《忻城县志》评稿会召开

《忻城县志》评稿会召开１９９４年１１月１４～１６日,《忻城县志》评稿会在南宁市广西区通志馆召开。区通志馆领导,区通志馆市县志研究室、《广西地方志》编辑部及柳州地区史志办有关同志,忻城县政府领导及忻城县志办全体编写人员共２２人参加。主管修志工作的副县长...     

话说晋北人“吃糕”

“晋南人的馍,晋北人的糕”。这句民谚由来已久．道出了山西省南北两地食俗上的区别。长期处于封建制度下的自给自足的小农经济,一般农家只能是种啥产啥吃啥。馍,是用小麦面粉做成的食品。晋南气候温和．土地肥沃．出产小麦较多,因此当地人便养成了“爱吃馍”的习惯。糕,是由黄米面加工而成的食物。晋北气候寒冷,无霜期短,土地瘠薄,适宜于种植黍子,黍子碾成米叫黄米,性黏,面可做糕,这便是当地人“爱吃糕”的原因。     

晋南馍馍

在晋南,馍馍又叫馒头、干粮、给养、卷糕等。不论谁家里有多少人口,都有一口大锅灶和一套蒸馍的炊具,每蒸一次馍能吃一星期,盛夏天热怕霉变适当少蒸些。晋南有句“离了馍馍不是饭”的说法,一天三顿饭顿顿必有馍。早饭是腌咸菜或其他小菜、辣子、米汤,以馍为主;中午是一碗面条,馍管饱;晚饭是米汤、炒菜,馍吃个够。即使农忙顾不上做饭,只要有馍便是饭。     

忻城土司衙门及其土司建筑

忻城土司衙门及其土司建筑陆荣甫,翟北平名闻遐迩的国家重点文物保护单位──忻城土司衙门,是一座具有４００多年历史,结构严谨,规模宏大,雄伟壮观,有浓郁民族特色的宫廷式建筑,吸引了一批批国内外专家、学者、教授、游客,前来参观、考察,使著名影片《流亡大学》...     

香醇脆酥的扶风鹿糕馍

在我的家乡陕西关中西府的扶风,有一种独具特色的风味食品,叫扶风鹿糕馍,是用传统手工艺制作而成的一种圆形烙馍。     

鱼水深情——记馍篓和水桶两件革命文物

—九七六年七月,南阳地区文物普查小组和省博物馆的同志,在当年红二十五军长征经过的桐柏县歇马岭附近的马冲大队,征集到馍篓、水桶两件革命文物。水桶通高40、口径34厘米,木质。由于长期风化,桶表面的桐油已斑剥脱落,木质变作黑色;馍篓,高35.3、口径37厘米,是用麦稭编成,今呈黄褐色。这两件看上去很平常的物品,     

苏北金湖面塑礼馍探究

面塑礼馍在中国有着悠久的历史,它的产生源于人们对美的追求和传统民俗文化的影响,它是千年来在民间形成的面食制作工艺与造型艺术相结合的一种特殊创造。面塑礼馍伴随着各种岁时节令、人生礼仪、生产生活习俗,在中国民间广为流传。面塑礼馍既有实用价值又有审美娱乐价值。它不但品种丰富多样,造型奇异多姿,色彩绚丽明艳,是馈赠赏玩的佳品,     

初探旅游电子商务在忻城县土司文化旅游中的应用

广西忻城莫土司衙署,是目前我国规模最大、保存最完整的土司建筑群之一。1963年被确定为省级文物保护单位,1996年被国务院确定为全国重点文物保护单位。土司衙署集历史、文化、建筑于一体,被誉为壮乡故宫,是弥足珍贵的旅游资源。但是目前其旅游产业还处于起步阶段,特别是旅游产品的电子商务化程度非常低。在旅游电子商务高速发展的今天,这严重的制约了忻城土司文化旅游的发展。     

新娘馍

在草地的边缘,白龙江的源头,川甘的接壤地,巴西藏族以其独特的生活方式世代居住在这里。 “亲爱的孩子,努力吧,抢到新娘馍就有好运气啦！”母亲慈爱的嘱咐我。 今天是良辰喜期,隔壁阿吾大伯家娶儿媳妇。母亲鼓励我抢到新娘馍是有原因的,因为我不止一次参加抢新娘馍的“战斗”。但当时还小,每次都只能望着马匹驰去,空着双手归来,一头扑进母亲的怀里,难为情地     

