中国“十大名茶”究竟有哪些

中国茶叶历史悠久,而名茶就是诸多花色品种茶叶中的珍品。名茶,有传统名茶和历史名茶之分,所以中国的＂十大名茶＂在过去也有多种说法：     

不是茶的“茶”

旧时有不少小食品,与茶沾不上边,但是因为人们对茶叶的喜爱,也以＂茶＂称谓它们,从而产生不少不是茶的＂茶＂。北方有一种炒面粥叫作＂面茶＂。《红楼梦》第七十五回写到尤氏洗漱后,与李纨、薛宝钗一起吃＂面茶＂,吃得津津有味。据记载,这种＂面茶＂制作非常简单,就是把面粉温火炒熟,然后用开水调和,加盐或加糖后拌成稠粥状,就是＂面茶＂了。     

宋元时期制茶工具考略

宋元时期是我国制茶技艺史上承上启下的重要转变阶段,蒸青绿茶的制作工艺从蒸青片茶向蒸青散茶发展。制茶工具主要有如下特点：采拣茶叶的工具有银镊子、金刀,说明制茶工具的精细化;蒸茶工具甑主要为竹制,更加轻便实用,最大特点是无底或七孔;榨、研技术炉火纯青,因而制茶的榨种类多,磨也更加丰富高效,特别是水磨,更是我国古代历史上少有的大型制茶机器;蒸青片茶有各种造型,造茶工具棬模形状各式各样;包装茶叶的器具甚是精美,不仅灵活运用蒻叶包裹茶叶,而且懂得火烘、焙茶除湿气与密封藏茶。     

陆羽原本无姓名

世界上最早的关于茶叶专著《茶经》,是我国唐朝的陆羽写的。《茶经》的问世,标志着我国茶文化发展已经达到很高的程度,是唐代中国人民关于茶的经验的总结。作者陆羽收集历代茶叶史料并记述亲身调查和实践的经验,对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地和茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述。     

窃取我国茶技的英国“植物猎人”

中国茶叶曾经在国际茶叶贸易中处于龙头老大的地位,给我国带来滚滚财富,后来作为英国殖民地的印度从中国窃取茶种、茶苗、茶技,种植生产出大批价廉物美的茶叶,中国茶业受到很大冲击,给中国带来巨大的经济损失。其中,作为英国博物学家兼经济间谍的福钧,起了十分恶劣的作用。那么,福钧是何许人也,他是怎样窃取中国茶种、茶叶技术的呢？     

从竹叶青茶广告看中国茶叶产品的广告表现特色

竹叶青茶广告是我国茶叶产品广告的经典之作,其足以成为我国茶叶广告的代表.它的广告表现体现在视觉包装、产品包装、广告设计和对中国传统文化的运用以及名人广告等方面,是中国茶叶产品广告的典范之作.     

从竹叶青茶广告看中国茶叶产品的广告表现特色

竹叶青茶广告是我国茶叶产品广告的经典之作，其足以成为我国茶叶广告的代表。它的广告表现体现在视觉包装、产品包装、广告设计和对中国传统文化的运用以及名人广告等方面，是中国茶叶产品广告的典范之作。     

中国古代茶叶市场考

中国古代茶叶市场考魏学峰我国是茶的故乡，关于茶叶发展问题的研究就必然涉及到古代茶叶市场的问题。公元前５９年王褒所作《僮约》一文，是我国最早和最有价值的关于茶叶的记载，反映了当时茶叶的饮用、买卖的情景。而且经常引用这篇文章中“武都买茶，杨氏担荷”两句话...     

近代中国茶埠群论析

近代中国茶埠群生成条件具有多样性,茶源丰富、交通便利、区位优越是主要因素。茶埠群经历了发展、兴盛、衰落阶段,体现出鲜明时代特点。茶埠群以产区茶埠为代表,营茶群体主要有洋行、茶号、茶栈,它们之间有联系也有矛盾。茶埠群对传统茶埠有延续,也有流转与差异。茶埠群是西方列强侵略的结果,也是自然地理和经贸地理配置的产物,满足了中国内生性出口需求,推动了世界茶叶市场发展,对中国茶叶经济及地域经济有拉动作用。     

信阳著名物产简介

信阳著名物产简介文／夏勇刘启明茶叶信阳茶叶质佳味浓,久负盛名。茶圣陆羽在《茶经》中把光州茶列为淮南茶的上品,宋代大文学家苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的品评。信阳毛尖茶为全国十大名茶之一,与西湖龙井、黄山毛峰、太湖碧螺春等共享盛誉,１９９０年在全国名优...     

