鱼子酱的宿命

柯察金老头要他即使不喝酒,也先到那张摆着龙虾、鱼子酱、干酪和咸青鱼的冷菜桌上去吃一点。聂赫留朵夫自己也没想到肚子那么饿,一吃干酪面包就放不下,竟狼吞虎咽地吃起来。——托尔斯泰总是不遗余力地描写那些恩怨情仇之间的吃、吃、吃……并且,他理想中的那张餐桌上,永远会出现龙虾和鱼子酱。后来,当我们在涅瓦河的游船上吃到生平第一次俄罗斯鱼子酱的时候,我们实在无法理解当年的俄罗斯贵族们为何对法国文化顶礼膜拜。可能,还是我们的向导卡列涅夫说得对:如果没有那样一次崇拜,俄罗斯人一定到现在还吃着粗糙的炖鱼和小烤饼,而错过了之后让全世界为之挥金如土的鱼子酱。     

鱼子酱的宿命——从一块小面包开始

“柯察金老头要他即使不喝酒,也先到那张摆着龙虾、鱼子酱、干酪和成青鱼的冷菜桌上去吃一点。聂赫留朵夫自己也没想到肚子那么饿,一吃干酪面包就放不下,竟狼吞虎咽地吃起来。”——托尔斯泰总是不遗余力地描写那些恩怨情仇之间的吃、吃、吃……并且,他理想中的那张餐桌上,永远会出现龙虾和鱼子酱。后来,当我们在涅瓦河的游船上吃到生平第一次俄罗斯鱼子酱的时候,我们实在无法理解当年的俄罗斯贵族们为何对法国文化顶礼膜拜。可能,还是我们的向导卡列涅夫说得对：如果没有那样一次崇拜,俄罗斯人一定到现在还吃着粗糙的炖鱼和小烤饼,而错过了之后让全世界为之挥金如土的鱼子酱。     

杨葆光过录黄小田《红楼梦》评语(二)

第四十一回 第一页 1031[金杯银杯倒都也见过] 妙在金银杯也见过。 第二页 1032[喜的是雕镂奇绝] 此杯不料供刘老老吃酒。 1033[说出名儿来] 知他说不出名儿,却故意问他。 1034[你们天天吃茄子] 亦是故意说。 1035[虽有一点茄子香,只是还不像是茄子]筵席间所谓吃“素菜”者,皆此类。 第三页 1036[我们成日家和树林子做街坊] 新语。 1037[荒年间饿了还吃他] 数语便可衍作诗赋。     

普布扎西：我只想做出最好的菜

今天38岁的普布扎西一脸的笑容,有点拘谨有点腼腆,汉语说得很好,却总是怕人不明白他表达的意思,说完一句话后还要再解释一遍,脸上还带着很认真的表情。已经做了18年餐饮并至今喜欢做菜的扎西说了一句话我记得很清晰,他说,我就想做出好菜来,有人吃后叫好,我就开心了。     

应星 我不想做空洞的激进派

1990年代中期,应星攻读北大社会学硕士学位,师从社会学家孙立平。如今校友聚会,大家都还记得：尽管那会生活俭朴,应星却几乎每天必吃一只鸡腿。人问他为什么,他正经答道,我将来是要干大事的,得有个好身体。＂小王少有大志,他看不惯眼前的一切：父母俗,老师昏,同学愚,社会乱。幸而高中三年,有两个同学跟他很谈得来。     

扈宝经聊救护“经”——一位新四军医务干部的抗战记忆

榕城福州。在一个军队干休所,找到了扈宝经的居所。一见他,发如白雪,眉毛也白了。老人年已九旬,身体却好。他乐呵呵朝我笑着,指指嘴巴,"我牙齿没一颗假牙"。我说,"你的牙真好"。扈宝经说,"刷牙,我用两种以上牙膏,每天吃点硬东西,晚上8点以后不吃东西"。他还告诉说,喜欢拿小梳子梳梳头,用小锤子在身上捶捶敲敲。自我保健,对于曾是抗战医务干部的扈宝经来说,是他自然的习惯。     

