酒店服务员职业技能培训的几个问题探讨

文章就酒店服务员技能培训的重要性、培训的特点、培训的质量标准、培训过程中要注意的关键性问题以及培训的内容与策略等重要问题展开了探讨。一、酒店服务员职业技能培训的重要性一是,从酒店自身的角度来说,开展服务员职业技能培训十分重要。酒店是为客人提供服务,创造经济收入的企业。酒店服务员职业技能培训的目的是为了适应酒店开展日常业务经济活动的需要,通过对服务员进行服务态度、专业知识和业务技能的训练,提高酒店服务员的素质水平,并在酒店日常接待经营活动中充分发挥出来,从而提高酒店的管理水平与服务质量。因而,凸显了酒店服务员职业技能培训的重要性。     

“满意加惊喜”十年铿锵行——河北省秦皇岛国际饭店10周年店庆总经理张学军访谈

秦皇岛国际饭店是中石油公司市场开发的重点单位,1996年10月29日开业,是当时河北省第五家、秦皇岛首家四星级酒店,其硬件、知名度、美誉度、效益及平均房价等指标,均曾领先于同行。在秦皇岛市酒店行业创下多个历史之最:首家四星级酒店、首家通过 ISO 质量体系认证、第一家拥有金钥匙服务员的企业。在其开办10周年之际,秦皇岛国际饭店总经理,秦皇岛市饭店业协会会长张学军先生接受了本刊记者专访,畅谈饭店经营的成功之道。     

酒店拒办丧宴不违法

某报曾刊登一篇题为“酒店不办丧宴引起投诉”的文章。文章反映：刘女士82岁的公公去逝,按照当地民俗,80多岁老人的去逝属“喜宴”,全家人高高兴兴为老人办好后事。老人火化后,家人和亲朋好友来到酒店吃饭。可是臂带黑纱他们刚一进门,服务员便说：“我们酒店只办喜宴不办丧宴”。刘女士向服务员解释我们办的是“喜丧”,     

酒店

新天地朗廷酒店 打造上海时尚新地标 朗廷酒店集团在华的全新酒店项目——上海新天地朗廷酒店将于今年10月1日正式开业,这是集团旗下“朗廷”品牌落户上海的第二间酒店。     

又一好莱坞明星“违章身亡”

北美时间7月13日周六下午,加拿大温哥华酒店21层,服务员发现了一具尸体,死者是热播美剧《欢乐合唱团》男主角、31岁的好莱坞演员柯瑞·蒙特斯。警方在随后的新闻发布会上确认了其死讯：蒙特斯7月6日住进酒店,本应13日退房,当天已过退房时间,服务员打开房间发现了他的尸体。酒店监控录像显示,他于周六凌挺单独回到房间,死时独自一人,死因尚不明确,尸检定于7月15日进行。     

事件

Cantara酒店闪亮登陆芭堤雅;INVITO水岸意式餐厅开业;2009韩国旅游在京举办友好交流     

《旅游》信息

全新．travel域名名录登陆中国;北京丽晶酒店在金宝街隆重开业;中国代表团参观英国长城;缤纷马来西亚2007;     

黄岛 一场光与影的旅行

<正>提起青岛,大多人会想到八大关的老洋房、啤酒节的酣畅淋漓,以及崂山的仙风道骨,却不知,经过一条海底隧道,在一水之隔的黄岛上,还有一处"避世"的好去处,这便是青岛涵碧楼。第一家涵碧楼酒店,2002年诞生于台湾日月潭畔,前身是蒋介石的行馆。12年后,青岛涵碧楼开业,两家酒店的设计师同为澳洲国际建筑大师Kerry Hill。从机场驱车一个多小时,便到了这处隐于黄岛凤凰山麓的酒店。一下车,迎接我的,便是一场颇有古风的编钟编磬表演。酒店设计师对于天人合一的东方美学有着独特理解,在摩登与传统间下足     

酒店

巴厘岛阿雅娜水疗度假村品牌旗下另一间五星级酒店巴厘岛金巴兰RIMBA酒店于11月开业迎宾。     

酒店

全球最大喜来登酒店9月开幕全球最大的喜来登洒店,同时也是全澳门最大型的酒店——澳门喜来登金沙城中心酒店,将于2012年9月开业。该酒店坐落于澳门金碧辉煌的路醛金光大道核心地段,是澳门最新综合度假设施金沙城中心其中一员。     

偷享时尚生活

2012年5月,以“与w酒店（高湍设计型酒店品牌）一脉相承”为概念的郑州郑东新区雅乐轩酒店正式开业。这是雅乐轩品牌自阿布扎比、巴尔的摩、达拉斯后,开设的又一家新店。雅乐轩酒店以城市风潮、前卫时尚、独特创意以及鲜明活跃的设计元素为特色,提倡“有限”服务和年轻人喜爱的“自助”模式,试图颠覆人们对酒店的周有印象,带来一种更年...     

