京怀石 一场将美食进化到美学的欣赏与修炼

怀石料理,其起源众说纷纭. 有说最早是从日本京都的寺庙中传出来,修行中的僧人清心少食,为了抵挡生理上的饥饿难耐,将温暖的石头抱在怀中暖胃,因此有了“怀石”之名.而追求清淡雅致、自然原味也成为怀石料理的精髓,进而演变为一套精致讲究的料理,从食材、器皿、摆盘都充满平和的禅意.     

图片报道

渤海国是唐代我国东北地区为主体建立的“海东盛国”,初称“震国”,后改称“渤海国”。渤海国共设“五京”。“上京”即为其都城。其建制和规模完全仿唐都长安城,略成长方形,且城中套城,分外城、内城和宫城（紫禁城）三部分,距今已有千年。     

惊叹古人渡海壮举——徐福文化

公元前210年,徐福奉秦始皇之命,率3000名童男童女,携带“五谷子种”,乘船泛海东渡,成为迄今有史料记载的东渡第一人。司马迁在《史记》中记载了徐福的这次东渡活动。徐福东渡把秦代文明传入日本,促进了日本社会由绳纹时代向弥生时代的飞跃。徐福在日本被尊为农耕神、蚕桑神和医药神。日本纪念徐福的祭祀活动历千年而不衰。目前,中国、日本都成立了全国徐福会。     

北魏时期洛阳城的建设

经过西晋末年的“八王之乱”和五朝十六国时期战乱的破坏,古都洛阳已是一片荒芜。北魏时期,从孝文帝决定迁都洛阳后,遂开始了对洛阳的大规模的建设工作。太和十七年(493年)十月,孝文帝“诏征司空穆亮与尚书李冲、将作大匠董爵经始洛京”。于是,在魏晋洛阳城的故址上开始了重建工程。北魏重建的洛阳城有都城与宫城两重城垣。都城即汉魏洛阳的故城。它北依邙山,     

KANSAI关西 原味日本

其实现在在日本的行政区划中,已经基本上不用“关西”这个词了,而是把以京都、大阪为中心的地区称为“近畿”。不过,生活在这里的人们还是坚持地、念旧地把自己称为“关西人”。究竟这“关西”的“关”指的是不是位于京都和滋贺的交界线上那个名叫“逢坂”的“关”,还是留给学者去考证吧,接下来《旅游圣经》与众信国旅一起带你去领略的,则是一个充满了年代感与色香味的绝妙去处。     

都城为何多名“京”

我国历代以来的都城为何多取名“京”？原来“京”字的原意是“大”与“高”。《诗经》里就有“迺觏于京”的记载。     

藤原京·平城京与京都文化──日本都城史纪略

藤原京·平城京与京都文化──日本都城史纪略南开大学余干生公元７９４年,即日本和历延历１３年,桓武天皇把都城由长冈京迁到平安京,从此开启了京都１０７５年建都史,孕育出灿烂辉煌的京都文化。近１０年来,日本举国各界以会议、庆典、博览会、学术活动和举建工程等...     

了本律令制都城的变迁与日唐交流——关于寺院数量的变化及彩釉瓦建筑的出现

日本律令制都城藤原、平城、平安京的格局建制是模仿隋唐长安、洛阳两城设计而成,它的条坊制与中轴线左右对称的形式最显著地揭示着这一点。此已为中日学者所共识。近年来。关于都城制的研究似乎已侧重于通过都城制度而探索日本古代天皇制及古代国家政治形态、政治组织     

《秦都城研究》评介

都城是一个王朝的政治、经济、军事和文化中心,是统治者发号施令,制定政策,实施有效统治的中枢。都城与社会的发展、王朝的兴衰有着十分密切的关系。历代统治者无不重视都城的选址和建设,把定都建都视为计及万世的“国之大事”。“食者国之宝也,兵者国之爪也,城者所以自守也。此三者,国之具也。”“自古帝王维系天下,以人和不以地利,而卜都定鼎,计及万世,必相天下之势而厚集之。”正因为如此,都城研究自古以来就受到人们的重视。近十几年来,随着古都考古发掘的深入,都城史研究有了进一步发展,出现了一批学术论著。但由于多方…     

佳作赏析《东亚儒学史研究的新视野》

本书由黄俊杰先生13篇论文集结而成,讨论的问题相当集中：关于东亚儒学经典诠释传统的探讨,和对中国思维方式尤其是对“身体”思维的研究。细细读来,犹如前朝故臣谈事论心,温雅沉实,余昧深长。余冠英视黄俊杰先生为海外“新儒学”的第三代代表人物,或许并非偶然。儒学传统之所以历经世变而能保持活力,不断创新,当然与历代儒者不断地出新解于陈编之中有关。这种对儒学的诠释与再诠释,构成了东亚思想史的重要现象之一。作者特别注意近千年来中国、日本、韩国、越南等地区儒者对儒家经典或概念之重新解释,如在德川以降日本特殊的时空脉络之中,整个日本社会都受到儒学文化的深巨影响,故近世日本汉学思想史上有所谓“和魂汉才”、“神儒一致”、“华夷变态”的讨论。这既显示出长时段的（跨越千年）、跨国界的（中日韩等东亚地区）思想史研究的宏阔视野的可贵,也在对东亚国家的文明演进模式与互动机制的探讨方面显示出明显的优长,以此为基础对东亚思维方式与特质的研究就相当有说服力。     

