前门情思大碗茶——尹盛喜和他的老舍茶馆

《前门情思大碗茶》这首歌京韵十足,曾在20世纪八九十年代传遍中国的大江南北。歌中所唱的大碗茶,两分钱一碗,再廉价不过。但是,正是靠着这“廉价”的大碗茶起家,尹盛喜创建了“老舍茶馆”,并从此把一股浓浓的中国味儿、北京味儿传播到海内外,吸引了来自世界各地的贵客嘉宾。     

老北京的味儿

关于北京,我首先想到的是气味儿,随季节而变化。就这一点而言,人像狗。要不那些老华侨多年后回国,四顾茫然,张着嘴,东闻闻西嗅嗅——寻找的就是那记忆中的北京味儿。冬储大白菜味儿。立冬前后,各副食店门前搭超临时菜站,大白菜堆积女如山,从早到晚排起长队。每家至少得买上几百斤,用平板三轮自行车儿童车等各种工具倒腾回家,先摊开晾晒...     

感官疑案

世人对芫荽（香菜）的态度可谓两极分化。它在墨西哥、东亚和印度民众的膳食中都稳占一席之地．似乎没什么惹人非议之处．最近却成了美国新闻报道中的新鲜话题,还引得许多人在博客里争论不休.爱之者说它有柑橘般的芬芳．厌之者说它全然是一股肥皂味儿,双方都各执一辞,寸土不让．无论你站在哪边.     

皇道 老情怀,新味道

<正>"老味儿",在谁心中都是难以抹掉的情结;老味儿中的新味儿,任谁都是重拾记忆的良药!味道,融入在食物里,遗留在脑海里,体现在文化中。游子归乡,最想念的永远是"家的味道"。寻觅秦皇岛的老味儿之最,友人推荐我去坐落在秦皇新天地的皇道。走进皇道,古香古色的气息扑面而来,如果不是看到墙上的菜单,真以为走进     

北京的满族传统体育活动——耍幡

北京有几项体育活动来源于满族,这些活动在北京盛行二百多年,老北京参加者甚多。它们在老北京中可谓根深蒂固,西方体育传入后,仍有许多人进行这些活动。     

时尚与历史的交错 南锣鼓巷

步入南锣鼓巷,就像进入了一个时光隧道,元代的街道、明清的古宅、民国的别墅与现代乃至后现代的餐厅、商店、酒吧交织在一样,让人恍惚间以为活在过去,又好像来到未来。不知道有没有人像我一样,就是喜欢没事的时间,骑上自行车在那里寻找真正的北京味儿,那种时空穿梭的感觉。南锣鼓巷是北京最古老的街区之一,但是近几年,却成为许多时尚杂志报道的热点,不少电视剧在这里取景拍摄,许多国外旅行者将其列为在北京的必游景点。其实,明清以来,这里一直是"富人区",居住过。     

北京的会馆

兴建 在北京南城的胡同里,坐落着各省在京的地方住宅,这就是旧北京的会馆。早在汉唐时京城内就建立了郡国公邸,供进京朝觐的地方官员居住,可谓最早的会馆。然而,会馆在北京大批的     

疯狂的“瓷房子”

如果你到过天津,一定知道天津的小洋楼,因为那是天津的一道风景。其中的一栋已经摇身变成中国古瓷博物馆。数亿片中国古瓷和数以千万计的古瓷盆儿、瓷碗儿,把它从内到外装点一新,原来十足的西洋味儿不见了踪影,取而代之的是古色古香的中国味儿。     

城南旧事

城南是一面怀旧的镜子 城南的特色在于老,老而不朽． 是沧桑所赋予的一种美。城南 的魅力在于有许多老故事,苍老而哀婉的音乐,如斑驳且凄艳的苔痕装饰了秦砖汉瓦、唐诗宋词的影壁．我走访过祖国大地上的许多座古都,发现城南大多为平民聚居区。建筑陈旧。商业繁荣,遗留有浓郁的民俗色彩不知这究竟由历史还是风水造成？北京的城南也不例外在市区地图上不过巴掌大的篇幅却密集着数不清的老字号商店、茶楼、饭庄、剧院（俗称戏园子）以及明清风格的胡同与四合院．所以说正宗的老北京在城南耍想了解北京的老故事那就闻着味儿追到城南来吧,…     

