米其林的“星光餐厅”

提起米其林,好多人首先想到的是轮胎。不过,在满世界＂掠食＂的美食达人心中,米其林还有另外一个专称——专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构。它出版的《米其林红色宝典》被美食家奉为至宝。全球高级餐厅都梦寐以求拿到米其林评的三颗星。数着米其林的＂星星＂吃大餐,一种最高级别的享受!     

FRANK王建新 带着米其林餐厅地图去旅行

去过很多的地方,然后又从那些地方回到北京。再出发,再回家。见不同的人、建筑、艺术、风情;品不同的美食、美酒;体会不同的震撼与感动……我觉得生活必须这样!初次的采访经过近2个月的约来约去最终约在了德国的柏林,主要原因是FRANK不在飞机上就是去机场的路上,不在去飞机场的路上就在手机会议状态中,如此终于一次偶然的机会在德国被我逮住,新年第3天的清晨,我们落坐于柏林某个设计前卫,有着五光十色的彩色玻璃窗户玻璃的桌子前,冒着热气的英式柠檬红茶刚刚端上,FRANK一身运动装,慢跑鞋。身在异乡还熬着时差也不忘每天清晨必须的晨练,这该是怎样严于律己有着精致讲究生活的男人呢!     

“米其林”气质的机场餐厅

好吃之人对香港明阁餐厅恐怕都不陌生,我对它“米其林二星餐厅”的光环也总是惦记再三。听闻北京朗豪酒店的明阁是它的姊妹餐厅,此次在北京转机,便特地从T3航站楼乘坐大巴前去一试究竟。     

米其林 荣光

在很多人心中,米其林是顶级权威美食的代名词。生活在米其林光环下的厨师们,通常也是人们艳羡的对象。然而,要成为其中一员,不仅要有绝佳的手艺,还需要一种对米其林的了解及领悟。当食客们将吃到嘴里的美食幻化成美好回忆溶化在心尖时,厨师们才能感受到最大的骄傲。     

米其林在身边

米其林不能说明一切,但至少彰显着一份品质和信赖。米其林港澳版的面世虽然备受争议,却恰好印证了“米其林”三个字在人们心中的分量。其实,米其林并不遥远。就在你的身边,也许正隐藏着一位远道而来的真正米其林大厨!     

餐厅红与黑

昨晚去楼下湘菜馆。进门就见一男一女相对而坐,都是二十出头的样子,都看着对方眼睛说话。女的一身黑男的一团红,店里装修是橙色的,合一起挺刺激食欲。     

钓鱼城之行

正早就听说过重庆合川钓鱼城的盛名。"上帝折鞭处""东方麦加",这样的溢美之词在中国名胜之地中亦是空前绝后的。你或许可以理解对那些因大自然的鬼斧神工而成就的奇秀之地的赞美之词,但很难想象出这座名不见经传的南方小城如何承载如此恢宏的历史盛名。虽我所见到的此城地势之险要确实名不虚传,然中国自古以来的     

鼓浪屿之行

正素有"音乐家摇篮"美称的鼓浪屿气候温暖,美不胜收,我早就想一睹它的风采。今年春天,我如愿以偿来到了美丽的鼓浪屿小岛。沿着小路前行,风格迥异的异国建筑,古色古香的幽长小巷,绿意盎然的热带植物,让我忘记了尘嚣。阳光顺着红墙的轮廓蜿蜒,浅浅地把明媚挂在了墙顶盛开的三角梅上,透过枝叶的缝隙,在地上斑驳、跳跃。爸爸说:"站在鼓浪屿最高的     

联合国之行

1950年6月,新中国成立才几个月爆发了朝鲜战争。在朝鲜战争爆发之后,美帝国主义者纠集了包括美国和南朝鲜在内的十六个国家.打着"联合国军"的旗号,公开干涉朝鲜内政.武装侵略朝鲜民主主义人民共和国。     

夏威夷之行

我的女儿jing在天津大学研究生院毕业后,去了美国夏威夷州。在夏威夷大学土木工程系（环境工程专业）攻读硕士学位。2006年12月,我和夫人应女儿的邀请去夏威夷（檀山香）参加她的毕业典礼。     

内蒙之行

回来以后,我一直不能很清晰地理清自己怕感触,我答应过草原,答应过蒙古人,要为他们留下些什么的,可是,我一直找不到一个思路来抒发这次旅行带来的情绪。     

台湾之行

去年十一月十三日至二十四日,我有幸应台湾海峡交流基金会和沈春池文教基金会邀请,参加“海峡两岸博物馆事业文物交流访问团”赴台考察访问和学术交流,共十二天.     

