浅谈波兰的中国餐馆

在海外的中国餐馆,距今已有近百年的历史。早先的华侨为了谋生,在欧美开设了最早的中国餐馆。而如今,中国餐馆已遍布西方发达国家。如美国、加拿大、日本、澳大利亚、西欧各国。近年来,东欧各国经济对外开放。造成了一个也不算小的投资环境。在各项投资中,餐饮业这个“小弟弟”总是有了它的一席之地。世界上无论哪个地区。只要餐馆形成了市,便会有中国餐馆。当今的波兰,便是东欧各国中较有代表性的一个。五年前,波兰全国没有一家象样的中国餐馆。全国几十个城市中,只有屈指可数的几家越南餐馆和华侨开设的小餐馆。越南餐馆供应越南菜点,但每家餐馆毫无例外地标榜自己还有中     

楼上来了装修队

这实在是场灾难。为了不让它转化为悲剧,我作了以下努力:第一天给物业管理处打电话,三次,用不同嗓音,报告"楼上来了装修队"这椿事。我乐观地想,如果邻居们早上6点被电钻声吵醒也觉得过分的话,     

有华人的地方就有中餐馆

中国的餐馆已经遍布世界各地,可以说有华人居住的地方,就有华人开餐馆,有资料说仅在美国纽约一地就有近6000家之多。笔者年轻时因工作原因曾到过世界上50多个国家,几百个港口城市,所到之处无论是大小城市,到处都能见到中国餐馆。     

段子

骗子女友去自动取款机取钱,密码错了3次,卡被吞了,打电话给我说了情况。我很淡定地说:"没事,拿身份证可以取回来。"3分钟后,她哭哭啼啼地打电话给我:"你个骗子,身份证也被吞了!"     

你我的往事(八)

正野味香三年困难时期,武汉最火爆的餐馆要数"野味香"。野味香餐馆位于汉阳江堤之上,建筑古朴,其野味曾让许许多多来此品尝的外宾赞不绝口。我所居住的汉口单洞门曾有几位被饥饿折磨不过的老人慕名到"野味香"吃面条,回来后把"野味香"的面条夸成了"天堂食品",当说到汤面上的那一层油以及用野鸡、野兔肉     

刘著 如果我生下来就是个女孩

高三拍摄写真,为了撑起衣服,刘著购买了他人生的第一件BRA,并且再也没有摘下 四川音乐学院的侧门外有一排餐馆,专供在校学生打牙祭,每当周末的时候,到处都是等位的人群。在这一排餐馆里,有一间韩国烤肉,刘著是他们的常客。每次走进餐馆,刘著都是径直找空桌坐下,熟练地套上专用围裙,接着再走到保鲜柜,替朋友和自己挑选要烧烤的食物。他吃得不多,一边吃还会一边跟身边的朋友聊上两句,说笑的音量也没有达到引起注意的地步。但不断有人看他,并且交头接耳。     

城市民族餐馆空间分布的区位选择及文化邻近性

民族餐馆是餐饮服务业的特殊形式，认识其行业性质及文化特性是理解民族餐馆空间分布的关键。本研究以郑州、开封和洛阳为案例，从市场区位选择、文化邻近、城市格局等多个维度，对城市民族餐馆分布进行了探索性分析。研究发现，城市民族餐馆分布在空间分布结构上呈等级扩散分布，其集聚核心大多位于城市传统商业服务业中心；商圈、大学、医院等人口密集区，是城市民族餐馆市场选择的重要区位。民族餐馆与城市商圈具有较高的空间重合度，与大学、医院等区位要素空间关系因城而异。商圈周边布局民族餐馆的概率较高；城市民族餐馆在少数民族居住生活区域高度集中，民族商业文化传统对民族餐馆分布具有向心集聚作用。本研究认为城市民族餐馆分布取决于城市发展格局、市场区位选择及文化邻近的综合作用，民族餐馆的分布概率因城市规模大小、区位地点差异及空间尺度而发生变化。     

拉菲尔医生与灾区孩子

卡斯特罗三次打电话给古巴医疗队:"中国朋友需要我们留多久,我们就留多久"     

美食生死榜

如果你和美食家们提起"米其林三星",他们准保竖起大拇指:"它们是值得你打‘飞的’去用餐的地方",即便付出双程机票的代价也绝对物有所值。这就是"米其林三星"的魅力。米其林星级评鉴制度,是由一本拥有百年历史的《米其林指南》建立的,出版它的正是那家享誉世界的"米其林轮胎公司"。1900年,米其林推出了一本简易方便的手册,起初主要是为驾车者提供一些实用资讯,后来这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级。因其严谨的评审制度、近乎苛刻的标准,《米其林指南》成为法国、欧洲,乃至全世界的"美食《圣经》"。     

