寻味made in——酒店之特别料理

你知道吗？在法国,厨师是属于艺术家的范畴。去酒店,不仅仅是为求一晚寄宿,更重要的是,尝一尝各大酒店中“卧虎藏龙”的食材,试一试名厨们的手艺,看他们如伺将当地和从国外空运来的食材进行搭配,创造出一道道美丽迷人的酒店料理。     

寻味托斯卡纳

站在托斯卡纳的心脏、锡耶纳的城墙上向西望去,远处是绵延起伏数十公里、由收割后的麦田织成的“金色丝绒”,近处的山坡上,一座葡萄园里,包着头巾的工人正在收获。盛夏,这里是欧美游客趋之若鹜的度假胜地,然而当暑气散退,人声渐稀,     

寻味拉萨

正从公元633年松赞干布迁都拉萨肇始,到唐朝文成公主入藏,开辟藏汉民族经济文化交融的先河,又经历朝历代西藏与各民族的融汇交流。1951年西藏和平解放,两藏人民获得新生。乃至20世纪80年代改革开放延续至今天的藏民族优秀传统文化的发掘保护传承。而其中藏民族饮食文化的历史流变,同样也是,一部西藏社会进步的文明史与社会主义新西藏发展繁荣的真实写照。     

寻味科隆

<正>科隆,是一种感觉,更是一种味道。她集优雅与时尚于一身,宁静却又忙碌。它是伫立于市中心大教堂的华美味,是莱茵河畔飘来的清爽风,更是处处弥漫着的古龙水的淡雅香。古典与现代科隆是古雅的。怀拥着世界第3大的哥特式教堂,让人在想起科隆时,就要把大教堂与之划起等号。大教堂是城市的地标,也是天际线。是让旅人无论走在何处,只要抬头能看到它的双顶,就会感到安心的存在。它是科隆的象征,也是德国的骄傲。     

岩崎料理

一位日本友人对我说,离开故土多年,在秦皇岛的岩崎日料馆里,他找到了家的感觉.每个月,日本商会都会组织商人们在此会餐,大家尽情享用日本和食,谈笑风生.对此,我深感兴趣,连日本商人都会频频出入的料理店,想必是再正宗不过的了.     

酒店艺术设计之美

正曾几何时,酒店已不再是旅人下榻的唯一去处。酒店因设计而美、享受美的居留地。越来越多的设计师与酒店合作,将酒店打造成潮人们享用新的新鲜设计"大餐"的趣处。     

新春江南酒店之境

杭州有太多美妙的地方值得留恋,哪怕是在这个寒冷的季节,总有处一让你牵挂在心头。天气越来越冷,室外凉风清冽,不免令人神经紧绷起来,这时躲进一家江南园林式的酒店中去欢度新春,赏景过节两不误,应该是眼下最温暖的生活方式了吧?     

冬日酒店蛰居之美

冬日,是适合蛰伏的季节春醉人,夏清绝,秋远行,而冬天多半是蛰居的岁月选一处静谧隐世之度假村．热带海岛,稻田蛙声;一群毛驴,几艘帆船;岚山深处,寺院钟声;一壶清酒,一潭温泉……调养身心,积蓄能量,为更有活力的来年!     

寻味曼谷 路边摊的激情

连续吃了几天星级酒店和高档餐厅的精致大餐,忽然被邀请尝试草莽小食,我心里着实有些打鼓,这该有多大落差呀？没想到,散落在大街小巷的小食摊,成为泰国之行的最大惊喜。     

日本料理看着吃

<正>日本文学家谷崎润一郎说过:"人们说日本菜不是吃的,是看的。"对于这种说法,我要说,岂止是看的,简直是冥想的。吃日本菜好像不是为果腹疗     

寻味 唇齿间的时代印记

<正>"食色性也。"喜好美食天经地义。从某种程度上说,食奠定了我们的身体素质,而挡不住的美食诱惑生成了我们的文化基因。美食之美,首先在于可"食",其次在于食"可"。可"食"是前提,注重于食材的品质和食品的安全。食"可"则上升到审美层面,关注的是食之色香味形。事实上,要品出独特的美食气息,最重要的还在于食之"境"。一为环境,一为心境。先哲有言:"独乐乐,不如与人乐乐。"因而,品味要入境,还要有趣味相投的"可人"。知音难得,美食之乐要臻于极致,难矣。     

