假特供的真问题

在严打假特供的同时,我们更希望所谓的特供制度早日随特权一起消失。如果真特供不存在,又何来假特供?央视《每周质量报告》节目日前披露,市面上销售的所谓特供、专供商品,基本上都是假借军队、武警、钓鱼台国宾馆、人民大会堂及一些省市国家权力机关之名的假冒产品,其目的是提高产品价格,扩大销量。鉴于此,从今年10月起,国家工商总局和相关执法部门密切配合,开展集中清理整顿假借国家机关名义生产销售特     

《毛泽东诗词三十七首》朱砂特装本面世

《毛主席诗词三十七首》（1963年版）是毛泽东主席唯一亲自参与审订、编辑的毛泽东诗词版本,排印本由人民文学出版社出版发行,集字本由文物出版社出版发行。集字本又分平装本和朱砂特供本两种。其中,朱砂特供本是当年专供毛主席收藏和赠送友人使用的书籍。全书12开,采用云纹宣纸、     

吃的艺术艺术着吃

如果比较各种不同材质的饮食器,我们就会发现,瓷器才是饮食器的绝配。瓷器为何具有如此高的性价比？原因与釉有关。     

从人参专采专卖看清宫廷的特供保障

清统治者入主中原以后,对东北地区所产人参实行皇室专采专卖制度,作为最高统治者的宫廷特供生活的重要经济来源和保障。本文拟通过翔实史料及清宫丰富档案材料,就清代人参的专采专卖情况作出详细介绍,并就人参收入在宫廷特供生活保障中的作用问题进行分析,不妥之处,望能得到宫廷史学界朋友的教正。     

半坡文化先民之饮食考古

半坡文化先民之饮食考古杨亚长饮食是人类的最基本的生理要求。如果离开饮食,人就无法生存,因此常言道,＂民以食为天＂。由饮食而产生的饮食文化是人类物质文化的一项重要内容．而开展我国古代饮食文化的研究,则是我国古代物质文化史研究的重要课题之一。本文拟以考古...     

一“鲜”难求？地方流动对可持续饮食系统的影响机制

可持续饮食系统的研究愈发受人重视，当前从关系主义视角的研究，偏重于与食物前向关联的“身体”，忽视了与食物后向关联的“地方”。本文选择福建省罗源县为案例研究地，分析了20世纪90年代至今罗源饮食地理的变化情况，旨在探究地方流动对地方饮食系统的影响机制。研究发现，罗源从“海味、清鲜、笋糟、非标准”的闽菜系主导的地方饮食特征变为多元菜系并存的标准化饮食特点，原来日常生活中常见的“新鲜”变得一“鲜”难求。该变化是由工业化、城镇化造成的“去地化”结构性因素与乡贤回家投资、三峡移民饮食跨地方迁移等“再地化”因素共同影响形成的。本文提出地方饮食系统的可持续性取决于个体的差异化感知，不能用生产—消费饮食系统的可持续性来替代个体对“可持续”的具身感知认同。     

雪域高原美食之舌尖上的牦牛肉

正在遥远的雪域高原,出于自然资源和生产方式的约束,饮食文化也有它与众不同的特征所在。藏族饮食如果一定要分门别类,大概就是农区和牧区的差别。牧区的饮食加工方式简单,主要是从在高寒高海拔生存下来的角度来为身体提供足够的热量,其中肉食拥有极其重要的地位,以牦牛肉为多。一个藏族男人,如果不会用一把小刀从炖熟的肉上娴熟地切下厚薄均匀的一片牦牛肉,是要被笑话的。     

以人骨遗存为中心:法兰克时期摩里亚居民的文化及族属背景研究

正随着学者对法兰克时期(1205~1262AD)摩里亚半岛文化交流研究的深入,饮食及健康等问题也逐渐开始引起关注。法兰克人的饮食传统和观念与希腊人迥异,当他们到达这片新领地、面对当地新的食物资源和饮食习惯时,他们的饮食是否会有所改变?如果这两个人群(法兰克占领者和当地希腊人)的饮食存在差异,那么具体体现在哪些方面?这些饮食上的差异是否会对健康产生影响?许多证据能够为这些问题提供解答,     

中国水墨大家——夏荣

<正>夏荣(大夏)教授为中国著名书画家,国礼特供艺术家。其主要作品有《大乐》《谷雨》《广寒香》《5.12汶川》《红土地系列》等。曾多次参加国外重要画展并获奖。作品被香港、韩国、日本等国内外各界机构和私人收藏。2006     

颇会享受的西关小姐们

如果把西关小姐分类定型，那么，以上所叙述的应是创业型和开拓服务型，有理想、求进步，为民众、为社会奉献一切在所不惜的一族；亦有一类是享受型的。西关优越的玉栋仙居般的居室文化滋润着她们，西关的第十甫路，是一条饮食街，名家、名菜、名点心，比比皆是。座落在这条街上的老字号莲香楼、陶陶居等茶楼酒肆及各具特色的小食店，时常为她们送上精美可口的菜肴、点心和小吃；而下九路商业街琳琅满目的绸缎店，为她们量身订做合身的旗袍和礼服。她们亦时常出入于上下九路的七日香香水店、双妹唛花露水店、三凤粉庄等购买化妆品，     

