秦准河畔话美食

秦淮河是一条充满文化气息的河,是金陵饮食文化的荟萃地.有人说,故乡的食物是人们储存在舌尖上的记忆,那些传统工艺做出的经典美食,可以让人们通过味觉开始了解一座城市的历史.秦淮河畔的美食从一个层面记载着老南京人的生活印痕,凝聚着南京民俗文化的精华.     

秦淮古桥的文化魅力

秦淮河是一条充满魅力的河。秦淮河上的一座座桥如同一枚枚活化石,散发着江南水乡的韵味,诉说着人们热爱生活的人文情怀,留下了一个个美丽的故事和传说,铭刻着一代代荣辱兴亡的历史。诗词之桥——朱雀桥     

撞击心灵的力量

世上有一种力量,虽然它并不是客观存在的,但是它却可以撞击人们的心灵,给人一种震撼,让人的心灵感受到和谐与舒适,让人们感叹它的神奇和美丽。是啊,世间的美就具有这样无形但巨大的力量。当你登上黄山之巅,坚韧的劲松和缥缈的流云让你感叹不已;当你来到九寨沟,那五光十色的水会让你流连忘返;当你来到黄河边,那波涛汹涌的黄河水会震撼你的心灵……这时,心灵就会和世界清澈地相映,美就这样产生了!这种力量无处不在。秦淮河,曾被无数的文人墨客赞颂,朱自清《桨声灯影里的秦淮河》是多么美好的意境啊!不可否认,秦淮河曾一度是死气沉沉,失去光彩…     

华商们,你们醉了吗?

丝竹悠扬,华灯璀璨,为期三天的第六届世界华商大会在古城南京召开。本次大会的海内外嘉宾九月十七日晚欢聚在南京夫子庙秦淮河畔,赏华灯,品美食,叙乡情,话发展,其乐融融,令人陶醉。穿过大红灯笼高高挂的文德桥,步人万灯辉映的夫子庙,映入眼帘的是美轮美奂的     

左牛羊,右鱼蟹悉尼餐桌鲜味十足

在悉尼及其城市周边的餐馆里,寻找具有当地特色的标志性美食似乎是一件难事.满街可见的牛排馆里,出镜率最高的是薯条和沙拉;海鲜餐厅里,最受欢迎的辅食是意大利面.这些餐厅正在向人们宣告：“想要寻找纯正的悉尼美食,开门落座就是了”.因为这些看起来是欧洲老派的西餐,融入了悉尼这方土地的气息,已然成了悉尼美食的代表.     

美丽的三月三

江南三月,春风和煦,草长莺飞,度过寒冬的人们纷纷走向清溪、秦淮河、莫愁湖畔,嬉水优游;走向绿野田畴,采摘野菜,尽情享受这美丽的阳春三月。     

浅谈同名散文《桨声灯影里的秦淮河》之比较

1923年,朱自清和俞平伯这对当时还是风华正茂的年轻朋友,一同游览了历史上有名的南京秦淮河,以《桨声灯影里的秦淮河》为共同的题目,各作散文一篇。本文主要从写作手法、语言风格、思想境界等个方面对朱自清与俞平伯的同名散文《桨声灯影里的秦淮河》进行比较研究,由此感受朱、俞笔下秦淮河不同的神韵与意境,突出两人在文学史上不可磨灭的地位与贡献。     

十里秦淮谱新章——读《秦淮区志》

秦淮河是南京第一大河,南京的历史文明都与此河息息相关,因此,她便成了南京的“母亲河”,从某种意义上来说,她可与南京齐名。就是这样一条河流,经过两千多年的历史演变,特别是六朝定都,竟使她流淌出一条十里文化长廊。沿河两岸,先后出现了许多人文景观和名胜,这些景观和名胜,如镶嵌在秦淮河上的一串明珠,从而使这条河流充满着浓郁的文化气氛。只要提到“十里秦淮”,人们不由自主地就会联想到六朝文化余韵。可见秦淮河丰厚的文化积淀与影响是如此深远。正因如此,作为秦淮区的最大特点,就是历史悠久和文化积累的深厚,编修《秦淮区志》,理所当…     

美食消费的艺术——陆文夫与美食文化(二)

<正>美食是一种文化。在苏州美食家看来,出行要乘坐包车,吃饭要追求口感,环境要凭栏临流,进食要遵序适度,这才算真正懂得美食消费的艺术。美食是一种文化,内涵广博,其中既有各类食物,也包含美食消费。所谓美食消费:狭义讲就是吃饭;广义泛指与美食有关的一切行为。比如,赴宴出行的方式,享受美食的规矩,筵席陈设的顺序,食物     

