有趣的老北京土话

活跃在老北京人口头上的北京土语，历史悠久而丰富多彩，生动活泼而趣味盎然。 以吃而论，文学作品比喻贪吃者常用“饕餮”一词，到了老北京人嘴里，却说“带爪儿的不吃土鳖，带腿儿的不吃板凳”。     

1980年2月9日 “全聚德”又成了游人最美的味觉记忆

<正>题记:"不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾!"被誉为"中华第一吃"的全聚德烤鸭早已蜚声世界,更是国内外游客到北京游玩不得不尝的美味,于是,我们记下了这样一个日子。     

琉璃厂的轶闻趣事

在北京淘古玩、看古玩、学古玩的都会去潘家园以及北京古玩城,而有着百年历史的北京老古玩地"琉璃厂"却不再为人们所记起。曾经的繁荣辉煌一去不再复返,街上的古玩店也开始悄悄地更换门庭。徜徉在这     

2007年度设计:筑“鸟巢”,画“企鹅”

"在去年粉墨登场的各类设计中,北京国家体育场的建筑设计与企鹅出版社经典文学作品豪华版的封面设计最具创新意识和前瞻性。"     

食色站

宋朝皇宫不吃猪肉吃羊肉两宋皇宫"御厨止用羊肉",原则上"不登彘(猪)肉"。据记载,宋太祖宴请吴越国君主钱俶的第一道菜是"旋鮓",即用羊肉制成;而仁宗禁止宫廷为半夜饥饿人等上"烧羊",所以羊肉是宋代的宫廷食材用量上的至尊。当     

毛泽东在三年困难时期不吃一口肉

1959年至1961年,是我国经济非常困难的时期。1959年秋,毛泽东主席到山东、安勘、河南等地视察,看到久早不雨,庄稼枯萎不收,不禁长叹：“天灾人祸啊!”回到北京,他对身边的工作人员说：“全国人民都在定量,我也应该定量。是不是肉不吃了？你们愿意不愿意和我一起带这个头？”大家回答：“愿意!”于是主席宣布：“那好。我们就实行三不：不吃肉、不吃蛋、吃粮不超定量!”     

“另类”主食更健康

"主食"这个词汇,只有在亚洲才有,而欧美人似乎不那么在意。很多人都说,无论吃了多少鱼肉蔬菜,只要不吃主食,就觉得没吃饭,一顿饭没完成。可是,什么叫做主食呢?问到这个问题,有人会说,是米饭馒头。有人说还包括玉米小     

王潮歌:“我眼睛紧紧地盯着观众”

从"印象"到"又见",都在追求艺术与商业的统一在北京798一间由老厂房改造的会客厅里,王潮歌大步流星地走了进来,一时间,让人的眼睛不知该往哪儿看才好:明媚的桔色围巾随性地搭在肩膀上,宝石蓝的长风衣是民族风格的,而鞋子又是一抹惊艳的桔黄。她朝环球人物杂志记者笑道:"你挑个喜欢的地     

罗桑吃鱼（随笔）

罗桑吃鱼（随笔）益西单增许多人认为西藏人不吃鱼。因为鱼是神,所以不吃鱼;因为信佛教,所以不吃鱼;因为有来生来世观念──灵魂不灭和转嫁,所以不吃鱼;因为忌杀生,不能吃鱼。还有一些不吃鱼的的理田和说法,如鱼是小动物,吃了它死后你要变成鱼,鱼变成人来吃你！...     

吃斋与吃素是两回事

正在现实生活中,恐怕绝大多数人都会认为"吃斋"与"吃素"是一回事,因为大家到寺院里吃到的所谓"斋饭"都是素食的。然而,其实"吃斋"与"吃素"是两回事,因为"吃素"简单来说就是不吃一切诸如猪肉、鱼虾等荤菜,而"吃斋"则是佛教的术语,是一种佛教行为。"吃斋"其实应该是"持斋",因为对佛教来说,过午     

潭柘寺与北京城的缘分

春光催人．连我这条老书虫似乎也按捺不住了,于是选择一个天色晴朗、春风撩人的早晨,直奔40公里外的潭枯寺而去。为什么在北京连天宣传四周旅游新景点的广告下,我偏又去游过多少次的“老”景点呢？     

