高职酒店管理专业前厅管理与实务课程思政教学改革探索

前厅管理与实务作为酒店管理专业的核心课,是学生专业知识结构的重要组成部分,也是培养学生职业素养和核心能力的重要渠道。本文通过分析课程特点,把人文素养教育、职业素养教育和遵纪守法教育等有机融入教学环节,才能实现课程的最终目标。     

高职课程思政融入旅游管理课程教学路径探讨

高职教育体系中,旅游管理课程是比较热门的专业,伴随国内旅游行业的快速发展,在人才的需求数量上,表现出大幅度的提升特点。传统教学模式表现出灌输式的特点,未能充分考虑学生的内心想法,在教学的综合效用上存在很大的问题和不足。此时,应坚持在思政方面良好的融入,促使旅游管理课程教学思想得到科学的纠正,帮助学生和教师达成共识,按照求同存异的模式开展教育,提高教育的综合效率和质量。文章针对高职课程思政融入旅游管理课程教学路径展开讨论,并提出合理化建议。     

设计管理课程本科教学改革初探

近十多年国内设计行业发生了翻天覆地的变化,设计管理的概念开始普遍被企业接受。设计管理课程已经普遍在高校本科产品设计专业中被开设,但由于设计管理发展尚不完善,本科设计管理教学中存在诸多问题。所以设计管理课程的改革及完善具备一定的必要性。     

《前厅服务与管理》课程实践教学的困境与思考

前厅部是负责销售饭店客房、餐饮等饭店产品,沟通、协调饭店各部门的对客服务,为饭店管理机构和相关职能部门提供各种信息以供决策参考,同时为宾客提供多种综合服务的部门。其主要机构均设在客人来往最频繁的饭店大堂。因此,前厅部便顺利成章地成为宾客产生"最初印象"和留下"最后印象"的部门。饭店前厅部亦被成为饭店的"大脑"、"中枢神经",是饭店业务活动的中心,其运行好坏将直接影响到饭店整体服务质量、管理水平、经济效益和市场形象。酒店前厅部的重要性     

积极教学法在前厅服务与管理课程中的应用研究

近年来,我国酒店行业发展态势迅猛,对于相关专业人才的需求量也持续增加。据统计,目前我国酒店管理专业人才的缺口已经超过10万人,加强酒店管理人才的培养已经迫在眉睫。《前厅服务与管理》是酒店管理专业必修的一门课程,对于学生酒店管理实践能力的培育具有重要意义。为了在这门课程中充分调动学生的主观能动性,提高教学效果,本文将针对积极教学法在《前厅服务与管理》课程教学中的应用展开探讨。     

《酒吧服务与管理》课程教学改革实践的思考

《酒吧服务与管理》课程是旅游管理专业的一门专业核心课程,又是一门实践性十分强的课程,在教学过程中,如何采用合适的教学模式,提高学生职业素养,培养创新能力一直是教学改革的重点。本文结合教师教学经验,对现有的课程教学进行改革实践,强调对学生综合能力的培养,转变"要我学"为"我要学",让学生体验"做中学,学中觉,觉中做"的过程,逐步提高学生自主学习能力和创新能力,培养企业需要的酒店管理复合实用性人才。     

依托地域红色旅游资源实施课程思政教学——以景区服务与管理课程为例

红色旅游资源蕴含着无数的政治、经济、文化内涵,同时具有深刻的思想政治教育价值,利用地域红色旅游资源开展实践教学可以达到课程思政的教学目的。本文结合实例,对依托地域红色旅游资源实施课程思政教学过程进行分析,并从学校、景区、地方政府3个层面提出实践活动有效性解决途径。     

高职高专酒店管理专业饭店管理概论课程教学改革研究

饭店人才的培养要适应行业发展的需要,本文通过对饭店管理概论课程的目标、教学内容、教学方法和手段、考核方法进行改革,以达到培养合格人才的目的。饭店管理概论课程作为酒店管理专业的专业基础课程,它是学生认识饭店行业、建立饭店管理思想、培植饭店服务意识的基础课程。它的教学内容、教学效果直接影响到学生对其专业的认知程度及对专业理论的理解掌握和应用,具有其它课程不能代替的重要作用。为了顺应饭店业的发展,培养出适应现代饭店业需     

关于任务式教学法运用于旅行社经营与管理课程的思考

任务式教学法是适应现代教育体系、适应当今旅游业发展的一种新型教育方式。任务式教学法有利于激发学生的学习积极性和能动性,有利于挖掘学生的潜能,培养学生的创新能力,有利于实施素质教育,提高学生的实践能力。近年来,随着我国旅游业的快速迅猛发展,社会对旅游从业人员的需求量大幅度增加,同时对从业人员的素质要求也明显提高,尤其是越来越重视旅行社一线人员的工作能力。这就要求高职院校旅游管理专业在教学中进一步加强对本专业学生     

