北京老字号及其食品店

北京不仅有各个历史时期留下的文化名胜古迹,而且还有一些闻名遐迩的老字号。据有关部门统计,通过国家认定的“中华老字号”全国有2000多家,集中在餐饮、食品、医药等行业,其中仅北京百年以上的老字号就有100余家。不少著名老字号至今依然熠熠生辉。     

中华老字号“老”因浅探

2003年7月21日,始创于清朝顺治八年(1651年)的老字号王麻子剪刀厂被昌平区法院裁定正式破产。另有资料表明,全国目前有约70％的老字号已“寿终正寝”,幸存下来的也大多数风雨飘摇,随时可能关门谢客。曾经凝聚了一代又一代人热血和汗水的中华老字号,如     

“老字号”返老还童——解析“恒源祥现象”

当我国一个又个“老字号”正以每年5%的速度消亡,有80％以上的老字号都面临着经营危机的时候,创建于1927年的老字号“恒源祥”不仅在现代社会激烈的竞争中顽强地生存了下来,而且奇迹般地“返老还童”。     

精益眼镜贵在于精

精益眼镜店遍设三镇，今天，已发展成为华中地区眼镜业最大连锁经营体。“精益”不仅靠自己“老字号”的“绝活”给千百万患者带来光明，而且，通过不断创立新的“绝活”，树立了“老字号”的新形象。     

消逝的南京餐饮老字号

《扬子晚报》曾发表《老字号,南京人对你寄予厚望》一文,说的是几位从海外归来的老南京逛新街口时,大吃一惊。昔日那里的餐饮“老字号”大三元、老广东、同庆楼都不见了踪影。而在海外,一些从南京“移植”过去的“老字号”．取的是一样的店名．做的是一个师傅传授的菜点,却是历经数十年不衰,且招牌越老越值钱。下面介绍几家南京市区昔日的餐饮老字号,让我们记住这段历史。     

中国教育旅游集团:走专业化发展之路

<正>本刊讯(通讯员陈建军)1月4日,中国教育旅游集团第十二届年会在古城西安召开。来自全国各地从事教育旅游的老总们欢聚一堂,共同谋划中国教育旅游专业领域的发展大计。10年前组建的中国教育旅游集团,可算是中国“老字号”的旅行社组织了,集团成立以来,会员单位精诚合作,团结     

北京老字号风情歇后语

在生活中,我们常听到一些人引用有关老字号的歇后语,特别是老人。仔细想来,这些老字号歇后语,富有地方色彩,不仅充满“京味儿”,而且大都有一段历史故事,源远流长。现不妨找几句有关老字号的歇后语聊聊。     

寻找老字号“逢胜泉”

<正>缘起早就听同学提起他家祖上老字号逢胜泉在钟楼街一带“曾经辉煌过”，然而他们又找不到什么老物件来证明。怀着好奇，笔者两次造访太原市档案馆，终于找到一些关于老字号逢胜泉的蛛丝马迹。这些珍贵的史料或有助于揭开逢胜泉之谜。     

武汉老字号：一段记忆，一片乡愁——《品读武汉老字号》代序

在武汉市商务局的大力支持下,本刊年初开设的《老字号脉》专栏,至此已组稿刊文22篇,集中展示具有代表性的老字号风采。在受到读者欢迎的同时,武汉图书馆网站“地方文献”逐期转载,武汉档案馆跟踪收集相关藏品史料,获得良好社会反响。专栏收官之际,时逢《品读武汉老字号》一书出版,特选发其“代序”以窥全貌,重温这座城市的历史文化记忆。     

南京著名奶牛专家王育民

被誉为“中华老字号”的南京卫岗乳业,是全国奶业乳品企业中唯一获此荣誉称号而闻名世界的百年老企业。它的传承发展,是和著名奶牛专家、曾连任两届市政协委员的王育民场长一生爱牛如子以及他的严密管理和精湛技术分不开的。在“文革”期间,由于他少年时就加入国民党,曾是国民革命军遗族学校首届毕业留校生,     

我为书局当模特

2007年1月,中华书局将迎来95周岁生日。作为一家拥有近百年历史的老字号出版社,中华书局有着许多传奇的故事,更有历史赋予它的特殊意义。于是,我们将中华书局列入杂志新年度“中华老字号”系列的第一个选题进行报道。     

著名老字号“品芳斋”重现羊城

去年,已在广州消失半个多世纪的著名老字号酱园“品芳斋”在广州西华路重新开业。     

河南确定首批民俗经典“老字号”和古民居名单

登封少林拳、温县太极拳、郑州合记烩面、朱仙镇木版年画——这些河南人耳熟能详、司空见惯的东西,如今也登上了“大雅之堂”,被列入保护名单。据光明日报记者刘先琴,通讯员余嘉熙近期从河南省文联获悉,该省已确定首批民俗经典、“老字号”、古代暨近代居民民间建筑名录。其中,民俗经典15个,老字号74家,古代暨控民居民间建筑86处。[第一段]     

老字号，如何为你取洋名？

北京有许多拥有上百年甚至数百年历史的老字号店铺,比如全聚德烤鸭店、王致和臭豆腐、同仁堂药店。现在有人开始为他们走向国际操起心来,要给他们取洋名,并且着急得很。8月就要召开奥运会,北京就要引来无数国际人士。那么结果如何呢？让我们来看看这项由传神联合技术咨询有限公司联合北京老字号协会和中国科学院科技翻译协会共同发起的第一季“迎奥运——传神诠释老字号”公益翻译的杰作,     

“陈李济”药厂传奇

广州“陈李济”药厂创建迄今已四百周年。如今,这个与北京同仁堂并称为“南药”和“北药”的老字号,愈来愈显现出其独特的魅力,历经四个世纪栉风沐雨,也使这一蜚声中外的老厂,蒙上了几分神秘的传奇色彩。     

古今『马应龙』

在武汉的老字号中,有一类是全国闻名的分号,其总号（总部）或在北京,或在上海。分号则遍布全国各大城市,尤以武汉、天津、广州、南京、苏州、济南等通都大邑为多。举如“谦祥益”“荣宝斋”“冠生园”“亨达利”等等即是,马应龙眼药店也属此。不过,橘逾淮为枳,“马应龙”自打落户汉皋．就开始形成以武汉市场为特色的经营风格,几经发展。终于“汉化”。卓然自成一派．以至人们说到“马应龙”就要与武汉联系起来．不夸张地讲．武汉的“马应龙”堪称马应龙药业的嫡传,武汉也成为马应龙药业完成几次历史性跨越的见证地。     

“六必居”金字匾的由来

北京著名老字号六必居黑底金字的牌匾上,“六必居”三个大字苍劲有力,十分醒目。但少有人知道,这是明朝宰相严嵩的手迹。     

洛阳老字号合盛栈忆往

在今天洛阳市老城区的中州路上,还能看到“合盛栈食品厂”几个大字。合盛栈,是一个有着百年历史的老店,是洛阳市保留至今的两家老字号之一（另一个是“真不同”饭店）。     

郭庆瑞和他的中华老字号“藏头诗”

前些日子,老文友郭庆瑞将他在近两年来发表在报刊上的一百多首中华老字号“藏头诗”拿来让我看。这些藏头诗有三个特点：     

“老字号”广告轶闻

“老字号”广告轶闻陈亦愚＂老字号＂、名牌货的创建者、经营者，大都十分注意造就自身的声誉。其中，粤籍企业家表现得尤为突出，而且他们为提高店号、商品的知名度而进行的广告宣传，往往别出心裁，非同凡响。从以下数例，即可见一斑。一、张裕酿酒公司勇开国内广告风气...