乾隆皇帝吃什么

乾隆年间，清宫饮食十分丰富，但乾隆帝食杂粮、蔬菜的习惯不改。春季食榆钱饽饽、榆钱糕、榆钱饼；初夏食碾转儿（嫩麦制作）；端阳节食粽子；重阳节食花糕。蔬菜更是“食不择口”：黄瓜蘸面酱、炒鲜豌豆、蒜茄子、摊瓠榻、春不老、芥菜缨、酸黄瓜、酸韭菜、秕子米饭、粘馓团子……这些难登大雅之堂的民间粗食，却成为皇帝的喜食，体现了乾隆帝的饮食粗细搭配、粮菜互补的合理膳食。随季节变化调整饮食、调换菜肴，是乾隆饮食的特点：冬末春初，早晚两膳的菜肴中设两个火锅。农历四月初，撤去火锅换凉菜，六、七、八三个月早晚两膳增加糖拌藕、江米藕。     

越窑秘色瓷的烧造历史与分期

秘色瓷是越窑青瓷器的精品,它是越窑自东汉创烧以后,在长达一千余年连续不断的发展历程中达到的最高成就。因此,越窑秘色瓷不仅得到唐宋统治者的青睐,成为时尚的特供产品,而且被当时的文人墨客所广为传颂。本文以唐宋纪年墓葬和塔基出土的秘色瓷资料为主,结合有关史料记载,试对越窑秘色瓷的烧造历史与分期问题作一探讨。不当之处,请方家指正。     

东汉县级官员的收支情况

东汉后期的政论家崔寰在《政论》中记载了东汉一个县级官员合法的收入和支出情况,由此可窥见当时低级官吏的经济生活状况。收入：“一月之禄,得粟二十斛,钱二千。”日常开销如下：家里如果没有奴婢就需要雇佣一个雇工,雇主除了给雇工提供饮食外,还要支付他一个月一千钱的工资,那就用去了官员月俸钱的一半。另外,两人一个月的饮食需要五百钱,食粟六斛,其余的只够喂马,只剩下五百钱,还需要侍奉父母、供养妻儿、置办四季衣被、接待宾客等等,是远远不够的。可见,东汉的低级官吏如果仅靠俸禄生活是十分窘迫的,更不用说那些斗食小吏了,当时一个雇工一个月的工钱比一个斗食小吏的月俸还多。如此微薄的俸禄,     

打造张家界世界旅游精品建设的新亮点——关于张家界市清真饮食发展状况的调研报告

张家界如何发展清真饮食，成为张家界建设世界旅游精品城市亟待解决的现实课题。张家界发展清真饮食是贯彻落实我国少数民族及宗教政策，维护安定和谐的国内外环境的客观需要；是打造张家界世界旅游精品城市的客观需要；是成功实现张家界旅游市场转型的客观需要。     

中日酒文化比较谈

酒是饮料的一种,按分类,它当属饮食范畴。但它又不同于一般饮品,因为它的主要功用并不是用来解渴。然而,它在人们的日常饮食当中却往往扮演着重要角色,起着不可替代的作用。中国有句俗语,叫作“无酒不成席”。的确,如果没有酒,再好的美味佳肴也会黯然失色。只有美酒配佳肴,才会便宴席大放异彩。酒不仅宴席上少不了,也是平常百姓家餐桌上不可缺少之物。有亲朋好友来了喝酒;家人团聚了喝酒;节假日、休息日喝酒。…………     

如何让幼儿养成良好的行为习惯

习惯在一个人一生的发展中起着非常重要的作用。良好的习惯是可以养成的,习惯养成之后看上去“如自然”,但是养成的过程却并不是自然的。俗话说：“三岁看大,七岁看老”。3—6岁的孩子各种行为尚未定型,良好的行为习惯能使幼儿受益终身受益,促进幼儿整体素质的提高,也是实施素质教育的关键一环,“没有规矩,不成方圆”,幼儿阶段是养成良好习惯的重要时期,一个人如果在幼儿阶段养成的饮食、睡眠、学习、卫生等习惯将会终生受益;反之,如果养成一些坏习惯,     

饮食正义雅俗共“尝”

中国的饮食传统博大精深，充满智慧，是一门特殊的学问。然而在人们的生活和社会惯习中，饮食被置于“民俗”之阈，与“高雅”泾渭分开，这实在是本末倒置，亦有悖辩证唯物主义原理。饮食文化其实无妨为社会结构的特殊“文本”，全面体现社会语境中的“文法”，“面子文化”便是一个例证。     

《随息居饮食谱》点校勘误

《随息居饮食谱》点校勘误卢家明中国商业出版社为继承中国古代珍贵的烹饪文化遗产，编辑出版了《中国烹饪古籍丛刊》，收录古代食单、食谱、食经、食疗经方、饮食史录数十种，每种书均由烹饪史研究专家加以点校注释，并将部分文言文译成现代汉语，以便读者阅读。这是出版...     

什邡烟厂为毛主席研制特供烟始末

20世纪60-70年代,四川什邡卷烟厂曾为毛泽东等中央领导人特别研制雪茄烟,得到毛泽东主席的高度赞赏。毛主席在中共第八届十二中全会上讲话时,所吸食的就是由什邡卷烟厂生产的雪茄烟。特供雪茄烟研制成功,在四川烟事化史上写下了光辉的一页。     

亿万富豪,借“长生不老”赚大钱

基因克隆、大脑移植、遗体冷冻、科学饮食很多人有钱了,就想着怎么多活几年,这样的想法并不奇怪。现在,越来越多的富商一掷千金,不遗余力地研究长寿的方法,他们在攀登生命科学高峰的同时,也掀起了健康投资的新潮流。很多人相信,如果破解了生