“天下第一茶”：洞庭山碧螺春

<正>碧螺春和洞庭山碧螺春是两个不同的概念。洞庭山碧螺春,特指产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山（洞庭东山、洞庭西山）一带清明前采摘,手工炒制卷曲形的绿茶;而碧螺春指的是一类用洞庭山碧螺春的制作工艺制作成的绿茶,如云南等地出产的碧螺春绿茶。2011年,洞庭山碧螺春制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录;2020年,苏州吴中区碧螺春茶果复合系统被列入中国重要农业文化遗产名录;2022年11月,包含苏州洞庭山碧螺春制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”,成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。     

徜徉鼋头渚 沐浴樱花雨

太湖美丽山水,樱花更胜东瀛。春日的无锡太湖鼋头渚樱花谷,樱花正盛。正如唐代诗人白居易所说:日出江花红胜火,春来江水绿如蓝,能不忆江南?早些年有一部爱情电影《浪漫樱花》,镜头里漫天樱花飘舞,男女主角在粉红色的花瓣雨里跳舞,观众直呼好浪漫。四月,樱花盛开的季节,鼋头渚也上映了浪漫经典的一幕。一夜春风吹过,千树万树樱花盛放,漫山遍野,如云霞灿烂,在太湖缥缈山水映衬下,恍如仙境……     

苏州:不到园林,怎知春色如许?

江南的春天,如若少了苏州,该是多么得了无生趣?而在我看来,苏州近一半的春色,都藏在那些大大小小的园子之中。拙政园,春入柳丝娇春未老,风细柳斜斜。三秋桂子,十里荷花之外,便是这园林里的烟柳画桥最耐得消遣。姑苏园林中,拙政园的新柳当为春日绝佳之景致。当姑苏城里、太湖边上,那些细柔无骨的枝条刚刚泛出一抹嫩黄绿的时     

茶香满洞庭

<正>苏州洞庭山其实有两座,一座叫东洞庭山,一座叫西洞庭山,当地人俗称为东山和西山,著名的洞庭碧螺春就产自这里。两山宛在太湖的怀抱中,被太湖一水衔接滋养润泽,主峰莫厘峰是太湖七十二峰中第二大峰,海拔293.5米。其山脉鱼龙脊背状,气势雄伟。大运河从它的外围流过,与太湖在这里交汇,之后继续向东,     

最是洞庭碧螺春

碧螺春是苏州的地产茶．产自苏州吴中区的洞庭东、西山。两座山分峙于太湖之中,山,因为有水而更秀;水,因为有山而愈灵,在这样一块如诗如画的土地上,万物充满灵秀,碧螺春便是这秀色精灵。每年立春后。山风渐渐变软、变暖。     

江南那些茶事儿(下)

正吓煞人香是横空出世的碧螺春苏州的名茶除了白云茶、天池茶为历代记载传扬外,清以来却是碧螺春闻名天下,与龙井相伯仲。其实,早在唐宋以来,太湖洞庭山就开始采制茶叶,品种也较多,有西山剔目、东山片茶,也有粗杂的边销茶。清王维德《林屋民风》载:"土产茶出洞庭包山者,名剔目,俗名强茶。出东山者品最上,名片茶。制精者价倍于松萝。"清方武济撰《龙沙纪略》云:"茶自江苏之洞庭山来,枝叶粗杂,函重两许,值钱七八文,八百函为一箱,蒙古专用,和乳交易与并行。"由此可知,清初洞庭山采制的茶     

