拳头放进嘴里的吴大嘴

现在的人们追求的是“美食”,为了减肥还要“节食”,但在30年前,普通百姓最希望的是“能吃饱饭”。我是从那个时代过来的,对此深有感触。     

久违了，美国飞虎队员!

1997年初,我在美国探亲,住在芝加哥地区一个叫做Mount Prospect的镇上。一天,我到附近的超市购物,一个精神矍铄的美国老人在我面前一闪而过。我被他身上穿的那件皮夹克吸引了：一幅美利坚合众国和中华民国国旗并列的图案,赫然复盖着皮夹克的背面。我知道这是“美国志愿援华飞虎队”的标志,很想同这位老人攀谈攀谈,但老人已不知去向。     

古代也有妇女节

“三八”国际妇女节源于1909年3月8日美国芝加哥妇女大罢工，1975年被联合国确认。     

奇人趣事

美国费城26分钟鲸吞444只鸡翅美国费城近日迎来了美式足球联赛年度盛事“超级碗”的开幕式,作为“超级碗”的传统节目,“鸡翅碗”大食比赛也在费城开赛。“鸡翅碗”的比赛规则很简单,谁在最短时间内吃的鸡翅最多,谁就赢了。这一届“鸡翅碗”的冠军是芝加哥男子贝尔托莱蒂,他在26分钟内鲸吞444只鸡翅,打败了其他选手并刷新纪录,成为名副其实的“大胃王”。不过,夺冠也没有看上去那么简单,贝尔托莱蒂说他一度吃不下去,但还是坚持了下来。     

让居家生活同样精彩

<正>一天凌晨,我接到师幼暂停返园的通知。在居家期间,我通过制作美食的方式,做好幼儿居家生活指导,让居家生活同样丰富多彩。一、居家期间,美食助攻在居家期间,为了打发时间,我给自己做了一顿美食。我用芦蒿制作了一道南京特色菜“春意盎然”,分享在教师群里。消息一发出,大家纷纷点赞,顿时让我这个“美食小白”有了美食家的感觉。     

札幌掠影

札幌是北海道最繁华的城市。它带给我的除了浪漫的美食,还有时时袭来的疏离感,仿佛身在“另一个日本”。连那座著名的号称日本现存最古老的札幌钟楼,也带着浓郁的俄罗斯风格。     

梁永斌 旅行是人生最佳投资

爱主持、爱旅行、爱美食,爱挑战不同的角色,爱享受多样的人生。这一次,他的角色是《世界》杂志2011旅游盛典的主持人,他说：主持是我最热爱的工作,而旅行则是我生命里最值得的投资。”     

武冈血酱鸭香飘湘西南

武冈血酱鸭香飘湘西南○彭才国“宝庆狮子东安塔,武冈城墙盖天下。”我的家乡武冈市是湘西南地区的旅游胜地和美食世界。湘西南人说：“玩在武冈,食在武冈”。武冈集湘西南各市、县美食之大成,其中最负盛名的当推传统名菜血酱鸭。大凡到武冈市观光旅游的中外客人,在游...     

第49届美国亚洲研究协会暨美国明史学会年会综述

第４９届美国亚洲研究协会暨美国明史学会年会综述万明“第４９届美国亚洲研究协会年会”于１９９７年３月１３——１６日在美国芝加哥举行,美国明史学会年会同期召开。我有幸应美国明史学会会长范德（ＥｄｗａｒｄＬ．Ｆａｒｍｅｒ）教授之邀,参加了这次盛会。在此,仅...     

裸体厨师VS地狱厨房

“在世界其他地方,我们从未发现过能带来如此多趣味的餐厅。除了伦敦。”——美国的权威美食杂志《美食家》说,如今,世界上没有任何城市的美食,能与伦敦相媲美,伦敦美食的辉煌时“已经回来”。 这个当年只有带豌豆的早餐和小炸鱼的“糟糕透顶与缺乏创意”国家竟然已经一举战胜巴黎、罗马与纽约等城市,成为世界上最好的“美食之都”。     

