高职酒店管理专业“订单式”人才培养模式的探索与实践

本文在分析“订单式”人才培养模式内涵和特征的基础上,探讨了高职酒店管理专业实施“订单式”人才培养模式的具体做法,结合我院酒店管理专业“订单式”培养的实践,对“订单式”培养模式的理论与实践进行研究。     

酒店管理专业实践教学创新研究

因受行业自身发展特点的需要,酒店管理专业的实践教学越来越占据重要的地位,教师对该专业实践教学也进行了不断的探索和创新。本文主要针对酒店管理专业实践教学的重要性及现状展开深入的研究和分析,提出了相关的观点,希望对酒店管理专业实践教学的创新有所帮助。     

独立学院旅游管理专业酒店实习不稳定因素分析

旅游管理专业酒店实习是旅游管理专业必不可少的实践教学环节,是学生将所学的基础理论、基本技能与酒店实际相结合的过程。实习期间是否稳定将会对学生就业及学校实践教学产生巨大影响。本文试图从酒店、学校、学生三方面对不稳定因素进行分析。     

体验式教学在酒店管理教学中的应用研究

培养综合性、实践性、专业性的酒店管理人才,是职业院校开设酒店管理专业的根本出发点。将体验式这种教学方式引入酒店管理专业教学中,有助于推动学生实践技能和综合素质的不断提升。在此,本文将深入研究体验式教学在酒店管理教学中的应用。文章才能够酒店管理教学的状况着手,重点分析了体验式教学在酒店管理教学中的应用问题,力求通过笔者努力,找到促进酒店管理教学效果不断提升的可靠途径。     

从酒店管理专业本专科就业方向论酒店管理专业本专科教育分置具有合理性

当今时代,酒店业飞速发展,国内外酒店管理类人才紧缺,国内酒店管理专业本专科教育为酒店输送了大量人才,人才市场也各取所需,造成了本科和专科在就业方向上的一系列差异,但无法否定的是酒店管理专业本专科教育分置具有合理性。一、综述酒店管理专业是一门建立在管理学、经济学、心理学、公共关系学等学科的理论基础上,专门研究现代酒店经营管理活动规律的综合性应用专业。专业涉及到现代酒店服务、经营、管理等各层次以及现代酒店的前厅、客房、餐饮、会展、康乐、营销、人力资源等各个业务领域。     

现代职业教育背景下酒店管理专业实验教学体系研究

现代职业教育背景下,传统的课堂理论教学已经不能完全适应现代职业教育的要求,而应该结合实验教学,来完成酒店管理专业人才培养目标。发展酒店管理职业教育必须构建实验教学体系,包括教学目标、教学内容体系、实验教学中心、教学师资队伍、教学方法手段、教学管理体系和教学评价体系等。酒店管理实验教学体系是高等院校酒店管理专业教学体系的重要组成部分,为培养职业综合道德素质高、理论基础知识好和专业实践操作能力强的复合型人才发挥重要作用。     

基于新加坡酒店管理培养模式的海南本科酒店管理专业培养改革策略

酒店高素质管理人才培养是促进海南酒店业发展的有力抓手,海南高等院校酒店管理本科专业承担着为酒店培养管理人才的职能,任重道远。目前,海南酒店管理本科培养不同程度存在培养目标实施与预想有偏差、课程设置体系不够完善、实践教学条件有限、师资"酒店专业性"不强、培养效果欠佳等问题,基于此,本文提出借鉴新加坡的酒店管理培养模式,进而对海南本科酒店管理专业培养改革策略进行探讨。     

论英语交际能力对高职酒店管理专业及学生的影响

随着全球经济发展的一体化,全球各种行业国际化程度日益深化,第三产业中的服务业得到了空前的“升温”。我国的改革开放大大加快了经济发展的步伐。经济的蓬勃发展带动了各行各业的迅速发展,尤其是酒店业和旅游业。全球经济的发展促进了我国与世界各地区的紧密联系,英语显然成为我国与世界各国交往的不可或缺的重要工具和有效手段。一方面,随着我国经济的快速发展,很多外国人远渡重洋来到我国经商、旅游或求学,这给我国酒店业的发展带来了前所未有的商机。另一方面,国际知名高级连锁酒店如雨后春笋般的纷纷入驻我国,这使得与国际日益接轨的酒店业对高职院校酒店管理专业学生的英语交际水平提出了更高的要求。这一良机对高职院校酒店管理专业的学生来说无疑是好消息,他们可以和外国人用英语进行沟通交流以此来提高自己的综合服务能力和素质,这样也可以提高我国酒店行业的国际化服务水平和质量。因此,提高英语交际能力对酒店管理专业的学生的综合素质及就业有着重大的影响,对酒店管理专业的发展和完善有着深远的影响,对我国经济的发展也会做出一定的的贡献。本文将结合高职院校酒店管理专业及学生的现状探讨英语交际能力对酒店管理专业及学生的影响。     

普通高校酒店管理专业课堂双语教学探索

酒店行业的国际性特点决定了语言在高校酒店管理教学中的重要性。本文在探讨酒店管理专业双语教学时,以吉首大学酒店管理专业近年的课堂教学为基础,对普通高校开展双语课堂双语教学遇到的瓶颈及解决途径进行探索。2011年,我国出台了最新的高校专业目录文件,酒店管理被正式划分到目录内专业,这是时代发展趋势,也是社会发展所需。酒店行业特别注重从业人员语言水平的高低。据调查,员工晋升的核心条件之一就是外语的掌握程度。近几年地方很多普通高校酒店管理专业学生在北京、上海、广州、深圳、厦门等国际     

