北京老字号及其食品店

北京不仅有各个历史时期留下的文化名胜古迹,而且还有一些闻名遐迩的老字号。据有关部门统计,通过国家认定的“中华老字号”全国有2000多家,集中在餐饮、食品、医药等行业,其中仅北京百年以上的老字号就有100余家。不少著名老字号至今依然熠熠生辉。     

北京老字号风情歇后语

在生活中,我们常听到一些人引用有关老字号的歇后语,特别是老人。仔细想来,这些老字号歇后语,富有地方色彩,不仅充满“京味儿”,而且大都有一段历史故事,源远流长。现不妨找几句有关老字号的歇后语聊聊。     

从民谣看北京老字号的特色

北京是历史文化名城,众多以名优产品为特色的商业老字号的存在,是北京活态文化的一个重要标识。商业是以“买卖”为生存形式,有买有卖商业才存在,从这个意义上讲,它属于非物质文化传承的内容,必须与时俱进,满足当代人的物质需求和生活需求,又要作为历史文化遗存加以保护,     

老字号回归——北京鲜鱼口民俗街

鲜鱼口街成市于明朝正统年间,至今已有570多年历史,曾汇聚了北京著名的老字号餐馆、零售店铺、戏园、浴池、茶楼和手工艺作坊等。     

灵石老字号

大顺堂药铺始建于清代道光二十年(公元1840年),设在灵石旧城北街.大顺堂创业者李玉美原籍河北省武安县.他幼年随父学医制药,专治五痨七伤,小儿麻痘,并研究治疗时令杂症.1840年因武安年荒,李玉美独自一人来到灵石,在旧城北街设堂看病,诊脉不收费,以售药为主.由于他是祖传世医,家学深渊,精通脉理,且有丰富的临床经验,又善于探索研究,因而疗效显著.加之李玉美人品谦和,医德高尚,待病人如亲人,上门求医者逐渐增多,很快便成为当时红医.大顺堂药铺的生意也日益兴旺.     

回望武汉老字号

武汉所以称之为“大”,从历史的角度看, 就是它的大市场、大流通与大商业,既有这般气势宏大的商业,势必会有一批卓越的商业企业与之伴生,本篇所述及的老字号就是这样一批商业群落,它们曾与大武汉风雨相伴, 它们曾是三镇市民所熟识的老友,也是五方商贾所推重的伙伴。它们近乎传奇的创业经     

保定西大街老字号

保定西大街的商业建筑在数百年的发展变化中,形成了一条既有传统风味,又有近现代特点的古街。在约800米的长街中,有近百家远近驰名的老字号和近代化的新商店。自些自年老店的问回圣多为革展少数双层,但真问面顶部都是用木制雕花植板围台,又率为敞丹式活动问圄,少数后回问自还有精制的木雕花饰,问闻设有花形护亡。加远与图文景后、西德记茶庄．方宝堂药店、云香圄委制在．老愧茂酱园、四美斋茶食店等。震等的则是清末民初建的中西台壁式商业问回。不论是平房还是双层楼房,都既易有民族传统建筑特色,又贲西方建筑特点,如商务印书馆…     

武汉餐饮业老字号

老会宾酒楼位于汉口最繁华的闹市中心三民路,经营楚乡名菜兼及万方需求,上至名人显宦,下至贩夫走卒,众多食客无不慕名而至,高兴而归.这座酒楼,原名“会宾”楼,第一代老板汉阳人朱荣成,文化低,“会宾”两字是他的儿子朱世泽从中华书局出版《中西菜谱》因袭而来的.“会宾楼”开业于1929年,论资格不算太“老”,何以要自充“老”呢?那是因为武汉沦陷后,日本商人在会宾楼附近也开设一座日籍“会宾楼”,企图以假乱真,同会宾楼抢生意.颇有胆量的朱荣成找到日本领导馆控告,败诉后愤火中烧,即将会宾楼招牌上加一“老”字,成为“老会宾楼.”老会宾楼主要经营湖北风味、楚乡名菜.其著     

信用铸就老字号

在3月中旬结束的全国人大九届五次会议上,浙江代表团的“信用”提案以及浙江省委、省政府提出的“打造‘信用浙江’,着力营造经济发展的新环境”发展战略,引起了中外媒体的广泛共鸣和关注。4月初召开的杭州“两会”,其中政协1号提案便是《实施信用工程,打造信用杭州》。于是整个社会,特别是在浙江省内,“信用”两字不仅成为新闻媒体关注的焦点,而且也成了平常百姓谈论的热门话题。凡都有个起因,其实当我们透过这“热闹”现象的背后作一番仔细分析时,不难发现,在社会主义市场经济体制初步确立的今天,     

