盐,国之大宝

盐,作为人类生活的必需品,人人不可缺少.俗话说:走遍天下离不了线,山珍海味离不了盐;走遍天下娘好,吃尽滋味盐好;开门开件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶. 无论世界上任何国家和地区,盐既是民生之必需,也是国家财政赋税收入的一项重要来源,甚至是一项重要的战略资源.     

盐，国之大宝

盐,作为人类生活的必需品,人人不可缺少。俗话说：走遍天下离不了钱,山珍海味离不了盐;走遍天下娘好,吃尽滋味盐好．开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。无论世界上任何国家和地区,盐既是民生之必需,也是国家财政赋税收入的重要来源,甚至是一种重要的战略资源。     

读《孟子》说“盬盐”

人类文明的发祥之地,无不在自然产盐地区,或得盐便利之所;人类文明的形成与迁徙线路,都与盐的产地密切相关;远古人类发展的快慢高低,无不与食盐供给便利与否密切相关;人们常说＂柴米油盐＂、＂开门七件事,柴米油盐酱醋茶。＂盐,这个白色的小精灵已融入到人们社会生活的各个方面。山西运城是全国以盐运设城的唯一城市。＂＂的造字初意是由河东盐＂其味苦＂而来。所以,对池和盐在历史上的特殊地位作深入了解,尤为重要。     

景泰盐路：古道背后的宋夏食盐大战

盐是人类仅次于火的发现。有了盐,人类才得以向文明社会迈进。 景泰城外,营盘水附近,有一条古老的盐路。 这条从内蒙古通往黄河岸边五佛沿寺的盐路是何人所开？千百年来,围绕着这条盐路又上演了怎样的风云往事呢？     

品味盐文明

在人类文明漫长的历史演进中,人们对盐资源的认识、利用与开发关系到人类自身的进步和社会文明的发展。盐是维持人体及其他生命体内部机能正常运行不可缺少的主要元素,是人类祖先得以生存和生活的重要物质资源。     

主编的话

本期文章多言盐,而且言之有物。 结晶盐是看得见、摸得着的。盐融化在水中,看不见了,无色无嗅,却无处不在于水中。蒸发掉水,结晶盐又出现了。 这个可以往复的物理循环,可以譬之于人文之于生活。人文就像盐,是看得见,摸得着的;又像盐,融于人类生活,     

野生动物,“保护”与“合理利用”难以并举

<正>生物多样性对人类的福利和发展有着宝贵的价值和作用,它们为人类提供了食品、医药、纤维、香精油、商业木材,还给人类提供了很多宝贵的生物多样性服务,例如涵养水源、控制洪水、改善和调节气候、固定污染物,也是传统文化生活和休闲娱乐不可分割的部分。可以说每个人都与生物多样性有关系,我们吃的、喝的,甚至呼吸的空气都来源于生物多样性。全世界870万左右物种中89%是动物,动物在实现以上这些功能服务中发挥了非常重要的作用。没有动物的生态系统是不     

中国古代如何管控盐（上）

正盐,是人类生活必需品,历史源远流长,它的存在让餐饮美食和人类生活更加精妙多彩。成书于战国时期的《周礼》系统展现了我国周朝时期国家管理机构设置、官职职责分工体系。其中有"盐人"这一官职,职责为"盐人掌盐之政令",当时国家所有事务需要的盐都由"盐人"统一调配。约2500年前,周王室因不同事务而     

“扬州八怪”

扬州是我国古代一个繁华的商业城市。这里地近东海,盛产盐、鱼、麻布及各种手工业品,又扼南北交通的枢纽,有长江、淮河、运河的交通之利,沟通各地物资,因而成为全国重要的贸易中心。从唐代开始,在诗歌散文和笔记杂著中,描写扬州繁华景象的文字,真是不知凡几。到了清朝,康熙、雍正、乾隆三朝,政局稳定,扬州的商业经济在盐业的带动下更加繁荣。商业的繁荣又带来了文学艺术活动     

潍坊新出齐币与研究

潍坊地区位于山东半岛中部。在春秋战国时期,该地区西近齐国都城临淄,东有即墨、琅邪之饶,北收海湾渔、盐之利,南通莒楚吴越,商贾辐集,是齐国物产丰富、商业发达和交通便利的重要地区。     

运城盐池解放后50年的变迁

1、黄河,流泻到它的中游地段,秦、晋、豫三省的交界处,弯转向东,从而在山西的西南部形成一个金色的三角地带,这就是著名的河东地区。 运城盐池就位于河东地区。 运城盐池古时称盬,也叫解池、河东盐池;它所出产的盐曾名苦盐、颗盐、大盐、解盐、河东盐、潞盐。 盐是一种人类维持生命必须的物质,它对人类的生存、繁衍和发展有着特殊的作用。因此,在远古时期,人类的祖先为了自身生存和发展的需要,总是向有盐业资源的地区聚集,从而,发展形成为部族群落,先进的文明集团。 运城盐池是一个表露于地面的天然内陆封闭型盐湖,形成早,而且经过天日曝晒便可以结晶成盐。这就给处于生产水平低下的远古先民提供了极为方便的采食条件,从而有助于原始部族群落的形成,氏族集团的确立。     