罗桑的餐馆

五月的德里,热浪袭人,气温高达４８℃左右,据说今年是印度２６年来前所未有的高温天气。印度洋的季风并没有给这个原本就炎热的城市带来一丝丝的凉意,却让印度平原的人们在这样的高温下生存。不要说印度人不爱干活,就连我自已也懒得出奇,稍稍一动,就大汗淋漓。晚上,我们开车前往一家藏人餐馆,听说这家餐馆主厨做了一手漂亮的潮州菜,他还有一个客家妻子,强烈的好奇心带我走进了这个海外藏人的世界。听说我是从西藏来的,餐馆主管罗桑老人激动不已,像是多年未见的老朋友,他不停地向我诉说自已的经历。自从１９５６年来到印度后,…     

纽约市长和他的“汽水禁令”

70岁的纽约市长布隆伯格自从2002年当选以来,似乎特别爱管与市民生活健康有关的问题:他管餐馆里的烟,厨房里的油,汽水里的糖,为此获得了"保姆市长"绰号,也引来不少争议。     

个人理财,量身定制才是硬道理!

朋友打电话来,为手上几只越来越瘦弱的"基"长吁短叹;昨天还在"同情"低价甩卖闲置物品的美国中产阶级,今天就听说国内白领掀起了换物高潮;下班前看一眼MSN,往常忙着张罗     

我们都摆脱不掉

丢了那么多钥匙,钱包,身份证……,你连眉头部不会皱一下。只有在机场,丢掉笔记本电脑的时候,你会给好朋友打电话,号啕大哭……就像整个世界都崩溃了一样     

法国味中国胃

有一个同胞朋友,来自中国较早开埠的城市,货真价实的"洋务派",早在国内时就习惯于喷香水、喝红酒、抽万宝路、下西餐馆的"地中海式生活"。到了法国后对大学食堂的饭菜赞不绝口,"这法国菜做的,正宗!"当然,     

奥巴马狮子头

正这篇小文,不是描绘美国总统青年时代的头饰和发型的。说的是驰誉江南的一道名菜狮子头。作为自小出生在上海、成长在上海的一个居民,我们从学生时代就知道上海的餐馆里有一道名菜:红烧狮子头;而且知道,红烧狮子头是江苏扬州著名的"三头"之一,那就是砂锅鱼头、赤扒大猪头,红烧狮子头。其中红烧狮子头最为人们所知,在上海普通的餐馆里,在上海很多单位的食堂里,几十年来都有这道菜供应,受到人们极为普遍的青睐。     

旅游者对广州饮食文化景观形象感知的实证研究

"食在广州"已成为一个集味觉享受、视觉感受和听觉冲击于一体的广州形象的宣传口号,成为广州吸引外地旅游者的重要品牌。通过对外地旅游者的抽样调查,探讨旅游者对广州饮食文化景观的形象感知特征,结果表明:①广州整体旅游形象中,购物突出,饮食居次;②传统美食和饮食习俗受偏爱;③旅游者注重餐馆的用餐环境和服务,总体上对餐馆表示满意;④广州饮食的多元化特征在旅游者感知中表现明显。旅游者对广州饮食文化景观形象感知特征对于科学合理的开发利用广州饮食文化景观资源有重要的理论与实践意义。     

温馨的家长会

昨天晚上,儿子在学校给我打电话:"爸爸,明天上午九点来开家长会。"我忙问:"在哪里?"儿子随口说:"五楼会议室。"自打儿子上学,已有整整十年,参加过多少次家长会,真是数也数不清。从小学     

泰国旅游业——经济飞速发展的一面镜子

泰国旅游业是泰国经济崛起的反映,也是世界上私营经济发展最快的产业之一。泰国经济飞速发展这个奇迹背后有一种潜在的力量——旅游业。在旅游业,大规模的私有资金投资最大程度地选择了在东南亚的酒店、海滨胜地,高尔夫球场,购物中心和餐馆项目。     

淮海战役中“国军双捷”内幕

正由于佩剑将军张克侠、何基沣在淮海战役不久就择机发动"兵变",导致国民党军队的军事部署陷于紊乱,使战局的天平迅速地向有利于解放军方面倾斜。与此同时,身在南京的蒋介石急如热锅上的蚂蚁,他做梦都企盼着节节败退的国军能突然来个咸鱼翻身,以挽救气息奄奄的国民党政权。为了给在前线苦撑苦战的"国军"将领打气,他在南京召开军事会议和亲自打电话到前线时,都反复地强调,"在此党国危难之秋,希望能有力挽狂澜的神勇将军出现"。就在蒋介石做梦都盼     

生活在平壤

吃在平壤 像中国的许多城市一样,平壤市也有餐饮一条街(仅此一条)。它位于西平壤的苍光大街,以平壤高丽饭店为标志,沿街两边是装饰整齐洁净的餐馆,大概有十几家。不过几次乘车路过那里,总看见车少人稀,看来生意很冷清。除此之外,还有几家具有朝鲜地方特色的餐馆,如玉流馆、清流馆、新兴馆、平壤面馆等。但是外国人在平壤进餐馆就像进商店一样,不是哪一家都可以随便出入的,外国人有专门的外汇餐馆。