王致和屡试不中发明臭豆腐

王致和,安徽省仙源县举子,在清康熙八年进京考试名落孙山,欲归故里,又苦于路费无着,只好留京等下科再考。幼时曾做过豆腐的王致和,为维持生计,便在所住的前门外延寿寺街羊肉胡同的“安徽会馆”内,用手推的小拐磨,每日磨十几升豆子做成豆腐沿街叫卖。 有一次,做好的豆腐没卖出去,剩下许多,又时值仲夏,怎么办?他猛然想起家乡有时用豆腐制成酱豆腐,但不晓得具体做法。于是,他试着将豆腐切成小块,加盐及花椒封在坛里,一直没有管它。秋凉之后,他才想起这些豆腐块来,刚打开坛盖,一股臭气扑鼻而来,再仔细一看,豆腐块已呈灰绿色。他好奇地入口品尝,…     

举人王致和与“臭豆腐”

1668年,安徽仙源县举人王致和进京赶考,结果名落孙山,滞留京城。这已经是他第四次会试落第了。王致和屡战屡败,想起千里之外家中供养自己读书、年已七旬的父母,想起经年累月寒窗苦读现在却一事无成,不禁悲从中来,跳楼的心都有。欲返故里,无奈交通不便、盘缠皆无,更加无颜见江东父老;欲     

我的父亲王凌云

我的父亲王凌云,字仙峰,乳名新成,1899年（清光绪二十五年）农历八月二十三日生于伊阳县（今汝阳县）蟒庄村。我母亲赵春香与我父同龄,1899年农历正月二十五日生于伊阳县蔡店镇。蔡店距离蟒庄只有8华里。     

北京非物质文化遗产民间文学中突显的地方风物人文色彩

首都北京的文化遗产很多,具有浓郁地方风物和人文色彩的民间文学很值得一提。 著名的卢沟桥、王致和臭豆腐、小手工艺者锔碗儿、中秋节特有的泥塑兔儿爷等构成的北京歇后语即是例证。其歇后语为：卢沟桥的（石）狮子——数不清、王致和的臭豆腐——闻着臭吃着香、锔碗儿的戴眼镜儿——没茬儿找茬儿、兔儿爷洗澡——一滩泥、兔儿爷掏耳朵——捶泥。     

父亲柯庆施加入社会主义青年团前后

追求马克思主义的有为青年 1919年底,就读于安徽省立第二师范学校的父亲柯庆施（1902-1965）,因参加反帝爱国运动并加入响应五四运动的“徽州救国十人团”而被停学。父亲的同学章衣萍先被开除出校,后赴南京中学学习。父亲也想去南京读书,但我爷爷不允,他想让父亲尽快结婚。1920年初,父亲离开歙县竹溪村的家,赴安徽芜湖运漕,与当地盐务局职员许佑卿次女许氏（1903-1939）成亲。     

我的戏曲创作经历

我于1926年3月4日（农历正月二十日）出生在河南省荥阳县（今为荥阳市）崔庙镇王顶村一个戏迷家庭里。我的父亲王更辛曾两次丧妻。我的第一个母亲崔氏死于难产,未留下子女。第二个母亲张氏,生下我的两个姐姐后,第三胎生了个男孩,名叫安,但3岁时病死了。此后,她就忧郁成疾,不久即撒手西去。     

古今中外的"四菜一汤"

朱元璋的“四菜一汤” 在朱元璋的故乡——安徽凤阳,流传着一首“四菜一汤”的歌谣：“皇帝请客四菜一汤,萝卜韭菜长治之安;小葱豆腐一清二白,太祖（即朱元璋）廉政万岁千秋。”     

古今中外的“四菜一汤”

朱元璋的“四菜一汤” 在朱元璋的故乡——安徽凤阳，流传着一首“四菜一汤”的歌谣：“皇帝请客四菜一汤，萝卜韭菜长治之安；小葱豆腐一清二白，太祖（即朱元璋）廉政万岁千秋。”     

忆红旗渠建设中的后勤供应工作

引漳入林工程动工后,中共林县（今为林州市）县委、县人委成立了以刘友明（县商业局局长）任组长,牛占彪（县商业局副局长）、董开元（县生产资料经理部经理）任副组长,王保章、李启学、王顺德为成员的中共林县县委水利建设物资供应领导小组。为了确保工地的物资供应,又在工地成立了红旗渠物资供应股,接受红旗渠工程总指挥部和水利建设物资供应领导小组的双重领导。     

