酒店礼仪文化体系构建及应用分析

酒店礼仪文化是组成酒店文化的重要部分,它能够对酒店的服务质量进行有效的衡量,能够将酒店的形象展示给外界。酒店礼仪文化由行为、制度以及理念这三部分组成,在酒店管理中,这三个部分各自发挥着重要的作用。酒店只有以文化为源泉、以服务质量为灵魂以及以创新促发展,才能够加强酒店礼仪文化的建设,才可以对顾客的需求形成满足,使企业能够在市场竞争日益激烈的环境下立于不败之地。本文将主要分析酒店礼仪文化的体系构建以及应用情况。     

基于行为主义学习理论视角下的酒店员工培训探析

酒店员工素质关乎服务质量,服务质量高低直接影响顾客的满意度,员工培训在一定程度上决定了企业的服务质量,因此酒店员工的培训尤为重要.本文以行为主义学习理论视角,探讨行为主义学习理论视角在建立员工激励机制、创新员工培训方式、完善培训准备工作、重视员工心理因素、优化培训监督体制等方面的有效应用.     

主题酒店顾客感知服务质量与购后行为的关系研究——基于深圳市主题酒店的实证研究

主题酒店是未来酒店业的发展趋势,是顾客需求升级和酒店业市场竞争加剧的产物。本研究基于顾客感知服务质量的三因素模型和购后行为模式,根据主题酒店的服务特征,构建适合主题酒店服务质量与购后行为关系的计量量表,并以深圳市的六家主题酒店顾客为调查对象展开问卷调查,收集数据,采用结构方程分析软件进行数据分析。根据实证研究结果,对概念模型进行验证,分析主题酒店服务质量与其客人购后行为之间的关系,提出主题酒店改进服务质量的相关建议。     

对酒店管理合同受托方激励约束机制相关理论问题的探讨

本文从对酒店管理合同受托方激励约束问题的由来入手,结合新制度经济学的相关理论探讨对酒店管理合同受托方激励约束机制研究的理论价值和现实意义,在此基础上,针对构建对酒店管理合同受托方激励约束机制的研究,提出了相应的理论基础体系.     

酒店如何实行个性化服务

随着我国社会主义市场经济的不断发展,我国酒店企业的经济发展与服务工作模式也在被不断改进与完善,而在未来的酒店管理工作中,不断加强酒店服务优化工作的战略质量就是未来酒店服务质量控制的主要发展方向,通过对酒店服务质量控制工作的专业管理程度的改良与创新,来完善酒店服务质量控制工作的全面管理及高端服务措施,为我国的酒店服务质量控制管理做出全面经验的借鉴。本文通过分析我国酒店工作发展的历史及服务的优化工作发展现状,分析我国酒店行业在进行个性化的服务过程中存在的问题与现象,探究改良酒店服务质量及个性化的优化工作的手段与措施。     

浅谈如何建设酒店企业文化

酒店管理的目标是最大限度的争取"回头客",因为争取回头客的成本比争取新客人要低得多。酒店争取回头客最关键的因素是酒店的服务质量,而影响酒店服务质量的关键因素是员工服务意愿,而最终影响员工服务意愿的关键因素是酒店的文化。本文通过对企业文化内涵、以人为本、以客为本、变革文化等方面进行阐述,希望能对同行管理者有一定参考和借鉴作用。     

浅谈如何建设酒店企业文化

酒店管理的目标是最大限度的争取“回头客”,因为争取回头客的成本比争取新客人要低得多。酒店争取回头客最关键的因素是酒店的服务质量,而影响酒店服务质量的关键因素是员工服务意愿,而最终影响员工服务意愿的关键因素是酒店的文化。本文通过对企业文化内涵、以人为本、以客为本、变革文化等方面进行阐述,希望能对同行管理者有一定参考和借鉴作用。     