塔里木之行

胡杨的倔强 塔里木的沙漠是洁净的,历经千百年的风选作用,使得堆成流动沙丘的沙粒如同洗净并被风干的小米一样均匀、洁净。率性之时,你可以就地打个滚,爬起来抖落满身灰黄色的颗粒,照样纤尘不染地走你的路。而在退化的绿洲边缘,还有那些半荒漠地带,“沐土而浴”几乎是出行的必修课。沙漠戈壁地区降水少,所以植物生长受到很大的影响,因此,乔木很少,只在沙漠河流周围分布有胡杨、沙枣、银灰杨等乔木形成独特的依河岸林。     

藏北之行

“不喝酒就不要到西藏来”！精瘦、干练的眉山籍周老板一声吆喝,让我这个在眉山市出了名的“辜大侠”震憾不已必叫苦不叠,被在西藏闯荡了十五年的周老板所染上的藏族汉子的豪爽气魄所镇倒,乖乖地端起酒杯一饮而尽。我知道,在西藏这样的地方,老乡见老乡的滋味是啥样,这种情感是一般的人难以理解的。当晚,我在一群眉山籍朋友的热情款待中豪饮、痛饮,     

禹州之行

一般人所通稱的均窑,牠的產地,是现在禹縣的西鄉神垕鎮。禹州志上說:"州西南六十里,亂山中有鎮曰神垕。有土焉,可陶為磁。"原來禹縣在北宋時候,是陽翟縣,金稱鈞州,明萬歷三年,因避神宗的名諱,改稱禹州。所謂均瓷,在北宋時候,是緊鄰汝州陽翟縣的一種青瓷器而已,就没有均窑這一個名稱。而南宋的記載裏,也没有提及過均窑。它的興起,是與汝窑的衰落有着密切的關係。這一點我在"汝窑的我見"一篇文章里,已經說過,就是汝窑在衰落以後,製瓷中心,即由汝州移到陽翟。此種跟汝瓷逈不相同的青瓷器它的聲價就日高一日起來,因此到了明代,汝瓷僅是一個歷史上的過去名詞,而均瓷則為一般人所稱道。     

美国之行

受美国北加州华侨相助会的邀请,我于2002年9月16日从上海浦东国际机场乘美国联合航空公司航班前往旧金山。透过舷窗,碧波荡漾的太平洋上空呈现出空旷无际的蔚蓝色,漂浮着片片白色的云彩,不得不使人的心     

琵琶湖之行

周日下午,妈妈走进我的房间,一脸神秘地说:“儿子,我要带你去一个好地方。”她这突如其来的想法把我弄得丈二和尚摸不着头脑;在好奇心地驱使下,我还是跟着妈妈前往中山陵风景区。     

港澳米其林大揭秘

在厨师界，米其林已经不仅是一本餐饮指南，而是荣辱的代表，长期以来令他和厨师间的关系变得爱恨交加。     

雅鲁藏布江源头之行

上世纪八十年代初,正在西藏高原部队服役的我,因到偏吉和茶柱调研民兵工作,遂有了一次雅鲁藏布江源头之行。雅鲁藏布江源头这里由于气候恶劣、高寒偏远、交通不便、人烟稀少,一般人很难涉足,这不期的邂逅,倒丰富了我平淡无奇的人生。免费"招待所"那是1982年刚过罢春节,雪域高原西藏还天寒地冻着,日喀则军分区政治部副主任邓增就要我和他一起,去偏吉和茶柱调研民兵工作。偏吉和茶柱地处中尼边境,由于海拔高,素有"世界屋脊的屋脊"之称。偏吉     

郝柏村皖南之行

2005年10月,郝柏村先生率家人及有关人员一行9人,到黄山参观访问,并到贵池察看当年抗战遗址,我于郝先生离皖赴沪前赶往黄山为之饯行,郝先生对当年在陈家大山抗击日军之役感慨良多,对大陆的发展变化和取得的巨大成就感到欣喜。