狗不理的由来

天津狗不理包子,举世闻名。何故一个小小的包子能有这样大的名声?而且这"狗不理"的名字也起得怪,叫人好奇。狗不理包子的创始人是清末天津武清县的一位农民。他小名叫狗子,因家乡遭灾,逃到天津,在一家包子铺当学徒。后来他有了一点本钱,就自己开了一扇门的包子铺,起     

天津包子“狗不理”

天津狗不理包子,大小整齐,色白面柔,底帮厚薄相同,吃一口流油却不腻,十分鲜美。     

天津600年城记

说起天津,人们最先想到的就是狗不理包子、桂花祥麻花,耳朵眼炸糕,热呼呼的包子和炸糕吸引游人来到这个城市。跟北京比,天津欠了点儿六百年帝都积攒下来的皇族贵气;跟上海比,少了外滩的天津又显得不够中西并蓄。天津话哏,天津人哏(哏,简单解释为"好笑")。来天津不能不听相声。在天津的舞台上活跃着众多著名的相声演员,李德锡、张寿臣、侯宝林、马     

天津的新四最

曾经,天津小吃中最有名的是这四小样:狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、煎饼果子,过去到天津,不尝一下是遗憾。现在去天津,需要见识一下天津的新四最。它们或藏在洋房深处,或远离闹市,它们的名声渐旺,吸引着越来越多的人的眼神和味蕾。     

城与城之间

早晨7点起床．去天津吃一笼狗不理包子．然后回到北京的单位,上8点的班．这种貌似痴人说梦的说法．随着北京至天津的城际高速铁路8月1日开通,现在变成不折不扣的现实．单程25分钟即可到达．让两座大城市货真价实地成了兄弟和邻居。     

天津新四最

曾经,天津小吃中最有名的是这四小样：“狗不理包子”、“十八街麻花”,“耳朵眼炸糕”、“煎饼果子”,过去到天津,不尝一下是遗憾。现在去天津,需要见识一下天津的“新四最”。它们或藏在洋房深处,或远离闹市,它们的名声渐旺,吸引着越来越多的人的眼神和味蕾。     

天津——600年城记：近代中国看天津

说起天津,人们最先想到的就是狗不理包子,桂花祥麻花,耳朵眼炸糕,热呼呼的包子和炸糕吸引游人来到这个城市。跟北京比,天津欠了点儿六百年帝都积攒下来的皇族贵气;跟上海比,少了外滩的天津又显得不够中西并蓄。天津话哏,天津人哏(哏,简单解释为”好笑”)。来天津不能不听相声。在天津的舞台上活跃着众多著名的相声演员,李德锡,张寿臣,侯宝林,马三立……这些幽默之人带给天津多多的趣味。可天津给我最深刻的印象不是小吃,也不是相声,而是那些颇具幽默的建筑。天津历来就是著名的港口商埠,有着繁华的商业街和别具特色的西洋建筑,行走于五大道,中心花园,海河畔,你感受到的是天津的味道,别样的风情。市区内贯穿着一条弯曲的”海河”,跟上海,武汉这些江城有些相似,建筑和街道都是沿河扩展,这个城市遗留着浓浓的租界残影,随处可见陈旧的西式建筑。有趣的是,这些临街建筑有很多是三角形的,给人以幽默和趣味之感。窄窄的街道上,自行车的“铃”声,汽车的“笛笛”声,小贩的吆喝声,小孩的嘻闹声,市民侃大山的声调,整个一曲“百老汇”,原来,这就是生活！2004年的12月23日,是天津600岁的生日。天津也是中国惟一一个有自己生日的城市。     

乐游天津 酒店首选 天津水游城假日酒店

提起天津,你首先会想到什么？ 狗不理包子、天津大麻花、耳朵眼炸糕,“天津三绝”第一时间映入脑海。民以食为天,如果你爱好美食,南市食品街定是到天津的首站之选：如果你热衷于历史文化,喜欢感受每个城市所带来的独特气息,五大道、意大利文化街、古文化街当是你的首选,带有明显中西文化的建筑风格,带你穿越古今,遍访东西;     

寻找天津卫

天津,一座复杂的城市,一座古老的而又在进行城市复兴的卫城。海河穿城而过,两岸味道乡土;海港延伸在塘沽,视野洋气讲究。军营的历史积淀,人忠孝豪气在内;洋买办的吹拉弹唱,人风趣幽默在外。京油子卫嘴子、说相声的成堆儿、包子叫狗不理、麻花都是十八街,天津像是一座现实中的魔幻之城,生活味、市井味、乡土味、洋味多味一体。现如今,更多了现代味。     

金陵包子众生相

<正>据《国语辞典》(1947年版)讲:包子,为有馅之馒首。"包子"一词出现在五代。据《清异录》卷下记载,开封有一个叫"张手美家"的食肆,专卖节令食品,其伏日所卖的是"绿荷包子",但无具体制法。包子的迅速发展,是宋代开始的,宋代曾有人认为""为一种包子,南朝梁、陈之间顾野王《玉篇》:"……饼属,用面为之,中有馅。"但没有提出什么有力的证据,存疑。明时《宋氏养生部》卷二中对包子的制法记录比较详细,曰:"用面、水和为小剂,轴甚薄。置之以馅。细蹙其缘,束其腰而仰露其颠。底下少沃以油,甑中蒸熟。常以水润其缘,不使面生。馅同馄饨,制宜姜醋。"所谓:     

