中华老字号“老”因浅探

2003年7月21日,始创于清朝顺治八年(1651年)的老字号王麻子剪刀厂被昌平区法院裁定正式破产。另有资料表明,全国目前有约70％的老字号已“寿终正寝”,幸存下来的也大多数风雨飘摇,随时可能关门谢客。曾经凝聚了一代又一代人热血和汗水的中华老字号,如     

老字号，如何为你取洋名？

北京有许多拥有上百年甚至数百年历史的老字号店铺,比如全聚德烤鸭店、王致和臭豆腐、同仁堂药店。现在有人开始为他们走向国际操起心来,要给他们取洋名,并且着急得很。8月就要召开奥运会,北京就要引来无数国际人士。那么结果如何呢？让我们来看看这项由传神联合技术咨询有限公司联合北京老字号协会和中国科学院科技翻译协会共同发起的第一季“迎奥运——传神诠释老字号”公益翻译的杰作,     

传统金属工艺拾粹

我国传统金属工艺在传统工艺中占有重要的地位。它具有悠久的历史,并以其技艺的独特与精湛著称于世。本文系就“水银沁”铜镜表面处理技术、花纹钢及王麻子、张小泉刀剪这三种传统工艺作一简介。一、“水银沁”铜镜表面处理技术在我国古铜镜中,有一些历经一、二千     

北京老字号及其食品店

北京不仅有各个历史时期留下的文化名胜古迹,而且还有一些闻名遐迩的老字号。据有关部门统计,通过国家认定的“中华老字号”全国有2000多家,集中在餐饮、食品、医药等行业,其中仅北京百年以上的老字号就有100余家。不少著名老字号至今依然熠熠生辉。     

济宁玉堂酱园的公私合营之路

<正>位于山东省济宁市的玉堂酱园是一家有着300多年历史的“中华老字号”企业。从抗战胜利到社会主义改造基本完成这段时间,玉堂酱园经历了由战争年代艰难求生,到在人民政府的帮助下恢复生产,再到从私营企业向公私合营转变这样一个过程。面对1956年的社会主义改造浪潮,玉堂酱园最终在全济宁市范围内率先提出了公私合营申请,成为山东省第一家实现公私合营的企业。     

北京桥中“三老”

北京历史上有三座大桥,丰台区的卢沟桥。西城区的万宁桥,昌平区的朝宗桥。这三座古桥可称北京桥中三老,北京人不知道这三座桥的极少,没走过这三座桥的也不多,但是有关这三座桥的一些逸事,知道的人就不多了,故有必要向人们介绍“三老”的一二。     

揭开百年老店的经营之秘：同修仁德 济世养生

有着330多年历史的北京同仁堂药店,是堪称中国瑰宝的老字号。在市场经济大潮中,“同仁堂”这一金字招牌,不但没有随着岁月风尘的洗刷而黯淡,反而日渐辉煌。《中国医药报》2000年公布的北京药店的商业信誉指数,同仁堂药店以64．3分位居第一,与位居第二、第三的16．3分与13分相差数十分,可见,“同仁堂”已深入人心,成为“德、诚、信”的化身。“同仁堂”何以有如此大的魅力?它的秘密就在于：     

在北京 泡温泉

每年的十月到次年的三月都是温泉的旺季。泡温泉,不仅可以舒缓疲劳、润发养颜,还有戏水嬉闹、朋友相聚的乐趣。对温泉有不同的选择,药浴泡汤、高山温泉、汤池温泉、室外温泉,不管哪一种,走进温泉中,便开始了一种温暖、和谐、有趣的放松方式。●金隅凤山温泉度假村地址:北京市昌平区蟒山路10号●龙脉温泉度假村地址:昌平区小汤山大柳树环岛西侧小汤山镇政府以北●北京静之湖度假酒店地址:昌平区兴寿镇桃峪口度假区(近桃花峪水库)●雪雅小庄乡村温泉酒店地址:昌平区兴寿镇香屯村南●益泉花园酒店地址:昌平区小汤山国家农业科技示范园区内     

误断引文亦复误注出处

上海古籍出版社出版的《中国历史文选》(下册)所选顾炎武《宋世风俗》一文,系一九八○年再版修订时增入篇目。其末句: 《书》曰:“其后嗣王,罔克有终。”相亦罔终。为大臣者,可不以人心风俗为重哉！     

甲午战争的历史影响·北京

甲午战争的历史影响·北京董建中,黎烈军１９９４年７月１３日,由中共北京市委宣传部、北京市社会科学联合会、中国社会科学出版社、中国人民大学清史研究所、北京市历史学会共同举办了“中日甲午战争１００周年学术研讨会”。六十余名学者与会,发言整理如下。一、关于...     

