太仓双凤羊肉面

正中秋前后,暑气还未全消,西风只是初起,太仓大街小巷双凤羊肉面的生意就热闹起来了。以"重烹肉、善熬汤、精制面"闻名的双凤肥羊大面,吸引着上海、苏州、南通等周边地区甚至港台及海外的游客纷至沓来。双凤羊肉面到底有什么烹制秘诀,在食不厌精、脍不厌细的苏州地区,双凤羊肉面为何能独树一帜并久负盛名呢?精到的食材和独特的烹制方法双凤镇历史悠久,地处四五千年前长江口外的古海岸线,境内的维新遗址证实,早在4500年前已有先     

晋祠名吃——油

晋祠的名吃——油,是类似羊杂割的一种食品,用羊骨头等直接熬制而成,主要以喝汤为主。当地人也称喝油。     

万荣秋风楼

秋风楼是后土祠的压轴之作,因汉武帝的《秋风辞》而得名．它坐落在山西省万荣县宝鼎乡庙前村北的高崖上。整个秋风楼横跨张仪古道,古道原为车马官道,可并排通过两辆大车,战国时期魏国张仪曾经此道入秦拜相。县志记载,秋风楼最早出现在明代,曾在后土祠以南建过。     

万荣飞云楼

正万荣飞云楼,位于山西省万荣县城解店镇新城村西街北侧的东岳庙内,建筑高耸俊俏,楼身玲珑秀美,结构奇巧纯熟,楼檐繁复华丽。原山西省文物局总工程师、古建筑大师柴泽俊在其《山西几处精巧的古代楼阁》一文中称赞:"飞云楼以其华美的造型、精巧的结构,闻名全国,在我国现存古代楼阁式建筑中居重要地位。"作为历史悠久的古代阁楼,飞云楼与周边的万荣后土祠秋风楼、解州关帝庙     

万荣古塔文化

万荣县历史悠久,遗存丰富,仅唐、宋、明以来的古塔就保存有七处。它们以美丽的造型、挺拔的姿态、峻峭的飞檐、精致的雕饰,巍然屹立在河东大地上,显示出极高的建筑美与艺术美。     

北京风味名吃

作为几个世纪中国的政治、经济、文化的中心，北京既云集了各地之名肴，又有本地之小吃，其品种之多，风味之妙，千万不可错过。在北京旅游观光，不仅要大饱眼福，也要大饱口福。     

柳州名吃三记

１ 龙城狗肉香 狗肉以往上不了正席，近几年却越来越流行了。论及狗肉的地方品牌，在北方属延边狗肉，而南方则数柳州的柳堤。中山路有着长达一公里的狗肉火锅街，特别是到了夏天，柳堤的柳江河上便形成了“水上狗肉一条街”的壮观场面。现在柳州最大最红的狗肉大排档要数王记火锅城了，它能容纳８００多人。外籍足球教练车范根曾专程到此饱吃狗肉；中央电视台也到这里摄制过专题片。 柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜，味美。狗是专门饲养做火锅的家狗到吃火锅时临时宰杀，哪能不鲜？当然也有事先用盐腌制好的，再用特别的味料涂上去同样味美得…     

草原佳肴——干羊肉

来到内蒙古草原旅游,如果不品尝牧民家的干羊肉,是件憾事。冬、春季节,草木枯死．牲畜处于艰难时期,体质掉膘消瘦,人们很少能吃上鲜羊肉。可是,在青黄不接的春季,牧民还能经常吃上肥美的羊肉,这就是干羊肉．     

万荣每天都是儿童节

从万象到琅勃拉邦的一路上风景如画,而万荣是几乎所有旅行者都会停留的小城。这里的小巧溶洞、曲折水道与田园风光令人着迷,但Alicia在意的并不只是这些。     

工艺品·特产·名吃

工艺品新奇精美的日用陶瓷多姿多彩的美术陶瓷巧夺天工的内画鼻烟壶精巧的博山琉璃料器满体金星的淄砚精美的青州府花边大套特t周村铜响器周村丝绸王村陈醋博山池梨芙蓉果名吃周村大酥烧饼博山豆腐箱博山烤肉博山酥鱼锅工艺品·特产·名吃     

山西名吃“头脑”

