边走边吃

十年前吃东西,只要味道好就成,后来发现"好吃不如宽坐",原来是要有"吃"的氛围。实际上心景也是一个非常重要的因素!到过的地方多了,对各地的饮食也有一些了解。一天,一位上海的朋友开玩笑说:只要有辣椒水,你们贵州人连牛屎也能吃下去。听完这话我有些恼怒,于是我立即回应:我要在牛屎里放点糖,你们上海人照样吃得欢。这样总算找到了心理上的平衡。我们国家太大,吃的口味不同,各地都有偏好,上海女人爱吃糖;北方人吃东西,喜欢放芡粉;贵州人、湖南     

黄浦江头送群英——赵朴初送难民参加新四军的历史细节

1938年,抗日战争烽火正炽。处在“孤岛”上海租界的赵朴初,一次将800名难民送往皖南参加新四军,成为中国共产党抗战历史上浓墨重彩的一笔。赵朴初送难民参加新四军的史实在相关史籍、传记上多有记载,他本人也以韵文形式三度记录了这段史实,均见于《赵朴初韵文集》。     

母亲的咸菜

从我记事起,就知道母亲的咸菜是越嚼越有味的好吃东西。特别是离开了家乡,到了异地,更能体会到另一番风味!母亲一手拉扯大我们三个兄弟姐妹,但她却从未让我们感到生活的艰辛。她用那美味可口的咸菜掩饰了入不敷出的艰难生活,让我们在那段不容易熬的日子里活得有滋有味,无忧无虑,从没意识到母亲一年到头总在忙碌地腌咸菜是为了预防到月底没钱买菜吃。后来生活好了,母亲仍不停地腌咸菜,只因为我们喜欢并习惯了吃母亲做的咸菜。自从我离家到省城去上高中,每次回家度完假返校的前一天,母亲总要把各种咸菜使劲地往瓶子里塞,用面槌使劲地压,压实了…     

过洋年 洋过年

在海外,过哪个年都觉得不对劲：过洋年。人家是真热闹,我们是凑热闹;过自己的年,人家是不热闹,我们是找热闹。洋年在西方,从圣诞节一直到新年,前前后后有一个多星期。人家布置圣诞树、吃火鸡、送卡送礼物、阖家团聚,我们却不知该干什么。在西方生活久了才知道,圣诞树不光是装饰。西方人送圣诞礼物,与中国人过年给孩子买新衣服、送压岁钱不同：     

鲁迅爱吃杨桃？鲁迅：这个我真爱吃

正自从《画杨桃》登上了小学课本,相信会有很多北方孩子对这样一种有着"星星"横截面的水果感到好奇。不过随着现如今物流行业的发达,这种好奇其实并维持不了多久,想吃杨桃,去超市买一个就好。而在过去,在鲁迅那个时代,这似乎不是那么容易办到,鲁迅"偶从上海店里觅得,给北方人看,他们就见所未见,好像看见了火星上的果子。"而提到这种水果的,鲁迅也是不吝赞美地写道"此物初吃似不佳,惯则甚好,食后如用肥皂水漱口,极爽。"他在《三闲集》中直接写道:"我所最爱吃的是‘杨桃’"。     

美国老财长,难忘上海岁月

他13岁来到提篮桥犹太难民区,后为中美建交助力"侬(你)好,上海。"美国前财长布卢门撒尔造访上海犹太难民纪念馆时,笑着说起70多年前学会的上海话。2月7日是布卢门撒尔第八次到上海的"寻根之旅"。二战期间,他以犹太难民身份在上海提篮桥犹太难民集聚区生活了8年,在镌刻13732位二战期间在沪避难犹太人姓名的"上海名单"墙前,布卢门撒     