高职院校酒店管理专业“0学费”培养模式研究

以当今时代市场需求为动力,大力培养学生的创新精神和实践能力,结合现代新形势下酒店行业发展的用人需求,建立共赢的"0学费"培养模式,为酒店企业人才需求、高职院校酒店管理专业招生和酒店管理专业学生就业三方构建合作共赢的教育平台。随着市场竞争的日趋激烈,作为高职院校更要顺应潮流,体现办学特色,不断提高教师教学质量,为企业培养需要的具有创新精神和创新能力的高素质的技术应用型人才。高职院校的教育     

酒店管理与服务中存在的问题与对策

酒店的管理与服务是酒店业生存与发展的基础,其中提高酒店的对客服务质量、加强服务质量管理是现代酒店抓住发展机遇、应对严峻挑战的有效措施,也是增长酒店经济的主要途径和推动酒店业深入发展的源动力。顾客满意度作为一种心理体验和态度,是顾客评价酒店服务质量的一个重要标准,对酒店业的生存与发展有着重要作用。     

酒店管理集团微博外部运营管理研究——基于企业微博信息的统计分析

本文以酒店管理集团为研究对象,依托传播学“使用与满意”理论,以传播者、媒介和接收者为主要传播因素,以五大酒店管理集团企业微博为案例进行分析,构建了酒店企业微博运营管理组织架构,并通过企业微博信息发布、接收者反馈以及互动环节等数据分析,完成酒店企业微博外部运营管理的初步研究.研究发现,酒店企业微博发展阶段不同,其信息发布以及互动等环节表现出不同的特点,可分为稳固型、波动型和成长型3种类型;酒店企业微博信息发布环节没有形成稳定的信息设计和发布机制,很多情况下是以事件或活动为依托而进行微博发布;酒店企业微博中传播者与接收者的互动率较低.     

基于顾客满意的酒店服务接触优化策略研究

服务行业中,员工与顾客的接触是不可避免的,酒店服务中的接触更是非常重要。在整个服务接触中,酒店服务人员提供服务质量的好坏直接影响顾客满意与否。酒店服务接触中包含员工主要是一线员工与顾客的接触,酒店服务接触的各个环节都需要酒店提高重视。这就要酒店管理人员针对酒店服务接触中存在的问题来培训员工、完善组织管理等,以提升服务水平,获得顾客满意。     

分析酒店服务质量管理研究

随着人们旅行需求的增加,酒店行业发展迎来了新的空间和机遇。酒店服务质量指的是酒店以拥有的设施和设备为基础,为消费者提供服务在使用价值上,适合消费者要求或者满足消费者精神需求和物质需求的程度。本文将就如何加强酒店服务质量管理展开探讨。     

酒店服务员职业技能培训的几个问题探讨

文章就酒店服务员技能培训的重要性、培训的特点、培训的质量标准、培训过程中要注意的关键性问题以及培训的内容与策略等重要问题展开了探讨。一、酒店服务员职业技能培训的重要性一是,从酒店自身的角度来说,开展服务员职业技能培训十分重要。酒店是为客人提供服务,创造经济收入的企业。酒店服务员职业技能培训的目的是为了适应酒店开展日常业务经济活动的需要,通过对服务员进行服务态度、专业知识和业务技能的训练,提高酒店服务员的素质水平,并在酒店日常接待经营活动中充分发挥出来,从而提高酒店的管理水平与服务质量。因而,凸显了酒店服务员职业技能培训的重要性。     

美国史密森博物学院展览项目评估的现状与相关思考

位于美国首都华盛顿的史密森博物学院被誉为世界最大的博物馆和研究体系,其下属研究机构之一史密森博物学院政策与分析部,以提高博物馆效率和效能为使命,对博物馆内部组织和管理进行分析研究,对观众、展览和教育项目进行评价研究,为史密森博物学院的决策提供科学准确的信息,并制订战略和运作规划。其针对政策与分析部的展览项目评估,与国内展览评估工作现状相比,史密森博物学院的展览项目评估机构更具客观性、学术性和权威性,我国博物馆则缺乏展览项目策划之前的评估,更多地受到主办方或上级的主观影响。国内博物馆需要借鉴美国同行,引入"第三方论证"以增加评估的客观性,重视观众的参观体验并努力提高展览信息的传递技巧,积极对待评估成果,以真正指导于博物馆的工作。     

