顾客对情境主题餐厅表演的感知研究——以广州味道云南食府为例

本文在构建情境主题餐厅概念的基础上,选取广州味道云南食府的顾客为研究对象,基于问卷调查,运用结构方程模型(SEM)、T检验和非参数检验的方法,探讨顾客对情境主题餐厅表演的感知特征。主要结论有:(1)情境主题餐厅表演感知影响顾客感知价值;(2)情境主题餐厅表演的感知价值影响顾客满意度;(3)情境主题餐厅表演感知影响顾客满意度;(4)顾客特征差异影响他们对情境主题餐厅表演的感知、感知价值和满意度。该结论对于新文化地理学城市微观文化空间的顾客感知理论有重要价值,对于情境主题餐厅的经营和发展也有一定的实践意义。     

主题餐厅文化竞争力的实施路径探析

主题餐厅通过特定的主题选择,营造具有特色情境的餐饮环境,为顾客提供非凡的用餐体验和消费经历,其本质是经营文化、差异和体验的特色消费场所。随着主题餐厅的快速发展,文化元素的比重越来越凸显。与此同时,主题餐厅的文化主题定位不准确、产品文化特色不突出、文化营销手段不灵活、文化体验不深刻成为这种新兴业态在市场竞争中的主要制约。主题餐厅要突破发展"瓶颈",获得广阔发展空间,充实文化内涵、增强文化竞争力势在必行。     

重庆会展人才培养现状分析

在我国重庆会展行业有着举足轻重的地位,重庆的会展行业的发展需要大量的技术型、管理型、专业型人才。本文首先分析我国国内会展人才发展的现状,通过理论与实际的相结合,对目前重庆会展人才培养发展及存在的问题进行分析,指出目前的重庆会展人才存在对培养人才的需求缺乏认识,目标定位模糊,会展人才培养结构的不合理及相关教材的不完善,师资力量的薄弱严重制约人才培养的问题。在发现上述问题后,本文还提出改善重庆会展才培养的先关措施,为从轻会展人才的提供理论依据。     

基于SWOT分析的茶文化主题酒店发展对策分析

茶文化主题酒店是将茶文化与酒店业相结合的新型酒店经营模式,其融合了传统茶文化理念和现代管理思想,给游客带来独特的入住体验。本文对茶文化主题酒店发展的优势、劣势、机会及威胁进行分析,得出茶文化主题酒店存在产品单一化现象严重、缺乏鲜明的个性化设计等问题;针对茶文化主题酒店存在的问题,提出推进产品多元化发展、突出本土特色等策略,以期帮助酒店增强服务接待能力,提高游客满意度。     

浅探我国饭店餐厅的设计和装饰

本从餐厅室内设计和装饰的基本原则出发,对餐厅设计予以剖析,并从企业经营、传统与现代时尚的角度解释一些社会现象,为未来的饭店餐厅设计提供一种现代模式。     

重庆文创产业发展环境、问题及对策分析

重庆目前致力于打造国际消费中心城市、国家文化产业中心城市,良好的政策环境和庞大的游客流量为重庆文创产业发展带来机遇,但重庆文创产业发展还处于起步阶段,仍存在诸多问题。因此本文对重庆文创产业进行环境、痛点及对策分析,为重庆文创产业的发展提供参考。     

秦皇新天地

<正>刘记小食府刘记小食府是一家具有中国传统特色的美食小店,店内手工饺、小笼包等让您在享受美食的同时领略传统的美食文化,造型独特的粗粮特色面点给您带来美味的同时享受健康。刘记小食府简约而不简单,古典而又时尚!用一盏茶的时间,带您穿越千年……小茉家亲子主题餐厅小茉家主题餐厅是一家即可享受美食又可以DIY的主题餐厅,专注儿童营养膳食,     

重庆大型旅行社经营模式创新研究

正如许多学者和业内人士所注意的那样,与我国旅行社市场结构变迁过程相伴而生的是我国旅行社业的发展渐入困境,现行旅行社经营体系暴露出越来越多的问题。一、重庆大型旅行社经营模式概念(一)旅行社经营模式概念旅行社经营模式是指在经营过程中,采取的管理方式和进行的业务结构调整,组织结构的设置和旅行社规模的选择等一系列与旅行社经营活动有关的经营管理方式和方法。     

新时期温泉度假酒店的发展建议分析

本文主要对我国温泉度假酒店进行了简单介绍,分析了温泉度假酒店的特征,对温泉度假酒店发展现状极其产生原因做了简要分析,指出我国度假休闲酒店在经营中存在着同质化、雷同化、缺乏特色、服务落后等问题,然后根据目前存在的问题结合社会经济发展的特点对促进温泉度假酒店多元化发展,提高温泉度假酒店服务能力,创新发展模式,突出发展特色提出几点建议和措施,主要包括与时俱进,更新经营理念;完善配套设施,多元化经营;建立灵活价格机制,提高消费吸引力;利用多种营销方式,提高酒店知名度;创新服务理念,提升酒店服务水平等五个方面意见。     

重庆大型旅行社经营模式创新研究

<正>正如许多学者和业内人士所注意的那样,与我国旅行社市场结构变迁过程相伴而生的是我国旅行社业的发展渐入困境,现行旅行社经营体系暴露出越来越多的问题。一、重庆大型旅行社经营模式概念(一)旅行社经营模式概念旅行社经营模式是指在经营过程中,采取的管理方式和进行的业务结构调整,组织结构的设置和旅行社规模的选择等一系列与旅行社经营活动有关的经营管理方式和方法。     

