18世纪英国关于饮茶的争论

世界各国的茶文化均直接或间接源于中国,堪称西方代表的英国茶文化亦不例外。茶于17世纪中叶传入英国,在18世纪初期逐渐流行开来,并引发了延续近一个世纪的社会争论。该争论既缘于不同社会人士关于饮茶功效看法的歧异,背后又夹杂隐藏着对饮茶的经济社会影响的不同考量,但其实质为茶在跨区域传播过程中所遭遇的文化碰撞。英国人借此全面了解了饮茶的功效及其经济社会影响,这为饮茶在英国社会的最终普及以及英国茶文化的形成奠定了基础。     

饮茶在近代英国的本土化论析

茶作为中国先民的伟大发现,随着地理大发现后世界性经济文化交流的发展而传入西方,尤其在英国社会由上至下渐次传播开来,至18世纪末期基本实现普及。饮茶在英国社会被普遍接受为其本土化奠定了重要基础。饮茶的本土化其直接体现为饮茶方式的转变,英国人的饮茶偏好由绿茶逐渐转为红茶且添加牛奶和糖。此举不仅受到绿茶与红茶价格对比发生变化的影响,而且与红茶的温性属性且能更好地和牛奶、糖相结合有关。牛奶为英国饮食传统中的重要部分,糖的大量食用则是这一历史时期的社会风潮,该做法也暗合于当时人们关于饮食可以调整身体健康的社会认识。不仅如此,饮茶在英国的本土化更体现于其文化内涵的变化,它舍弃了中国茶文化所包含的精神追求,而更加重视家庭饮茶所蕴含的脉脉亲情。该变化一方面缘于传播媒介早期介绍饮茶时偏重于其实用功效,另一方面更是中英文化的不同取向影响的结果。     

茶文化在日本的发展与茶道艺术的形成

茶原产于中国,作为世界三大饮料作物之一,历经丝绸之路于汪洋大海,如今其足迹已遍布世界各地,为各国、各民族所接纳,并形成了各自独特的饮茶文化.例如英国式的午后红茶、土耳其式的浴室饮茶等都各具特色,独成一家.然而在各种演变的饮茶文化中,日本茶道文化因其繁复的形式手法和神秘深奥的精神内涵而最为世人所瞩目.     

中英早期茶叶贸易——写于马戛尔尼使华200周年之际

400年前,英国人尚不知茶为何物;200年前,饮茶却已风行全国,至今常盛不衰。马夏尔尼使华,与茶亦有密切关系。抚今思昔,探讨一下中英茶叶贸易的发展,将是饶有情趣的。 一、中英茶叶贸易的发展 中国是世界上产茶的母国。早在原始社会末期,我们的祖先即已发明饮茶。至于英国,饮茶则只有300多年的历史。直到公元17世纪初,英国人才听说中国有茶,却     

有裨于现实社会生活的一部好书──吴智和教授著《明人饮茶生活文化》出版

吴智和教授著《明人饮茶生活文化》一书,于1996年7月出版发行。本书第一章绪言,第二章中明饮茶生活综述,第三章晚明饮茶生活综述,第四章茶书饮茶生活文化,第五章茶事饮茶生活文化,第六章茶寮饮茶生活文化,第七章茶会饮茶生活文化,第八章茶人饮茶生活文化。本书前有精致彩色图片16幅,黑白图片19幅,正文之后有附录和征引书目可供参考,总约20余万言。作者在后记中说,自1980年发表《明代僧家、文人对茶推广的贡献》以来,与传统中国的茶文化结上不解之缘,近20年之久。其间,先后出版了《茶的文化》,并译为法文、英文版刊行;《茶…     

浅谈俄罗斯的茶文化

俄罗斯人喜欢饮茶,许多家庭都会用茶来招待客人。虽然饮茶历史仅仅300多年,但是茶已经深入俄罗斯人的生活,成为其民族文化重要的组成部分。在饮茶过程中,俄罗斯逐渐形成了自己独具特色的茶文化。     

清宫茶具

中国茶文化具有数千年悠久的历史,为无数古人所奉行和崇尚,而且中国茶风遗惠当代,泽披世界,成为中国传统文化的重要组成部分之一。 清代帝王承袭中原地区传统饮茶风俗,并融人满族、蒙古族等游猎民族的茶饮习惯,在其大力倡导下,宫中饮茶之风浓厚,推陈出新,形成了具有清代特色的清官饮茶文化。     

十八世纪英国文学中的茶叶书写——茶与帝国野心（观察之一）

茶叶作为中英贸易、文化交流之重要商品与物质,是英国早在18世纪前后就想要占有的重要物质资源,同时作为该时代下英国文学书写的一重要元素屡被提及。本文采用比较文学的视角,以18世纪诗歌、文章、小报等文学形式对茶叶的书写为切入点,深度分析自茶叶进入英国之初有产阶级颂诗嫁接于中国民间传说之起源,嵌入西方众神之辩论;到茶叶在英国社会各阶层风行,乃至传入欧洲民间的饮茶风气;再到英国社会各界人士对于茶叶的批判,及其最终无可阻挡的发展趋势。并试图辅助以同一时期英国乃至欧洲的史料及艺术资料,提炼其中蕴含的英帝国渴望发展文化融合,以及占有他国茶叶生产资料的政治与贸易野心。     

浅谈老照片的管理和保护

摄影术传入我国是在19世纪中叶。早在1847年，厦门人林缄在他的《西海纪游草》中就提到“神镜”，可惜的是，他带回的“神镜”并没有给后人留下宝贵的、可供参考研究的照片。英国出版的《摄影的历史》也提到英国的旅行家们19世纪在中国“无论是在旅行期间，或是定居下来，都拍摄了不少照片”，这些照片真实地记录了当时中国社会的历史，成为研究中国近代社会生活的重要资料。     

明清茶馆与资本主义萌芽发展的关系

茶是中国人不可或缺的重要饮品,饮茶文化几乎贯穿整个中国古代社会,无论是社会上层的王公贵族或是社会底层的贩夫走卒都有饮茶习惯。这样就使得茶渐渐形成了一个由产出一直到销售的完整经济链条,而其中明清时期茶馆文化兴起后这条经济链对中国古代资本主义萌芽的产生与发展也有着一定影响。