高职酒店管理毕业生流失原因与对策探析

国内经济和旅游业的发展,带动了我国酒店业的迅猛发展,酒店业之间的竞争也愈发激烈,随之对高素质人才的需求也不断增加。然而,与此不相匹配的是,酒店管理专业愿意从事酒店行业的毕业生却在不断流失,这严重影响了我国酒店业的良性发展,也不利于酒店管理高职教育的正常发展。本文对高职酒店管理毕业生流失的现象进行了探讨,认为只有将学校、酒店、学生三方有机结合起来,才能为我国酒店业培养出稳定的专业管理人才。     

酒店实习生积分制管理的背景分析——以清水湖国际会议中心为例

本文针对酒店专业的行业背景以及实习生管理现状展开调查,以清水湖国际会议中心为个案,提出将积分制运用到酒店专业实习生的管理上,并为酒店管理专业实训基地的建设与改革提供参考。一、研究背景及意义(一)研究背景在国家大力发展职业教育这个大环境下,有关职业院校实习生管理的学术研讨被提上日程。酒店业作为我国改革开放以来发展最快、国际化程度最高的现代化朝阳产业。目前全国已经拥有旅游酒店1万余家。但自2013年以来,涉及住宿、餐饮、会议的     

高职酒店管理专业实践教学体系的实施与管理

实践教学体系是高职院校实现培养目标的重要途径。为了加强实践教学,除了制定科学的实践教学体系,还应加强实践教学的实施与管理。为此,就酒店管理专业实践教学体系的实施和管理进行了探讨。     

酒店管理专业工学交替实习的问题及策略分析

工学交替实习是学校安排学生到酒店,进行专业见习和岗位实习的过程。文章结合南通纺院酒店管理专业学生实习工作的实际,从不同的阶段探讨实习所遇到的问题,进而探讨深化实习效果的提升、优化酒店管理专业人才培养策略。     

高职专酒店高管理教学过程与工作岗位对接的探讨

作为给酒店行业输送人才的职业院校,如何在新的形势下迎接新的挑战,并且根据国内外市场的变化和需求,培养出符合社会需求的复合型应人才用,是我们每一位职业教育工作者必须面对和思考的重要课题。本文根据实践教学,提出高职高专酒店管理专业实践教学存在的问题,并结合实践教学,提出在实际教学过程中如何培养出满足企业岗位需求人才的方法。一、高职高专学校酒店管理教学的现状(一)理论课程开设的比重大于实践课程高职教育是以能力为基础的教育体系,其人才培养目标是     

重庆市酒店行业本科人才需求与高校培养对策研究

<正>随着我国经济社会的快速发展,旅游行业对高素质人才的需求愈加强烈,特别是以酒店行业为主体的旅游服务业对专业管理者存在较大的需求空间,培养既具有专业理论基础又具有一定实践经验的酒店管理本科专业管理人才已成为旅游高等教育的一项重要工作。一、重庆市酒店行业本科人才需求分析1、时代发展与专业建设的需要随着经济社会的发展,酒店行业已成为全球经济中发展势     

中职学校酒店服务与管理专业校企合作模式探析

校企合作是我国职业教育的一种"双赢"模式,它有效地配置了学校和企业的资源,本文通过对中职学校酒店服务与管理专业校企合作模式的研究,以及分析酒店管理专业校企合作模式存在的问题,最终提出了一些加强校企合作的建议。     

中技学校酒店管理专业学生的学习需求偏差及对策研究

伴随着北京奥运会以及上海世博会的成功举办,极大地促进了我国当前旅游事业的蓬勃发展,我国酒店业也遇到了前所未有的发展机遇。目前国内市场关于高素质酒店管理人才的需求非常强烈,但是就中技学校酒店管理专业学生的就业状况来看却不容乐观。究其原因,主要是因为中技学校酒店专业课程设置与教学模式不能满足学生以就业为目的的学习需求。基于此,笔者就我国当前中技学校酒店管理专业学生的学习需求偏差问题进行分析与论述。     

海南高职院校酒店专业课程设置与建设探究——以海南经贸职业技术学院酒店专业为例

随着海南酒店业的蓬勃发展,其对酒店专业的人才需求也日益提高,海南各高职院校酒店专业也随之发展。本文以海南经贸技术学院酒店专业为例,剖析海南高职院校酒店专业课程设置与建设的问题,针对其出现的问题,提出一系列的解决方案,帮助其合理定位,促进高职院校酒店专业的建设,为酒店专业的进一步发展提供参考与借鉴。     

酒店管理专业学生对毕业实习的认知偏见及对策分析

毕业实习是酒店管理专业应用型本科人才培养的重要环节.然而酒店管理专业学生对于毕业实习的认知偏见阻碍了这一教学环节的顺利进行.本文采用访谈法,在明确酒店管理专业学生对于毕业实习的认知偏见的具体表现后,提出有针对性的解决措施,帮助酒店管理专业学生更好地把握实习机会,抓住职业成长的关键期.     

酒店管理在旅游目的地可持续发展中的作用探究

本文主要探究酒店管理在旅游目的地可持续发展方面的作用。首先,介绍可持续发展的含义。其次,探讨酒店管理在经济、社会和环境三个层面对旅游目的地可持续发展的影响,经济方面,酒店管理通过促进旅游目的地旅游业的发展和提供就业机会,为当地经济发展作出贡献;社会方面,酒店管理致力于保护旅游目的地的文化遗产,提供优质服务,推动社区参与;环境方面,酒店管理通过节能减排、资源保护和推广可持续实践等方式,减少对旅游目的地环境的负面影响。