共查询到20条相似文献,搜索用时 203 毫秒
1.
2.
泡菜豆腐、味噌豆腐、娘惹豆腐、豆腐沙拉、豆腐汉堡……当最中国的豆腐远遁他乡,与异乡的文化碰撞而后渐渐本土化,就会变得让我们既熟悉又陌生。不断征服异域先民或当世者饮食习惯的豆腐,一次次成功地植入了当地人民的日常生活。开始于千年前而延续至今的豆腐之路。实际也是一次东方文化的环球之旅。 相似文献
3.
4.
5.
6.
世界上的豆腐是用石膏或盐卤点制,但石屏的豆腐奇就奇在不是用石膏或盐卤点制,而是用酸涩井水点制而成。豆腐韧性强,提在手里甩动不会折断,故荣登“云南十八怪——豆腐甩甩烤着卖”之列。 相似文献
8.
9.
平常开车送豆腐的叫司机师傅,在蜿蜒的山路上漂移着车子送豆腐、杯架里的豆浆一滴不洒的,那是藤原拓海。 相似文献
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
王致和,安徽省仙源县举子,在清康熙八年进京考试名落孙山,欲归故里,又苦于路费无着,只好留京等下科再考。幼时曾做过豆腐的王致和,为维持生计,便在所住的前门外延寿寺街羊肉胡同的“安徽会馆”内,用手推的小拐磨,每日磨十几升豆子做成豆腐沿街叫卖。 有一次,做好的豆腐没卖出去,剩下许多,又时值仲夏,怎么办?他猛然想起家乡有时用豆腐制成酱豆腐,但不晓得具体做法。于是,他试着将豆腐切成小块,加盐及花椒封在坛里,一直没有管它。秋凉之后,他才想起这些豆腐块来,刚打开坛盖,一股臭气扑鼻而来,再仔细一看,豆腐块已呈灰绿色。他好奇地入口品尝,… 相似文献
17.
18.
浦城地方小吃品种甚多,风味各异,最令我心仪的是豆腐丸。夜幕降临,我们穿行在浦城街市之中,侧头一看,就会见到一些小摊上,红红炭火闪闪,上面煨着一口大大的砂锅,并传来“嗒、嗒”有节奏的敲打声,更有一缕缕豆腐香、葱花香、目鱼香、猪骨香飘荡过来,摊主不用吆喝,不用挂招牌,那清爽的豆腐丸的逼人香气,就是货真价实的广告,无声有味地逗着我们光顾。 相似文献
19.
黄陂豆腐、王岗五香干子远近有名.黄陂豆腐点熟浆,没有烟火味.王岗村的五香干子,色、香、味都好,“捏拢成团,松手还原”,爽口味长,健脾开胃. 相似文献