"八一三"抗战期间上海难民的社会救济与遣送

淞沪抗战爆发后,上海无数难民流离失所。上海各慈善团体、各旅沪同乡会及其他社会组织纷纷设立机构开展难民工作。它们开办收容所收容难民,并克服重重困难,多方筹措资金,将难民分批遣送回原籍,力图给予妥善安置。这对于保护人民生命安全,保存抗战力量,起到了一定的积极作用。     

胡兰成亡命日本的最初日子

1950年4月,胡兰成自温州辗转杭州、上海到了香港,在那里滞留了5个月。后来还是靠了老友熊剑东的未亡人出资买船票方得以偷渡日本。他在香港新结识的唐君毅则送了他一只三钱重的金戒指。金戒指的好处是,戴在指上比随身带着钞票安全方便,关键时刻却又可换成钞票。这也是唐君毅送戒指的本意,不是为了给他留作纪念的。     

一个家庭 四个民族 六个大学生

一个家庭　四个民族　六个大学生牟永文我们走进昌都芒康县盐井区退休干部赵华金的家，吃了一惊：家里除了一个值七八十元钱的海燕牌晶体收音机外，几乎再也没有其它什么值钱的东西了，听说就这台收音机也还是老赵的＂舅子＂送的。不过，他家除了有一种汉族普通百姓的朴实...     

毛泽东吃“洋饭”

正赴苏联莫斯科的专列驶过第一站奥特堡尔后,已到了吃饭的时间。"好啊,我们要吃洋饭了。"毛泽东风趣地问李家骥:"家骥,你喜欢吃西餐吗?"李家骥说:"喜欢,不过西餐不如中国菜好吃。主席如果不习惯西餐,我们可以让我们自己的厨师搞一点。""不,不能吃我们的,还是吃他们的饭,这也是个礼节嘛!刚坐上人家的车,就用我们的大师傅自己做,不大好。"一会儿,苏联厨师就     

谁来吃冰箱里的剩菜

我们一家三口,晚饭后有时会剩一些菜,倒掉吧,太可惜;不倒吧,放到冰箱里第二天总吃剩菜。谁来吃冰箱里的剩菜呢?当然是我了。我是家里惟一的     

提高导游素质是关键

我经历过一次这样的旅游。那是在桂林,导游小姐坐在我们的车上,首先是热情地向大家问好,做自我介绍,然后就叮嘱我们：“你们买东西一定要当心,小摊上卖的不要买,因为他们会用假货骗人。我们这里的特产是水纹石,它含有人体所需的微量元素,用它做成茶具最有保健价值,来旅游的人都要买一两套,我们这里还有一种人工会成的猫眼石,光泽极好,用它镶嵌在项链或戒指上特最名贵。一会儿到旅游商店后,我帮你们砍价。”听了小姐这番介绍,我们心里热乎乎的,暗自庆幸遇到了一位好导游。小姐的嘴一刻不停,一会地唱支歌,一会儿介绍风景,一…     

幽默三则

包得好病人:售货员同志我上次到这里来旅游买 的这种感冒药我按时按量吃了一周多时间, 怎么感冒一点不见好呢?售货员:您买的是什么药呀?病人:就是您向我推荐的“包得好”！售货员:是呀！我一开始就告诉您了这药叫“包得好”。病人:“包得好”的意思不就是保证能把我这感冒治 好吗?售货员:您这是“包”“保”不分,我们这是“包得好”不是     

饶家驹与难民区相关问题再探讨

1937年底饶家驹在上海创办了南市难民区,次年又在汉口建立了难民区,为战时难民保护作出了卓越的贡献。本文主要从三个方面论述饶家驹与难民区:一是南市难民区的成立时机。由于饶家驹的努力,南市难民区建立的时间尽可能地提前了。二是南市难民区收容人数。南市难民区最多时收容难民20万以上,在其存在期间大约保护了30万中国难民。三是饶家驹与汉口难民区。饶家驹经过多方奔走成功建立了汉口难民区,但由于日军的蓄意破坏,难民区无法发挥保护难民的作用。     