我师傅“胡老头”

“你要看毛片吗?一看毛片,就有灵感写下去了。”——稿子写不下去时,我就又想起我的师傅来,那个总是满嘴胡说八道的、35岁的“胡老头”。第一次见面,是他编我的稿子。本来应该是北京新闻部的编辑王姐姐编的,但逻辑结构乱得她头昏。中国新闻部的编辑——我师傅,一向见不得女人撒娇和掉泪的他,就在“王小麻子”的撒娇声中,晕晕乎乎地接过了我的稿子。     

“闭眼关公”与“睁眼关公”

自从王鸿寿(艺名三麻子)在京剧的生、旦、净、丑四大行当的“生”行之中,独创了以演关羽戏的“红生”这一行当后.他独树一帜地被人誉为“老活关公”(他的两位高足都是“活关公”),老京剧观众则称他为“老三麻子”(他有一门徒艺名小三麻子),他的两位高足一是李吉来(即小三麻子),另一位则是林树森,他们在“红生”这一行当中,又创造了“睁眼关羽”和“闭眼关羽”两大流派.三四十年代在京剧界,演“闭眼关公”的少,演“睁眼关公”的多.何谓“睁眼”与“闭眼”呢?那就是以演关羽的演     

新发现吴晗筹建北京历史与建设博物馆信函三通

建国初期，首都北京的文化与建设，学苏联模式成为一种主流。北京展览馆是典型的代表性建筑。时任文化部副部长、国家文物局局长郑振铎和北京市副市长吴晗，提出参照“莫斯科历史与建设博物馆”形式，北京应建设一座展示老北京历史与北京建设成就的“北京历史与建设博物馆”。中央在1953年初批准在北京市建立历史博物馆，并当年拨款26亿元旧币。     

百年老店烤肉季

百年老店烤肉季劳里在北京西城什刹海与后海交接的银锭桥北几十米的湖边上，坐落着一个已有１５０年历史的老字号风味饭庄———“烤肉季”。这是一座三层的古色古香的民族建筑，灰砖墙，雕梁画栋，碧瓦重檐。在楼的二层装有汉白玉护栏，门口一对汉白玉石狮子十分精神。大...     

“陈李济”药厂传奇

广州“陈李济”药厂创建迄今已四百周年。如今,这个与北京同仁堂并称为“南药”和“北药”的老字号,愈来愈显现出其独特的魅力,历经四个世纪栉风沐雨,也使这一蜚声中外的老厂,蒙上了几分神秘的传奇色彩。     

城市老字号的文化内涵与旅游开发

本文认为,作为城市文化遗产的"老字号"出现的文化空巢现象,问题主要在于两个方面:传统文化边缘化和企业文化贫困化.本文分析了城市老字号的文化内涵,主要有:店铺字号蕴含的企业价值观,企业故事讲述的身边历史,街谈巷议彰显的企业个性,店铺经营积淀的企业文化.本文最后对城市老字号文化遗产的保护与旅游开发提出构想,主要涉及:老字号文化内涵的发掘,老字号旅游功能的开发,老字号文化遗产的保护等.     

北大半工半读亲历记

20世纪60年代,笔者在北大读书的几年里,除了邂逅文革浩勘之外,还有一段奇特的经历。这就是到北京北面军都山下3个多月的半工半读。 1966年过了春节不久,正在北京大学历史系读大二的我们,突然接到通知,全系师生到北京市北面昌平县（今昌平区）“半丁半读”,什么缘由,多长时间,都不甚清楚。只听说是全系都要搬下去。当时我们64级的学生还整建制地担任着越南留学生的辅导员．预先一点儿征兆都没有,我们是一头雾水,百思不得其解。     

陆荣廷北京之行述评

1917年3月中旬,旧桂系头子、时任广东督军的陆荣廷,应中华民国总统黎元洪电召,由广州前往北京。陆的这次北京之行,前后历时一月有余,除去来回路途所耗时间,在京逗留了半个多月。这是陆荣廷一生中唯一一次到过北京,而且在这次北京之行中,他谋到了梦寐以求的“两广巡阅使”的头衔和地位,正式当起了“两广王”。因此,陆荣廷的北京之行,乃是陆个人和旧桂系历史上的一件大事,这里,作拟就这件事情作一述评。     

消逝的南京餐饮老字号

《扬子晚报》曾发表《老字号,南京人对你寄予厚望》一文,说的是几位从海外归来的老南京逛新街口时,大吃一惊。昔日那里的餐饮“老字号”大三元、老广东、同庆楼都不见了踪影。而在海外,一些从南京“移植”过去的“老字号”．取的是一样的店名．做的是一个师傅传授的菜点,却是历经数十年不衰,且招牌越老越值钱。下面介绍几家南京市区昔日的餐饮老字号,让我们记住这段历史。     

对完善企业破产制度的几点思考

现代企业制度是社会主义市场经济体制的基础,它的确立对完善现行破产法律制度,加速现代企业制度的建立有着重要的意义。目前,我国的破产法律制度还欠完备,《中华人民共和国企业破产法（试行）》（以下简称“破产试行法”）已远远不能适应现代企业制度和市场经济体制的需要。因此,进一步完善市场经济条件下的破产制度已刻不容缓。本文对此有几点浅显认识。一、关于破产制度的适用范围1986年12月,六届人大常委会通过的“破产试行法”规定：本法适用于全民所有制企业。也就是说,除全民所有制企业外,其它的企业破产尚不适用该法。这在当…