毛泽东是如何看待林彪喊其“万岁”的

1966年春,中国形势可谓“山雨欲来风满楼”,“文化大革命”有一触即发之势。5月4日至26日,中共中央在北京召开了政治局扩大会议。     

票据史话

正北京恒兴钱庄票这张是老北京"四大恒"之一恒兴钱庄的钱庄票。说起老北京的"四大恒"钱庄,在清朝中后期可谓人尽皆知。当时有一句俗谚:"四大恒、八大源、二十九家官炉房。"其中的"四大恒"就是指"恒利、恒和、恒兴、恒源"四大钱庄。清朝乾隆年间,甬商董姓人氏在北京东四牌楼摆设钱摊     

京城房产市场弄潮儿王海东

北京的建筑市场可谓是竞争激烈,凡是能在那里有一席之地的公司都有着其自身的独特之处,都有着不凡的市场竞争力。承德华宇建筑安装工程有限责任公司(北京公司)也不例外,它的特殊之处就在于公司的总经理王海东。     

紫檀文化主题酒店 尊享与福瑞

北京的爷文化是别地儿没有的。北京人好称爷,爷究竟啥意思,不是一两句话说得清楚的。爷,字面儿上说,爷爷的意思,就是祖父。真当爷爷解,在北京这个语言环境里还真说不通。大爷也是爷,大爷是大伯辈儿,对儿辈儿来说是父亲的兄长。大爷的爷音往上挑,拉得长一点,是尊称,但也有不恭,分语境。大爷的爷字音念去声,发音短促,是大伯的另一叫法,但前边加一字后边加一字,就成了骂人。所以,北京的爷文化,怎么琢磨,都不是爷爷文化、大爷文化。大爷就是大爷,不是爷。北京有自己称自已为爷的习俗,也有称他人为爷的习俗。说爷把话撂这儿了!意思是我说话算数,不是戏言,肯定兑现的。换成大爷全不对味儿了,不信您说大爷我把话撂这儿了感     

英雄最难一知己

蔡锷,中国民主革命家、军事家,湖南邵阳人。1916年在日本箱崎病殁,享年34岁,可谓英年早逝。11月8日,人们在北京为之举行隆重的追悼大会。会场上,孙中山先生的挽联是：     

“狼牙山五壮士”的细节分歧

“狼牙山五壮士”是一个著名故事,因为被编人小学语文课本并沿用数十年,可谓尽人皆知。该故事的官方版本,可以新华社北京2005年6月16日电、次日《人民日报》刊登的文章为代表：     

北京荣宝拍卖公司2002年春拍拍品点评

北京荣宝拍卖有限公司2002年春季拍卖会,定于6月30日在北京天伦王朝饭店二楼颐和厅举行,6月27日、28日、29日展览三天,6月30日、7月1日拍卖两天。此次拍卖会一共推出中国书画(包括古代、近现代)、油画、瓷器杂项三个专场,计约1100余件,有很多属于文物艺术品的珍品,真可谓精品纷呈。     

武夷岩茶,舌尖下的经典

武夷山除了旅游,就是品茶,走到哪儿,都不用担心口渴,都有人倒茶给你喝。小茶盅一斜,一口茶水入喉下肚,也就是润润嗓子,再倒再一口,喝出点苦涩味儿,再喝,喝出点苦涩中的清香味儿,再喝,让人上了瘾的苦涩清香味,不知不觉就茶是毒了似的放不下,离不开。     

不妨把武夷玩大一点——武夷岩茶，舌尖下的经典

武夷山除了旅游,就是品茶,走到哪儿,都不用担心口渴,却有人倒茶给你喝。小茶盅一斜,一口茶水入喉下肚,也就是润润噪子,再倒再一口,喝出点苦涩味儿,再喝,喝出点苦涩中的清香味儿,再喝,让人上了瘾的苦涩清香味,不知不觉就茶中毒了似的放不下,离不开。     

静夜读黑河

踏着春味儿很浓的夜色,沿着丝绸古道,我走进了黑河之滨一座天下称富、很是气魄的城池“金张掖”。     

蔡元培与“江电”

1922年6月3日,北京教育界知名人士200余人在北京美术学校召开集会。与会人士一致决定,由蔡元培领衔致电孙中山及广州非常国会,在颂扬护法运动功绩的同时,指出“北京非法总统业已退职”,“恢复国会,护法之目的,可谓完全达到”,“南北一致,无再用武力解决之必要”,要求孙中山“停止北伐”,与徐世