绝版的西安

一踏上西安的这一方土地,我便一头跌进了时空交错的历史风云中。13个王朝在此建都的记录是绝版的,120多座帝王陵墓是绝版的,秦兵马俑是绝版的,古城墙遗址是绝版的,玄奘译经之地大雁塔是绝版的,演绎过帝王爱情故事的华清池是绝版的……整个西     

绝版美味，绝色情调——在悬崖上与落日共举杯

什么叫绝版？从字面上解释,所谓绝版,指的是书籍、唱片等已毁版不再发行,后衍生为多种产品,只要是发行过存世稀少的,或者小范围发行的,都可称之绝版产品。     

宴遇无国界

全球一体,世界趋同。无论牛排,鱼生还是其他,具备国际视野的料理优势突显。比起本国本地的原生态料理,它们是全球化精神的产物,如同一杯三原色鸡尾酒——料理是基底,中间是餐厅自身的理念,最上层是本土化。     

来韩国，寻找山珍碰撞海味的料理

作为海水环绕半岛的国家,清新幽静的山林空气,芬芳的草木,孕育了韩国独特的传统口味。韩国人把自己的料理叫做“韩食”,主要分烤肉料理、汤、火锅料理及蔬菜料理。此次韩国美食之行,我们是从品尝泡菜、人参鸡汤、烤肉、拌饭等开始的,我真切地感受到要想体会到最正统的韩国美食,正宗的厨师、地道的食材、原汁原味的饮食氛围,缺一不可。     

从日本料理的特征看日本人的自然观

日本人崇尚自然,追求人与自然的融合。这种自然观渗透在日本文化的各个方面,包括饮食文化。本文从日本料理的特征出发,分析了日本人的自然观在日本料理中体现。     

从日本料理的特征看日本人的自然观

日本人崇尚自然,追求人与自然的融合。这种自然观渗透在日本文化的各个方面,包括饮食文化。本文从日本料理的特征出发,分析了日本人的自然观在日本料理中体现。     

华侨与日本中华饮食文化的本土化——以长崎“杂拌面”和函馆“中华汉堡包”为例

论文通过以中华料理为基础的"杂拌面"和"中华汉堡包"的日本化及其成为地域品牌的两个实例,探讨了中华饮食文化在日本的变迁和发展模式。本文认为中华料理在日本与西洋料理、日本料理并列为三大菜系之一,成为日本的国民性料理,与日本华侨的传播和创新紧密相关。与日本社会一体化是中国饮食文化在日本变迁和发展的主要模式,体现了日本接受外来文化的独特性,同时亦可看到华人企业家和日本企业家的共性及其所扮演的不同角色。     

放心吧,有我们在

中国的文化,绝版的文化,我们来迟了。天空,流动岁月的云。那场火还在烧吗?美得心痛的风景固化为刺,梗在您的咽喉,红肿、发炎、结疤。之后,成了不堪回首的耻辱。飞溅的血泪湿透你最苍白的灵魂。飘的风轻轻地,翻越沉重的黄袍。看,记忆之外的笑容,没有了内容。中国的文化,绝版的文化,我们来迟了。你用含泪的声音,一千次一万次地呜咽,辗转于历史的莽莽余音。你在永恒中相思、相望,你在这迷茫的世界中,不可抑止地流泪,泪水缓慢地坠于地上,忧伤难诉。中国的文化,绝版的文化,我们来迟了。袅袅的箫声撞击着你酸涩的痛楚,一双女人的手锁住了一个崩溃…     

评《中华民国国民政府军政职官人物志》

一 中华民国为时38年,职官多如牛毛,迫切需要一部查阅简便的工具书。目前,中国社会科学院近代史研究所刘寿林编纂的《辛亥以后十七年职官年表》已告绝版,台湾中央研究院近代史研     

新西兰旅游，是否只能遭“捆绑”

新西兰以它的绝版风光闻名于世,而中国游客却对新西兰游兴趣不大,为什么?旅行社推出的新西兰游为什么要与澳大利亚绑在一起?新西兰旅游的推广重点该放在哪里?     