旅途记味

到中州古地南阳,领略醇汤烙馍糖醋溜鲤焙面的美味,过郯城,尝蜜汁百果郯城糁的浓郁香美,在鱼台,赏渔乡风情,品渔家鲜香。请您跟着作者的行踪,感受旅途的美味吧！     

广西云南所见古文化遗址

一九五七年三月下旬至六月中旬,文化部文物管理局派出了一个工作组到广西云南了解文物工作情况。工作组由古建所祁英涛、纪思、杨玉柱、宋森才及文物局刘启益五人组成。前后约三个月,经历了广西省的容县、玉林、贵县,桂西僮族自治州的扶绥、忻城及云南省的昆明、姚安,大理白族自     

侵华日军士兵补永茂南到忻城县谢罪

侵华日军士兵补永茂南到忻城县谢罪韦立安二战时期，入侵广西之日军士兵补永茂南在日本国日中友协、中国湖南省中日友协、广西柳州市多Ｉ一事办等单位有关人员陪同Ｔ，干１９８９年８月１６日前来忻城县为４４年前侵略中国、盘踞广西、紧忧忻城县境的罪过致歉。补永茂南系...     

土族生活习俗

一土族饮食基本与藏族相似,但也有本民族的特色。饮料以茶为主,有清茶、奶茶、麦茶和糖茶之分。面食加工方法有烙、蒸、煮、焖、烤、炸等。本民族传统饮食有"海流烧麦"(油包子)、"哈力亥"(背口袋)"、哈流"(油炒面)"、沓乎儿"(一种面里酿了油,在灶火里烧熟的馍)、"薄什左"(油炸馍,俗称牛肋巴)"、砖包城"(用白面一层、杂面一层做成的馍)等。     

都宜忻游击队革命根据地

正广西都(安)宜(山)忻(城)地区,是解放战争时期中共都宜忻工作委员会(前身是中共上林忻城工作委员会,简称"上忻工委")进行革命活动的地区,也是都宜忻人民解放总队(前身是桂西北人民解放军第五团)开展游击战争的地区。都宜忻地区地处桂西北凤凰山和红水河之间,以都安东部(即夷江地区,夷江今称刁江)、宜山(今河池市宜州区)、忻城大部地区为中心,包括柳江大部及罗城、天河(今属罗城)、河池、柳城的部分地区,     

大馍的故事

大馍的故事文／赵富海我喜欢黑夜。那倒不是因为黑夜的神秘能勾起儿时捉迷藏的童心复萌，或是与情人幽会的激动和浪漫。那是因为在那个饥荒的年代，只有黑夜来临，我们兄妹三个才能够多吃两个大馍。那年我１４岁。那是５０年代末、６０年代初，蔓延中国大地的饥荒开始了，...     

蓝华绘画作品欣赏

蓝华,男,壮族,工程师,1949年出生广西忻城,毕业于广西大学和中国书画函授大学。现任中国民族艺术家协会副会长、中国国画家协会理事、中国美术家协会广西分会会员。擅长工笔鲤鱼、珍稀野生动物,并涉猎书法、篆刻,师承著名壮族画家罗鼎华先生。     

浅谈忻城地名文化

壮族聚居地的忻城县,地名类型众多,主要可以分为历史地名、山水地名、移民地名,而且壮语地名众多,不少地名以“那”、“弄”、“板”、“拉”等壮语词汇为开头,这些地名构成了忻城地名的丰富内涵。     

厨艺西安

西安人流传着一个作家的“段子”,是关于请客的。这“段子”说某作家以吝啬著称,文友从远方来,怎么着也要撑场面请客吃饭,不然就失了身份。某作家便邀众人到“春发生”吃葫芦头,甫一坐定,作家就说大家少点一点,以免浪费暴殄天物,可是大家岂会放弃在这百年老店狠宰他一顿的机会,纷纷嚷嚷着加馍加菜,     

话说“羊肉泡”

“羊肉泡”或“羊肉泡馍”是西安最富传统色彩、最有地方特色的名吃,在全国饮食界独树一帜。“羊肉泡馍”制作十分精致,从挑羊、宰杀、选肉、配料、炖煮到打馍,形成一套极其严格的操作工艺,是陕西人以至西北人与生俱来的美食。 红白相间,肉面浑然,色嫩、汤鲜、馍筋、质滑、味醇、视觉味觉都是高度享受,端的一碗艺术品！ 你看它又荤又素,又软又硬,又干又稀,又香又辣,又俗又雅,又贱又贵,又有嚼头又好嚼,又能经饱又不撑着,油而不腻,筋而不塞,不管年老年少有牙没牙一概食如甘饴,吃一顿饱一天。家乡传统的饮食文化自小滋润着我…     

山东举办春节饮食习俗研讨会暨“山东传统果模礼馍联展”

2000年1月22日,在新千年第一个春节即将到来之际,山东省民俗学会与山东五月花大酒店联合举办了“春节饮食习俗研讨会暨山东传统果模礼馍联展”活动。