“别处”不远（下）——读林河图《笔墨清朝·大清才子图鉴》

正二、盛清的才子战争、灾荒、易代常常带给人们漂泊不定之感,苟全性命的感慨常常能赢得同情。可是在和平安定的生活状态下,人们的心里会生出得陇望蜀、吃着碗里还望着锅里的企求来,但这些往往多停留在潜意识里,或许时常会被斥责为矫情。袁枚生于康熙五十五年(1716年),时代虽光鲜,自己的家庭却颇显衰落。祖父、父亲对他的期望就是考取功名、光宗耀祖。袁枚虽在12岁考取了秀才,却天性对     

起士林传奇

起士林是天津的骄傲,是西餐乃至西方文化影响的代称,天津人在归纳两种生活方式时这样说:“你吃你的起士林,我吃我的锅巴菜.” 阿尔伯特·起士林(AlbertKiessling)出生于1879年6月11日,年轻时是远洋轮的厨师,跟着轮船环游世界,熟悉各国名菜风味.20世纪初,他就抱有雄心,开设以家族姓氏命名的西餐店.约1904年,他随船到了香港,发现这里是东西方海运要地.便离船在香港一家德国人开的西餐店当厨师,寻求发展机会,心中仍描绘着将以起士林命名的事业.1906年,当时德国驻北京总领事去香港,起士林认识了他,被告知天津有多国租界和各国侨民,却还没一家像样的西餐馆.不久,起士林满怀信心到了天津.     

精神病院的求爱信

我一直以为，爱情是非常困难的东西，美丽却又不可救药。疯子李书生的爱情错得厉害，他错误地爱上了自己的主治医生，还觉得这是十拿九稳的事。当他让我转交这封求爱信的时候，我替他感到绝望。他反复说，希望尽快得到对方的答复，他好准备之后的事，比如和家里人见个面，比如在某个酒店吃顿便饭，然后愉快地回到医院，他继续做他的疯子，她呢，还是他的主治医生。     

丰子恺趣事

丰子恺一生坎坷,心中却总是充满童真和豁达,不乏诙谐幽默,因而留下不少轶闻趣事。丰子恺家中养了很多小动物,但他最喜欢的是鸭子。他认为鸭子天真憨厚,还懂得廉耻:人去喂食时,鸭子一定远远避开,直到人去远了,才慢慢走近来吃;绝不摇尾乞怜,绝不贪婪争食,颇有"不食嗟来之食"之志,即使忘了喂它们,也仍然是     

甲公的传说

老古时代,人死了兴吃,人老了也兴杀吃。传说,有个老祖宗,叫甲公。他头发胡子都白了,身体却很好,能背,能扛,能挑,还能上山打猎。一天,他家在岩洞口用木头搭木棚子。他的儿子叫甲生,见木棚快搭好了,就同他婆娘商量,要杀甲公来招待帮盖木棚的人。这事被甲公的孙子听到了。孙子就仰着头,对在木架上忙着盖棚子的甲公喊: “爷爷,快下来,我爹要杀你煮了待客     

也是一堂语文课

"叮铃铃……"上课铃响了,语文老师走进教室却没有像往常一样,既没喝令"上课",也没有了全班起立。却见他往讲台旁的椅子上一坐,端起茶杯吃了几口茶,然后起身绕着讲台转了一圈,却撞上两个正大摇大摆的同学,他喝道:"口令?"答曰:"鸡肋。"他想了     

成长路上的“生死劫”

