大凉山彝族饮食礼俗

待客饮食礼俗大凉山彝族家庭用酒食接待客人颇具民族特色 ,基本礼俗有五点 :一、招待客人　以旋杀活畜为上大凉山彝族非常好客。为了表明主人待客的诚意 ,特别是接待远客和贵客 ,尽量不用家里原有肉食 ,而要杀活畜 ,见鲜血、吃鲜肉。为了使客人相信主人的诚意 ,宰杀牲畜前还要将准备杀来待客的牲畜牵到客人面前过目 ,使客人知道是专门杀来招待他们的。二、主人待客　只陪客人饮酒按照礼俗 ,客人到家首先斟一杯酒给客人 ,在缓缓地饮酒过程中交谈。宰杀大牲畜招待客人 ,用烧烤肉下酒。三、请客吃饭　不同席陪客按照彝族礼俗 ,主人招待客人是不…     

家乡的奶酪

在国外，我的几位同事吃奶酪有点不习惯，可我这个来自喜马拉雅山脚下的客人吃瑞士奶酪的确感到是一种享受。     

笑话

有个富翁耳聋,但又不肯让人知道自己是聋子。一次,他邀请客人们到家里喝酒,他要客人先讲一个令人发笑的奇闻。一个客人开了腔,立刻引起一阵哄堂大笑。他也随大家大笑起     

“闭门羹”的来历

“闭门羹”其实不是什么特殊种类的食品。在唐代,宣城女子史夙长得如花似玉,精通琴、棋、书、画,很多年轻男子便慕名纷纷拜访,她有一条不成文的规矩：要求客人献上一首诗,她看中诗文后才愿意与客人见,才有可能谈朋友。如果客人献上的诗不被她看中,     

“溯源中国”梅赛德斯-奔驰三江源摄影采风大奖

有朋自远方来 梁清 有朋自远方来，不亦乐乎？7月10日傍晚。青海湖边的一个牧场上，夕阳无限好。牧民自发组成马队，热烈欢迎来自五湖四海的游客。“扎西德勒（吉祥如意）……”牧民半唱半喊，挥动手中的旗子，让马队围着客人团团转。绿色的草地上遍布白色的藏包，藏族同胞早已准备好酥油茶、牦牛肉和青稞酒等待客人的到来。     

藏族食俗漫谈

不论是做客还是待客,藏族同胞都很讲究礼节。藏区忌讳使用有缺口、裂缝的碗、碟招待客人,认为这样不圆满,不吉利,对客人不尊重。主人敬茶,客人不能一口喝光。喝了几口后,若不想再喝,就不要碰碗,告辞前再一饮而尽。不然至少要喝上三碗,才能离去,否则视为失礼。主人敬酒,壶、碗都必须先斟满,然后一手持壶,一手端碗来到客人面前。     

艺术性在商务酒店市场营销中的应用

高端商务客人不断上升的各项需求倒逼商务酒店功能更新换代。引领国际高端商务酒店风范的酒店,成功的商道秘诀是酒店除了提供给商务客人便捷进行商务活动的高科技硬件设施外,以艺术为魂,将酒店建筑、客房装饰、餐厅食品乃至员工服务都艺术化,为客人提供差异化的入住体验。这不仅满足了商务客人便捷、高效的工作需求,也满足了其对生活品质的追求,因而能吸引大量的商务客人。现阶段,艺术性成为商务酒店市场营销的一种新手段。     

禅意流淌山水间

置身山水之间，体味茶园情调，杭州富春山居球场那种几乎不食人间烟火的格调，让每一位来此打球的客人都体会到目空一切的自在潇洒。在清雅翠绿的美景中，划着一叶扁舟，到达彼岸，挥出别有韵味的淡淡茶香……     

刻骨铭心的记忆——记董必武与李汉俊的情谊

1971年8月4日，中共元老、耄耋之年的董必武在“文化大革命”的特殊年代接见了几位党史工作者。客人们请董老回忆中共湖北早期组织的情况。这一下子打开了老人记忆的闸门，52年前的人和事像海潮一般，在脑海里翻卷。他缓缓地对客人说：五四运动时，各种思潮都表现出来了，当时社会上有无政府主义、社会主义、     

电脑系统在饭店现代化管理中的应用

电脑系统是饭店现代化管理的标志之一。是进行现代化管理的主要工作环境,它能提供给宾客快捷、准确、方便的服务;保证饭店高效的日常动行;提供进行科学经营管理活动的良好条件。 一、电脑系统提供给宾客快捷、准确、方便的服务 宾客是饭店的“衣食父母”,“以客人为中心”已成为饭店经营管理与服务的指导思想,尽可能地提供给客人更多更好的服务,让客人尽量地感到舒适随意,最大限度地减少客人因出门在     

