瑞士格吕耶尔 产奶酪的天空之城

去阿尔卑斯山滑完雪以后,享受一下瑞士的阳光吧!4月的瑞士格吕耶尔气候温和,此时前往是个不错的选择。格吕耶尔是瑞士南部弗里堡州的一座中世纪小城,拥有美丽的自然风光,是最正宗、最出名的Gruyere奶酪原产地。     

家乡的奶酪

在国外，我的几位同事吃奶酪有点不习惯，可我这个来自喜马拉雅山脚下的客人吃瑞士奶酪的确感到是一种享受。     

瑞士养蜂人家：密林深处的30年蜜月

想拜访瑞士一户真正的养蜂人已经不是我一朝一夕的念头了。阿尔卑斯山脉上尽是些千奇百怪的花草,每次在瑞士山区健行,走过雪山下的花海,我就会想,这些花蜜会是什么味道…一而在集市上,那些摆卖的蜂蜜瓶罐更让我决意探求瑞士养蜂人的究竟：这里售卖的蜂蜜通常是和果酱、水果醋、果子露放在一起的,摊档上摆满五颜六色的瓶子,夹杂在蔬菜、奶酪档和熏肉的摊档中,是集市上最富有甜蜜色彩的位置。     

融化在奶酪火锅中

如果让我选择,我会把奶酪火锅排名瑞士美食前三甲！瑞士人夸耀自家地下室里储藏了大量、有一定年头的奶酪,就像中国人说自己家有若干个院子、并带有数亩的大花园一样——这是判断这户人家的社会地位和财富状况的重要标准。即便是现在的某些地区。奶酪依旧行使着货币的功能,可以当做酬劳的一部分付给牧师、工人。     

瑞士咖啡漫谈

说到瑞士,人们自然而然地就会想到巧克力、奶酪火锅、风干牛肉;绮丽的风光、滑雪、温泉、冰川快车;钟表制造、银行、医药、贸易。美丽的瑞士使人遐想联翩,无论是标有瑞士原产标识的高品质产品,还是瑞士人精益求精的精神都令人敬佩。而作为贸易大国,还有一项指标是令瑞士人骄傲的,那就是作为全球仅次于石油的第二大贸易商品——咖啡,其世界交易的80％是被瑞士人操控着的。虽然瑞士不产咖啡,但发达的咖啡贸易、高水平的咖啡加工工艺以及精密的咖啡机制造业使瑞士咖啡蜚声海外。     

跟着行家区旅行

从自然地理摄影师萎平到跨媒体创作人欧阳应霁;从饮食旅游生活作家叶怡兰到著名葡萄酒专家齐绍仁,行家们的旅行足迹特立独行。他们带来了长野沸腾的雪上假期、香港与台湾浓浓的味蕾记忆、瑞士奶酪工厂里与孩子度过的最亲情时刻。奢华酒店里的隐秘时光……让我们跟上大旅行家们的脚步,过一个与众不同的冬日假期!     

法式奢华传奇 巴黎巴里耶尔富凯酒店

巴里耶尔富凯酒店在香榭丽舍大街上展示着巴黎最极致的魅力,它令人意外、闪烁耀眼、极致奢华、色彩鲜明。     

铁力士冰雪之旅 四季乐在其中

正地处瑞士中心,英格堡人一直视海拔3000多米的铁力士山为骄傲,因为英格堡的铁力士山是瑞士中部的最高点,是阿尔卑斯山脉最有名的风景点。美到无法形容的雪山景色,是我第一次来瑞士时最难以忘怀的画面。这里有万年的冰川、看不到底的悬崖、一望无际的云海,更为重要的是铁力士山山顶终年被积雪覆盖,一年四季都是滑雪的好地方。     

瑞士绿色当红

尽管早已知道瑞士多少年来独享宁静,生活富庶,但是,当身在瑞士,还是会一直惊叹：没有想到世上竟有如此绵地方——安逸、富饶、美丽、平和。 恐怕,瑞士是全世界最懂得享受生活的人的归宿,即使是伦敦、巴黎、纽约、东京、有的是还需要挣钱的富豪,瑞士多的是连钱也不需要再挣的富豪。千金一掷只为淡泊宁静,穷奢极欲总在弦外之音。瑞士是另外一种境界,贫富有别,火气全元。     

芝士诱惑

我们热爱奶酪不是没来由的。奶酪中含有微量可使人上瘾的成分,其中之一是酰蛋白,其浓度会在牛奶被制成奶酪的过程中提升。我们的消化系统把酪蛋白分解,生成酪啡肽,这是类似吗啡的东西。玄机不止如此。牛奶中可能还含有极微量的吗啡,     