美味酸汤鱼

领略苗族风情最佳处,非贵州黔东南莫属。一路而来,群山列翠,一峰又一峰。热爱生活、能歌善舞的苗族同胞,穿着色彩鲜艳的民族服装,老老少少跳起芦笙舞,欢声笑语,歌舞相伴。玩得尽兴,还需美味,到了黔东南,不吃酸汤鱼,算得上一大遗憾。关于吃鱼,种类很多:清蒸煎煮;糖醋蒜溜;辣红白汤……吃法也多样。而黔东南人却最爱酸汤鱼,这是当地极品之美味,当地民间便有"三天不吃酸,走路打捞窜"为证。"捞窜"是黔东南本地话,指走路踉踉跄跄也。看来,这酸,已经溶为一种生活习惯。     

从红旗到奥迪——长春的城市记忆

因为我的父亲是长春一汽的老职工,而我在长春生活了近60年,毕业于老牌的吉林大学,现供职于长春的一家杂志社。北京来的朋友让我写写我的家--这座拥有"汽车城"和"大学城"美誉的城市,我没有拒绝。     

藏北藏春

正从跟随采访组穿越古道进入老嘉黎的那一刻起,我也仿佛穿越了一个世纪,传说中的嘉黎跃然眼前,逐步深入,渐次清晰。当然要先去老嘉黎。鲜活生动的有那像雄鹰展翅在山顶的拉日寺,有会解签的汉族后裔扎西卓玛带人修建的关帝庙以及它唯一的遗存、刻着"浩气凌霄"字样的清代匾额,有只在老人口里存在过却     

西藏人吃鱼吗?

许多人认为西藏人不吃鱼。因为鱼是神,所以不吃鱼;因为信佛教,所以不吃鱼;因为有再生来世观念——灵魂不灭和转嫁,所以不吃鱼;因为忌杀生,不能吃鱼。还有一些不吃鱼的理由和说法,如鱼是小动物,吃了它死后你要变成鱼,鱼变成人来吃你! “我喜欢吃鱼,就是将来变成鱼,让鱼来吃我,我也不怕!”这是地道的西藏庄稼人罗桑说的,他本来是个不吃鱼的干将,为吃鱼还跟人家打过架。     

中国古代瓷器上的孔雀纹饰

孔雀来自远方的"贵族"中国人非常喜爱孔雀,而孔雀的艺术形象通过雕刻、织绣、绘画、文学作品等多种途径,长期以来早已为中国百姓家喻户晓,成为中国传统文化的组成部分。在中国传统文化中,孔雀受重视程度之高,可谓鸟类中     

大栅栏今昔谈

每个人都有自己的家乡,我的家乡在北京。如今北京已经发展成为一座国际化大都市,可我还是会常常回忆起儿时的老胡同、老商业街区,前门大栅栏就是我最喜爱也是最熟悉的地方之一。     

住四合院 寻访古都陈年往事

来北京,不到长城非好汉,不住四合院会遗憾! 在高楼林立的繁华都市里,很难再找到老北京胡同里这幽静古老的四合院。北京有几家四合院改造的宾馆,都不太大,但却是很多人特别是老外喜欢尝试的地方。 这里有老房子、老家具、老摆设,还有尘封的往事。     

北京桥中“三老”

北京历史上有三座大桥,丰台区的卢沟桥。西城区的万宁桥,昌平区的朝宗桥。这三座古桥可称北京桥中三老,北京人不知道这三座桥的极少,没走过这三座桥的也不多,但是有关这三座桥的一些逸事,知道的人就不多了,故有必要向人们介绍“三老”的一二。     

旧京里的风物人情——走向消失的京片子

俞平伯曾说过:"北京话是全中国最优美的语言。"然而,时光消逝,纯正的京腔京韵正在渐行渐远,连同洋溢着老北京浓郁风情的土话,已然是一段佳话趣闻。语言的流转变迁如万类霜天般悄无声息,但蕴涵在每个北京人骨子里的那种脱口秀,却能让人想见它们曾经鲜活的姿态,那些土话与风俗、语言和生活各自的丰富性,以及它们之间水乳交融的关联,构成了一个过去的世界。