博若莱新酒不陈之香

与陈年酒酿不同,博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)是位年轻鲜活的妙龄少女,并非名贵,但以其醇美的芳香、丰富的果味和轻柔的单宁受宠全球。白汁黑嘉美葡萄是酿造博若莱新酒的唯一品种,独特的酿造技艺     

我为毛主席做了22年饭：菜单每天都销毁

在“主席家”掌灶22年的程汝明,每年除夕夜不过是多做几个毛泽东爱吃的菜——辣椒、苦瓜、红烧肉,全部不放酱油。那晚,程汝明不用在菜里多加汤水保温,因为吃这顿“团圆饭”时,毛泽东不会像平时边吃边看文件,而是在饭后批阅文件。程汝明则和每天一样,把当日菜单处理掉。     

厦门中秋：博饼总动员

厦门人有一句俗语叫"小春节,大中秋"。如果你到厦门,询问当地最有内涵也最有趣的节日,一般市民会告诉你是中秋节。八月十五这天,厦门的月亮不会比别的地方更圆,但过中秋的方式肯定比别的地方更特别,因为在厦门中秋博饼的习俗由来已久。实际上,从进入农历八月开始,就可以渐渐感受到博饼的气氛了,中秋节前后几天尤其浓厚。家庭博、亲友博、同学博、朋友博、同事博……这时节若走在厦门的大街小巷,不经意间就会听到骰子落碗时清脆悦耳的叮当声和博到状元的人的欢呼声。全城都在博饼总动员。     

仙居的由来

仙居,顾名思义就是仙人居住之地。这个美丽的名字,来自一个神奇的传说。相传在北宋时期(公元1007年),县城西门外的西郭垟村有个名叫王温的员外,平时救危济贫,乐善好施一日,门口有两个身上长满疮疱的患者求治,称只要用新酒浸泡身体就可治好。王温家刚好酿了两缸新酒,便请两人脱衣在酒     

五月花开颂母恩

每年5月,花红柳绿,母亲节就将来临。看到许多报刊、网络上的领扬文章,我总会心头一热,联想到母亲全心全力为我们儿女们操劳,就感动不已。母亲生得年轻漂亮,虽有岁月留下的沧桑,但头上是没儿根白发,人显得很精神。唯有一双手,有点皱巴巴的,像一张久经风霜的枯树皮,看着让人心疼。那时放学回家,老远就能闻到从厨房里溢出的香味,并伴随若妈妈轻哼的歌声,接着就能看到母亲端着菜的身影。     

从“良渚全考古”到“良博全展示”——以良渚博物院2018年改陈策展为例

良渚考古工作历经八十余年,考古内涵不断丰富,考古价值不断提升,已进入到"良渚全考古"时代,是边发现、边研究、边保护、边利用、边传承的模式。2018年良渚博物院改陈,进入"良博全展示"阶段。现有的展览全面展示良渚考古成果,全面呈现良渚文化内涵,全面阐释良渚文明价值,全面解读良渚遗存信息。良渚的展示除了依靠文物本身或图文所呈现和传递的信息,还采用过程性展示、功能性展示、复原性展示、对比性展示、演变性展示、场景性展示等多种手段,多角度、全方位地解读和展示遗物,力图将良渚文物的故事讲清楚、讲明白。     

关心群众生活疾苦的司令员杨勇

朝鲜停战后,杨勇当上了志愿军司令员。他刚当司令员的那些时日,吃的粮食甚至咸菜仍然要从国内运来,伙食依然是海带、干菜、花生豆,非常有限的几样。杨勇经常到志司机关大食堂转转,看大家吃得没滋没味,就尝尝菜,说这菜怎么没油？下回我来炒。果然他来炒菜了。一锅菜两勺油,三下五除二,炒得色香味俱全。大家都欢迎司令员下次还来炒菜。炊事员嘀咕起来,再来,油都没了。杨勇定个指标,全体志愿军官兵每人每年至少生产60斤蔬菜。杨勇在山坡上开了一片荒,种上了辣椒、白菜、茄子和西红柿等。他边挥动镐头边对大家说,朝鲜的镐头和陕北…     

《唐代壁画珍品馆》与国际合作

在陕西历史博物馆（以下简称陕历博）所藏数十万件文物中,当数青铜器、金银器、陶俑和唐墓壁画四类藏品数量集中且最具特点。若追溯其历史渊源,是因为这几类文物比较流行且水平较高的朝代,大都在陕西建都。     