大唐贡茶苑：皇家茶苑的香淡紫笋

你肯定听说过绿茶皇后龙井茶,可能听说过太湖湖畔的碧螺春,也许耳闻过黄山毛峰,可是你听说过湖州顾渚的紫笋茶吗？也许很多喝茶的爱好者都闻所未闻。     

太湖三白

太湖水里,据说有一百多种鱼类湖鲜,堪称一个庞大的家族. 就像芸芸众生里总有出人头地的一样,太湖三白,是湖鲜里出人头地的一部分.太湖三白其实是个小分队,分别是白鱼、银鱼、白虾——最初,太湖三白是银鱼、梅鲚、白虾.后来,因为梅鲚产量太少,太湖三白就渐渐演改换门庭,变成了银鱼、白鱼、白虾. 差不多枇杷熟了的时候,银鱼也就肥了. 苏州民谣“五月枇杷黄,太湖银鱼肥”,说的就是这个道理.据《太湖备考》记载,吴越春秋时期太湖就盛产银鱼,可见其历史之悠久.宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句,将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品.太湖银鱼,煎、炒、熘、炸、蒸、煮、烩、炖,皆可,是苏州人餐桌上的家常菜.这些年,我吃过的,最常见的就是银鱼炒蛋了,但稍有讲究的人家,就会做银鱼煎饼、香酥银鱼、芙蓉银鱼、银鱼蛋羹、三丝银鱼羹、菲菜炒银鱼、银鱼豆芽、花生小银鱼.其实,最富有诗意最有时令特色的却是“银鱼莼菜羹”——银鱼上市时,恰逢太湖莼菜的采摘季节,它们是初夏的一场美好相遇.     

高峻思远震泽桥

<正>震泽,江苏省苏州市吴江区西南水乡,中国历史文化名镇。"三江既入,震泽底定"(《尚书》)。基因中,震泽就是水,而水关联着桥。地缘吴越分界,震泽广义地诠释为"太湖",为"吴江",似乎顺理成章。史载,震泽因濒临太湖而得名于太湖别称"震泽"。远古洪荒,震泽委实一泽国,"始为洪流,继为泽薮,卒为阡陌"。唐设"震泽馆",宋以镇名之,明"地方三里,居民千家",清乾隆年间繁盛,"货物并聚,居民且二三千,实邑西之蕃屏也"。由此奠定传统意义上的吴江大镇地位。有两点必须说明。一、太湖是中国著名淡水湖之     

话说蟠螭山

蟠螭山,为太湖七十二峰之一。山不甚高,是穹窿山的余脉,离古镇光福8里左右．俗名南山,一个极平常的名字,却很能引起人雅士的兴趣,陶渊明的“采菊东篱下,悠然见南山”,写出了诗人心中的悠闲散淡,同时也使南山这个名号赋有了远离喧嚣的意蕴。山在太湖之滨,不远处便是有名的太湖渔港．每天日出日没,桅林森森,帆影片片,渔舟唱晚,古寺晨钟,相映成趣。     

太湖绝佳处 毕竟在锡城

我蛮喜欢听江南小调,“太湖美,美就美在太湖水”,得益于太湖的城市,有苏州、无锡、与湖州。但苏州与太湖接壤的是西山与东山,湖州也是市郊连接太湖,真正享受太湖之美的城市只有无锡了。     

太湖之韵：“湖鲜”入住希尔尔顿

太湖出产两种东西,截然相对,又休戚与共。一种是太湖水;一种是太湖石。与生俱来的苍凉之美,浩淼之形与寂寥之意,使太湖水拥有足够的耐力和坚毅的品格,把身边的顽石打磨成造园主的“心头爱”。     

湖州喜来登温泉度假酒店 太湖之畔 幸福指环

在碧波如镜、渔帆轻移的南太湖畔,去年立起一轮白色指环状巨大建筑物,它就是湖州喜来登温泉度假酒店。这座建在南太湖之滨的酒店由世界新锐建筑大师马岩松先生设计建造,因其独特的指环外形而备受关注。小编在其试营业期间先行前往,为大家解密＂幸福指环＂里的幸福密码。内藏乾坤的闪耀密码这一轮闪闪发光的指环,在春日的阳光里显得低调而素雅。建筑主体呈象牙白,指环内侧浅灰,远远看去好似橱窗里的白巧克力甜甜圈。     

