趋势

中国又现葡萄酒泡沫 当一瓶葡萄酒在拍卖中的成交价超过了一名哈佛本科生的学费时,拍卖师的落槌声,在一些人听来就如同一记警钟。但正如佳士得在香港举办的最新一期名酒拍卖会所显示出的那样,中国人对名酒市场的兴趣仍方兴未艾。     

古代葡萄酒酿造技术的东来及变化——海外考古调查札记（八）

葡萄酒作为外来文明的内容之一,在中国有两千年以上的饮用历史。本文通过观察葡萄酒传入中国的过程和时间,以及传播、生产人群和生产地域,认为中国古代葡萄酒的酿造与饮用可分为两个文化区,是中国文化多元化的表现。而葡萄酒传入内地并融入中国传统的酒文化,既有赖于国家统一的大历史背景,也与粟特人入华有关,其在内地的生产与流行,体现了中国文化的包容特性。     

古代葡萄酒酿造技术的东来及变化——海外考古调查札记(八)北大核心CSSCI

葡萄酒作为外来文明的内容之一,在中国有两千年以上的饮用历史。本文通过观察葡萄酒传入中国的过程和时间,以及传播、生产人群和生产地域,认为中国古代葡萄酒的酿造与饮用可分为两个文化区,是中国文化多元化的表现。而葡萄酒传入内地并融入中国传统的酒文化,既有赖于国家统一的大历史背景,也与粟特人入华有关,其在内地的生产与流行,体现了中国文化的包容特性。     

Travel＆Events

FranceAgriMer法国葡萄酒旅游中国推广 日前,由法国旅游发展署（ATOUT France）与FranceAgriMer（隶属于法国农业部的法国农作物和海产品办公室）在中国展开法国葡萄酒旅游推广。     

张裕高端发力,称中国葡萄酒不输世界

“中国已经形成十大酿酒葡萄产区,完全能够生产出与世界知名产区相媲美的葡萄酒。”在3月23日的成都春季糖酒会上,张裕总经理周洪江表示,与多家国内企业走出去收购国外葡萄园不同,张裕主要立足国内优质产区资源,目前在全国的葡萄基地已达25万亩,远超其它国内企业。对中国葡萄产区感兴趣的还有众多国际洒商,他们一方面是看中了中国的葡萄酒市场,另一方面则证明了中国能种出好葡萄,因此我们不必盲目迷信国外葡萄酒。     

品鉴全球精彩 尊享极致甄酿 长城全球酒庄群首席酿酒师甄酿系列酒上市

日前,中粮酒业长城葡萄酒继长城桑干酒庄品牌后,推出酒庄酒超高端产品长城全球酒庄群首席酿酒师甄酿系列葡萄酒。该系列产品是由全球葡萄酒界深具影响力的长城全球酒庄群首席酿酒师米歇尔·罗兰先生亲自指导酿制,为高端葡萄酒的忠实拥趸和收藏人士带来了多元地域风土的美酒体验与文化享受。2011年,长城全球酒庄群签约米歇尔·罗兰为首席酿酒师,签署了长达数年的亚洲独家品牌合约,两者联手实现了"全球资源"与"全球酿造理念"的对接。作为中国第一家构建起横跨葡萄酒新旧     

丁洛特葡萄酒世界的布道者

已进入古稀之年的罗伯特·丁洛特先生精神矍铄,依然保持着工作激情。曾掌舵国际葡萄与葡萄酒组织11年,遍寻世界名酒庄,对中国的张裕爱斐堡酒庄赞赏有加;他是法国葡萄酒学院名誉院长.国际葡萄酒界享有盛誉的葡萄酒大师。半个世纪来,他始终扮演着葡萄酒文化的布道者角色,并将一直延续下去……     

张弼士故居的保护和开发利用

张弼士(1841-1916),广东省梅州市大埔县人,著名的爱国侨领和华侨实业家,先后任清政府驻槟榔屿领事、新加坡总领事、太仆寺卿、光禄大夫等,获一品顶戴。曾出任全国商会联合会会长、总统府顾问等职。他亲手创办了中国最早采用现代科学技术制造葡萄酒的企业—张裕酿酒公司,被誉为中国葡萄酒王。     

战后香港日军向谁投降?

香港自古以来就是中国的神圣领土。自鸦片战争期间香港沦为英国殖民地后,香港就一直处于帝国主义统治之下。在将近一个世纪的历史记录中。中国国民政府曾准备收复香港,但最终放弃了收复香港,此即抗战胜利后的香港受降争端。围绕这一问题,国际外交复杂多变、斗争激烈。 一、悄然拉开了序幕 香港是中国大陆的门户,战略地位十分重要。抗战初期,日本侵略者认为,     

桑干传奇

汉武帝时代,大将李广利破大宛之后,汉使带回了葡萄种子,从此,葡萄酒在中国开始传播。     

跟着行家区旅行

从自然地理摄影师萎平到跨媒体创作人欧阳应霁;从饮食旅游生活作家叶怡兰到著名葡萄酒专家齐绍仁,行家们的旅行足迹特立独行。他们带来了长野沸腾的雪上假期、香港与台湾浓浓的味蕾记忆、瑞士奶酪工厂里与孩子度过的最亲情时刻。奢华酒店里的隐秘时光……让我们跟上大旅行家们的脚步,过一个与众不同的冬日假期!     