力行而后知之真——黄伟宗《珠江文踪》序

“学之之博,未若知之之要;知之之要,未若行之之实。”《珠江文踪》的作者黄伟宗先生,是广东省人民政府参事、中山大学教授、广东珠江文化研究会会长,是颇具影响力的新型文化学家、作家、文艺理论批评家。耳顺之年,凭借对文化的热爱和对学术的执着,黄伟宗先生以敏锐的眼光和顽强的毅力,义无反顾地投身珠江文化研究,深入实际,调查研究,     

山之上 国有殇——寻访腾冲中国远征军史迹

抗战文化熔铸的极边第一城 简直难以置信,号称＂极边第一城＂的滇缅边境小城腾冲就在飞机的机翼之下,开始只是若隐若现,最终赫然在目。若不是当今民航交通运输事业的发达,长期置身沿海城市的我,怎么可能轻而易举地来到这座位于祖国西南边陲的小小县城。     

《天圣令·捕亡令》所见“出玖”考辨

<正>《天圣令·捕亡令》宋7条载:"诸博戏赌财,在席所有物及句合出玖得物,为人纠告者,其物悉赏纠人。即输物人及出玖句合容止主人能自首者,亦依赏例。"(北京,中华书局,2006年,第407页)其中"出玖"一词学界目前尚存诸多疑义,试做考辨如下。"出玖"还见于《宋刑统》卷二六《杂律》"博戏赌财物"条,载:"其停止主人及出玖,若和合者,各如之。赌饮食者不坐。[议曰]停止主人,谓停止博戏赌物     

墨西哥的朝圣牛仔

每年1月,在墨西哥中部的一座山上,戴着卷边白帽子的骑手兄弟们从四面八方汇集一处，开始一段纪念耶稣基督的旅程。[编者按]     

我的徽菜(外二篇)

正我外公在去世前的很长一段时间,生活得很简朴,牙口也不太好,他总是喜欢呆呆地坐在八仙椅上,一边嚼着馒头喝着稀饭,一边极慢地呷着从街上打来的山芋干酒,沉默不语,像一头缅怀岁月的老牛。这个时候的外公,已拿不动锅铲烧菜烧饭了。在此之前,外公的菜一直烧得很好。徽州人烧菜似乎是无师自通的,不仅仅是外公,还有我的外婆,我的几个舅舅,包括我母亲在内,似乎都能烧得一手好菜。     

乡村名菜——杀猪菜

杀猪菜是东北乡村的一道炖菜,肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋。过去人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,加入水,放上盐,然后边煮边往里面切酸菜,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,大盆大盆地端上桌来,大家大块吃肉,大碗喝酒,其乐融融。     

水乡春鲜慰乡愁

正野蔬·清欢马兰头马齿苋又叫马菜、马蜂草、马蜂菜,也叫五行草、长寿菜或麻绳菜,绛红的茎总是匍匐在地,卵形的嫩叶绿润肥厚,或红或黄的小花儿点缀其间,初春时节马齿苋的茎叶鲜嫩,采回来后,母亲往往用草灰腌泡,待它腌蔫后,再到竹桩码头边使劲搓洗,最后放到日头下晒干。母亲先将之放到铁锅里煨熟,再在砧板上切碎,掺进香     

狭义的穹顶，广义的世界

如果说每年的6至8月暑假档越好菜坞大片的兵家必争之地,那么,它同时也是美剧界的垃圾时间。在美国人的思维里,夏日是用米旅游和观看体育赛事的,因而夏季档一起码是尴尬、实验或边缘性剧集的汇聚地。     

为儿童进餐问题支招

孩子吃饭的确是令许多家长头疼的事情,比如,孩子边吃边玩,吃饭很慢;吃菜挑三挑四;一口饭老吞不下去,含久了还会吐出来……,这些都是儿童中常见的进餐问题,下面让我们一起来为这些进餐问题分析支招。     

赵巍 边旅行,边工作

一个成功的古董商人,一个心思细腻的首饰设计师,一个每年只工作两个月的"闲人",遍游东南亚几乎所有海岛,他是一个边玩边工作的人。     

幸福就是边工作 边快乐

六年前的一次偶然经历让承锡俊体验到了自驾游玩的乐趣,从此之后,这便成为了他的一大爱好,每年行驶近五万公里的记录,爱车足迹遍及国内外,虽然在他看来．自己还未必称得上达人,但是通过自驾方式慢慢体会“边工作,边快乐”的心境却显然早已突破了一般达人的感悟。     

起始节盐源纳西族的体育狂欢日

在美丽泸沽湖边，每年总有一次纳西族的起始节——一个民族的体育盛会，一次几情浓郁的狂欢节，新的一年开始了……