SHOW

1日,“存在”汪峰2012全国演唱会北京站将在工人体育场开唱。这不仅仅是一场演唱会,更是一部再见青春的史诗,是一场关于青春、梦想和爱的绝版演出。票价为180元-1280元。     

2.人见人爱的旋转寿司

都说女生到了日本容易发胖,这是有根据的。因为日本是零食、甜点、拉面的天堂,这些都是容易发胖的美味诱惑。但日本的女生却往往偏瘦。其中一个说法就是因为传统的日式料理——生鱼,加些饭,再配一碗味噌汤——和油腻。糖脂绝缘之故。其中一道国宝级的料理便是寿司。     

触不可及的风骨 源于总在云巅之上书写天际传奇

正茅台上海世博会纪念酒81瓶大全套市场价已是数百万;集合茅台百年积藏的年份老酒精华特制,绝版珍稀的茅台"金奖百年100瓶大全套",百年一遇,自然更是价值无双,仅献给对真正的"显赫"有深刻体味的知音级鉴赏家,伴随知音挚友在云巅之上共同书写更为灿烂的天际传奇。茅台首次启封从未动用的珍藏级基酒进行调制,每套含特调80年陈酿一樽(500 ML),53度绝版珍稀的"仅为百年庆典特制酒"99樽(500ML/樽)包装囊括从"伦敦到米兰"42届世博会所有主题、主展馆风貌、以及当时时代的艺术风     

绝版“汉学堂”在扬州广陵书社复活

2004年7月10日,绝版已久的《汉学堂经解》在州广陵书社重新影印面世。《汉学堂经解》又名黄氏逸书考》、《汉学堂丛书》,共计141种,分易、、诗、礼、春秋、五经总义、小学、河图、杂书、乐、语、孝经等类,均为自汉至六朝之遗书及逸书,为一种一卷。《汉学堂经解》由个园主人黄应泰亲黄编辑,此次是据1934年江都朱长圻据甘黄氏版补刊影印。它的出版,也为个园中的汉学作了很好的注脚。值得一提的是,此书的1000多绝版“汉学堂”在扬州广陵书社复活     

京怀石 一场将美食进化到美学的欣赏与修炼

怀石料理,其起源众说纷纭. 有说最早是从日本京都的寺庙中传出来,修行中的僧人清心少食,为了抵挡生理上的饥饿难耐,将温暖的石头抱在怀中暖胃,因此有了“怀石”之名.而追求清淡雅致、自然原味也成为怀石料理的精髓,进而演变为一套精致讲究的料理,从食材、器皿、摆盘都充满平和的禅意.     

绝版地图诞生记

在准备《绝版颐和园》专题的策划之前,本刊编辑部专程前往颐和园进行了为期一天的考察,同行的是著名摄影师姚天新。姚先生是一个地道的“颐和园通”。他用跨越时空的解说方式,把颐和园的一草一木、一砖一瓦的来历和变化讲得有声有色。     

我在纽约世贸中心拍摄的几张照片——“9·11”事件周年祭

在我的厚厚三大本留美相册里,有几张照片格外珍贵,它们就是我一年多前在纽约世贸中心拍摄的照片。由于去年9月11日世贸中心被恐怖主义分子用飞机撞毁,这些照片已成为具有特殊纪念意义的绝版。     

马达加斯加 走进狐猴的神秘世界

<正>马达加斯加,一个古老的岛屿。在一亿六千万年前,随着超级大陆岗瓦纳古陆的解体,马达加斯加脱离了非洲大陆,从此与世隔绝般地漂泊在印度洋上,正是因为那次分离,才使得岛上保存下来了许多世界上绝版的珍稀物种。     

失去的敬业心

过去的烹饪菜品极其简单,而如今的却相当复杂。可是,要问到底哪个更美味时,却是过去那种简单的占了上风。至少,当今料理越来越充斥着虚假这一点是不争的事实。何以见得呢？原因在于：过去的烹饪法虽然简朴,但材料却是实实在在的正经货。有一次,某会馆举办海鲜料理开业典礼,开业当天,我也过去看了。老板是一位因在食品方面极尽奢华出了名的...     

不断重启的一天

日本轻小说《All You Need is Kill》第一版中文小说绝版好几年,好莱坞翻拍的《明日边缘》才终于上映。汤姆·克鲁斯屡败屡战,在《遗忘战境》和《侠探杰克》两部电影票房相继平淡之后,他依然坚持动作路线,为这部科幻电影担纲,竟然一扫颓势,交出满意答卷。