老字号的经营特色

走在汉口、武昌的大街上,可以看到一些门口挂着“中华老字号”牌匾的商店.这些商店历史悠久,多系明清时代开业者,有的则是民国时期创办,规模亦较大,往往在各地设有分店.如,绸布业的谦祥益、悦新昌;饮食业的老通城、大中华、老会宾楼、老大兴园、冠生园、小桃园、四季美;中药业的叶开泰、刘天保、陈太乙、初开堂、金同仁;洗染业的宝华;照相业的品芳、显真楼;刀剪业的曹正兴;文具业的邹紫光阁、胡开文、朱锡记;工艺美术业的荣宝斋;铜器业的高洪太;制伞业的苏恒泰;钟表业的亨达利;眼镜业的精益;副食杂货业的汪玉霞、曹祥泰、伍亿丰、老锦春等.有的老字号几经变迁,今天又恢复原来名称,仍然经营原来的行当,有的已销声匿迹,被人遗忘,有的改头换面,名存实亡.但这些老字号的经营特色作为一种宝贵的精神财富,依然在武汉商界     

武汉绸布业老字号

汉正街百年兴旺的谦祥益衡记布店“货真价实,童叟无欺”,誉满三镇,妇孺皆知.近百年来,除因时局影响,经常是顾客盈门.谦样益起源于山东章邱的孟传珠,他从挑货担起步,开布店,开染坊,积累了大量资金,遂到北京独资创设谦祥益布店(以后称总店),经过四代经营,业务大大发展,在全国各大都市天津、上海、济南、开封相继设了分店.1885年(清光绪十一年),谦样益第二代老板孟继富、赵春山来到汉口,在戏子街(今人和街)初创谦祥益布店,着重批发.至1895年再在汉正街开设一家规模较大的“谦祥益衡记”绸布店.该店用人,按照北京总店的标准,从职工中挑选忠于孟氏,肯为孟     

百年老字号的流金岁月

中华老字号,究竟魅力何在?百余年的流金岁月,百余年的沧桑故事,自然是他们的最好诠释.北京的同仁堂、六必居、月盛斋、张一元、吴裕泰、王致和;天津的狗不理、达仁堂;上海的恒源祥、沈大成、五芳斋,老正兴,杭州的张小泉、楼外楼,广州的陶陶居,江西的五粮液,四川的五粮液,贵州的茅台等等,在老字号的发展历程背后,我们既可以看到属于个体、家族的悲欢离合,又可以看到一个品牌的传承与创新,凋敝与消亡.老字号,不仅见证了中国商品经济的发展与繁荣,更沉淀了优秀传统文化,是中国人最深刻、最美好的群体记忆.     

寻找老字号“逢胜泉”

<正>缘起早就听同学提起他家祖上老字号逢胜泉在钟楼街一带“曾经辉煌过”，然而他们又找不到什么老物件来证明。怀着好奇，笔者两次造访太原市档案馆，终于找到一些关于老字号逢胜泉的蛛丝马迹。这些珍贵的史料或有助于揭开逢胜泉之谜。     

消逝的南京餐饮老字号

《扬子晚报》曾发表《老字号,南京人对你寄予厚望》一文,说的是几位从海外归来的老南京逛新街口时,大吃一惊。昔日那里的餐饮“老字号”大三元、老广东、同庆楼都不见了踪影。而在海外,一些从南京“移植”过去的“老字号”．取的是一样的店名．做的是一个师傅传授的菜点,却是历经数十年不衰,且招牌越老越值钱。下面介绍几家南京市区昔日的餐饮老字号,让我们记住这段历史。     

“老字号”广告轶闻

“老字号”广告轶闻陈亦愚＂老字号＂、名牌货的创建者、经营者,大都十分注意造就自身的声誉。其中,粤籍企业家表现得尤为突出,而且他们为提高店号、商品的知名度而进行的广告宣传,往往别出心裁,非同凡响。从以下数例,即可见一斑。一、张裕酿酒公司勇开国内广告风气...     

西关老字号的前世今生

现代广州,商业中心已向东转移。天河高楼林立,一派现代大都会景象：但老西关人听了,只会从鼻子深处“切”一声,“在那边下楼能喝到最新鲜的艇仔粥么？能吃到最正的肠粉么？街坊们会互相亲昵地打招呼么？”一位老西关数落道,“这边才是老广州的中心”。     

苏州老字号的传奇趣话

苏州老字号商铺历史悠久,名扬四海,近年来逐步复业,深受海内外顾客欢迎。它是珍贵的文化遗产,也是苏州经济社会的历史见证,更是苏州城市标志性的品牌。苏州现有60多家老字号商铺中,30多家还是百年老店呢!