高职旅游管理专业实践课程考核与评价体系之构建

高职旅游管理专业实践性强的特点决定了实践教学在人才培养过程中具有举足轻重的地位,因此,融入行业标准、职业标准,结合高职教育固有特点,构建高职旅游管理专业完备的实践教学体系对于完成人才培养目标、提高人才培养质量具有十分重要的意义。长春职业技术学院旅游管理专业在近十年办学基础上,借助国家百所示范示校重点专业建设的春风,对实践教学进行了系列的改革,从教学目标的确立、教学内容的选     

基于OBE理念的旅游目的地管理课程改革与创新研究

随着教学理念的更新和教学方式的改善,成果导向教育理念(Outcome based education,OBE)在旅游管理专业的课程教学中发挥着重要作用。在旅游管理专业教学的过程中引入OBE理念,有助于优化旅游管理专业的课程教学目标和课程教学思路,对于推进旅游管理专业教学改革具有重要价值。鉴于此,在OBE理念的背景下,加强对旅游管理专业课程中的旅游目的地管理的课程改革和创新研究显得十分有必要。本文将深入探究在旅游目的地管理课程教学中引入OBE理念的优势,梳理在OBE理念下旅游目的地管理的教学目标,并提出在OBE理念下旅游目的地管理课程改革与创新的对策。     

中职前厅服务与管理课程“翻转课堂”教学设计

随着现代教学信息化的发展,中职酒店专业课程教学改革迫在眉睫,翻转课堂教学模式近年来在中职课程中使用较多,本文借鉴翻转课堂的教学模式,在信息化环境下对前厅服务与管理课程进行新的教学设计。笔者在实际教学中,将教学过程分为5个阶段,有效地激发了学生学习的自主性,具有一定的推广的价值。     

基于OBE理念的旅游目的地管理课程改革与创新研究

随着教学理念的更新和教学方式的改善,成果导向教育理念（Outcome based education,OBE）在旅游管理专业的课程教学中发挥着重要作用。在旅游管理专业教学的过程中引入OBE理念,有助于优化旅游管理专业的课程教学目标和课程教学思路,对于推进旅游管理专业教学改革具有重要价值。鉴于此,在OBE理念的背景下,加强对旅游管理专业课程中的旅游目的地管理的课程改革和创新研究显得十分有必要。本文将深入探究在旅游目的地管理课程教学中引入OBE理念的优势,梳理在OBE理念下旅游目的地管理的教学目标,并提出在OBE理念下旅游目的地管理课程改革与创新的对策。     

《调酒与酒吧管理实务》课程实践性教学模式创新研究

以培养学生自主学习能力为主线,建立新型教—学—做—经营一体化教学实践模式,是系统地优化调酒课程实践性教学的一种方式,也是对课程进行的改革与创新。通过各教学环节设计,促使学生提高其自主学习的能力、演讲能力、团队协作能力、创业能力,并培养学生创业意识。     

基于应用型人才培养的《餐饮服务与管理》课程教学探索与实践

《餐饮服务与管理》属于旅游酒店类课程,具有较强的应用性,必须不断提升学生应用能力和创新能力,才能保障学生就业率.但由于传统课堂教学模式过于落后,因此,无法有效培养应用型人才.本文将分析《餐饮服务与管理》课程教学培养应用型人才的意义,并阐述基于应用型人才培养的《餐饮服务与管理》课程教学改革策略,希望有效促进教学质量和教学...     

酒店管理课程教学中的快乐施教探究

素质教育与能力教育并举的人才培养模式正成为酒店管理院校应用型本科教育人才培养的方向。本文探讨了酒店管理课程教学中的快乐施教。介绍了身教言教育兼备,让课堂成为快乐学习的源泉;推行探究式学习,行动导向教学,让学生在快乐施教中成长;实践素质教育和国际理解力培养,让学生在快乐学习中面向国际化等教学经验与教学成效。     

基于高职教育下的会展策划与管理课程教学模式改革探讨

会展策划是会展经济管理专业一门占有核心地位的课程,几乎所有的会展专业都会开设这门课程,根据各学校的教学目标不同,对会展策划教学的方式也不尽相同,本文旨在探讨高职院校的会展经济专业中会展策划与管理课程的教学模式,并对教学体系进行改革,努力打造订单式的培养棋式,以达到满足用人单位对应用型人才的需求的目的。