南京国民政府时期的香港问题

香港自古以来就是中国的神圣领土。英国侵略者强迫清政府签订了丧权辱国的三个不平等条约（即1842年的《南京条约》,1860年的《北京条约》,1898年的《展拓香港界址专条》）,对香港进行了长期的殖民统治。南京国民政府建立后,同英国政府就香港问题进行了多次交涉,英方顽固地不愿将香港交还中国。     

横贯格鲁吉亚,酒香入心

格鲁吉亚8000年葡萄酒历史在传承中的升华,只有深入旅行才能体会。即使不懂葡萄酒的朋友,只要去这个国家旅行几天,就会被当地葡萄酒的魅力所感染,因为处处有美酒,处处有葡萄和葡萄藤。我在途中参观的教堂,墙上的雕刻中有葡萄;当地信奉的东正教的十字架是葡萄藤做的;格鲁吉亚文字的字母形状,灵感来自葡萄藤;就连10拉里(格鲁吉亚货币单位)的纸币上也有葡萄的设计。我问当地居民还有长住的中国人:"你喜欢喝哪个国家的葡萄酒?"一致的回答就是:"当然是格鲁吉亚葡萄酒。"     

“内地成就了我”

张明敏香港著名歌手。1984年在中央电视台春节晚会上以一首《我的中国心》走红。当年就在北京开了自己的演唱会,成为第一个到内地开演唱会的香港歌手。粗略估算,在正式场合演唱《我的中国心》不少于一万遍。现在是一家家具公司老总。张明敏,也许算得上中国百姓认识的第一位新香港人。1984年的春节晚会上,这位身着中山装的小个子香港青年登上了舞台,用国语演唱的《我的中国心》打动了亿万中国人的心。其时,中英香港问题的艰苦谈判进行到紧张的第二     

论抗战后期中英处置香港问题之方略(1943—1945)

从1943年1月中英新约签订之后到1945年8月英国重占香港之前的两年又七个月是决定香港命运的关键时期。新约签订后,中国并未因此在香港问题上放弃努力,外交上接受罗斯福的建议,拟将香港列为"自由港"以换得主权;军事上则制定了从曰军手中夺取香港的作战方案。与此同时,英国成立了"香港计划组",其工作的重点是在中国军队攻占香港的前提下如何实现重返香港。由于英国态度强硬,中国的外交努力未能奏效。1944年开始,曰军在中国大陆的一系列作战延迟了华南战场的战略反攻,日本的突然投降又使得攻占香港的军事行动未及实施即告终止。而英国殖民地部和军方积极筹谋,在日本即将宣布投降之前,派遣舰队登陆香港的决策实质上巳基本形成,英国为实现重占香港迈出了最关键的一步。     

新世纪烟台城市形象定位的研究

本文在论述了烟台市拥有优越葡萄种植条件和悠久的栽培历史、中国葡萄酒业驰名商标和庞大的企业群体以及一流葡萄酒庄和中国唯一的葡萄酒文化博物馆等条件的基础上,提出了新世纪烟台市的城市形象定位应是"现代化国际葡萄酒城"。指出确立这一定位不仅对城市发展而且对葡萄酒企业的壮大,特别是对三大产业的拉动作用,从而全面振兴烟台市的经济都将产生巨大的推动作用。最后,围绕发展农业产业化经营,立足于产地化建设;优化整合,依靠群体知名度;发展葡萄酒旅游,提升葡萄酒节的规格,全面塑造葡萄酒城的形象等三个方面,提出了建设"现代化国际葡萄酒城"的具体构想。     

屯门海战——中国抗击西方殖民主义者的第一次战争

虽然秦汉时期中央政权已将香港纳入其管辖范围,然而古代香港地理位置偏远,有相当长的历史时期并未引起人们的重视,直至唐朝才发生了重大变化。属于香港的屯门纳入了中央政权的视野,并设置了军镇。屯门成为最早出现在中国古籍中的香港地名,并在这里发生了中国抗击西方殖民主义者的第一次海战。     

“西藏风情”摄影展在香港

2012年10月的香港,热带风浪刚刚离去,连日的阴雨也已放晴。香港的金秋显得格外美丽,五星红旗和紫荆花区旗迎风飘扬。在这美丽的好时节,中国西藏文化保护与发展协会、香港中国西藏儿童健康教育基金和中国西藏杂志社联合举办了"西藏风情"摄影展。     

文化保存与香港新方志的发育

由于社会制度的不同,香港地方志的发展环境不同于大陆内地,其新方志的发育基本上是源于香港本土社会的内在张力。风物志作为香港地方志的初级形态,显示了地方志在香港本土的生命力。目前正在酝酿的《香港地方志》是香港回归后文化回归和文化对接的重要组成部分。有关香港新方志的构想和开展计划,显示了作为中国传统文化的方志形态在现代化社会的生存方式问题,在中国新方志的发展史上将具有重要意义。     

董酒健康活性物质成分居 中国传统白酒之首

说到葡萄酒,全球公认的是它的保健功效,《本草纲目》中指出葡萄酒有"暖腰肾、驻颜色、耐寒"等功效,西医学也认为,葡萄酒对心血管疾病的防治、抗氧化、抗衰老有明显的效果,常喝有益。其实,中国的传统白酒在世界酒品中品质和健康都是最优的;在世界酒品中,中国白酒的工艺先进而富有个性特征。国外蒸馏酒只有发酵、蒸馏两道生产工序,产出的是食用酒精,成品酒必须添加香精和糖精而生甜生香。而中国白酒独有一道制曲工艺,靠制造生物酶来发酵,并在发酵的过程中自然生甜生香。