航线

鉴于中国市场的巨大潜力，毛里求斯航空公司决定，2013年1月24日起，每周执行两班至上海的直达不经停航班。这意味着中国客人前往毛里求斯实现了真正的直航。该航班使用A340机型，航班号为MK688／689，每周一、五从上海起飞。     

拍公

某公擅长拍马屁,说话圆滑乖巧,甜蜜中听,被人谑为“拍公”。一天,他请几位有些影响的客人到家来聚会。他笑容可掬地在大门口恭候,挨个问客人是怎么来的,准备施展自己的专长。第一位客人说:“我是坐专车来的。”拍公马上用赞叹艳羡的语调说:     

刊中人

共享经济的崛起 昨晚，4万人通过一项服务租到了住处，这项服务在全球192个国家的3万余座城市可以提供25万个房间，但这些床并不是由连锁酒店提供的，而是由私人提供，主人和客人通过Airbnb连接到一起。     

古代待客的礼仪

正拂席:擦去座席上的灰尘,请客人就座,以示敬意;扫榻:拂去榻上的尘垢,表示对客人欢迎;倒屐:由于急于要迎接客人,以致把鞋子都穿倒了;拥彗:古人迎接尊贵的客人,常拿着扫帚表示敬意,意思是说,扫得清洁招待客人;虚左:空出车上左边的位子,迎接客人(古代乘车,以左位为尊);却行:向后退着走,以示对客人的尊敬;侧行:侧着身子前行,以表示对客人的尊敬;避席:离开座位站起来,以表示     

基于马斯洛需求层次理论的客人投诉心理分析及对策

<正>运用马斯洛需求层次理论,分析酒店客人需求和客人投诉心理,提出妥善处理投诉的对策。近年来,随着国内酒店业的迅猛发展,全国酒店数量急剧增加,酒店业市场竞争日趋激烈。作为服务型产业,良好的服务质量在市场竞争中占有重要的地位,由于酒店服务的多样性、无形性和及时性等特点,零投诉的服务几乎不存在。如何了解客人需求,妥善处理投诉,吸引并留住消费者,是提高酒店服务质量的关键。一、酒店客人需求分析需求是指个体缺乏某种东西时产生的一种主观状态,也就是个体对一定事或物的需要和追求。1943年,美国著名心理学家马     

仲勇 参与奥运服务每个员工都很自豪

国贸中心这儿原来是一个金属构件厂,后边是雪花电冰箱厂。当时这一片怎么说呢,三环都还没有呢,大立交桥就更别提了……原来住中国大饭店的客人清一色都是外国人……现在到咱们这儿来的,30%左右是国内的客人了     

马里奥、凯悦饭店尝试新的登记入住系统——联网手持终端机和自助登记入住机

马里奥和凯悦饭店宣布:“他们自今年年初开始试制的一项新技术获得成功”,标志着旅游饭店的登记入住系统跨上了一个新台阶。在马里奥使用“手持式终端机”为客人办理登记入住时。凯悦饭店则采用一种类似于银行自动取款机的“自助登记入住机”。位于赫士顿州际机场的马里奥饭店。拥有客房566间,有专门地铁往返于机场与饭店之间。地铁站就设在饭店大厅的地下二层,不断有客人乘地铁直抵饭店。针对这种情况,马里奥联络员可通过手持终端机,为事先有预订的客人办理登记入住。手持终端机重量只有2.5磅(约1.13公斤),一般人一只手就可以拿住。饭店的联络员只需把住客的信用卡在机器上划一下,就可以确认客人及其预     

走也难,留也难

２００１年“五一”期间 ,刘先生等６位客人参加某旅行社组织的烟台、威海、蓬莱、长岛、养马岛五日游。想在带着浓浓海腥味的潮湿氛围中感受一下。享受一番。岂料这一“享受”就没完了。 全陪在客人到烟台后就了无踪迹导游也根本没有导游证,她能提供什么样的服务呢？整个过程中的行、吃、住各方面均差强人意。特别是在５月５日下午得知客人的返程票未解决后,导游也失踪了。所有的客人被抛在马路边达数小时之久．谁能忍下这口气？ 吃尽苦头的客人强烈要求：因没有及时提供返程车票。致使行程延误两天, 旅行社应承担违约责任;对导游的恶…     

食物中毒引发的投诉

某日晚9点左右,某国际机场扩建指挥部考察小组彭先生一行9人入住福州一家三星级饭店用餐。10点后,部分客人开始呕吐。凌晨左右,几乎所有客人开始呕吐,9位客人向饭店投诉后,饭店未及时表态。于是,9位客人向市政府值班室求助。     

肯尼亚马赛马拉星空下与野兽同行

马赛马拉的夜空如同一幅梵·高的名画。浩瀚的银河在广袤的原野上空缓缓滑行，没有光质污染、不带一丝杂色的深蓝穹顶，常能看到流星飞过。晚上7点之后，酒店会要求客人返回驻地，因为此时野兽的攻击指数猛增——它们最重要的猎食时间到了!