天后宫，寻味天津卫

天津人喜欢到天后宫祈祷平安,妈祖文化在现实生活中依然得到肯定,而对于许多中老年人来说,到天后宫去就完全是寻找儿时的记忆了。一双小脚鞋、一条开裆裤、一个大夜壶、一尊"娃娃大哥"……天津民俗文化吸引了所有的人。     

传统酒店与OTA竞合之道

随着工业4.0时代的到来,互联网以其巨大的产业优势颠覆了传统行业的格局,这种影响在酒店行业亦是如此——OTA以其便捷灵活的优势,正在侵蚀着传统酒店行业的版图。这些盘根错杂的利益纷争,让我们不禁要问道:传统酒店业和OTA该如何竞合?     

闻香寻味——品味雅尚吉城

寻香而动,循味出发。或许你已经来过好几次吉隆坡,或许你已经对这座城市再熟悉不过。但跟随美食踏过的轨迹,注定是一趟从未有过的旅行体验,一趟活色生香的城市旅途。     

贵胄之梦 全球9家宫廷酒店

物换星移,那些曾经对大众来说神秘莫测的宫廷、城堡早已摒弃了门户之见,为平民百姓揭开了面纱。时代改变,也许不变的,只有那里的岁月痕迹以及走廊里优雅回响。想要领略昔日王公贵族的奢华生活,推开厚厚的宫门,走进时光印记。     

寻味习水鳛国故里的舌尖之旅

习水本是鰼水.传说中,“鳛”是一种神奇的飞鱼.《山海经·北山经》记载:“涿光之山,嚣水出焉,而西流注于河.其中多鳛鳛(叫声)之鱼,其状如鹊而十翼,鳞皆在羽端,可以御火.食之不瘅.”这种“飞鱼”因为叫声奇异而得名,但若是看图识字地拆解绘意,鳛鱼身色泛白,身长羽翅,与《山海经》的描述一致.后来的贵州鳛国、鳛部、鳛水,都因这条被鳛地人们视为图腾灵物的鳛鱼而一脉相承.     

特别的贵阳特别的Lee

正贵阳的天空总是飘着小雨,从春到夏,从夏到秋,又从秋到冬,循环往复,仿佛大地就是一个口渴的孩子,要不停地给予滋润。丝丝缕缕,如梦如诗,偶有大雨磅礴,到底不是这座雨城的主流。贵阳得名于其境内的贵山之南,可它似乎与另一个注解更配:在这里,太阳很珍贵,所以贵阳。难得的一个响晴,贵阳真的成了天之骄子。贵阳的蓝天蓝得让人迷醉,那是如蓝宝石一般深邃而纯净、宽广而亲切的蓝,像母亲的怀抱一样将贵阳城轻轻护佑,     

酒店

“夏威夷之夜”主题晚宴将于2009年10月19日在北京中国大饭店上演，夏威夷艺术家将倾情演绎音乐与舞蹈，饭店主厨奉献饕餮盛宴。众多夏威夷明星将专程飞抵北京参加此次盛会，其中包括格莱美提名奖得主、曾于2009年1月在美国华盛顿市为奥巴马就职典礼演出的Raiatea Helm小姐。     

酒店

悦榕庄登陆上海外滩在酒店业享有盛誉的度假村及酒店集团悦榕庄于11月登陆上海外滩,将为顶级商务酒店注入浪漫度假风情,打造“豪华都市度假酒店”的全新概念。作为上海酋家全江景客房酒店,上海外滩悦榕庄酒店与陆家嘴金融贸易区隔江相望,精心设计的130间客房均配有超大落地窗,开阔的视野,将外滩美景尽收眼底。酒店还全新引入“悦榕好...