说沈红茶

我初次听见沈红茶这个名字时,心吸就有点亲缘-在听见沈红茶这个名字之前,我对沈红茶一无所知。这个名字有味道,色泽丰美且带旧气,但也不是刘伴侬,也不是周瘦鹃,没有鸳鸯蝴蝶。后来,我看到厂沈红茶的绘画,有花卉和山水。还看到了他的书法。看沈红茶的绘画,我不由得想起丰子恺的文章,或者说想起二三十年代的一些文人的生活。那里有种醉香,淡淡,但不稀薄,回味之际还很山高水长。或者说厚。厚而不粘不滞,就有了境界,     

秋季喝红茶养胃护心

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。     

英式下午茶为何抛弃绿茶选择了红茶?

正《丝路上的茶叶贸易:欧洲人为何抛弃绿茶选择了红茶?》1705年,英国爱丁堡刊登了一则广告:"绿茶每磅售价16先令,红茶每磅30先令。"这个广告透露了两个信息:一是绿茶比红茶便宜将近一半;二是当时的英国是红茶绿茶并行。那么后来,红茶是如何压倒绿茶,成为占当今世界消费80%的茶呢?一是绿茶保存难度大,在大海上漂流的过程中,受到潮气、海风的侵蚀,茶叶很难保持好的状态。而红茶经过完全发酵,被取出水分,具有保存更久的优势。     

锡兰茶香 斯里兰卡纪行(三)

“茶者,南方之嘉木也。”从神农氏尝百草遇茶,到茶圣陆羽之《茶经》,记载着中国是茶的故乡。茶文化在中国源远流长,并传播至印度、斯里兰卡等国。斯里兰卡高地红茶与中国祁门红茶、印度大吉岭红茶及阿萨姆红茶并称世界四大红茶。特别是近些年,斯里兰卡红茶格外受到国人的推崇。于是,自诩为茗茶爱好者的我,在斯里兰卡采茶叶、观制茶、品香茗……且听我将寻茶的故事一一道来。     

恋上锡兰茶——ROHAN先生的下午茶

从科伦坡街头的锡制大茶壶到英国绅士考究的白骨瓷茶具,从老上海资深茶客到今日普通斯里兰卡居民,锡兰红茶都是一个重要的名词,更是一个值得玩昧的回忆。100多年前,立顿红茶的创始者托马斯·立顿爵士将锡兰红茶带进英国女王的客厅,从此风靡世界。今天,锡兰红茶已经超越了仅仅作为一种饮品的简单存在,而被赋予了无穷的意味。就好像一场恋爱故事,五味杂陈,回味良久……     

一次有趣的下午茶

正激动人心的时刻终于到了,随着韦老师一声令下,同学们几乎一下子沸腾起来,毕竟忙活了大半天,终于可以吃一次自己制作的下午茶了。同学们纷纷拿出自己带的物品,不一会儿,教室里就弥漫着浓浓的香味,环顾四周,食物琳琅满目,有面包、蛋糕、巧克力、红茶、牛奶……我们组四个人也从包里拿出各种各样的美食,看着就让人眼馋。下午茶的重要环节便是制作奶茶,我们将准备好的热水、水杯、红茶包、方糖与一瓶牛奶放在了一起,经过分工,我负责有关放红茶包的任务。首先,黄宇晨小心翼翼地端起热水,均匀地倒在四个纸杯里,然后由我选四个茶包放入杯中,     

沟通心灵 品悟人生——观纪录片《茶,一片树叶的故事》

茶是中国献给世界的礼物。中华民族的祖先发现了茶,并演绎出许多制作茶叶的技艺。红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶,加工工艺不同,色泽不同,香味不同,功效不同。茶从中国走向世界。茶是中国文化的组成部分,大家坐下来喝茶、品茶,在茶几上达成了许多合作,化解了许多矛盾。茶马古道,开启了茶叶的"丝绸之路"。茶与"道"、"禅"有解不开的情结。     

当代中国军队的等级制度发展沿革概况

等级制度是军队建设的一项重要内容,对部队的正规化建设、制度化管理、调整军内各种人员之间的利益关系、调动广大官兵的积极性具有重要作用。我国从1952年全军统一评定“军队级别”开始,到目前实行的新军衔制度,先后在军内设置过的等级形式有11种,其中有的等级形式是军队专用的,有的是沿用了地方干部的级别。等级存在时间最长的为24年,寿命最短的只有2年。这些等级有的是在不同人员中设置,有的是在同类人员中重叠。目前人民解放军仍然有6种等级,即军衔等级、军官职务等级、文职级别、文职干部职务等级、专业技术等级、工资档次等级,是世界上等级最多的军队之一。     

西汉初年汉郡区城市等级及空间分布特征探析——张家山汉简研究

区域城市等级及其空间分布特征是城市历史地理学研究的核心内容。《张家山汉墓竹简》记载了西汉初年帝国直接统治区(即汉郡区)内四种不同类型城市的名数及其最高管理者的秩等,为城市等级划分提供了依据。综合历史文献及区域环境因素,探讨西汉初年汉郡区城市地理问题。得出不同类型城市等级不同,以及城市等级越高越密集于区域核心的空间分布特征。     

