日本总领事馆投毒事件

宾客满堂,佳肴琼浆,日本驻南京总领事盛宴款待侵华军政要员。当群魔痛饮之后,方觉酒中已被掺入毒药,惊慌与恐惧顿时笼罩了整个宴会大厅。《日本总领事馆投毒事件》再现了民族英雄一次激动人心的壮举。     

摧毁东方茶叶帝国的英国间谍

1662年的英国皇宫,一场规模盛大的婚礼正在举行。葡萄牙公主凯瑟琳将要嫁给英国国王查理二世。在婚礼宴会上,宾客们惊奇地得知,凯瑟琳频频举起的高脚杯中并不是葡萄酒,而是一     

中餐主题宴会设计的实例分析

随着餐饮行业竞争的白热化,餐饮市场进入买方市场时代。中餐宴会的"特色化"和"个性化"将成为餐饮企业吸引顾客、创造利润的关键。本文以全国职业院校技能大赛选拔赛的一项中餐宴会主题设计为例,详细阐述该主题宴会设计的细节,为同行宴会主题设计抛砖引玉,提供参考。     

邓文迪为何被扫地出门

披着财富与地位的外衣她的婚姻里掺杂了太多的算计6月11日,传媒大亨鲁伯特·默多克举办了一场晚宴。进行到一半时,宾客突然听到默多克自言自语道"出事了"。随后,他临时取消了接下来与20世纪福克斯电影公司主席吉姆的会面。宴会后半场,默多克再没有露面,只通过助手表达了歉意。     

饮食语言有度才好

在人间生活,请客是常有的事。我们请人吃饭,别人请我们吃饭,人际间的应酬往来,中外皆然。中国人有一句话说:"在餐桌上,比在会议桌上更容易解决问题。"可见吃饭不但是交际应酬,也是处理事情的大好时机。一般人请人吃饭,总以为用上等的菜肴,能让宾客吃得欢喜,就是一次成功的宴会。其实不尽然,因为宾客接受我们的邀请,不光只是为了来吃菜,主人的心意更重要。请客应该注意如下数点:     

齐白石画蟹

这是一个家庭宴会,酒绿灯红,宾客满门。 宴会的主人──伪浙沪警备司今、特务头子宣铁吾走到特别请来赴宴的一位白发老人面前,假充“风雅”地请他挥毫作画。 在座的一些正直之士不禁暗暗担心,因为这个满头银髯的老人就是以蔑视权贵著称的国画大师白石老人。可是出乎人们预料,只见白石老人捋捋银髯,沉思片刻,欣然点了点头。 宣铁吾顿时眉飞色舞,急忙个人磨墨铺纸。白石老人款步走到案前,大笔一挥,雪白的宣纸上即刻出现了一只斗大螃蟹。众人赞叹不已,宣铁吾也装模作样的品味沉吟,齐白石饱蘸浓墨又随手添了两行题字:“横行到几时”“铁吾将军”…     

齐白石产画一般的画

国民党上海市警察局长兼淞沪警备司令宣铁吾过生日,举办盛大的宴会大事铺张。宣铁吾虽一介武夫,却也知道齐白石的声望和地位,于是派人请齐白石赴宴,齐白石没有理会。他再三去请,齐白石只好勉强接受。席间宣铁吾附庸风雅强要齐白石现场绘画。齐白石略加思索,在纸上画了一只斗大的螃蟹,栩栩如生。众宾客赞不绝口,宣铁吾亦觉颜面有光,非常得意。齐白石又提笔在画的右上方题了几个大字“横行到几时”,接着又写了“铁吾将军”字样,尔后落款盖印。     

关于石片台面研究的一些问题-兼与卫奇先生商榷

本讨论了石片台面的分类、石片台面的类型等问题。台面可能按其保留情况、性质、加工情况和形态等不同层次进行分类,本主张应着重前3个层次进行分类。在某些特殊技术形成的石片中,台面的形态因为与该打片技术密切相关故也具有一定的分类意义。     

浅谈宴会的改革

宴会是因习俗或社交礼仪需要而举行的餐饮聚会,是社交与饮食结合的一种形式。人们通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进人际间的交往。宴会是中国烹饪文化中的瑰宝和精华。随着科学技术的进步。社会经济的发展,人民生活水平的提高,人们对宴会也提出了更高更新的要求,宴会改革是时代的需要,是经济发展的需要,是餐饮业发展客观规律的需要。这也是为什么人们在九十年代提出宴会改革的原因,对那些陈旧的传统观念和不科学的生活方式,亟需进行与此相适应的改革。如何进行这种改革,改革的目的、改革的原则、改革的内容、改革的方式又是如何,这是值得我们深入实践、认真研究、仔细探讨的问题。     

浅谈餐巾折花

餐巾又称口布,英文称之为“Napkin”,它不仅是宴会酒席上的一种保洁用品,同时可将餐巾折叠成各种花型,放在水杯中或是餐盘上,是台面中的一种艺术装饰品。餐巾布颜色多种,有桔红、桔黄、淡蓝、白色等。餐厅中除宴会厅台布、餐巾布的颜色稍微艳丽一点,一般饭店中使用的台布、餐巾布都是白色的。餐巾折花种类繁多,酒席宴会上常用的有二百多种。使用何种花型,可根据不同对象,不同场合决定。但目前国际上许多饭店对餐巾花的要求有新的趋势:即美观大方、造型简单、叠法快捷。因为许多酒店业人士认为复杂的造型需将餐巾多次折叠才能成型,既费功夫,又不符合卫生要求。现今国内许多酒店也是选择简单易折的花型。如零点餐厅的所有餐桌上都放置一种简捷的杯花。如荷花、仙人掌、牡丹、马蹄莲等;     

