一半因为秋天

<正>“你这孩子真怪，怎么打小见了栗子就跟喝药一样。”母亲絮絮叨叨，筷子上下翻飞，把栗子烧鸡里的金黄挑拣得一干二净。她阴沉着脸把鸡块推到我面前，半无奈半奇怪地同我大眼瞪小眼。我从小就是坚定的“反栗主义者”，先不说它干硬如刺猬盔甲的外壳，曾数次撅了我的指甲，也不说它冰冷的口感混杂着不明不白的甜涩味，     

土特产出名,百姓闹心

明代文学家陈继儒在《读书镜》中记载,明朝时有个浙江人郭南到江苏常熟做知县,颇得民心.常熟附近有个虞山,那里特产软栗.老百姓就摘了很多栗子当作土特产送给郭南. 不承想,郭县令见了栗子并未笑逐颜开,倒显得非常紧张,随即一道命令下来,让种栗子的百姓把地里的栗子全都拔去.理由呢,按照相关记载,说是“异日必有以此殃害常熟之民”,意思是早晚有人会因为这栗子侵害你们.     

即将老去的旺旺

百江镇上和村里的人,好多都认得旺旺,它也悠闲,不急不躁,到哪里都受欢迎,旺旺就是个宠儿,名字叫着喜庆,大家喜欢. 车刚刚驶进白水老家小院,一阵汪汪汪迎接我们,低沉,浑厚. 妈连声叱咤:旺旺,别叫,别叫,娘舅他们回来了! 旺旺在我脚边嗅了嗅,摇头摆尾,表示我们是熟人,欢迎回家. 你看出来了,旺旺是条狗,是妹妹秋月家的一条狗. 妈一下端上来两盘栗子,一盘生,一盘炒.我坐下来剥栗子吃,旺旺蹲在我脚边,看着我剥栗.中秋刚过不久,百江的山里,到处是裂开口笑的板栗,饱满油光,像个小滑头,却惹人喜爱.刚打下来的鲜果,放一两天后,栗壳自动拆开,一颗颗拣出,风干,风逼栗子,味道要好过炒熟的,炒栗,闻着香,吃着却有些噎,淀粉嘛,都有这样的味觉,而风逼栗子却不这样,甜,糯甜的那种,不腻,咬上去软软的,软中又有韧劲,嚼完有回味.     

新物种时代

洋人的新年已经过去，中国人的新年还受再等一个月。在最近的尴尬日子里，如果你不是正在吐槽今年奇葩的节假日安排或是正在练习年会上受唱的歌曲的话，至少也应该关注一下习大大究竟怎么吃包子和年终奖。     

阿力的故事

第一次见到阿力,我们笑:"这个人长得真像初中英语课本里的Jack!"就是脸色焦黑,偶然有焦灼的神色,不大像,Jack可是阳光明媚的。他是包子的战友,那时刚从工厂出来,跟着包子一起做音像制品生意。     

白菜包子

大概有那么两年的时间,父亲在中午拥有属于他的两个包子,那是他的午饭。记忆中好像那是80年代初期的事,我和哥哥都小,一人拖一把大鼻涕,每天的任务之一是能不能搞到一点属于一日三餐之外的美食。父亲在离家30多里的大山里做石匠,早晨骑一辆破自行车走,晚上骑这辆破自行车回。两个包子是他的午餐,是母亲每天天不亮点着油灯为父亲包的。其实说那是两个包子,完全是降低了包子的标准,那里面没有一丝的肉末,只是两滴猪油外加白菜帮子末而已。父亲身体不好,那是父亲的午饭。父亲的工作是每天把50多斤重的大锤挥动几千下,两个包子,只是维持他继续挥…     

从阿尔代什到鲁西永生活不在别处

“阿尔代什（Ardeche），有茂密的森林，春雨绵绵，蘑菇开始疯长，天一放睛我们就跑去树林里采摘各种蘑菇：夏天可以漂流、露营：秋天可以捉蜗牛，然后做一顿法国大餐：到了冬天，山上的栗子破壳而出，爸爸就说，孩子们，该去摘栗子了.”这是童话吗？不是。这是SoniaMedjane在阿尔代什的真实生活。     

动向

热词香精包子北京许多上班族都喜欢去"蒸功夫"包子店买包子吃,然而近日媒体曝出,北京有多家冒牌的"蒸功夫包子店",香气扑鼻背后,是涉嫌滥用"香精"的结果。记者调查发现,在滥用香精等添加剂的食品业,香精包子仅仅是冰山一角。类似蒸功夫包子、周黑鸭、     

南米北面的贡献

说起吃饭,南方人和北方人脑海里的饭一定大不相同。南方人说的饭,必定是米饭加菜,而北方人的则是馒头、包子、大饼、面条等面食。     

餐桌上的亲民

上周六,国家主席习近平微服出巡,到北京老字号包子店吃包子。他点了6个猪肉大慰包子、一碟芥菜和一碟炒猪肝,共21元。整个过程习近平没有劳烦随从,亲自排队、付款、端盘、取包子,和市民聊天。习的亲民表现,被“网友”拍下照片并在微博上疯传。引发热议,不少网友大赞“习总亲民”。     