旅行社与酒店的质量控制之我见

自二十世纪开始,我国的旅游行业发展日益迅速,旅行社也快速发展了起来。旅行社是连接旅游景点和游客之间的桥梁与纽带,而其服务质量的好与坏则可以直接的影响游客是否实现和满足其消费的需求,即而影响了在旅游过程中,游客对旅游企业的整体形象,同时对旅游企业的经济效益也有一定的影响。酒店主要针对的人群就是商务人员、休闲人员和及旅游人员,随着旅游业的发展,旅客对酒店的服务质量及需求就日益严格起来。     

我国快捷酒店服务质量的提升分析

<正>一个酒店的服务质量优劣直接决定了酒店的发展。因此,酒店若想长久发展,便要对酒店的服务质量进行分析,找出问题,并且快速解决。酒店只有不断提升服务质量,使客人满意,才能提升顾客忠诚度,才能蓬勃发展。一、我国快捷酒店服务的发展现状进入21世纪以后,随着我国旅游业的发展,我国的酒店行业也随之蓬勃发展,无论是技术方面还是服务质量上都可谓取得了前所未有的成就,高星级酒店和快捷酒店都如雨后春笋般应运而     

酒店服务质量管理中的常见问题及处理对策

想要让酒店能够保持长期持续发展,就必须通过保证酒店服务质量的方法使最多的顾客感到满意。本文就酒店服务质量管理中常见的问题及处理对策进行分析,希望能对我国相关从业人员工作的更好展开带来一定的启发作用。一、前言随着我国经济的快速发展,近年来我国酒店服务业也经历了极为高速的发展,酒店的数量日益增加不说,酒店业的竞争也变的愈发激烈,而酒店服务质量这一酒店的立身之本更是各酒店之     

倡导小费制与提高酒店人员服务质量探析

服务质量是酒店业的命脉,酒店业人员流失严重往往导致服务质量下降,人员流失又与服务人员的工资薪酬有直接的关系,在国外小费则是服务人员薪酬的重要组成部分,也是保证员工服务质量稳定的关键因素之一。本文对在我国倡导小费制与提高酒店人员服务质量进行了粗浅的探讨。一、问题的提出与研究意义随着中国加入WTO和我国经济水平的不断提高,我国的酒店业也取得了巨大的进步。酒店业对酒店员工的需求也越来越大,服务质量越来越高。酒店业曾出现用工荒的局面,中主要就是因为员工对他们的工资薪酬方面不满意。解决这个问题,     

基于双主体育人机制的高职旅游烹饪专业人才培养模式探究

随着经济全球化的发展,高级酒店之间的竞争日益激烈,促使高级酒店向国际化转型。由于同行业之间的竞争,全球各大连锁性国际酒店转变了市场竞争的思路,将竞争的核心目光投向人才,加强了对酒店产业人才供应链的建设。本文以金陵酒店为例,结合烹饪专业,探讨高职旅游类人才双主体育人模式。第一部分介绍了研究背景、目的及意义;第二部分探讨了双主体育人机制下人才供应链模式;第三部分以金陵酒店为例分析了品牌酒店旅游烹饪专业人才培养;第四部分提出了高职旅游烹饪专业人才培养的创新路径。     

酒店服务礼仪培训质量提升策略研究

礼仪是一个国家和民族文明程度的反应,是社会进步的标志,对于酒店而言,服务礼仪是反应酒店服务质量以及经营管理水平的窗口,酒店从业人员服务礼仪的培训对酒店发展有着重要的意义。笔者根据当前酒店服务礼仪培训存在的问题进行分析,探讨提高酒店服务礼仪培训质量的提升策略。