《宝岛一村》的悲情乡愁

夜晚。广州白云国际会议中心的舞台上,来自台湾的演员们身穿便装,在做《宝岛一村》的技术彩排。这部话剧取材于台湾制作人王伟忠在嘉义眷村的成长经历,讲述的是1949年上百万大陆人随着蒋介石渡过台湾海峡,从此移民到台湾这片土地上,以“眷村”为家的故事。     

美食在路上

<正>前不久去南京游玩访友,行程中随老同学去了一趟位于上海和南京之间、人口才65万左右的滨江小城市——靖江。到这个环境优美、物产丰盛、古迹名胜俯拾皆是的苏中小江南,主要目的是品尝有200年历史,与天津的狗不理、上海南翔小笼包、扬州的富春包子并称"中华四大名点"     

动向

热词香精包子北京许多上班族都喜欢去"蒸功夫"包子店买包子吃,然而近日媒体曝出,北京有多家冒牌的"蒸功夫包子店",香气扑鼻背后,是涉嫌滥用"香精"的结果。记者调查发现,在滥用香精等添加剂的食品业,香精包子仅仅是冰山一角。类似蒸功夫包子、周黑鸭、     

天津必须体验的10件事

去五大道、一宫(第一工人文化宫)或者中心花园一带探访一栋栋小洋楼风情 去粤唯鲜体验"能吃的博物馆" 听一场相声 吃一餐"狗不理"包子 去看看杨柳青的年画 买一份"十八街麻花"带回家 到古文化街(天后宫)体验天津卫民俗 吃一顿"起士林"西餐 住一回"利顺德"酒店 到解放桥上留影记念     

天津蓟县白马泉晚唐墓

天津蓟县白马泉晚唐墓天津历史博物馆考古队蓟县文物保管所白马泉村位于蓟县城关镇西北,１９９２年３月该村因烧砖取土,在村东南挖出一些绳纹砖。闻讯后天津历史博物馆考古队会同蓟县文保所前往调查,发现地面尽是散乱的汉、唐绳纹砖,并清理二座残存的晚唐墓葬,编号分...     

热词

香精包子 北京许多上班族都喜欢去“蒸功夫”包子店买包子吃,然而近日媒体曝出,北京有多家冒牌的“蒸功夫包子店”,香气扑鼻背后,是涉嫌滥用“香精”的结果。记者调查发现,在滥用香精等添加剂的食品业,香精包子仅仅是冰山一角。类似蒸功夫包子、周黑鸭、久久鸭等小铰饮食品,有弩门的公司可以培洲,培训的主要内容就是使用食品添加剂,一些市场上被禁售,或者来路不明的添加剂,在这种公司均可买到。     

寻访那些名人的故居

天津,"天子渡口"的本意,使其注定成为北京的一个影子。距京城不到150公里,即便身为直辖市,也无法摆脱与生俱来的附属感。除了马三立的相声、狗不理包子、十三街麻花,还有那口抑扬顿挫的天津话,这座城市似乎缺乏明显的标记。然而,由于特殊的地理位置,近代史上众多名流巨子、富商政客、文人大豪在京城遇挫后,或大隐于斯,或蛰居于此,留下很多历史痕迹。而数目庞大的名人故居,也成了一道亮丽的风景。     

白菜包子

大概有那么两年的时间,父亲在中午拥有属于他的两个包子,那是他的午饭。记忆中好像那是80年代初期的事,我和哥哥都小,一人拖一把大鼻涕,每天的任务之一是能不能搞到一点属于一日三餐之外的美食。父亲在离家30多里的大山里做石匠,早晨骑一辆破自行车走,晚上骑这辆破自行车回。两个包子是他的午餐,是母亲每天天不亮点着油灯为父亲包的。其实说那是两个包子,完全是降低了包子的标准,那里面没有一丝的肉末,只是两滴猪油外加白菜帮子末而已。父亲身体不好,那是父亲的午饭。父亲的工作是每天把50多斤重的大锤挥动几千下,两个包子,只是维持他继续挥…     

"馒头"的传说及其语源辨正

馒头是一种普通食品,它用面粉发酵而成.在古代,它是有馅的,类似于现在的包子.作为现在的常见食品,它是无馅的.有馅的已经称为包子. 关于馒头的起源,有一个很有名的传说,说是由诸葛亮南征孟获时发明的.这一传说最早见于宋代高承的<事物纪原·酒醴饮食·馒头>:     

台湾任我行

想像《练习曲》中的东明相一样单车漫游宝岛吗？北京、上海两地的赴台试点自由行将在第二季度开通,是时候收拾行装奔赴宝岛,展开一场深度探访之旅了!