蜀中饮食 天下至味

食在中国,味在四川!这是海内外食客对川味的赞美。蜀中饮食,天下至味,这绝妙之誉,定格了川味之神韵。翻开四川食文化的篇章,跃人眼帘的是：蜀国多佳肴,川味味难匹!不是吗?中国名菜之一的川菜,素有“一菜一格,百菜百味”之雅称。让我们     

嘉福宾舍 素斋中的养生文化

嘉福宾舍坐落于千年古刹潭柘寺之中,是京西首家佛学主题的酒店。嘉福宾舍融合潭柘寺佛教历史文化与古代宫廷膳食养生文化之精髓,倾力推出"皇家养生素食"。目前已开发素食养生菜品100多道,菜品色、香、味俱佳,且具有极高的养生保健功能。每道菜品具有独特味道,或口感甜美,或味道清香,或品之香嫩,或清苦香甜,酸、甜、苦、辣、咸五味杂陈。菜品烹制方法多样,包括了炒、爆、熘、炸、烹、煮等烹饪方法,宴席满桌的鸡、肉、鱼、虾,色香形俱佳,配与菜品相得益彰的盘子,令人馋涎欲滴。     

藏匿在杭州春天里的无国界美食料理小铺

杭州的春,越来越飘忽不定,简直是"神龙见首不见尾"稍纵即逝。就在那一份等着它慢慢热起来的心情中,一眨眼等来了热情似火的夏姑娘。思春的心思被拖延得太久,春笋、香椿再也满足不了食客们那骄奢的味蕾。当"吃得到春味的餐厅"口号再次响起,再豪华的食材也抵不过杭州绝佳的自然环境,喂不饱你的嘴巴就满足你的眼睛。     

素食主义及益处分析

素食不仅仅是一种饮食方式,更是一种生活方式,又或者说是一种修行的途径。古今中外有许许多多的人支持素食的观点,而且也切身践行着素食主义。不仅仅是因为素食能够使身体更加健康,而且能够帮助人进行心灵上的修行。素食对五脏六腑均有裨益,对生活以及心情有一个好的引导,甚至有助于社会和国家的稳定和谐。本篇论文将简单的介绍素食主义,人们为何素食以及素食的作用。     

孙中山为何把吃素上升到国家层面

正《中国文化本应崇尚素食》19世纪末20世纪初,全世界是很流行素食的,特别是在基督教的一些流派里面。大家知道印度的甘地,他吃素的习惯不是在印度养成的,而是在去了英国之后,和那些吃素的基督徒交往,才开始习惯素食,然后把这个习惯带回了印度。在中国,有几个政界的重要人物,间接地受到了素食主义的影响。一个是李石曾,由于受到素食主义的影响,他写了一篇关于黄豆的博士论文。此外,他在巴黎还创办了一系列做豆浆、豆腐的工厂。李石曾一直鼓励国民要吃素食,在很大程度上影响了孙中山。     

清末民初女词人吕碧城与国际蔬食运动

吕碧城曾被誉为是中国最后一位女词人。她曾在《大公报》倡言女权,创办女学,主张从教育改变妇女的地位;过去的研究多是在词学、女权史的脉络里书写这样的人物;她对于近代中国佛教界的影响,却少见学者着墨;民国时期吕碧城与国际间的保护动物和提倡素食的团体联系,将当时西方社会流行的蔬食概念带入中国。在她积极介绍引荐下,和原本国内上海佛教居士林所推动的戒杀、护生运动合流,各地成立了中国保护动物会、中国放生会、世界素食同志会等相关组织。民初传统佛教的慈悲放生得以和国际上保护动物、蔬食运动接轨,实乃肇基于吕碧城的媒介与影响。     

孟尝君如何面对妻子出轨

正孟尝君,姓田名文,因封于薛(今山东滕州南),又称薛公,号孟尝君,战国时齐国贵族,战国四公子之一,先在秦国为相,后在齐国为相。孟尝君仗义疏财,专交天下贤士豪杰,各国有志之士闻名前来归附。孟尝君宁肯舍弃家业也要给他们丰厚的待遇,因此天下贤士无不倾心向往。据说他的食客多达三千余人,待遇不分贵贱,一视同仁。然而,事情就出现在食客身上。《战国策》载:"孟尝君舍人有与君之夫人相爱者。""舍人"就是投奔孟尝君的食客。孟尝君数千名食客舍人,可谓人才荟萃,鱼     

绿柳居今昔

南京素食久享盛名,市肆餐馆的素菜以“鲜、嫩、脆、爽、香”脍炙人口。清末民初,南京专营素菜的餐馆有“功德林”、“素食同源社”、“百味斋”等．顾客为信仰佛教的善男信女和达官贵人。     

捕鸟人，让候鸟飞

广州郊区的一家野味馆,厨房外的空地堆放着一摞摞的鸟笼,里面有自鹭、大雁,以及很多食客部叫不上学名的鸟,一只自鹭标价100元．炖煮后上桌,肉韧、味道略腥,却总行抱蓿尝鲜心态的食客前来刺激味蕾。     

