玉和酱园:醋瓶子里的大买卖

正古城长沙酱园业的兴起始于清初,主要制酱工艺源自苏州。初有苏州席贩携带酱菜旅途自食,湘人品尝盛赞其味。苏州人嗅出商机,乃制酱试销,深受欢迎。于是便有大量苏州人来湘开设酱园,并设立同乡会组织,称为苏帮。其后,长沙酱园业几度发展,先后出现苏(江苏)、南(南京)、本(长沙)、浙(浙江)四大帮派,其中以苏帮最早最有实力,玉     

回忆苏州的新闻事业

1935年到1937年之间,我在苏州做新闻工作;1947年到1948年之间,我又在苏州做过一个时期新闻工作。相隔10年,一在抗战之前,一在抗战之后,但到现在都是几十年前的事了。就现在的回忆,写下一点当时的情形,以响应征集文史资料的号召。一“上有天堂,下有苏杭”,论历史,苏州要比上海早得多了。上海的兴起和南京成为国民党政府的首都,这使得苏州相形见绌,她逐渐成为内地的一个中等城市。但是无论如何,她仍不失为江南的文化中心,闪耀着她特有的光辉。在抗战以前,除了上海、南京之外,在京沪线上,苏州的新闻事业也比较发达。1935年时,当时苏州有以下几…     

1948年秋冬的南京

1948年夏季我从武汉大学外文系毕业,来到南京。秋季,我考取中央大学外文系研究生,住进了中央大学南高院的宿舍。南高院是南京高师旧址,不在今天的南京大学(今天的南京大学所在地那时是金陵大学,南京师大那时是金陵女大)。大约在1947年,郭斌龢、景昌极两位先生出版了他们翻译的《柏拉     

立雪程门话当年 教诲之恩铭心间

1936年,苏州东吴大学生物系刘承钊教授邀请南京国立中央大学生物系代理主任伍献文教授来苏州讲学。当时我是大学三年级的学生,与同学们一起聆听了伍教授关于“泥鳅的肠呼吸功能及其组织学基础”的报告,报告引人人胜。散会后,刘承钊教授要在自己宿舍里宴请伍教授,临时单独叫我留下作陪,我毫无准备．心里十分紧张．但是伍教授平易近人、     

昙花一现的江淮省

正历史上有个江淮省,与安徽、江苏两省有关,设立尚不满3个月即遭裁撤,可谓昙花一现。安徽、江苏原为一个省——江南省。清康熙六年七月甲寅(1667年8月30日)江南省分为江苏、安徽两省,江苏省(包括今上海市)名由江宁(今南京)、苏州两个府的首字合成,简称"苏",巡抚驻苏州,布政使驻苏州。安徽省名由安庆、徽州两个府的首字合成,简称"皖",以古皖国为名,境内有皖河     

跨世纪大动脉———沪宁高速公路

跨世纪大动脉———沪宁高速公路文／朱平１９９６年９月１５日，经过建设者四年多的艰苦奋战，国内外瞩目的沪宁高速公路建成通车。这条凝聚沪苏两地８５００万父老乡亲心血和汗水的交通大动脉，贯穿中国经济发达地区的南京、镇江、常州、无锡、苏州、上海六座大中城市，...     

比尔·古登塔格 屠杀怎么可以被遗忘?

我们问过每一名采访到的日本士兵,你们当时在南京的时候最后悔的事情是什么?一位日本士兵竟然回答我们说:“我们在南京的时候实在是太热了,没有水喝。”我们采访了这么多日本士兵,没有人表达过他们对南京大屠杀非常后悔     

我参加中国远征军的战争回忆

口述时间：2012年11月 口述内容：1937年在上海爆发八一三战役时,我正在义乌老家,湖南部队十四师来我的家乡招兵,我投笔从戎,报名参军,被安排在苏州临平医院卫生队的担架队中,负责在嘉定黄渡附近接运伤病员。由于当时年龄小,又是新兵,我只参与对伤痛员补助工作,帮助他们吃饭、搀扶他们走路。淞沪大撤退放弃上海向南京后退时。     

李士群“落帽风”