热词

香精包子 北京许多上班族都喜欢去“蒸功夫”包子店买包子吃,然而近日媒体曝出,北京有多家冒牌的“蒸功夫包子店”,香气扑鼻背后,是涉嫌滥用“香精”的结果。记者调查发现,在滥用香精等添加剂的食品业,香精包子仅仅是冰山一角。类似蒸功夫包子、周黑鸭、久久鸭等小铰饮食品,有弩门的公司可以培洲,培训的主要内容就是使用食品添加剂,一些市场上被禁售,或者来路不明的添加剂,在这种公司均可买到。     

狗不理的由来

天津狗不理包子,举世闻名。何故一个小小的包子能有这样大的名声?而且这"狗不理"的名字也起得怪,叫人好奇。狗不理包子的创始人是清末天津武清县的一位农民。他小名叫狗子,因家乡遭灾,逃到天津,在一家包子铺当学徒。后来他有了一点本钱,就自己开了一扇门的包子铺,起     

到《水浒传》故事发生的地方

从梁山县城去绿林好汉呼啸山寨的途中,见一繁华热闹的街衢上,有家店铺的招牌尤为引人注目——孙二娘素包子店。众人看了莫不失笑,卖人肉包子的孙二娘怎么改卖起素包子啦。     

河南华栗(集团)股份有限公司

河南华栗︵集团︶股份有限公司李宏河南华栗（集团）股份有限公司成立于１９９３年１０月，位于著名的避暑胜地———鸡公山下，信阳市东郊，是国内首家大型板栗、银杏综合加工企业。总投资３０００万元，于１９９５年４月建成投产，占地面积７４０００平方米，建筑面积１...     

当赖声川“游牧”于北美

看完舞台剧《宝岛一村》已是黄昏,夕阳正红,燥热已经消退。快80的顿巴（Dunbar）教授和他的俄罗斯籍妻子一人领到一个热乎乎的“天津包子”。包子产于新泽西州,但出自地道的天津师傅之手。每一个包子都装在一个精致的纸袋里,上面印着一个门牌号：宝岛一村99号。     

金陵包子众生相

<正>据《国语辞典》(1947年版)讲:包子,为有馅之馒首。"包子"一词出现在五代。据《清异录》卷下记载,开封有一个叫"张手美家"的食肆,专卖节令食品,其伏日所卖的是"绿荷包子",但无具体制法。包子的迅速发展,是宋代开始的,宋代曾有人认为""为一种包子,南朝梁、陈之间顾野王《玉篇》:"……饼属,用面为之,中有馅。"但没有提出什么有力的证据,存疑。明时《宋氏养生部》卷二中对包子的制法记录比较详细,曰:"用面、水和为小剂,轴甚薄。置之以馅。细蹙其缘,束其腰而仰露其颠。底下少沃以油,甑中蒸熟。常以水润其缘,不使面生。馅同馄饨,制宜姜醋。"所谓:     

末代贵妃在八路军队伍里的日子

1945年8月15日,日本帝国主义无条件投降,伪满洲国皇帝溥仪仓皇出逃,把家眷丢在通化临江的大栗子沟煤矿,其中有“皇后”婉容、“贵人”李玉琴、溥杰的妻子嵯峨浩、溥仪的乳母以及族人和太监侍女等共百余人。几经周折,这些人在临江遇匕了八路军,从临江到通化再到长春,他们在八路军部队里整整待了半年,尤其是由平民女孩成为“贵人”的李玉琴,又一次经历了命运的重大转折。     

大集绿豆包子

蔡甸区大集山明水秀,物产丰富.风味小吃让人津津乐道.到过大集的人,都喜欢逛一逛大集镇的早市,坐在小吃摊旁品味一下绿豆包子的滋味.临走还要带上一些给亲朋好友品尝分享.绿豆包子是大集的传统风味小吃,至今已有几百年的历史.有关它     

土族生活习俗

一土族饮食基本与藏族相似,但也有本民族的特色。饮料以茶为主,有清茶、奶茶、麦茶和糖茶之分。面食加工方法有烙、蒸、煮、焖、烤、炸等。本民族传统饮食有"海流烧麦"(油包子)、"哈力亥"(背口袋)"、哈流"(油炒面)"、沓乎儿"(一种面里酿了油,在灶火里烧熟的馍)、"薄什左"(油炸馍,俗称牛肋巴)"、砖包城"(用白面一层、杂面一层做成的馍)等。     

我与周海婴的书信交往

今年4月8日看到报纸,周海婴于昨晨去世,十分悲痛。去年寄银杏给周海婴,其夫人马新云打电话表示感谢,并告知周海婴住院,声调平静。春节寄包子,还是马新云夫人回的电话,说包子已收到,海婴委托她表示感谢,就不回信了,但音调低沉,使我有一种不祥的预感。一看到报纸上的噩耗,我的眼泪滚滚而下。现在人的寿命越来越长,七十小弟弟,