旅游度假饭店旺季与淡季矛盾探究

作为度假旅游的载体——旅游度假饭店,正成为一种新型饭店种类日渐受到学术界和业界的关注。各地纷纷建立与当地度假景点相匹配的度假饭店,作为发展经济、提高旅游吸引力的切入点。本文从剖析旅游度假饭店淡旺季矛盾的角度向大家展示度假饭店在旅游业中的积极角色,从而促进人们对旅游度假饭店的全面认识,从而为旅游度假饭店应对旺季与淡季作出合理化建议。     

论如何增强旅游饭店管理专业学生的服务意识

员工服务意识的强弱对于旅游行业竞争力强弱具有决定性影响。服务意识的培养是饭店管理业最基本的专业要求,其也一直贯穿于旅游管理教学的课程之中。因此,如何培养学生的服务意识就成为当下学校教育的着重点。本文从旅游管理存在的问题入手,对如何完善服务意识的培养进行了分析研究。服务意识是旅游管理专业学生最基本的专业要求,良好的服务意识对于完善学生实践,增强其专业综合素质,提升旅游饭店的经营质量都具有积极的意义。进入21世纪后,旅游业取得了飞跃性的发展,国际间的竞争也日益强烈,服务水平的高低成为衡量旅游管理质量的重要依据。但是,我国的旅游饭店     

对《饭店管理》课程教学的思考

《饭店管理》是旅游管理专业必修课程之一,在旅游管理专业教学中处于基础性地位。但是在实际的《饭店管理》课程教学过程中存在一些问题,导致教学效果不明显,教学目标没达到,所以必须要进行教学改革。     

高职高专酒店管理专业饭店管理概论课程教学改革研究

饭店人才的培养要适应行业发展的需要,本文通过对饭店管理概论课程的目标、教学内容、教学方法和手段、考核方法进行改革,以达到培养合格人才的目的。饭店管理概论课程作为酒店管理专业的专业基础课程,它是学生认识饭店行业、建立饭店管理思想、培植饭店服务意识的基础课程。它的教学内容、教学效果直接影响到学生对其专业的认知程度及对专业理论的理解掌握和应用,具有其它课程不能代替的重要作用。为了顺应饭店业的发展,培养出适应现代饭店业需     

循环经济思想与我国饭店能耗管理方式的转变

循环经济思想与饭店的能耗管理具有战略相融性。文章探讨了循环经济思想对我国饭店能耗管理的战略指导价值,分析了在这一思想指导下的饭店能耗管理范式以及运作原则。文章认为,在循环经济思想指导下的饭店能耗管理范式将在成长动力、竞争方式、污染治理方式和经营形态等四个方面发生改变。文章在指出传统饭店能耗管理方式的种种与循环经济思想背离的现象之后提出,饭店在能耗管理中贯彻循环经济思想应该注重从技术、管理和二者综合的方向上进行。     

旅游饭店人力资源可持续开发策略探究

随着现代经济和旅游业的飞速发展,在我们的现实生活中,饭店作为提供各种服务以取得社会效益和经济效益的企业发挥着越来越重要的作用。其中,现代旅游饭店的各种服务是人的集中体现,饭店经营管理中的任何环节都是需要人去掌握和推动,并通过人的努力去实现。因此,对人的管理已经成为现代饭店管理的核心这就需要饭店人力资源管理应该重视人的因索,人力资源的可持续开发则显得至关重要。     

论民族饭店集团的市场基础与发展模式

目前中国饭店业正受到旅游市场的买方态势和国外大型饭店集团的双重挤压,组建具有中国民族特点的饭店集团已经成为业界、政府和学术界的共识。本文对目前我国民族饭店集团的发展战略作了初步研究,以期对中国民族饭店集团的创新发展提供方法论意义上的借鉴。     

中国人经营五星饭店有点儿难

在日前举行的“首届中国饭店职业经理人高级研讨会”上,国家旅游局人事劳动教育司副司长陈志学说,酒店行业真正的职业经理人太少。据了解,目前全国有星级饭店7358家,饭店“官员化”或准职业经理人的现象较为普遍。陈志学说．总体看来,饭店职业经理人的职位与能力不匹配,表现在缺乏诚信与合作精神。职业责任感不强,短期行为严重。此外,学历偏低,人才结构不尽合理,经验型和转行、半路出家的人员偏多,真正学饭店管理或相关专业的专业人才偏少。     

本科院校饭店管理课程实训体系的设计和应用

饭店管理是本科院校旅游管理专业重要的教学内容,也是实践能力要求较高的一门课程。本文对饭店管理实训课程体系的设计和应用进行了探讨,提出了3A实训体系。本文还就3A实训体系的教学目的和要求、实训内容和方式进行了界定,并就实训基地建设、教师教材建设等内容进行了设计,提出了切实可行方案。     