安徽联通

中国联合网络通信有限公司安徽省分公司（以下简称“安徽联通”）是中国联合网络通信有限公司（以下简称“中国联通”）在皖分支机构．全面负责中国联通在安徽省行政区域内的基础电信业务和增值电信业务。目前,安徽联通在全省设立了16个市分公司、66个县分公司。员工总数超过6900人。     

科学泰斗杨振宁的事业与婚姻

一、出身书香门第 杨振宁,1922年农历八月十一出生在安徽合肥三河镇一个书香门第。父亲杨克纯（字武之）是安庆一所中学的教员,在杨振宁出生后不久便考取了安徽留美公费生远赴美国留学。母亲罗孟华,是杨振宁第一个启蒙老师,在他6岁之前教会他认识3000个汉字。     

明代藩封遗珍——靖江王府与王陵

靖江王是明洪武三年（1370年）朱元璋首批分封的十个藩王之一。受封为靖江王的人是他的侄孙朱守谦。按理侄孙是不可以分封为藩王的,但是朱守谦的祖父朱兴隆是朱元璋胞兄,已在洪武元年（1368年）被追封为南昌王,他的父亲朱文正在朱元璋为吴王时曾担任大都督府大都督、节制中外诸军事,     

吕本中在岭南的诗歌创作

吕本中（1084—1145）,字居仁,号紫微,学者又称东莱先生,寿州（今安徽寿县）人,宋代著名理学家,江西诗派的重要作家。宋钦宗靖康元年（1126）冬,金兵攻破汴京,次年四月金人俘徽宗、钦宗北去,北宋灭亡。五月,赵构在商丘即皇帝位,建立南宋朝廷,改元建炎。当年秋,吕本中的父亲吕好问携家人出守宣州（今属安徽）。二年秋,吕家离宣州往江西,滞留筠州（今江西高安）。三年,为避进攻江西的金兵,又举家南逃,当年冬至衡州（今湖南衡阳）。     

父亲家世

父亲熊向晖（中共情报工作“后三杰”之首,为保卫中共中央作出了突出贡献。新中国成立后,历任中央调查部副部长、中央统战部副部长兼中国人民外交学会副会长、中国国际信托投资公司党组书记兼副董事长——编者）,祖籍安徽风阳。据父亲讲,凤阳熊氏乃明朝初年从江西搬来,后来成为大族,住的是个几代同堂的大院。     

追忆父亲张斗垣

家父张斗垣，生于1887年，河南省考城县（今兰考县堀阳镇）小傅堂村人。父亲自幼在私塾饱习经书，19岁离家出走，投奔辛亥革命同盟会组织，与同盟会河南支部成员刘积学（群士）、郭仲隗（燕生）、张钫（伯英）等是好朋友。     

焦氏豆腐

印象里,小时候吃得最多的是父亲的水煮豆腐。烹调很简单,把豆腐对角切成薄薄的三角形,放入加好盐、辣椒面儿的沸水中,两三分钟后,放点葱、酱油就可以了。     

爱国翻译家杨宪益

杨宪益,我国译界泰斗（汉译英）,安徽泗县人,1915年生。祖父杨士燮,晚清进士,曾任淮安知府、杭州知府等职,和周恩来总理的祖父周殿魁关系甚密。父亲杨毓璋是我国第一代银行家,曾任天津中国银行行长。     

国酒文化 百年遗产

贵州“荣太和”烧坊于光绪五年（1879年）设立．这个烧坊是仁怀县石荣霄、孙全太“王天和”盐号老板合股开设的。因取石、孙两人名字及“王天和”店名的各一字,     

回忆我的父亲姚步霄

我的父亲姚步霄于1908年4月24日出生在浚县新镇镇淇门村,1937年4月参加革命,同年加入中国共产党。抗日战争爆发后,他在延（津）、浚（县）、汲（汲县今名卫辉市）、淇（县）边区发动群众,建立抗日民主根据地,任延浚汲淇四县边区抗日行政办事处主任。解放战争时期,他历任冀鲁豫第二随军办事处主任、冀鲁豫四分区战勤副司令等职。新中国成立后,他从事教育事业,为国家培养水利人才,直至生命的最后一息。     

一位百岁抗日老兵的回忆--我和战友们的抗日革命生涯

我1920年7月出生在江苏省江阴县山观王保村的教师家庭。家父系无锡师范学校首届毕业生,崇尚实业救国,以植桑养蚕为家庭副业。后父亲投资桑蚕生意失败,家道中落。不久,日军入侵,我的家乡即刻成了人间地狱。