茶舞的时刻我品味着你

喜欢看茶舞的时刻,并在茶舞的时刻里听着古筝的乐曲,细细地啜饮着每一口茶,品味着各种茶的不同味道。诸如:绿茶、红茶、花茶等,那或苦,或淡,或散发着芳香的茶,就像我们的生活,有清淡的时刻,也有浓香之时;就像友人,有团聚的时刻,也有分散的日子。     

茶趣

茶趣／马亭山我喜欢喝茶,觉得喝茶是一种享受。喝茶讲究慢慢地喝,而且每次不可将壶中的茶水倒干,要勤续水,才能保持香味。喝茶有百益无一害,这是世界上任何一种饮料都不能相比的。中国的茶曾被称为药茶,依其品种不同,具有不同的药性。绿茶性寒,可防暑降温;红茶性...     

明长城等级碑刻试释

明长城上遗留有大量碑刻,本文对其中涉及蓟镇、真保镇长城等级的碑刻进行了汇总和试释,从而得知蓟镇所修边墙分一、二、三等,真保镇所修边墙分为上等、上中等、下中等和下等,不同等级长城的结构和具体筑法均有一定的法式规格。     

旷野美国梦嘉峪关试驾福特探险者

我没有打扰其他人，在负责补给的大帐篷里烧热了一杯红茶，然后趁着微光拍下了晨薯中的营地。自驾旅行就是这样，一起经历的人和车都会变，不变的是大地的恩赐。SUV亦是如此，不同的线路，相同的精神。     

武夷岩茶——爱上武夷 爱上岩茶

武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,具有绿茶之清香、红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。     

盼武夷红茶再创辉煌——有感于英国立顿红茶登陆武夷山

前些天与家人到市区超市购物,赫然看到英国立顿红茶摆在贺架上,感到十分惊讶。大家都知道英国不产茶,却是茶叶消费大国,试想三百年多前武夷山的正山小种红茶登陆英国时举国尊崇,何等之辉煌,现在英国人却反将红茶销到红茶的发源地,真是世道沧桑,三十年河东,三十年河西,不禁令人感慨万千。     

商周时期车马坑与主墓方位及朝向关系研究

考古发现的商周车马坑多达数百座,多数属随葬性质,分布于各地各等级贵族墓葬附近。车马坑与主墓的方位及朝向关系,往往体现了不同地区、国属、等级、文化背景的墓主人的葬制葬俗。通过统计分析,商周各时期各地区车马坑的位置设置各有特征,能够作为不同葬制葬俗对比研究的一项重要内容。     

武夷岩茶

武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,具有绿茶之清香、红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。     

华茶销售衰败与祁红统制运销中的官商权势纷争

民国年间,华茶的生产和销售与国际市场联系尤为紧密,其产销受到国民政府和商界的高度重视。由于受到国际茶叶市场供需关系的制约,华茶特别是红茶销售日益衰败。为振兴华茶,皖赣两省实施红茶统制运销政策,祁门红茶是统制运销的主要对象。官商之间为祁红统制运销的控制权展开博弈。华茶销售的衰败和祁红统制运销中的权势纷争凸显出民国现代化转型时期商业社会生态的变迁面相,在一定程度上折射出民国时期商业发展的步履艰难。     

饮茶在近代英国的本土化论析

茶作为中国先民的伟大发现,随着地理大发现后世界性经济文化交流的发展而传入西方,尤其在英国社会由上至下渐次传播开来,至18世纪末期基本实现普及。饮茶在英国社会被普遍接受为其本土化奠定了重要基础。饮茶的本土化其直接体现为饮茶方式的转变,英国人的饮茶偏好由绿茶逐渐转为红茶且添加牛奶和糖。此举不仅受到绿茶与红茶价格对比发生变化的影响,而且与红茶的温性属性且能更好地和牛奶、糖相结合有关。牛奶为英国饮食传统中的重要部分,糖的大量食用则是这一历史时期的社会风潮,该做法也暗合于当时人们关于饮食可以调整身体健康的社会认识。不仅如此,饮茶在英国的本土化更体现于其文化内涵的变化,它舍弃了中国茶文化所包含的精神追求,而更加重视家庭饮茶所蕴含的脉脉亲情。该变化一方面缘于传播媒介早期介绍饮茶时偏重于其实用功效,另一方面更是中英文化的不同取向影响的结果。     

古建筑保护与利用刍议

如何在持续开发利用中尽可能保存其原有价值,是古建筑保护与利用要深入研究的问题。本文提出了古建筑保护的重要指标及保护等级的划分原则,分析了不同的利用方式产生的不同效果,并讨论了古建筑开发的约束条件及对不同保护等级的古建筑在利用上的限定。