鄂城县发现一处古冶炼遗址

在鄂城县汀祖公社汀祖小学屋后,有一个历来叫“铜灶”的古代冶炼场所。它的周围遍地是冶炼炉渣。“铜灶”附近(约一里之外)有一处历来叫“钢坑”的地方,深深的积水,据说从来没有千枯过,这应该是当时为“铜灶”提供矿石的露天采矿场。这里和大冶铜绿山一样,传说是宋代岳飞炼钢的地方,这并非无稽之谈。宋代文学家王十朋有一首题大冶铁山《宋高祖庙》的七绝诗可资佐证。诗曰:     

试论舟形灶

汉晋墓出土的舟形陶灶分布较广,以淮河及长江下游的江浙皖赣地区为中心,广泛见于北至鲁南,西到湘鄂西部,东南至海的广大区域.其延续时间较长,有些类型一直沿用到宋代.各种类型的舟形灶均有特定的分布区域,随着时代的推移,逐渐向外传播,其中最为典型的B型和C型舟形灶,南移趋势明显,这与历史上的人口南迁有较大关系;而具有岭南文化因素的D型灶则向附近的江西和福建扩散.江淮之间的苏皖地区出现了A型、B型和C型舟形灶的较早类型,不排除这里是舟形灶发源地的可能.     

小议郑州“河一”铁官铭画像灰陶灶

1989年郑州市博物馆收藏了一件汉代"河一"铁官铭画像灰陶灶。本文根据灶类明器的演变,画像风格以及铭文考察,将这件器物的年代定在东汉早中期。     

“器”与“道”——汉代陶灶造型、装饰及其意蕴

“民以食为天”,自从先民们懂得保存和使用火,饮食也就逐步变成以熟食为主。最初的熟食方式是通过篝火来烧烤食物,但这种方式不利于保存火种,于是人们尝试着另外的熟食方式。在新石器时代遗址中发现有火塘遗迹,它们一般位于房屋中心,或圆或方,这可以说是最原始的灶,是早期灶的雏形。     

渭水流域仰韶文化灶址的初步研究

渭水流域是仰韶文化分布的中心区域.20世纪50年代至今,该地区发现了大量的仰韶文化灶址遗迹,然而目前学术界对这一遗迹现象尚缺乏细致而全面的研究.本文搜集了渭水流域仰韶文化各典型遗址中的灶址资料并对其进行分类,试图就其时空演变过程作一探讨,以期促进相关研究工作的开展.     

河南出土的汉代陶灶

《释名·释宫室》称：“灶,造也,创造食物也。”考古学家对人类用火加工食物的方法。器具及设施的研究一向都很重视,对史前居住遗址里发现的用火痕迹,大都称之为灶址。但这种灶址多是指在居室内地面上固定位置多次用火的痕迹,燃烧火焰都是敞开式的,与之相应的炊器多为带支架的容器如鼎、鬲、钵等。夏、商和西周时人们住房内所见的灶址与史前时期无太大差别。约在春秋战国时期,尤其战国晚期以后,随着陶质无足炊器釜在人们生活中的大量使用,表明取代以前用三足支架陶釜的炊火设施已经出现,这就是有封闭燃烧室和固定烟道的灶。古人在…     

灶王神

按照习俗,每年农历十月二十三或二十四日,人们要祭祀灶王,送灶王上天,灶王是什么样的神呢？为什么要祭祀灶王？     

论汉墓出土陶灶的类型与区域特征

各地汉墓出土的陶灶形制多样,大致可分为九个类型,每类陶灶都有其明显的分布区域,各区域的陶灶形制、装饰特征与当地的自然环境、生活习俗有密切的关系。汉墓中出土的带足灶为文献中的"行灶",三峡地区的多火眼灶是煮盐所用的"龙灶"。陶灶是汉文化统一多样性的明确体现。     

药帮巷和花园巷

药帮巷泛指硚口长堤街东段南侧药帮大巷、药帮一巷、药帮二巷、药帮三巷、怀安一里一带,属于大汉正街范围,是清初形成的街巷.清康熙年间,河南怀庆府药商在此兴建了一座药王庙,称覃怀药王庙,故这一带河南药商居住的里巷,其命名与怀庆、药帮相关者多（目前这一带的原居民仍以河南祖籍的居多）.在原药王庙、药帮巷的西边,原有也是康熙年间兴建的汉口山陕西会馆（俗称山陕会馆、西会馆或西关帝庙）,会馆花园的原址上后来建成花园巷以及花园南巷、花园北巷.     