《旅游》信息

王者归来,彰显卓越——全新北京国际艺苑皇冠假日酒店重新开业近日,洲际酒店集团宣布北京国际艺苑皇冠假日酒店重新开业迎宾!历时12个月的整体装修,酒店经历了由内至外的质感升级,以全新的面貌作为2008北京奥运会官方签约酒店,迎接奥运盛事的到来!     

《旅游》信息

“星空联盟”庆祝十年华诞;上海世纪皇冠假日酒店将于2007年底开业;莱斯达集团酒店预订系统上线;2007年北欧旅游盛宴惊喜亮相;情浓土耳其,今生共千年……     

求创新有匠心:“中国智造”离不开“中国质造”

<正>从人们手腕上的智能手环到共享单车上的智能锁,从农田上空撒种子、喷农药的无人机到餐厅中"萌萌哒"的机器人服务员,随着大众创业、万众创新的兴起和中国经济结构转型的深入,智能概念深入人心,"中国智造"风生水起。然而,在智能产业飞速发展的当下,中国一小部分智能产品的质量问题开始令人担忧,一些劣质产品渗透到国内外市场,给"中国智造"品牌形象带来巨大伤害。业界也开始认识到,从"中国制造"到"中     

费尔蒙继续全球品牌拓展

“这个夏天,我们集团下属的北京华彬费尔蒙酒店将隆重开业．显示了我们集团对亚太区域的重视。品牌的发展仍将是我们集团的头等大事．我们在接下来的两到三年间将最为关注酒店的多样化,     

资讯

卡尔森酒店宣布进军中国天津日前,全球酒店旅游管理集团公司卡尔森酒店宣布,旗下第二家丽笙酒店正式签约进驻中国北方最大的沿海城市天津。酒店位于天津主要景点之一的盘山山脚,计划于2013年下半年开业。酒店客人可饱览群山和翠屏湖如画般的景致。对休闲旅客而言,这里是游览周边旅游景点最理想的地点,如黄崖光关（长城）,千年古刹独乐寺...     

酒店

阿维斯塔普吉岛世外桃源度假村11月开业 泰国阿维斯塔酒店及度假村集团将于今年11月中旬在度假胜地普吉岛推出一家独特奢华、隐秘幽静的酒店——阿维斯塔世外桃源度假村及水疗中心。阿维斯塔世外桃源度假村及水疗中心是阿维斯塔集团开发的全新奢华品牌,     

忧郁的热带

三亚是一座无星级酒店城市,这里有全中国最多的五星级酒店。从去年刚开业的瑞吉酒店前的沙滩下海,游出不远,就能看到海岸线上塞满了酒店,几乎已没有多余的空间,这在夏威夷和澳洲的黄金海岸都是不多见的,因为如此高密度的建筑,必然会破坏生态。记得12年前第一次到海南．     

杰姆士和他的马赛民族

<正>在肯尼亚旅行期间,杰姆士作为我们游猎车的司机,一起相处了9天。他是马赛人,最大特色:黑。从肤色看,东非黑人是"黑人中的黑人",马赛人更是黑得出奇,我们几次与之合影,即使光线充足,也很难清晰展现黑人的脸部轮廓。有一天夜间,我在酒店室外走廊遇见一套白衣白裤迎面走来,怎么努力也看不见衣领上的脸面,以为出现异兆现象,直到擦肩而过,才发现是一位黑人服务员。     

酒店/游行社

丽思卡尔顿酒店亮相浦东 上海浦东丽思卡尔顿酒店即将于2010年6月开业．她是丽思卡尔顿酒店集团公司在中国区发展的一个新里程碑。酒店设计新颖时尚．同时兼备装饰艺术特色．巧妙的设计赋予酒店浓烈的时代感和地方色彩。外滩拥有世界上最密集、最完整的上海装饰艺术建筑群．而客人从上海浦东丽思卡尔顿酒店的客房和餐厅，都可欣赏到上海著名的外滩景致。