1941年春天,汪伪政府在南京成立,流氓出身、曾拜青帮“通”字辈老头子李云卿为门徒的李士群,应运发迹,成立了汪伪特工总部,俨然如蒋介石身边的戴笠,由伪江苏省政府秘书长一跃继陈则民升任江苏省省长,首府设在苏州。他的特工总部下面,设区站两级,除南京外,上海有极斯斐尔路76号,无锡是新生一号(缪公馆),苏州为拙政园,这些据点都是当时捕杀抗日志士、爱国民众的魔窟。     

最爱苏帮菜——陆文夫与美食文化(八)

正陆文夫16岁来到苏州,在此生活了51年。苏帮菜的新鲜与精致,使他更加迷恋这座古城。苏州人对饮食,有自己的态度,不时不食、不鲜不食、不近不食、不精不食、不亲不食,由此形成了苏帮菜“时令、新鲜、精致”特色。陆文夫也热衷探讨这个话题。1944年,16岁的陆文夫,到苏州姨妈家养病。一踏上苏州土地,便激动起来。“我到姨妈家只是稍坐片刻,便     

陆文夫开茶馆

“老苏州茶酒楼”在苏州的酒楼饭店中当排列第几？没人作过调查统计。但因为它是著名作家陆文夫开的茶馆,且是地道的“苏式”,于皇,“老苏州茶酒楼”便成为苏州传统饮食文化的一个窗口。“美食家”为你点将苏帮菜,老苏州茶酒楼当姓苏。以一部中篇小说《美食家》驰名海内外的陆文夫,对于苏州传统的饮食文化自有一番独到的研究。而在他发起建造的老苏州茶酒楼,更是集正宗苏帮菜肴、点心之精华,甚至散落于苏州民间之菜系。这座位于苏州古城区东南角十全街上的老苏州茶酒楼,为一座约六百平方米的仿古建筑。抬眼所见,门楣上方高悬一丈余…     

胡绳在苏州休养记事

胡绳仙逝快5年了,每当我想起1997年他在苏二五年第五期州休养时的情景,总像近在眼前,心情难以平静。1997年4月上旬,苏州市委接到省委办公厅的通知,全国政协副主席胡绳因病刚开刀不久,要到苏州休息一段时间,要求做好接待工作。当时我在苏州市政协主持工作,市委指定我负责接待。市委、市政府接待办拟定了比较详细的接待计划。只是休养不谈公事胡绳一行4月12日乘409次火车离京,13日早上6点28分到达苏州时,我同市政协秘书长顾敦荣、市委市政府接待办主任陈振刚和吴县市政协主席叶陶金等已在站台迎接。过去,曾在苏州见过胡绳两次,这次见面吃了一…     

钱币收藏家蒋伯壎生平略记

蒋伯壎先生是三四十年代著名的钱币收藏家,同时又是一位卓有成就的邮票收藏家,他的收藏对当时的钱币界有着较大的影响。蒋伯壎,原名蒋寿,清光绪二十年(1894年)生于江苏省苏州市一个贫寒家庭。光绪三十二年(1906)考入苏州教会学校读书,宣统元年(1909)考入苏州邮局任拣信生,后在徐州、南京、重庆、杭州等地邮局工作,1954年退休。殁于1965年7月,终年七十一岁。他收藏钱币的时间先后达四十余年。 1920年蒋伯壎先生在南京邮局任支局长时,开始收藏钱币和邮票。为了收藏钱币和邮票的方便,他改名为蒋伯壎,从此,蒋伯壎之名闻名于钱币界。1927年先生调四川重庆邮局任     

蒋介石一生不打自动电话

蒋介石为打电话发生过不少事件。从“八·一三”淞沪抗战开始,蒋均系亲自指挥战争。当时南京电话局长途台接线员均系南京籍十七八岁小姑娘。淞沪前线战争非常激烈,国内所有精锐部队连同中央陆军学校教导总队官兵学员均调往前线参战。 蒋介石指挥战争不分昼夜,经常一、二点钟拿起电话叫接前线。当时前线有三位高级指挥官:苏州顾祝国,     