毛泽东三访张澜

正1945年8月28日,中共中央主席毛泽东为争取和平毅然决然飞赴重庆与国民党谈判。这天中午,四川重庆嘉陵江南岸上清寺一幢典雅秀丽的建筑“特园”的餐厅里,主人鲜英(字特生)与中国民主同盟(简称“民盟”)主席张澜正在共进午餐。突然,中国共产党南方局统战工作负责人徐冰迈着快步走进餐厅来。他喘息未停,声音急促:“表老(张澜字表方,人们习惯尊称他为“表老”),我是来奉告一个大喜讯的。”张澜、     

成都市星级农家乐高质量发展评价体系研究

农家乐是乡村旅游发闸门的基本形式之一,农家乐高质量发展是支持乡村旅游高质量发展的主要策略。本文选取成都市所辖区县,运用层次分析法从经营场地、接待设施、主题特色以及数智水平等8个方面构建农家乐高质量发展评价理论模型,其中接待设施和数智水平两项指标权重最大。并利用该模型对成都市16个区县123家星级农家乐进行测评,得出成都市农家乐发展水平较高的结论。然而在基础设施建设、宣传推广、主题特色和可持续发展上还存在问题,因此本文从产品质量、数智应用、特色经营、绿色生态4个方面促进农家乐高质量发展。     

武陵渔村地区老李渔郎农家乐的发展现状研究

本文以武陵渔村地区老李渔郎农家乐的发展为例,通过对该农家乐发展的现状以及客源满意度进行调查,分析了老李渔郎农家乐在经营过程中存在的问题并提出了相应的解决措施,希望有助于该农家乐的持续稳定发展,进而推动乡村旅游的发展。     

基于ASEB栅格分析法的成德休闲农业旅游一体化研究

本文从国家战略和成德两地一体化发展的背景出发,以成、德两地的休闲农业旅游为研究对象,对两地休闲农业旅游的发展现状,包括资源概况、经营情况及类型条件进行总结,并采用ASEB栅格分析,探索目前成德两地休闲农业旅游发展中存在的突出问题。     

川渝地区含油污泥和剩余固相资源化利用进展

本文针对川渝地区页岩气开采会产生含油污泥的问题,进行了综合利用的现状分析.简单介绍了一些标准中三个术语的定义和含油污泥的危害,主要阐述了四川省页岩气开采过程中产生的含油污泥综合利用和重庆涪陵区焦石镇两个处理站对油基岩屑的综合利用现状,对含油污泥综合利用后产生的剩余固相资源化利用的进展进行了简单介绍和展望.     

文化润疆视域下克拉玛依市打造研学之城实施现状及优化路径研究

基于问卷调查法和实地调研访谈法,对新疆维吾尔自治区克拉玛依市学生、家长、教师3个研学主体及政府部门、研学承办企业、研学基地等主体进行调研,以了解克拉玛依市研学旅行的实施现状。对调查结果进行汇总、分析,发现克拉玛依市存在研学旅行渗透率较低、研学主题急需丰富、研学旅行评价标准不统一等显著问题,在此基础上,提出克拉玛依市打造研学之城的优化路径。     

中国梦语境下当代青年大学生政治信仰的塑造

当代大学生作为青年一代的主力军,肩负着实现中华民族伟大复兴中国梦的历史使命,塑造其坚定的政治信仰可以为实现中国梦奠定人才基础和精神支柱,同时,塑造大学生坚定的政治信仰需要中国梦的引领。本文主要从政治认知状况、政治情感共鸣、政治参与倾向三方面对大学生政治信仰的现状与特点进行调查分析,针对大学生政治信仰存在的多元化、世俗功利化、淡化、非理性化等问题,指出应当在中国梦的背景下,从加强"中国梦"主题的政治理论教育、推进"中国梦"主题的校园文化建设与开展"中国梦"主题的社会实践活动等方面对其进行政治信仰重塑。     

文化润疆视域下克拉玛依市打造研学之城实施现状及优化路径研究

基于问卷调查法和实地调研访谈法,对新疆维吾尔自治区克拉玛依市学生、家长、教师3个研学主体及政府部门、研学承办企业、研学基地等主体进行调研,以了解克拉玛依市研学旅行的实施现状。对调查结果进行汇总、分析,发现克拉玛依市存在研学旅行渗透率较低、研学主题急需丰富、研学旅行评价标准不统一等显著问题,在此基础上,提出克拉玛依市打造研学之城的优化路径。     

文旅融合背景下的非遗民宿建设路径思考

文旅融合背景下民宿开始探索多种“民宿+”的融合发展模式，其中“非遗+民宿”的发展模式近年来备受关注。本文通过厘清非物质文化遗产与旅游民宿的概念和关系，结合非遗民宿发展现状与存在的问题，针对非遗民宿建设路径提出确定非遗文化主题、提炼文化主题符号、开发文化主题产品、开展文化主题活动、营造文化主题氛围等几点建议。     

基于网络评论内容分析的餐饮消费者行为研究

网络评论是餐饮消费者潜意识中的消费偏好、感知等内在需求的外显投射,是其餐饮消费中最关注内容的外在显现。文章基于内容分析法,以大众点评网为例,对餐饮消费者的网络评论内容进行分析。结果表明:高价位餐厅消费者较低价位餐厅消费者的满意度评价更高,连锁餐厅消费者较单体餐厅消费者满意度更高;不同消费水平的消费者消费偏好有明显差异,低价位餐厅消费者更关注核心诉求,即食物本身的吸引力和价格高低,中价位餐厅消费者更关注服务,高价位餐厅的消费者更关注餐厅的综合品质,消费决策中更看重餐厅的环境、服务等非食物要素;从消费感知角度看,餐饮消费者最关注的前五位要素是:食物、环境、服务、价格和便利性。