饮食语言有度才好

在人间生活,请客是常有的事。我们请人吃饭,别人请我们吃饭,人际间的应酬往来,中外皆然。中国人有一句话说:"在餐桌上,比在会议桌上更容易解决问题。"可见吃饭不但是交际应酬,也是处理事情的大好时机。一般人请人吃饭,总以为用上等的菜肴,能让宾客吃得欢喜,就是一次成功的宴会。其实不尽然,因为宾客接受我们的邀请,不光只是为了来吃菜,主人的心意更重要。请客应该注意如下数点:     

北京宅门菜 中国顶级私家菜

宅门菜在北京兴起有一阵子了。但也仅仅是少部分人知道、少部分人光顾。因为它不是开给大众的,它针对的也就是那一小撮人——真正懂得吃、并且吃得起的人。 吃宅门菜要懂宅门菜的规矩。经营宅门菜的人家绝不会挂招牌的,因为宅门菜是自家做,做给自己人的。不是面对大众的餐厅,为什么要挂招牌呢？去吃宅门菜不能点菜,你去朋友家吃饭,能自己点菜吗？必须预订,位子有限,不预订不行;吃了宅门菜,最好打听一下这菜的来龙去脉,因为主人和这宅子肯定都有点故事;宅门里没有经理,只有管家,尽管他们干的事情相当于餐厅经理;宅门里的服务员叫丫头。     

“瓜菜代”正解

关于"瓜菜代"一词,现在常见的解释是:"三年困难时期,粮食不够吃,人们的生活遵循‘低标准,瓜菜代’的口号,以瓜菜代替口粮度日。"1992年大连出版社出版的《当代新词语大辞典》中,更把"瓜菜代"释义为"困难时期人们以瓜菜代替粮食渡过饥荒的方法",这都是不对的。     

谈“赞哈”的产生和发展

唱歌使人快乐,唱歌使人欢喜。没有赞哈的歌声,在我们生活中,就象吃菜没有盐巴,吃饭没有糯米。盐巴是五味之首,糯米是傣族的主粮。西双版纳的傣族,把专业的赞哈比作“盐巴”和“糯米”,可见赞哈在傣族人民生活中的重要作用。因此,探讨赞哈的产生和发展,对于我们研究傣族文学有着重要的意义。赞哈的产生和发展,没有确切的文字记载,给研究工作带来很大困难,但从一些零     

艰苦岁月的“红薯宴”

正每年到了金秋时节,正值红薯上市。我家的儿孙们颇喜爱吃红薯。隔上一两天饭桌上都有红薯供应。尤其是用烤箱烤出来的红薯香气扑鼻,甜蜜可口,吃起来有滋有味。每当我们家吃红薯的时候,几十年前《长江日报》编辑部十几个年轻编辑记者在那艰苦岁月的一次"红薯宴",那种快乐的精神风貌,立刻浮现在我的眼前。在上世纪60年代初,三年自然灾害时期,粮食、肉类、副食等物资都按计划、凭票供应,人们的生活相当艰苦。     

我的经历(上)

<正>一、青少年时代我与父母相处的青少年时代,是在贵州都匀渡过的。印象最深的就是渡过三年自然灾害的困难时期。今天想起来还历历在目。我们兄妹七个,加父母共九人。全靠父母微薄的工资来生活,毫无其他来源。本来生活就十分困难,儿女一天天在长大,衣服一天天在变短,而且都要读书,开支很大,每个学期每人交     

赵树理走亲戚

上世纪五十年代末的赵树理在文艺界已经成名,也算手头有点钱的人了。三年困难时期,他专程到老家看望大兄哥关建中。那年头,农村是集体劳动,农民靠挣工分吃饭,多数人手头都缺钱花。赵树理的大兄哥关建中,家庭人口多,生活比较困难。作为乡下人,老关巴不得有钱的赵树理登门做客。两口子盘算着,忙乎着,好好招待一下这门贵亲戚,期盼赵能为他们办点事。于是乎,张罗着借钱,到供销社和食品店又是打白酒、买纸烟,又是割猪肉,赵树理来了,边喝酒,边吃饭,边     

蔡元培的人情底线

常言道：“皇帝也有穷亲戚。”中国人历来讲究人情世故,所以生活中我们常能听到某某人重乡情、某某人念旧恩、某某人肯为亲戚朋友办事这样的赞誉;相反,对于那些薄情寡义、刻薄寡恩的人,人们则加以贬斥。这样做的结果就是,在人情这个问题上人们往往不得不有所顾忌。     

2000人千年夜长城之旅原来是骗局一场

每个人对生活的理解都不相同,因此,也各有各的生活方式,这不,２０００多名大学生就选择了在长城上迎接２０００年。听起来这应该是一次美妙的旅行,然而,对这些学生来说,这次庆祝活动非但没有给他们留下什么美好的回忆,相反,回忆当时的情景,只剩下被骗的愤怒和不甘。每人交了１００多元的报名费,满怀喜悦的心情,参加“万人登长城观日出活动”,谁知等待他们的却是：没有人组织登长城,没有人组织观日出。没有人提供早餐和午餐,甚至没有人送他们返城！而且,这一次的受害的对象竟涉及到３３所大学的２０００多名学生。     

7天在法国中部划个圈

我不想说巴黎的坏话,因为那是人人都向往的艺术殿堂。只怪我自己,在大城市生活得太久,到了巴黎真忍受不了她的"小":小酒店、小客房、小电梯、小马路、小汽车、小餐厅、小餐桌:餐桌与餐桌之间几乎只相隔20公分,素不相识的人坐在一起吃饭,不得不感受旁边人的一举一动,不得不"偷听"旁边人的窃窃私语。我像逃离北京一样逃离巴黎,乘TGV高速火车奔向法国中部罗纳·阿尔卑斯大区。     