划过岁月的忧伤,是成长路上的证明。像一道疤痕,伤口愈合了,但印迹依然清晰。凌晨三点,我被儿子痛苦的呻吟声惊醒。走进他的房间,他说,胃疼。我问他,你吃了什么?他朝窗台一指。窗台上,一个纸杯里,装着一些红色胶囊。"哦,是速效伤风胶囊。你吃了多少?""50粒。还剩下一些,吃不了了,胃疼。"他平静地说。而我听了,震惊无比。他不断呕吐。我问他为     

纫秋兰以为佩

1949年1月31日,北平和平解放。3月25日,毛泽东率中共中央领导机关从平山县西柏坡村进抵北平。当远远看到古都城墙时,毛泽东激动了,他感慨地对同行的同志们说:"30年了,30年前我为了寻求救国救民的真理而奔波。还不错,吃了不少苦头,在北平遇到了一个大好人,就是李大钊同志。在他帮助下我才成了一个马列主义者。他是我真正的老师,没有他的指点和教导,我今天还不知道在哪儿呢?"此时,李大钊已经壮烈牺牲22年,他和他的忠贞     

沙湖盐蛋

老革命家、作家、书法家李尔重在《毛主席二三事》一文中,述说了毛主席视察湖北,品尝沙湖盐蛋的轶闻,现摘抄一段如下：“1954年冬,他老人家（指毛主席）来了,要听我们汇报……我们想弥补以前的招待不周,给老人家摆了一大桌。他严肃地说话了：‘你们以为越多越好,其实是浪费。山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵;吃不在多,适口则行……’他不喜欢什么山珍海味,却喜欢吃沙湖盐蛋。”沙湖盐蛋究竟与寻常盐蛋有何不同？原来,沙湖地处沼泽之区,沟壑纵横,水草茂盛,虾肥螺密。沙湖水网之地,还生长一种别处没有的奇草──麦黄角…     

法国美食之旅——陆文夫与美食文化(三)

<正>《美食家》弘扬美食文化,使陆文夫扬名世界。他应邀访问法国,却吃不惯西餐。法兰西没有留住陆文夫的心,而他却让法国人迷恋上中国,人们纷纷来到苏州要品尝地道的江南美食。陆文夫成为"美食家"后,扬名国际。从1987年到1990年,法国三次邀请陆文夫访问,授予他法兰西文学与艺术骑士勋章,邀请他参加法国美食节。这一切,皆因他写了美食小说《美食家》,尤其是其中的一句话:"如果成立世界美食家协会的话,朱自冶     

微博历史

正在瑞金时期,邓小平住着与老百姓一样的民房,有时甚至住祠堂、庙宇。他常穿的是粗棉布的中山装,吃的也与大家一样。邓小平有一条用了好几年的花格毛巾,尽管已经单薄无毛了,却仍然完整无损。身边工作人员通过留心观察,发现他不是拧毛巾而是用两手挤。邓小平有一条灰     

读书求学 走出大山去看外面的世界

正白玛是尼汝村土生土长的改革开放后的第一批大学生之一,也是从大山走出、成长起来的一位藏族文化人。他奶奶已经驾鹤西归几十年了,白玛回忆起奶奶给讲他的一段关于吃书的故事。小时候,他不好好读书学习,调皮捣蛋,三天打鱼两天晒网,奶奶就给他讲:你表哥洛桑七林在读书的时候,每天放学回家,读书学习,做家庭作业,由于家里姊妹多还小、缺少劳力,被你姑妈打骂,责怪他不做家务事,骂他去吃书,现在你表哥招到单位上工作     

苏阳像草一样，野蛮生长

苏阳又喝大了。满桌的西北风味粤菜他还没来得及吃上几口,一杯杯白酒已经灌了下去,他还冒着刷爆卡的风险,神不知鬼不觉地出去买了单。这真应了那句话,“哪怕胃喝出个洞洞,感情不能喝出条缝缝”。     

往事不可追

我从没见过我爷爷,关于他的事情都是从亲戚那里听来的。在上个世纪四川还吃不到海盐的时候,他是经营盐矿的商人,同时还做布匹之类的买卖。