欧洲，你们全洲历史

曾看过一本介绍欧洲美食的书,里面有一句话让我记忆深刻,“欧洲美食,与历史同韵。” 除了中国美食之外,最让人嘴谗的就是法国美食了。巴黎是世界的美食之都,大厨师的地位等同于富豪名流,备受尊崇。法国美食,也可以说是欧洲美食,还有一大特点就是许多餐厅都拥有百年甚至更长的历史。法国精致美食的代名词——Fauchon餐厅的第一家店开于1886     

美国画梦——中国画家在美国拾零

１９９４年至１９９７年,我先后两次去美国探亲访友、讲学和举办个人画展。曾到纽约、华盛顿等十几个大中城市,参观了“大都会”博物馆、联合国大厦、华盛顿国家艺术画廊、芝加哥艺术学院博物馆和现代艺术馆等一批著名艺术博物馆,受益匪浅;同时,也到过一些乡村小镇,...     

别跟我提“舌尖上”

首先必须声明,我现在一看到“舌尖上”这三个字,心里就条件反射地感到厌烦——自打那部纪录片播出以来,这个标题已经泛滥成灾．就像美食一样,就算再好吃,如此频繁地出现,也会让人生厌．更何况,我本身就不是一个热爱美食的人,我这里只是借用一下这个名字,讲的却是一个推拒美食的故事。     

“厨房之神”悲中来

娜杰拉·劳森是名震欧美的英国美食节目主持人,被誉为“世界上最漂亮的女人”之一。鲜为人知的是,她的“美食真谛”是在思念已逝亲人的过程中感悟到的。娜杰拉的餐饮哲学是:恐惧食物就会恐惧人生,尽情地吃等于尽情地乐……     

事件

芝加哥夏日盛典6月开幕 芝加哥6月将迎来一年一度的夏日盛典,今年芝加哥夏日盛典的重头戏将落在“芝加哥冰激淋节”和“芝加哥建筑基金会的夏日游船季”这两个活动上。伴随着芝加哥冰激淋节在6月2日的开幕,     

左牛羊,右鱼蟹悉尼餐桌鲜味十足

在悉尼及其城市周边的餐馆里,寻找具有当地特色的标志性美食似乎是一件难事.满街可见的牛排馆里,出镜率最高的是薯条和沙拉;海鲜餐厅里,最受欢迎的辅食是意大利面.这些餐厅正在向人们宣告：“想要寻找纯正的悉尼美食,开门落座就是了”.因为这些看起来是欧洲老派的西餐,融入了悉尼这方土地的气息,已然成了悉尼美食的代表.     

美味台湾交响曲

“如果吃得还不错,台湾人能容忍差劲的服务。”我跟台北美食家阿良先生在一家酒吧里见面时,他这样说道：“最重要的是食物,而不是装饰或服务。”在接下来的几天里,我在他的带领下,进行了一次味蕾之旅。     

大馍加大肉就是幸福的滋味

今年七月底,我去了一趟古都西安,游山玩水和胡吃海喝了一通。然后回到北京,我再看胡同里的那些凉皮和泡馍,先前时常想吃的念头已经消失了,我深深觉得：离开西安这片土壤,西安美食也只是一个LOGO,可远观、可念想,但无法触及核心。想要触碰西安美食的核心,别无他法,唯有“流窜”于西安的大小街巷,尤以名声在外的回坊美食文化街区最为突出。     

胡适聘我在北大任教

1946年,我在芝加哥大学教了6年书,按例当休假一年。这时,北大校长胡适先生聘请我去北大讲学,我于是将书籍带回国,想一去不复返。过去数年,为美国培育人才,总是有“奶奶抱孩子,是人家的”的感想。回国途中,船经日本,有一天停留,于是由横滨登陆,到东京联合国代表团,拜访吴文藻、谢冰心、王信忠、刘子健、徐中约等师友。我因为在芝大曾替某教授教远东史,包括日本。又每日订阅《纽约时报》及其他杂志一二种,     

中国的意与味

对于中国人而言,一口豆腐白菜能保了平安,一盘“一清二白”透着做人的坦荡,一声“卖豆腐”的叫卖,则荡着悠悠的乡愁。当观之洁白,抚之柔嫩,食之馨香的豆腐,遭遇中国人的心灵诉求,便早已不仅是一味美食。豆腐,最中国的口味,也有着最中国的意味。