谈唐宋时期的碾茶具

谈唐宋时期的碾茶具康煜茶圣陆羽的《茶经》,对唐代采茶、制茶、饮茶的过程和方法,及所应用的生产工具、饮茶器具等部有精辟的阐述。《茶经》论述茶之采制分为七道工序,即＂采之,蒸之,捣之．拍之,焙之,穿之,封之＂。＂制成后的茶是＂茶饼＂,而饮用时的茶则需要用...     

苏州茶事

茶属双子叶植物,约30属,500种,分布于热带和亚热带地区,中国是茶的故乡,在我国长江流域以南地区有广泛栽培,共14属,397种。茶树的嫩芽制成茶叶泡水后饮用,有强心、利尿、养生、保健、防老的功效。     

从饮茶风尚看法门寺等地出土的唐代金银茶具

我国是茶叶的故乡,饮茶有着悠久的历史。唐成通十五年(874年)入藏于陕西扶风法门寺塔地宫的用于烹煮、贮藏、饮用的大批茶具,反映了李唐皇室的生活风尚。根据我国历代丰富的茶书,结合建国以来出土的各类唐代金银茶具,阐明唐代茶事,对研究古代社会生活是不无裨益的。我国茶叶最初名为"荼",读如"涂"。古代还曾以槚、茗、荈、莈、苦荼、葭荼、芳荼、荼草、荼果、过罗、物罗、皋芦、游冬、酪奴等称茶叶。这些名称多与方言有关,反映了我国饮茶历史早、地域宽、规模大的历史事实。在关中地区,唐代中期以前,将茶称作"荼",陕西省考古研究所收藏的唐景龙三年(709年)左武卫郎将苏通墓     

少数民族茶趣

少数民族茶趣○韩士奇饮茶,是中华民族的传统习俗。由于我国地域广袤,各族习俗大不相同,茶叶品种繁多,这便形成了各族多姿多彩的饮茶习俗布依族打油茶大凡去过贵州布依族村寨的人,都忘不了那清香味浓的打油茶。打油茶制作的方法是将黄豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油...     

"蛋茶"

以茶待客是中国普遍的风俗。在江苏南部农村中,待客的“茶”却不是用茶叶,而是鸡蛋、红枣等;主要是鸡蛋,称作“蛋茶”。主人烧茶、来客吃茶部有一定的俗规,以下介绍丹阳县农村的风俗。     

中国饮茶习俗与茶具的演变

中国是世界茶叶的主要产地,是茶的故乡。饮茶的习俗,自古已有之。相传四千多年前,“神农尝百草,日遇七十二毒,得藓而解之”。茶古称“藓”,由此可知茶在我国古代始于药用。茶不仅其味清香,而且能消暑解毒,理气顺食,提神助思。茶作为日常饮品,成为时尚,有其演变、发展的过程。     

唐五代闽地茶叶生产初探

福建茶叶生产历史悠久,有文字记载始于晋代。唐代茶成为与油盐柴米并列的大众生活用品。福州方山茶、鼓山半岩茶、建州茶、武夷茶都是名茶。唐冯贽撰《记事珠》称"建人谓斗茶为茗战",说明福建斗茶习俗始于唐代。唐长庆年间政府增天下茶税,福建列为全国产茶区之一。唐代福建贡品里有茶叶,得到唐皇帝的欣赏,五代建州腊面茶一出现,便很快取代了福州原有的贡茶,接着出现建州的北苑贡茶。五代福建茶业在各地都发展起来,据《太平寰宇记》所载,福州、建州、汀州、漳州、南剑州皆以茶叶为其土产。     

藏族和茶

茶是人类共知的最佳饮料之一,据说世界上有四十多个国家种植茶树,流行喝茶的国家就更多了。我国是茶叶的原产地,也是海内外最早饮茶的国家。茶,对于生活在西藏高原的藏族人民来说,是每日每时不能离开的珍     

《茶经》与唐代瓷器

种“茶”与烧“瓷”都是我国古代重要的发明,对人类物质文明的发展产生了深远影响。唐代由于国际友好往来的日益频繁,我国茶种、栽培技术和饮茶知识先后传到了日本、印度等许多国家,瓷器也沿着“丝绸之路”和海路广泛地销往世界各国。我国的茶叶、瓷器与丝绸一样,在唐代已成为出口的大宗商品。     

沟通心灵 品悟人生——观纪录片《茶,一片树叶的故事》

茶是中国献给世界的礼物。中华民族的祖先发现了茶,并演绎出许多制作茶叶的技艺。红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶,加工工艺不同,色泽不同,香味不同,功效不同。茶从中国走向世界。茶是中国文化的组成部分,大家坐下来喝茶、品茶,在茶几上达成了许多合作,化解了许多矛盾。茶马古道,开启了茶叶的"丝绸之路"。茶与"道"、"禅"有解不开的情结。