每年白露一过,太原便有“头脑”上市了,这是300多年来太原人情有独钟的早餐。     

羊肉含情

每逢星期六,我都要到外婆那里去坐坐,享受一下外婆的好手艺。今天正逢周六,我照例来到了外婆家。一进门就闻到了喷香的羊肉味,便叫了起来:“阿婆,今天吃羊肉啊?”外婆一听见我的声音,就激动地从厨房里飞一般地跑了出来:“宝贝,你终于来了,阿婆今天买了好多羊肉,让你吃个痛快,省得你老是去吃那种油炸的羊肉串,多不卫生啊……”外婆喜滋滋地看着我,滔滔不绝地说着,而此时,我的注意力已全集中在那锅羊肉上,她嗦嗦说了一大堆,我已全然听不见。我迫不及待地狼吞虎咽起来,外公外婆在一旁微笑地注视着我:“宝贝啊,慢着点,别烫着,没人跟你抢。”外婆…     

藏书羊肉

藏书羊肉的老食客,都喜欢喝一碗热乎乎的羊汤.揭开『堂盆』的盖子,羊汤乳白而不浑浊,浓香扑鼻而来,盛入碗里,煞是清澈.哦,是的,是应该用清澈这个词来形容藏书羊肉的汤. “去藏书吃羊肉吧.” 这是朋友在深冬对我的一次真诚邀约.     

万荣等四县考古调查和发掘

谏水河以北乃至汾河下游一带,考古工作者曾在1957年至1973年间,作过零星的考古勘察。1979年7月至12月间,在原基础上,我们重点对谏、汾两水流域的万荣、稷山、新线、河津等四县进行了为期近6个月的考古调查。并有选择地进行了试掘。参加考古调查工作的有：中国历史博物馆考古部李锡经、易苏吴、陈斌、运城地区的张国维、樊一定等同志。山西省考古研究所、运城地区及万荣等四县文化主管部门给予了大力鼎助,在这里深表感谢。在考古调查中新发现古文化遗存29处。万荣县有万荣公社西解、北牛池、南牛池、古城公社古城、北里、涧薛、北涧、南…     

最草根名吃：煎饼卷大葱

山东人吃煎饼,就像新疆人吃馕,东北人吃大馇子,藏民吃糌粑一样。“山东大汉,噢,煎饼卷大葱。”以前,外地人总是这样评价山东人。就像雪村在歌中唱到的：“山东,一个出好汉的地方。弄根葱,弄头蒜,咱们喝它两盅。”     

最草根名吃：煎饼卷大葱

山东人吃煎饼,就像新疆人吃馕,东北人吃大馇子,藏民吃糌粑一样。“山东大汉,噢,煎饼卷大葱。”以前,外地人总是这样评价山东人。就像雪村在歌中唱到的：“山东,一个出好汉的地方。弄根葱,弄头蒜,咱们喝它两盅。”     

手抓羊肉

青海有广袤的草原,是放牧牛羊的得天独厚的自燃资源,大草原的空气洁净,无污染,牛羊吃着新鲜的水草,气候温热,有利于生长,其肉质鲜嫩不柴,被人们称为最新鲜、最美味的肉类。牛羊肉的吃法多多,但最大气、最讲究的是手抓肉。手抓肉,就是把刚刚宰杀的牛羊肉,切成一块一块的带骨鲜肉,下到锅里煮熟后,捞出来盛在大盘子里,双手抓住肉块,蘸上食盐等作料,啃骨头吃肉,肉味可口,非常好吃,特别是手抓羊肉,更是香气扑鼻,很有名气。     

寒冬食羊肉

天冷了,江南人爱食羊肉。 在苏州,出名的羊肉大概可分三支。第一支．抑或可称主流,那便是藏书羊肉。很奇怪。藏书那地方并不养羊,都是从外地进来的山羊,但那个地方创造了烧美味羊肉的独特方法,曾受到李根源先生的赞美和鼓励,久而久之,烧羊肉、卖羊肉成了藏书的一项产业,藏书的LOGO也是几只羊．一组羊的雕塑还矗立于入镇口。在苏州及周边城市,一入冬,大街小巷经常可见挂着“藏书羊肉”招牌的小店,二三十平方的空间,三两张方桌,又高又大的木桶里是热气腾腾的羊汤．小店主人在砧板前忙碌。     

手抓羊肉

手抓羊肉又叫手抓、手扒羊肉,因用手抓食而得名。《说文》中说:“羊,祥也。”《周礼·夏官·羊人》记:“羊人掌羊牲,凡祭祀,饰羔。”羊在古时被赋予吉祥的象征,是重     

漫话东乡羊肉

上世纪90年代初,随着一阵强劲的西北风,一时间东乡手抓羊肉馆占领了甘肃临夏市场“,东乡手抓羊肉”的香味,飘溢在临夏的大街小巷,其速度之快,来势之猛,使许多人为之瞠目。这股风四处扩散,“东乡手抓羊肉”风糜兰州及周邻各县,青海、宁夏各地也常常见“到东乡手抓羊肉”的牌子。