略论抗战前南京国民政府的外债问题

自1927—1937年抗战爆发这十年期间,南京国民政府对财政、经济、金融进行了一系列的整理和改革,外债问题也是其主要内容之一。举凡当时南京政府对外债的种种举措,均对中国的社会、政治、经济、外交产生了一定程度的影响。一、南京政府对外债的整理随着北洋政权的瓦解、垮台,南京国民政府开始担负起全国性的责任,它所面临的困难是不言而喻的,而财政问题则为当时最棘手的难题之一。宋子文于1929年1月11日致在南京举行的第三次军事会议的备忘录中清楚地谈到,政府有权控制财政的省份有四个:苏、浙、皖、赣。而能交出多余部分的仅苏、浙二省。皖、赣已将它用于年费据估计,在南京政府成立初期,其     

文学之都的太白救赎

<正>2019年,南京荣获联合国教科文组织颁发的"世界文学之都"称号。这是中国第一个,迄今为止也是唯一的一个。当时记者采访我,我说不仅作为现在的南京市民我很激动,我想曾经的那些南京市民,比如说谢安、谢玄、王导、顾恺之,包括李白、王安石,包括曹雪芹、汤显祖,他们可能不是生于南京,却和很多人一样,从远方来到南京,可是在这个城市里,他们生活过,他们高兴、悲伤,他们倾吐心声,他们留下传世之作。那些诗文、那些杰作,他们在这里写就,无论是《牡丹亭》还     

和春为什么败得如此狼狈

咸丰六年(1856),江南提督向荣死后,和春接替了向荣的位置。咸丰七年,和春当江宁将军。 咸丰十年春,太平天国天京会议后决定东进苏、杭,以解天京之围。和春任江南大营主帅,太平军破江南大营,和春逃到苏州进城不得,又逃浒墅关,当时,太平军正声势浩大地南下,和春已溃不成军,走投无路,只得在浒关上吊自尽。 堂堂主帅,为何落得如此惨败的下场? 清军所以有实力和太平军作战,他的粮饷来源主要在苏、浙。如太平军攻克常州,缴获大米四万多石,“粮台府库储银七、八十万,火药数十万斤”(《武阳志余》卷五《兵事》)。攻克无锡,“缴获粮食三百余万石”(《纪无锡县城失守克复本末》)。攻克苏州,缴获的粮食,白银更多了,1860年3月19日,太平军又攻克杭州,同日下丹阳,击毙消江南军务提督张国梁。     

南京的毁灭

本文泽自乔治·费区(George Fitch)自传《在华八十年》(My Eighty Years in China)一书第十章。费区(又名费吴生)于1883年1月出生于中国苏州,后回美国,本世纪初复来中国,长期服务于青年基督教协会。1937年12月间在日本占领南京时,被推举为南京国际安全区副总干事,并任代理市长。他亲眼目睹了日军在南京烧、杀、抢、淫等暴行,同时以安全区干事长的身份与日本大使进行了多次交涉。“南京的毁灭”是以当时的日记和书信为根据写成的,文中反映了一些鲜为人知的细节,具有较高的史料价值。《在华八十年》一书是乔治·费区的孙女唐亚·肯登(Tanya Condon)于1991年11月赠送给中国第二历史档案馆的,同时还赠送了“南京大屠杀纪实”资料录像片一盘。书和录像均为研究“南京大屠杀事件”提供了极具价值的佐证材料。谨此对唐亚·肯登女士表示感谢。     

馋人的苏帮菜地名

<正>上有天堂,下有苏杭。最近我在从事地名普查中发现苏州不但环境优美,连地名都是美食,随便罗列一些苏州地名,就是一桌很好的苏帮菜。有荤、有素、有菜、有汤、有点心。苏帮菜具有"精、细、雅、洁"的特点,苏州地名静谧、安逸、文气、洁净。跟着地名去买菜在苏州,买菜有买菜的地名。南出坝上巷、北至潘儒巷的徐菜园弄,有徐家大菜园。白塔东路北侧的张菜园弄,有张家大菜园。     

梅兰芳走穴 大佬伴行

名艺员梅兰芳,此次偕同夫人福芝芳等一行人,到苏州之后,连日由苏州商会领袖伴同至天平等山游览等情,已志本报。嗣梅艺员在苏稍有勾留,前晚先由姜妙香一行人来沪,梅等并未同来。昨晨,黄金荣君偕同天蟾舞台童老板乘京沪