梁武帝与僧团素食改革——解读《断酒肉文》

本文以解读梁武帝的《断酒肉文》为中心,从儒、释两面考察梁初僧团素食改革运动的思想史背景。《断酒肉文》的写作时间在天监十七年（518）,所依据的佛教经典主要是《楞伽经》和《大般涅盘经》等大乘经典。素食运动的展开,是大乘佛教兴起和本土素食传统的合力所致。为了调和部派戒律与大乘经典的不同说法,南朝的义学僧人发展出“渐进制戒”的解释方式。与此相应,南朝的士大夫也用类似的方法对礼制作出新解释,用以调和儒释。这种解释在南朝後期逐渐被新的学术形态取代,随着伪经《梵网经》的流行,大乘戒法以条文化的形式被确定下来。     

長沙吴簡中的佃客與衣食客——兼談西晉户調式中的“南朝化”問題

本文依據長沙吴簡,從"佃客"與"衣食客"入手,對西晉户調式中的"南朝化"問題進行了探討。認爲:孫吴建國時期,江南大土地的開發已經打下良好基礎,包括蔭"佃客"與"衣食客"等在内,各項具有地域性特色的建制都基本形成,並反過來對中原産生了影響。在這種情況下,西晉滅吴,統一中國,頒佈的户調式,含有包括蔭"佃客"與"衣食客"等的江南地區的内容,是十分正常的。     

老饕舌尖上的奥地利

正在奥地利旅行,我很容易就迷失在欧洲美食的世界中。几乎走在任何一条街道,你所闻到的味道,说得夸张点,那就是"杂乱无章",有馥芬芳的咖啡和甜点味,也有烤得柔嫩多汁的肉食香,亦有湖畔新鲜的鳟鱼香,也有口味各异的啤酒味。     

古代诗人吃素忒讲究

正盛唐时期,著名诗人王维可以说是一个"铁杆"素食主义者。他"以般若力,生菩提家",全家人均虔信佛法,茹素戒杀。王维自己也常年素食,到晚岁就更加严格,《旧唐书》说他"斋中无所有,唯茶铛、药臼、经案、绳床而已"。素食生活的淡安与平和,在王维的笔下,更是多了几分舒惬的雅韵和审美意味。他由衷地赞扬德人达士"虽方丈盈前,而蔬食菜羹;虽高门甲第,     

香港四大格调餐厅—品味圣诞夜

每年的圣诞节都让我们不大不小地尴尬一回。去欧洲过个有雪、有圣诞树和烤鹅的圣诞节,谁不想？没有长假的年底无比忙碌,可圣诞节的童话氛围又让我们蠢蠢欲动。那么,去香港吧!享受灯光、节日、打折以及美味!《世界》请香港食客为你推荐欧陆、私家、帝王、日式四家风格餐厅,当菜肴的香味和圣诞钟声一起飘过来,你就会变成全世界最不懂节制的那个人。     

闻香识松露

每年11月至次年3月,走进世界上每一间自命不凡的餐厅品尝松露宴,总能看到一个个低着头、把鼻子努力贴近松露碟上闻香的食客：“像泥土”“大蒜或是洋葱”“有点像奶酪”……对那些珍爱松露的人来说,这真正是一种属于“天堂的味道”,任何词汇都难以准确形客它的气味。一年中最珍贵的松露季,垂涎已久的你一定要把握机会!     

智者的游戏

李白曾言：“但得此中味,勿为醒者传。”这句话也可以作为智力游戏爱好者们的写照。外人看来神秘、枯燥的抽象世界,在他们眼中却如小径分岔的花园般风光无限。     

华岩寺 爱莲说

除了跟师傅诵经,感受佛教氛围外,还可穿僧衣、僧鞋,与僧人一起吃素食,进行打扫寺院等劳动。当然最有意思的还是帮着僧人们种养荷花,品尝莲子。     

丝路珍馐——敦煌菜系

中国菜十分注重色、香、味以至外形的悦目,被誉为世界烹调之冠。中国菜千变万化、丰富多彩,按地区可分为若干菜系。2001年中国第二届美食节暨新菜系展示评定会评出了新八大菜系,丝路珍     

杭州城里的中餐盛宴

多年前,长沙的同学来杭州游玩,吵着嚷着一定要去楼外楼。近日,北京的客人因公来杭,指定要去味庄。时隔五年,杭州菜的代表依旧围着那一潭湖水打转。真正的杭州食客都去哪里访一桌美食,就着香喷喷的自米饭,怀念当年或者畅想未来呢？小编此行搜集的是专门伺候杭城最尊贵舌尖的——五星级及以上酒店出品中餐料理。所有酒店的中餐厅都不约而同地主打杭州菜。杭州菜又称杭帮菜,用了一个＂帮＂字,似乎气势就宏伟许多。杭帮菜最早可以追溯到距今一千多年的南宋,当时临安作为繁华的京都,南北名厨济济一堂,各方商贾云集于此,杭帮菜达到鼎盛时期。若你对杭帮菜的理解还停留在东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁等等菜品上,那就落伍了。来看看杭城酒店出品精工细作、博采众长的高端杭州菜。     

无论以何种方式相遇,同样都会爱上你 荣威350车主上演美食情缘

世界上最浪漫的事是什么?莫过于和心爱之人一起品尝美食,感受温馨的幸福。梁实秋曾说过,吃一顿好饭菜,人生观都会改变,可见美食的力量不可小觑。美食不一定美在它的味