论宴会产品服务流程控制

随着人们在社交上的花费逐年增加,传统的宴会形式已经逐渐不能满足人们的个性需求,现代人们更加追求健康、个性、奢华、文化,这些需求都应该体现在宴会产品中。同时,宴会板块的服务又区别于餐饮服务的其他板块,虽然宴会利润高,但是其服务流程复杂、现场控制困难。     

就石片台面研究问题答李炎贤

石片包括了各种类型台面的石片,石片台面的分类可以视为石片分类的一种。旧石器时代考古术语需要斟酌和规范。科学研究必须实事求是。     

古人是怎么请客的？

请客吃饭,在我国很早就是一门学问。要想宾客尽欢,光是准备了美味佳肴,是绝对不够的,礼数也一定要周全,才能充分表示主人的重视和对宾客的尊敬。自周代开始,对宴请宾客的餐具、上菜的流程、菜肴的摆设位置等,就有了明确的规定。回头看看这些所谓的“礼”,并不是刻板的教条,而饱含着主人对客人的款款情意。     

无地起楼台的豪奢宰相

公元1022年,开封城里又一次迎来了友邦辽国的使者,宋延为使臣举办了盛大的国宴,朝廷勋贵皆出席宴会以示对友邦的重视。在宴会中,辽国使者遍视群人问道：“孰是无地起楼台公？”此言一出,宴会现场顿时冷了下来,辽使问的不是别人,正是当年促成澶渊之盟、前些年又被先帝贬谪到海南的名相寇准。     

市前准备是宴会顺利完成的保证

宴会有各种类型,以规模分,有小型、中型、大型;以形式分,有中餐、西餐、冷餐会等等。但不管何种宴会,要顺利地完成接待任务,市前准备工作十分重要。仔细、充分、周到的市前准备是保证宴会顺利进行的基础。常言道:“不打无准备之仗”,我们做宴会工作。也和打仗一样,有一个先了解情况然后根据掌握的情况,再作周密步署的准备过程。情况了解得越全面,准备得越充分,以后的服务过程就     

宾馆的组织公平性与服务公平性

作者提出了一个探讨组织公平性对服务公平性“外溢效应”的概念模型,用以分析宾馆员工的组织公民行为在他们感知的管理人员的领导能力和领导行为、员工的工作满意感、对管理人员的信任感、对企业的归属感与宾客感知的服务公平性和服务质量之间的极为重要的中介作用。作者向广州市5个三星级宾馆服务人员、基层管理人员和宾客收集数据,并使用结构方程模型分析方法,对这个概念模型进行了实证检验。数据分析结果表明员工感知的组织公平性是影响宾客感知的服务公平性的一个重要因素。     

关于石片台面研究问题的问题

石片台面是石片的重要组成部分,它们之间存在从属包含关系,石片可以包括各种石片台面类型的石片。因此,石片台面分类可以视为石片分类的一种。本文也讨论了一些有关中国旧石器时代考古的基础知识等方面的问题,特别对当前中国旧石器时代考古领域出现的一些错误观念进行了剖析。     

陈布雷家中的共产党员

1947年8月10日上午。北平市东交民巷里的六国饭店门外,车水马龙,好不热闹。国民党军政要员、社会贤达、名流以及他们的太太、小姐们,手持粉红色请柬,兴冲冲地步入豪华的宴会大厅。“袁永熙先生,陈琏女士婚礼,现在开始!”主婚人以他那充满喜悦的洪亮声宣布,请证婚人何思源先生(国民党北平市长,解放后为全国政协委员)入座。伴随着轻快乐曲,身着新婚礼服的新郎,手挽着穿戴得犹如白雪公主般的新娘,在伴郎、伴娘的簇拥下,来到大厅的中心,接受男女宾客们的祝福。婚礼在热烈气氛中进行着。从证婚人到来宾,有谁会想到他们是在为两位共产党员,一对革…     

灵秀水之道

公元675年也就是唐高宗上元二年重阳节，青年诗人王勃本准备乘船到交趾探望在那里做官的父亲，没想到船过马当时遇阻，结果中原水神以风相助，船头一掉南下鄱阳湖，日行七百里到达赣江边的洪州。当时洪州都督阎伯屿正携文武官员欢宴于重建的滕王阁上，一方面庆祝重阳佳节，另一方面是想请人现场作文记述重修滕王阁盛事。不速之客王勃正好赶上宴会，阎伯屿知王勃才华，就请他作记，王勃欣然提笔，即刻成文，留下千古名作《滕王阁序孰不仅当时令满座宾客大惊，今天读来依然让人惊叹不已。因此，滕王阁也名闻天下。     

旅游院校技能大赛赛项比较研究——以“中餐宴会摆台”与“中餐主题宴会设计”赛项为例

至2012年,旅游院校参加的、国家级酒店服务技能大赛主要有两个,一个是全国旅游院校饭店服务技能大赛之"中餐宴会摆台"比赛,另一个是全国职业院校技能大赛之"中餐主题宴会设计"大赛。本文从背景与意义、赛项设置以及两者对旅游院校酒店管理专业教育教学改革的影响等方面进行比较。一、大赛的背景与意义全国旅游院校服务技能大赛是由中国旅游协会旅游教育分会发起组织的全国性、行业性的大型赛事,以"重交流、展风