菜中有权术

古代的皇帝吃饭有个规矩,叫“菜不过三口”. 就是一顿饭里,面对着满桌珍馐,不管皇帝喜欢吃哪一道,就单道菜而言,都不得超过三口.皇帝吃饭,一旁有太监监督着.哪道菜,皇帝吃了几口,太监心里都跟明镜似的.要是有某一道菜,皇帝吃了三口,太监马上就会将该道菜撤下去.接着,连着十天半个月的,这道菜都不会出现在饭桌上了. “菜不过三口”,正是法家权术的体现.身为一国之尊,最怕让底下的人知道弱点.所谓的弱点,可以指皇帝性格或能力上的缺陷,也可以是皇帝的兴趣爱好.     

圆形餐桌寓意吉祥团圆

长方形、多边形、菱形等,甚至心形、三角形和不规则的形状都有。选择餐桌时,很多人喜欢圆形或椭圆形,这是正确的选择,圆形餐桌不仪寓意吉祥,象征家人团圆,因没有尖角,使用时比较安全。方形、长方形餐桌也是很多人的选择,方形的餐桌平稳对称,很适合三口之家使用。从堪舆学方面来说,三角形或有锐角的餐桌是不宜选择的,其他家具也不宜有锐角。     

范伟 知足之魅

吃饭吧唧嘴的人快乐来得简单。范伟在私人环境里吃饭很香,简单几个菜,也不是从头吃到尾。这种人内心欲望不多,容易满足。     

论媒介融合下微博时代网络媒体对传统媒体的影响

现在很多人的生活方式就是"吃饭、睡觉,微博",看似夸张,其实是对当今很多人的真实写照。网易、新浪、腾讯等网站都有微博空间的开通。简单讲微博就是一种可以即时发布消息的微型博客,它具有传统博客的一些特质,但它最特别的也是它最受欢迎的一点是可以即时的发布消息。微博越来越参与到人们的生活中来,很多人通过微博迅速的提升着人气。本文将要通过一些网络事件,简单剖析微博时代媒体的重要性,及对传统媒体所造成的冲击。     

知足

近些年来,人们常常讨论现代人眼下生活得幸福不幸福。实际上,人们生活得幸福不幸福,与人们的生活水平的高低是没有关系的。一个人的生活水平很高,但他也可能会感到生活得不幸福;反之,一个人的生活水平并不高,他也可能会感到生活得很幸福。其实,人们生活得幸福不幸福,取决于每一个人有没有知足的心态,而并不在乎你挣了多少钱、你当了多大的官、你的生活水平有多高。     

鸡头要对长辈 鱼脊莫向主客

上菜时鸡头要对着长辈;请客上鱼时忌把把鱼脊对着主客;跟船员、渔民、司机吃饭不可翻鱼;筷子不能直插在饭上;不能用筷子敲打碗碟;不可以点七道菜;切忌对别人说：“你吃完啦？”……人们总说,广州人对吃的讲究远甚于对穿的讲究,可是你可能不知道。广州人在餐桌上的禁忌也有很多。虽然现在有些年轻的广州人也已不怎么讲究这些了,但经常跟老广州打交道的人,不学还不行呢。[第一段]     

在那困难时期

<正>1961年3月,德江中学开学,我因没有钱缴学杂费而辍学,致使我没有完成初中三年级下学期的学业。那时,我们国家正处在"三年困难时期",我的家乡天旱不下雨,种下的水稻,麦子棵粒无收,秋季作物种下去生长不起来。即使长起来,也被火热的太阳晒死。父老乡亲们眼瞪瞪地看老天不下雨,心中非常恐慌,担心像1959年,1960年那样饿死人。好在国家有少量的粮食供应,对浮肿病人有半斤白     

“餐桌教子”影响孩子身心健康

由于工作繁忙,很多父母没有时间过问孩子的学习,也没有时间管教孩子,于是一日三餐,往往成了教育孩子的一个好时机,美其名曰“餐桌教子”。据中国青少年研究中心对全国六大城市2500名中小学生中进行的调查显示,有超过一半的孩子在一日三餐中挨过父母批评。孩子一坐到餐桌旁,父母就开始问这问那,从学业、功课,到活动、交友,喋喋不休。孩子对此很厌烦,只好加快吃饭速度,狼吞虎咽,草草结束用餐,马上逃离餐桌。还有些父母把孩子的一些问题搬到餐桌上来解决,对孩子的毛病、缺点和错误一味批评指责,孩子一反驳,马上就吹胡子瞪眼,甚至摔碗筷拍桌子,…     

南通，江海边上吹吹风

海鲜一盆盆地端上来,端的样子和菜的样子真的不怎么讲究,其实只要有了鲜,其他都退而求其次,大可不必那么讲究,只有一点很重要,就是要就着白酒,所以同桌的如东人会一脸真诚严肃又不失热情地从对面将倒满了白酒的杯子递过来,那意思是:来,一口白酒一口海鲜吧!     

营造自己的读书生活

一般人总以为一进入学校就是在读书,他的生活就是读书生活。其实不然。很多学生是在读应试题目而不是在读书,是在试题堆里痛苦地挣扎而根本没有读书生活。选择自己喜爱而又有价值的书,“投入地读一次,忘了自己”,喜悦也好,悲哀也好,无限满足也好,充满困惑也好,在与书中伟大灵魂的对话中,情感升腾起来,精神飞翔起来,思想明亮起来,使自己的人生更加充实也更有分量,这才是读书,这样的生存