晋南的灶火

在晋南农村,锅灶也叫灶火。灶火五花八门,各式各样,蒸馍有蒸馍灶火,做饭有做饭灶火,做豆腐有做豆腐灶火,做粉条有做粉条灶火,做芝麻糖有芝麻糖灶火,熬农药有熬农药用的灶火,红白喜事用的串灶,爆米花用的小炉灶,还有隔山灶、双眼回风灶、马蹄回风灶、冲灶、油灶、炕灶、来回能搬动的小型灶,现时用     

杜甫与草药

杜甫以诗闻名于世,后人称为“诗圣”,其实杜甫与药物也打了一辈子交道,采药、种药、洗药、卖药,从没消停过。这一方面因为他自己是个“药罐子”,身子骨多病,时不时的需要“来两付”,买不起药,只好自己动手了。另一方面也是为清贫的生活所迫,卖药的钱好歹还能养家糊口。     

浅析《药》和《祝福》的异同

正鲁迅先生的《药》发表于1919年,收入《呐喊》;《祝福》发表于1924年,收入《彷徨》。这两篇小说都是中国现代文学史上的瑰宝,它们异中有同,同中有异。一、题目:言简意赅,作用各异《药》这一标题,具体作用是:1.概括情节,小说围绕着"药",从"买药——吃药——谈药——药效"分别展开故事情节的开端、发展、高潮、结局。2.连接线索,小说以"人血馒头"这一药物作为连接华、夏两家故事的明暗两条     

活态视角下珠海三灶编织非遗文化的传承与发展

非遗文化的保护和传承,是当代文化建设的重要内容。本文从活态视角出发,以珠海三灶编织为例,探讨三灶编织非遗文化活态传承的相关策略。笔者通过实地调研、文献分析等方法,发现目前珠海三灶编织存在着技艺传承后继无人、传承方式单一等问题,并从活态视角提出传统手工艺类非遗文化传承与发展的优化路径,为珠海三灶编织非遗文化的传承与发展提供参考。     

原始炉灶的演变

人类发明用火、进行熟食之后,必须有一定的炊事场所,即从事烧火和炊事的地方,这是史前饮食的加工场所,这是饮食文化的进步。从考古上看,史前的炊事设施有一个发展过程：第一阶段为篝火,没有固定的火塘、灶,仅升一堆火,人们环火而食;第二阶段是火塘的出现,伴随而来的是三脚架的应用,先是石三脚,后改陶支子;第三阶段是灶的出现,而三脚架逐渐退出历史舞台。一、篝火在漫长的旧石器时代,一直到中石器时代,人类都没有定居,而是实行游居,即按季节性迁徙,或住于洞穴,或住于树上,也搭建一些临时性的窝棚等简易住所。当时用火的…     

补锅锔碗的旧事

“补锅——锔碗——“这是儿时经常听到的小炉匠有节奏的吆喝声。小炉匠进镇入村后不紧不慢地走着,肩上的扁担一弯一弯地颤着,扁担两端的风箱和煤灶一上一下颠     

补锅锔碗的旧事

"补锅——锔碗——"这是儿时经常听到的小炉匠有节奏的吆喝声。小炉匠进镇入村后不紧不慢地走着,肩上的扁担一弯一弯地颤着,扁担两端的风箱和煤灶一上一下颠     

客家人的灶文化——以博白县大安村客家饮食文化调查为个案

饮食是人类生存繁衍之物质保证。作为烹饪之所:灶,作为人类创造的物质生活的一种,除了它的基本功能外还渗入了浓重的人文色彩。本文以2005年11月在广西博白县龙潭镇进行的客家饮食文化田野调查资料为基础,通过广西客家人饮食文化中关于灶的习俗,从中试图一窥汉族民间灶文化的演化及现状。     

虎形灶

正春秋。通高162厘米,灶体长46、宽38、高22厘米。1988年太原市金胜村赵卿墓出土。由灶体、4节烟囱和1釜1甑共7部分组成。灶体装饰为虎头造型。烟囱安装后高达162厘米,并且可拆卸和组装,使用方便,可用于行军作战或出外游猎。灶体内有许多用于搪灶挂泥的小凸齿,它们既可以保证炉膛热量集中,又能防止灶壁过热烫伤人体,无形中彰显出古人的生活经验与智慧!山西博物院收藏。     

赵卿墓虎形灶历史人文价值研究

赵卿墓虎形灶是春秋时期稀有的实用器,也是工艺精湛的艺术品;它形制奇特,由灶、釜、甑和四节可装卸的烟筒七个部件组合而成。从实用功能来看赵卿墓虎形灶应该是墓主人行军打猎随身携带的生活配套设施。它的纹饰、形制和功用兼有中原和草原文化的特点,是华夏民族和戎狄部落在晋阳这块古老的土地上交流融合的历史见证。     

关中地区龙山时代灶址初步研究

灶作为史前时期房屋中常见的附属设施,能在一定程度上反映当时人们的生活状况,是研究史前文化的重要资料。本文按形制的不同,将关中地区龙山时代灶址分为地面式、坑穴式、壁龛式三类,并对其发展演变过程和区域性特征进行探讨。进而对相关问题展开研究并得出结论:灶址的演变与炊器和房屋的演变联系紧密,是人们不断改进技术,使之适用于实际生活需要的结果。