侯方域的情与节

40年前第一次去南京便想去看秦淮河，但因是集体行动日程上没安排，便只好在行车路过时匆匆一瞥。出现在眼前的秦淮河，是一条又臭又窄的污水沟，两岸的建筑破旧不堪。古诗词中那个金粉之地的秦淮河全然地消失了。引来些许惆怅和感慨。4O年后又去南京，秦淮河已成金陵旅游热线。在主人的引导下，我们沿河漫步，见处处是仿明建筑，酒楼林立，“桂揖兰挠”，岸柳成行。初春时节细雨纷纷，秦淮河沉浸在一片迷蒙之中。它似乎从这座现代化城市分离而出，回到杜牧时代“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”的境界之中了，秦淮河又步入兴盛的岁月。…     

南锣鼓巷里有美食

民以食为天,在中国,吃是一门学问。自古以来,对于美食,有人善于研究,有人善于品味,有人善于经营。南锣鼓巷地方不大,却藏着不少美食界的精英。有人温故知新,把平淡无奇的菜肴做到极致;有入学贯中西,把中西餐饮文化的经典撷英取华,做出新花样;有人凭借着灵感和技艺,自创门派。在南锣鼓巷,从餐馆到小吃,无不可口可心,令人垂涎欲滴。"咂摸"京味旅行的人们,在路上,除了看风景,就是享受一顿美昧的佳肴。南锣鼓巷的美食有一个地方不得不提——咂摸     

南京 石头城里寻清凉

＂烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨,隔江犹唱后庭花。＂不少人都因读杜牧的《夜泊秦淮》知道了南京有一条秦淮河。 秦淮河虽然不甚宽大,但它却是南京古老文明的摇篮,六朝时秦淮河两岸是名门望族聚居之地,商贾云集文人荟萃之所。     

湖熟——南京附近史前遗址考察记(七)

正宁镇山脉是万里长江入海前最后的依傍,秦淮盆地则是宁镇山脉怀抱中的天生尤物,盆地中流淌着秦淮河水系,包括秦淮的两大支干——句容河、溧水河,及诸多小支流。从卫星地图上看,秦淮盆地还有一双明眸,那是两座非常醒目的平顶死火山——方山(208.6米)和赤山(228.9米),相距约15公里,两山之间的句容河边有湖熟古镇。句容河是官方的行政地理名称,人们向来称之为秦淮河。(图1)     

清代文人与秦淮河

秦淮河是一条美丽的河,因为承载历史文化遗存最多,堪称"中国第一历史文化名河"。古往今来,文人墨客,灿若群星;名篇佳作,传之久远。在中国古代文学史上,与秦淮河关系非常密切的是清代的三部著名文学作品——《儒林外史》、《桃花扇》、《红楼梦》,其中《儒林外史》、《桃花扇》都是以     

民国时期的南京茶馆

十里秦淮茶馆簇拥“烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨,隔江犹唱后庭花。”这是唐代大诗人杜牧《泊秦淮》一诗对秦淮河的描绘。秦淮河孕育了金陵古城,也孕育了南京的茶馆。有的书上记载,南京历史上最盛时有茶馆1000余处。蜿蜒曲折的秦淮河源自南京东南句容的宝     

古镇湖熟的历史文化变迁

<正>秦淮河地处江南宁镇山脉地区,全长110公里,流域面积约2600平方公里,对该地区人类文化的起源、发展和交流产生了重要影响。本文将要介绍的古镇湖熟(今属南京市江宁区,称"湖熟街道")即坐落于秦淮河上游之畔,面积约62平方公里,秦淮河从东向西贯穿全境镇。镇内沟渠纵横,水域广阔,土地肥沃,素有"鱼米之乡"之称。"湖熟文化"的考古发现揭示了这一地区     

饕餮之旅

<正>美食绝不仅仅为了果腹,享受美食是人类的天性,更代表了一种生活态度。对于热爱生活的人来说,享受美食就等于享受生活。而确有研究显示,人吃东西吃得越多,感觉越轻松,心情也越愉快。     

美哉! 秦淮河房

在城南地区,秦淮河由东关头入城,在城南蜿蜒十里,再由西关闸出城,其干流、支流几乎覆盖了整个城南地区。过去的秦淮河,是城内重要的交通及商业通道,明清以来,河岸两旁民居建筑比邻而建,蜿蜒连绵,高低参差,这类沿河而造的古民居,就是秦淮河房,也叫"河厅"。秦淮河房繁华之时,真有"家家尽枕河"的盛况。     

绳金塔下的民间美食

人们现在来绳金塔,大多并不是为了登高的,更吸引人们的,是这条街上的美食。     

在伊斯坦布尔品味极致生活

许多中国人默认的土耳其"美食符号"应该是烤肉吧?其实,在土耳其还有更多令人垂涎欲滴的美食等待着你去慢慢发掘。土耳其百滋美味、会算命咖啡、诱人的果香、迷幻的香料、慵懒的阳光……构成伊斯坦布尔一幅多彩的生活色调,穿行在国际大都市中,享受这份慢调就是一种极致生活,也是人们向往的。