民国“味精大王”吴蕴初

（一） １９２１年春季的一天,上海聚丰园饭店宾客盈门。一个衣着朴素的年轻人走进了饭店,占了一个引人注目的座位,要了一点简单的饭菜与一碗菜汤。只见他从怀里取出一只小瓶,有意识地当着众人面,将瓶中的白色粉末小心翼翼地倒些在菜汤里,然后就有滋有味地吃起来。他的这番举动引起了四周顾客的极大兴趣。有人问他：“你在汤里放了什么东西,吃得那么起劲？”那年轻人乘势向大家说：“你阿要试试看？”未等人家表态,他就随手将瓶中的白色粉末倒进四周一些顾客的菜碗里。顾客们有的惊异,有的疑惧,有的责怪,引来了更多人的围观与议…     

几十年不变的口味

华国锋同志的饮食习惯数十年不变:简单。谢师傅说,给华老做饭很省事,因为他爱吃的东西就那几样,从来不变。蔬菜喜欢吃大白菜、萝卜、南瓜、山药,这些大多是自己在院子里种的;肉类只爱吃水煮羊肉;至于海鲜、鱼,他从来不吃。"只要是这些菜,你怎么做他都     

桔子皮去哪儿了

正背景在班本活动"好吃的桔子"中,小朋友最乐意做的事就是——吃桔子。吃桔子就要剥桔子皮,于是我就开展了"剥桔子"的教学活动。在动手剥桔子前我提醒幼儿,桔子皮要扔到垃圾桶。但过程中,还是有不少孩子无意识地将剥下的桔子皮乱丢,我再一次提醒后,虽然能把乱丢的桔子皮捡回篮子里,可过后又继续乱丢。如何解决这个问题呢?我开始寻找可行的办法……     

中外慈善团体援助欧洲来沪犹太难民史料(二)

９．斯皮尔曼致贝克函 １９３９年１月２８日尊敬的贝克先生： 斯摩尔①先生认为我们的工作一团糟,对他的这个看法我一点也不惊讶。 虽然本会已要求金斯伯格②先生担负起组织华德路１３８号新难民之家的责任,但是,星期三下午我们的经费即将告罄这一事实极大地制约了他的行动。我们现在所希望的就是在把新的难民之家整理好后,我们能够给１０００或１２００名左右的难民一个住的地方。 从萨缪尔③爵士的电报中你会知道,我们现在是一切以资金为先。 现在,由我担任主席的这个委员会正在到处寻找资金援助。金斯伯格先生负责照看新的难民之…     

北京宅门菜 中国顶级私家菜

宅门菜在北京兴起有一阵子了。但也仅仅是少部分人知道、少部分人光顾。因为它不是开给大众的,它针对的也就是那一小撮人——真正懂得吃、并且吃得起的人。 吃宅门菜要懂宅门菜的规矩。经营宅门菜的人家绝不会挂招牌的,因为宅门菜是自家做,做给自己人的。不是面对大众的餐厅,为什么要挂招牌呢？去吃宅门菜不能点菜,你去朋友家吃饭,能自己点菜吗？必须预订,位子有限,不预订不行;吃了宅门菜,最好打听一下这菜的来龙去脉,因为主人和这宅子肯定都有点故事;宅门里没有经理,只有管家,尽管他们干的事情相当于餐厅经理;宅门里的服务员叫丫头。     

甲午谈收藏:玉马踏春逐好梦 好梦迎来艺术品收藏盛世

<正>不论古玉器还是翡翠、琥珀以及瓷板画,既然是收藏,就要考虑什么是值得收藏的。不管买什么东西都是好的就买,收藏亦如是。那么什么是好的?这些艺术品无非三句话:材料上乘,做工精细到位,设计内涵高雅。如果是古玉器及翡翠、琥珀、瓷板画,在上述三条的基础上,还要加上保存完好,人文历史价值高,才具有一定的收藏价值。