碧螺峰下炒茶人

正几十年过去了,现在他炒得一手好茶,碧螺春茶的高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥四道主要工艺,他都了然于胸了。春雨如酥。淅淅沥沥的雨中,远处的碧螺峰山色如黛,仿佛洗过一般,让太湖之畔的绿意拥有别样的清亮之光。就是在这样一场别有深意的雨水里,我驱车前往杨凤莲的家中。我在吴中集团认识她两三年了,偶尔的交谈中知道她父亲炒了几十年茶叶,就相约拜访一下老人。这些年,我见过不少头顶非遗传承人的炒茶大师,他们不仅会说,更会表演,反而惹人厌烦。     

信阳著名物产简介

信阳著名物产简介文／夏勇刘启明茶叶信阳茶叶质佳味浓,久负盛名。茶圣陆羽在《茶经》中把光州茶列为淮南茶的上品,宋代大文学家苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的品评。信阳毛尖茶为全国十大名茶之一,与西湖龙井、黄山毛峰、太湖碧螺春等共享盛誉,１９９０年在全国名优...     

2017年第12届中法文化之春开幕展览 从莫奈到苏拉热——西方现代绘画走进清华艺博

正2017年,中法文化之春迎来它12岁的生日。过去的12年里,中法文化之春成长为中国最大的外国文化节,也是法国境外规模最大的法国文化节。每年春天,中法文化之春在众多领域在中国展现法国创作及中法艺术交流:话剧、舞蹈、古典及现代音乐、当代音乐、视觉艺术、新媒体、电影、图书等。第12届中法文化之春将于5月6日至7月9日间举行,在全国30座城市展开60个项目。本届中法文化之春开幕式暨展览"从莫奈到苏拉热:西方现代绘画之路(1800-     

名山名茶伴君游

名山名茶伴君游○李盛仙“名山出名茶”。此话一点不假。我国的名茶常与名山名水相伴,如风景秀丽的西子湖畔的“龙井茶”,湖水相映的太湖洞庭山上的“碧螺春”,烟波浩渺的洞庭湖君山上的“君山银针”,天下奇秀的雁荡山上的“白云茶”,秀甲东南的武夷山上的“武夷岩茶...     

沉醉,在南太湖的悠然与惬意里

尽享一片太湖的秀水青山 浩浩太湖方圆800里,湖州太湖国家旅游度假区是南岸的一颗明珠.这里山水优渥,丰饶富足,是人人向往的度假胜地.湖州的主山弁山南牵苕溪,北依太湖,面积约80平方公里.挑个晴朗的日子登上弁山主峰,万顷太湖烟波浩渺.弁山的景色众多,法华寺、黄龙洞等都是最受游人钟爱的去处.美丽的弁山胜景也吸引了历代文人墨客的目光,颜真卿、苏轼等人都在此留下诗篇,而王蒙的“青弁隐居图”,更是书画史上不朽的传世之作.     

我接触的一名日本小兵

我叫王三娃,是太原市晋源区王郭村人。小时,父亲在灵石县城一家杂货铺里当先生(即今之会计)。1945年春,也就是我12岁那年,我到父亲那儿去玩,结识了一名日军小兵。     

端午大婆的罐罐茶

我的老家住在印江自治县新寨乡大云村官塘村民小组。自我从孩童有记忆的时候起 ,就知道寨子里有一位名叫端午大婆的妇女 ,因她的丈夫叫严端午 ,排行老大 ,寨子里辈份较低的人都习惯地喊她端午大婆 ,她也习以为常声喊声应。端午大婆会种茶养茶 ,还特别会煨罐罐茶。用她种的茶煨出来的罐罐茶还能治一些小病 ,而且效果常常是“立竿见影”。１９５５年 ,我离家到县城读小学五年级 ,有一次星期六放假回家 ,母亲病倒了 ,肚子闷胀 ,吃不下饭 ,大便也不通 ,很难受。母亲见我回家 ,忙叫我取１０个鸡蛋到端午大婆家买点罐罐茶来帮她治病。我放下书包 ,…