以《饭店英语》为例探析工学结合课程建设的内涵

工学结合课程的开发与建设正成为高职院校内涵建设的核心内容。《饭店英语》课程是旅游英语、旅游管理、酒店管理专业的一门必修课程,也是一门核心课程。本文以饭店英语为例分析工学结合课程的内涵与特征,有助于把握高等职业教育课程改革与建设。     

出境旅游的10个提醒

一．准备好行装 出门在外,尤其是到外国旅游,早些拟出一个单子,写出要带的东西,然后按图索引,可以避免出发前临时忙乱。如果到东南亚旅游,可别忘了,那里永远都是夏天。夏季衣服一定别忘了带。很多人以为国外的饭店像国内的饭店一样什么都有,不用准备,这就错了。东南亚国家的多数饭店,无论多高档次,牙具、拖鞋都不预备。如果忘记带,小事也能让您很尴尬。     

单体饭店委托管理成功关键影响因素实证分析

委托管理作为饭店连锁经营的主要途径,能够为单体饭店提升饭店竞争能力.但是在我国饭店委托管理的实践中,业主和管理公司之间纠纷较多,管理合同提前终止现象时有发生.如何有效实施委托管理,成为业主、饭店管理公司共同关注的热点问题.本文在文献研究与访谈的基础上,建立了成功实施单体饭店委托管理的关键影响因素的理论假设模型及指标体系,并通过问卷调查与统计分析进行了实证研究.研究结果表明,单体饭店委托管理成功实施的影响因素可分为5个维度:业主自身角色正确定位、饭店硬件匹配、合同全面合理、业主对管理公司准确选择和管理公司对合同有效实施,具体有27个关键影响因素.     

天水新增四家星级旅游饭店

近日,天水市旅游星级饭店评定委员会根据蓝琴酒店、甘谷饭店、万利大酒店和金泰宾馆的申请,按照中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB／14308-2010）,委派星级检查员分别对上述四家饭店进行了正式评审。     

论我国本土旅游饭店集团与跨国旅游饭店集团竞争战略的选择模型及其具体选择--兼论锦江国际集团竞争战略类型的选择

本文在引入与发展由美国学者尼雷·达娃(Nirai Dawar)和托尼·弗罗斯特(Tony Frost)论述的发展中国家本土企业与跨国公司竞争战略选择模型的基础上,提出了我国本土旅游饭店集团与跨国旅游饭店集团竞争战略的选择模型及其具体选择,并分析了锦江国际集团可选择的竞争战略类型.     

基于员工满意度的饭店软实力比较研究——以宁波本土饭店K和外资饭店H为例

本研究选取宁波本土饭店K和外资饭店H作为研究对象,采用问卷方法构建饭店员工满意度指标,以员工满意度作为衡量饭店软实力的切入点,将本土饭店K与外资饭店H的软实力进行了定量化的比较研究。研究表明,尽管本土饭店K的员工满意度高于外资饭店H,但在员工素质和长期发展等方面仍存在较大差距。本文还对员工学历、工资、职位等与员工满意度的关系进行了讨论。     

拉萨饭店

拉萨饭店位于海拔3,600米的圣地拉萨,是一家挂牌四星级旅游饭店。 饭店占地面积70,532平方米,房屋建筑面积62,163平方米。交通便利,乘汽车只需要10分钟即可到达古城中心八廊街。     

浅谈高等职业教育中饭店管理专业的性质及教学规律

高等职业教育是与普通高等教育并存的一种高等教育类型。鉴于当代中国饭店教育“高等饭店教育的办学质量基本上为饭店行业所认同,但认同的程度低于职业高中和旅游学校”的现状,以及一些办了饭店管理专业的高等职业院校,在教学中存在着特色不甚明显、培养目标不     

地处西安旅游商务圈 胜利饭店 从胜利走向胜利

胜利饭店系二星级涉外饭店,是省、市政府招标定点接待单位,国际旅游组织全球推荐散客最佳入住饭店之一。现有标准客房、套房231套,床位400多张。配备有2000m^2的中餐厅、快餐小吃、高飞比萨店、如果酒吧、有600m^2的益康足道休闲中心,     

东西方思维方式差异与饭店现代化管理简析

本分析东西方思维方式差异对饭店现代化管理的影响,提出外资饭店涌入,人才资源本土化进程中,管理要适合不同的化生态的观点。     

联谊，别开生面

2003年2月21日,是忙了一年的北京饭店业老总们最为开心的日子之一,北京旅游行业协会饭店分会在密云云佛山度假村召开了别开生面的新春联谊会,联谊会既有严肃的一面,一百多家会员单位齐聚云佛山庄礼堂．回顾了分会一年的工作和取得的成绩,探索了新的工作思路和发展方向,听取了北京旅游行业协会会长于长江．饭店行业分会会长