国外

瑞士 少女峰春暧花正开 四月的瑞士正值春暖花开的最好季节．作为瑞士阿尔卑斯山脉中最壮观的高峰之一,少女峰迷人的春色让许多游客为之倾倒。     

荷兰奶酪那些事儿

正蓝天白云,碧草如茵,风车吱吱作响,一只只黑白花奶牛在悠闲地吃草……这幅荷兰牧场的典型性风光画卷,早已深入人心。在世界上最大的奶酪出口国荷兰旅行,你在品尝花样繁多的奶酪之余,不妨前往豪达、阿克玛等奶酪名镇,参观奶酪生产工艺,亲历奶酪传统交易市集,以此作为深入了解荷兰传统美食的特殊视角。别忘了拍照留念时,一定要微笑着喊出:"Cheese"。     

荷兰奶酪那些事儿

<正>蓝天白云,碧草如茵,风车吱吱作响,一只只黑白花奶牛在悠闲地吃草……这幅荷兰牧场的典型性风光画卷,早已深入人心。在世界上最大的奶酪出口国荷兰旅行,你在品尝花样繁多的奶酪之余,不妨前往豪达、阿克玛等奶酪名镇,参观奶酪生产工艺,亲历奶酪传统交易市集,以此作为深入了解荷兰传统美食的特殊视角。别忘了拍照留念时,一定要微笑着喊出:"Cheese"。     

瑞士因特拉肯 少女峰春暖花正开

四月的瑞士正值春暧花开的最好季节,作为瑞士阿尔卑斯山脉中最壮观的高峰之,少女峰迷人的春色让许多游客为之倾倒。     

厦门特色小吃

正那天,我和爸爸去了福建厦门旅游,第三天来到了曾厝垵。曾厝垵是厦门特色小吃最多最集中的一条街,这里的小吃琳琅满目,种类繁多,有奶酪、梅花冰、月亮虾饼、花生卷冰淇淋、奶茶、馅饼……牵着爸爸的手漫步在小吃街,放眼望去都是小     

阿尔卑斯的金色暖阳

<正>在世界各地,我见过许多次美丽的黄昏,但是从来没有一次,如阿尔卑斯山的黄昏让我如此震憾。瑞士最迷人的风光其实是它的乡村。冬季,皑皑的白雪山峰固然令人神往,但是在夏季,行走在瑞士的山区,迷人的光线与绿色的坡地,那样的田园牧歌,充满悠然而闲散的生活气息,也是瑞士最美的一面。     

在因特拉肯仰望雪山

<正>山国瑞士向来是旅游者心目中的天堂,大自然雕琢的山岳与湖泊以及人工制造的手表与军刀,都精致至极。在这个欧洲中部的狭小国度里,集聚了最经典和时尚的旅游元素,尤其是瑞士境内的阿尔卑斯雪山,晶莹剔透,壮美神奇,更让人心驰神往。     

论瑞士雇佣兵的兴起与没落

瑞士在14世纪和15世纪争取独立的过程中发展出一种极具战斗力的步兵,在获得一系列令人震惊的胜利后,瑞士军人开始被视为欧洲最优秀的士兵。在具备强大的军事实力后,瑞士没有通过扩张领土成为一个欧洲大国,而是走上输出雇佣兵的道路,其原因在于瑞士联邦内部的政治结构妨碍了它的领土扩张,瑞士的军事体制又导致它没有产生伟大的军事统帅,而且地缘政治环境的变化加大了扩张领土的难度。贫困落后的经济状况和人口过剩也是促使瑞士走上输出雇佣兵之路的重要理由。作战方式的变化、国民义务兵的出现、瑞士工商业的发展及舆论氛围的变化等多重原因导致瑞士雇佣兵在19世纪走向没落。     

郭店楚简《缁衣》与《尚书·吕刑》

《尚书·吕刑》篇的制作时代是长期聚讼不已的重要问题。郭店楚简《缁衣》篇称引《吕刑》三处 ,这表明《吕刑》初始文本出现肯定在郭店简的时代之前 ,或当在春秋至战国初期。简文的“”是《吕刑》的初始用字 ,而今本《吕刑》所用的“赖” ,是后起字 ,表明今本《吕刑》的写定不当在郭店之前 ,很可能是战国后期才最终完成的。简文《缁衣》篇的引文表明 ,无论是《尚书·吕刑》 ,抑或是《礼记·缁衣》都有一个从原始文本到定本的变化发展的较长过程     

餐桌上的新“芝”味

作为遍及世界各地的一种食物,奶酪的起源颇有些“无心插柳”的意味,游牧民族将鲜牛奶存放在牛皮背囊中,但往往几天后牛奶就开始发酵,变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日,结成块状,变成了美味奶酪.然而,经历了数千年的演变和发展后,如今,上至高级餐厅,下至平民酒馆,奶酪可谓无处不在,并能带给你从清淡到浓郁的一系列味觉体验.难怪美国作家Spencer Johnson在畅销书《谁动了我的奶酪》中会大肆宣扬:“拥有奶酪,就拥有幸福.”