日本岐阜 “纱纱罗” 满载爱与艺术的温泉梦乡

入夜,我手拿一杯冰甜的梅酒,钻入温烫的泉水中,呼吸着山间沁人心脾的空气,看着远处闪闪灯光,在这充满爱与艺术气息的温泉旅馆,温泉之梦已然实现。早在千年前,就因温泉水可以疗病而声名远播的下吕温泉,从它的山脚到水岸边藏匿了不少品质上佳的温泉旅馆。而我此行要去的民宿,就是在日本女性中人气居高不下的纱纱罗温泉旅馆。跟许多国内的民宿不同,秉承着"一泊二食"住宿原则的日本温泉旅馆,料理的好坏与否也成为了衡量其品质的重要标准之一。在入住纱纱罗的当晚,我的胃就已经完全被日式料理的精致所折服。     

华侨与日本中华饮食文化的本土化——以长崎“杂拌面”和函馆“中华汉堡包”为例

论文通过以中华料理为基础的"杂拌面"和"中华汉堡包"的日本化及其成为地域品牌的两个实例,探讨了中华饮食文化在日本的变迁和发展模式。本文认为中华料理在日本与西洋料理、日本料理并列为三大菜系之一,成为日本的国民性料理,与日本华侨的传播和创新紧密相关。与日本社会一体化是中国饮食文化在日本变迁和发展的主要模式,体现了日本接受外来文化的独特性,同时亦可看到华人企业家和日本企业家的共性及其所扮演的不同角色。     

论元、明山水画中的“形”、“神” 关系

怎样处理“形”、“神”的关系,一直是古今画家探索、研究的焦点之一,这个问题触及了绘画的本质,触及了绘画发展的规律,是许多创作思想、理论的冲突在实践中的集中反映,是“以形取神”还是“遗貌取神”.时至今日,东西方几千年的文化历程也不能为之寻到一个结论性的说法,或许这一问题本身就不该有一个非此即彼、黑白分明的结论.最初,绘画因为担负着重要的社会功能,所以反映物象的准确程度几乎成了它唯一的艺术标准.随着知识分子阶层参与绘画,往往因为这一阶层具有复杂     

探寻日本古代都城的源流

探寻日本古代都城的源流（日）岸俊男著王维坤,李自智译一、平城京的原型１．从藤原京到平城京我在提出复原藤原京方案之际,发现它与平城京之间存在着意想不到的密切关系,两京相关联的是有计划的设计。也就是说,平城京是把藤原京原封不动地沿着中道和下道向北迁徙到了...     

殷人尊东北方位说补证

殷人有重视东北方位、把东北看作是吉向尊位的传统观念。这是由于商族起源于东北地区的古渤海湾一带。甲骨文中“东北”为尊位而“西南”为卑位。商代都城规划中重东北方位的经营,如郑州商城、偃师商城、黄陂盘龙城、夏县东下冯商城、新近发现的焦作府城商代城址和洹北商城等莫不如此。尤以殷墟都城的规划布局重东北方位为甚,如殷墟地区时代最早的遗址在殷墟都城的东北部;殷墟都城之宫城正位于整个都城范围的东北部;殷墟发现的车马坑与大墓的位置关系也表明尊东北方位,等等。     

关于日本古代的迁都问题

这是一种很独特的都城连续“创作”过程。当然 ,不是世界上其他国家在历史长河中不曾有过都城的移动 ,只是都不曾像日本这个国家的都城那样在历史上有如此之多的频繁迁徙。透过一次次清晰的或尚且朦胧的迁都表象 ,探究其所折射出的日本当时的政治、经济、自然、思想文化的方方面面 ,可让我们从多个视角观览这个国家历史上发展的别具一格的画卷。     

殷墟“大邑商”族邑布局初探

殷墟“大邑商”族邑布局初探郑若葵殷墟,作为殷王朝的都城故地,曾随着武王伐殷战火的熄灭而被历史的长河淹没了数千年,两汉以来学者言论中的殷墟,基本上知其名而不知其地望之确切所在。安阳殷墟的重现,最先得益于一九世纪末期王懿荣服药辨“龙骨”之线索①,其后又藉...     

展示关西主推旅游 '99关西说明会在京举行

由关西广域连携协议会、关西府县观光委员会、历史街道推进协议会、关西经济联合会、日本观光振兴会主办,日本贸易振兴会大贩本部协办的’９９关西说明会１０月２９日在京举行。首都各新闻单位及在京各大旅行社到会。关西地区位于日本中部,人口约２４００万。是日本的第二大经济圈。包括大贩、京都、奈良、神户等众多历史文化名城在内的关西地区历来魅力独具。关西地区的自然环境极其优美、南、北山区层峦叠嶂,太平洋、日本海、濑户内海碧波粼粼有许多地方被指定为国立公园或国定公园。关西地区因特殊的地理特征而形成的美丽的溪谷、蜿蜒…     

宗祧继承浅说

所谓宗祧继承,“宗”指近世祖先之庙,“祧”指远世祖先之庙,宗祧继承就是以祭祀祖先为目的男系宗统的继承。 古代的中国人,相信人死后灵魂还在,需要人间的子孙定时地杀牲取血,通过祭祀方式来供养,这就叫“血食”。这种血食还必须要与死者有血统关系的男系子孙来提供,否则祖先是不享用的,古训“神不歆     

也谈“玉版十三行”

子建才名冠天下,累千年而不衰,尤以一篇《洛神赋》,洋洋洒洒近千言,为历代文人所重。晋人王献之即好写曹植这篇文字,便有了草书、真书诸帖流传。北宋时内府尚存数品,唯其小楷正书已“不完”(见《宣和书谱》),仅残存“于是科焉纵体,以邀以嬉”之“嬉”字以下,至“体迅飞凫,飘忽若神”句“飞”字以下十三行两