明清徽州茶商述论

徽商所经营的行业是多方面的,其中以“盐典茶木为最著”,因而徽州茶商是徽商研究的一个重要课题。但因资料的匮乏和分散,至今尚未有专文论及。我们不揣固陋,拟对下述问题作一初步探讨:明清徽州茶商经营活动的主要范围,明清徽州茶商在商业竞     

两份反映民国时期陕北土盐在晋北行销情况的文献

<正>盐是生命之源，是人类生存不可或缺的必需品。山西自古以来即为产盐大省，著名的河东池盐主要行销范围为黄河流域的晋陕豫交界区域。历史上山西中北部地区人们主要以食用当地生产的土盐为主，直至新中国成立后很长一段时间土盐依然存在。如今土盐已退出历史舞台，但其曾对区域社会经济发展起到的作用、对社会生活发生的影响是不可忽视的。在整理晋商博物院征集的刘建民先生藏品过程中，     

从考古资料看先秦时期山东半岛先民的海洋经济生活

自然环境是人类赖以生存的基础,在生产力相对落后的先秦时期,人类对自然环境的依赖性更大。山东半岛三面环海,海洋为原始先民提供了丰富的渔业资源、盐资源、滩涂资源,是沿海居民得以生存下来的重要物质保障。山东半岛的先民很早就认识并开发利用了海洋资源,《尚书·禹贡》中说:"海岱惟青州,……厥贡盐絺,海物惟错";《盐铁论·通有篇》载:"莱、黄之鲐,不可胜食。"从考古资料上看,先秦时期山东半岛先民的海洋经济生活的实物见证主要有贝丘遗址、航海遗物和制盐遗迹三大类。     

谈谈《商业卷》的编纂

一、商业卷在一部志书中的地位与作用 商业卷是专门记述商业方面和商业范围内事物的发生、发展及其演变过程的专业志,有重要地位与作用。 1.为研究本地的商业发展和流通规律提供历史资料与依据。商业是从事商品流通的经济部门,商业卷的内容是一地历史资料的重要     

清代盐商与皇室

清代前期,随着农业、手工业生产的发展,不仅大大促进了商业的繁荣,而且商业资本也十分活跃。清代商业贸易活动的繁盛与发展,则又在全国形成了一个人数众多的商人阶层,其中,有的商人还又组成一些大大小小的商人集团。清代的盐课岁入,是清王朝政府除田赋之外,每年重要的财政收入之一,达数百万两银之多。据有关文献及档案资料统计:     

浅谈《新疆通志·粮食志》特色

粮食是人类社会生存和发展的基本生活资料。“民以食为天 ,食以粮为源”。这句话高度概括了粮食与人类的密切关系 ,粮食在国民经济中占有十分重要地位。粮食商业部门是专门从事粮食商品交换 ,实现粮食商品从生产领域转移到消费领域的经济部门。在国民经济中粮食商业是联系工业与农业、城市与乡村、生产与消费的桥梁和纽带。《新疆通志·粮食志》(以下简称《粮食志》)围绕粮食商业特点 ,立足当代 ,反映古今 ,运用大量真实可靠的史料 ,全面系统地记述了新疆粮食流通发展的历史与现状 ,突出反映了时代特点、地方特点和专业特点 ,为世人了解新疆…     

云冈石窟顶部土层水盐分布特征研究

可溶盐是石质文物风化的重要原因,其聚集、运移与水密不可分。石窟顶部土层中的盐是云冈石质文物内部盐分的重要来源,因而研究石窟顶部土层中的水盐分布特征对未来减小可溶盐在石质文物内部的聚集具有十分重要的意义。本研究对云冈石窟顶部不同位置、不同深度土层的饱和渗透系数、含水率、孔隙比、可溶盐含量进行了系统的分析测试,并结合取土位置的坡度和植被覆盖率,研究了云冈石窟顶部土层中水盐分布特征。结果表明:植被覆盖率越高,土体含水量越高;坡度越大,土体含水率越低;土体孔隙比与饱和渗透系数呈线性关系。植被覆盖率、坡度及土体的渗透性能是影响石窟顶部土层水盐分布的主要原因。     

从解州“发官盐票”看清代河东盐业

<正>“民以食为天”，盐作为百味之首，从古至今一直是人民生活中不可或缺的必需品，而“盐课”历朝历代作为朝廷非常重要的财政来源之一，官府对盐的控制和管理也较为严格。河东是北方重要的产盐区，主要依靠天然的“解州盐池”进行食盐生产，其所产之盐称“解盐”或“河东盐”，在明清时期按规定销往山西、河南、陕西三地。     

充满盐分的星球

<正>我们的地球,是一个充满盐的星球。占地球表面积70.9%的盐水水域被称为海洋,分布于地表的巨大盆地中。全球海洋所含盐分总量约在4500亿吨以上,有人曾经推算,如果把海水中所有的盐分都提取出来,铺在陆地上可得到厚153米的盐层;如果将全部盐铺在中国国土上,可使地面平均高出海面2400米左右。除了海盐,盐的原料还主要有:湖盐、井盐和矿盐。盐是极其普通的,它悄无声息地潜入我们的血液。不过,您可知道,如此细微的颗粒粉末,在人类的文明