论私房菜餐饮企业的品牌化道路

私房菜是新餐饮时代的代表,品牌化是私房菜餐饮企业发展的必然途径。笔者对私房菜餐饮企业品牌化经营的必要性和品牌化过程中产生的问题进行了分析,提出私房菜餐饮企业品牌化道路策略。中国餐饮业经历了二十余年发展进入了一个新的时代——新餐饮时代。新餐饮时代的重要表象是品牌餐饮,私房菜就是新餐饮时代的代表,品牌化是私房菜餐饮企业发展的必然途径。一、私房菜的文化特征(一)体验论饮食首先是一种感官刺激,再由感官刺激到营养,至精     

《Miss Dally身为女性 有权利仪态万方》

优雅的Miss Dally 87岁,依然坚持去自己创办的学校教课：职业女性不必成为女强人,依然可以在职场,保持优雅;不追逐时尚,而是选择适合自己的风格;保持内外的修养,才能让一个女人魅力永驻,这些都与年龄无关;     

向飞机餐致敬

有朋友热爱旅行及美食,但每逢旅行都会做噩梦,这梦与飞机餐有关,他说,只有到了目的地,他的噩梦才会醒。于是,这一次,我们用了另外的morning call来叫醒他的这个噩梦,自此,他的旅行之中,即使是对待再简便的飞机餐,都会充满敬意。 这个morning call绝对是对美味探索的—个新的旅程,倘若你愿意,这甚至可以上升为任何一个关于灵魂与哲学的话题。但是,我们不愿意,我们宁愿把美味回归美味,把敬意回归敬意。当然,理由并不需要很多,尤其是如此坚强的理由。我们只在那些能够让我们产生敬意的充要条件中选出3个,足可以让我们对此笃信不疑。     

和阿凡提大叔共进晚餐——食在新疆饭庄

新疆菜在我心目中，永远是一种热烈闹闹而且美味的食物，几乎每次都可以让人吃到不光是饱而且是撑！但是知道么，在离新疆万里之遥的北京，那些口味正宗的美味并非是遥不可及的。     

我爱你葡萄

我爱你,你如此圆润、美味、甜蜜;你让我快乐,让我沉醉,让我成为哪怕片刻的君王和诗人。这是男人对情人的表白,也是对葡萄的表白。很多水果都可以酿酒.例如苹果、青梅、猕猴桃,但只     

酷品

最"美味"的床这款"汉堡床"夹着干酪和碎牛肉,美味诱人得很。"这是我拥有的最美味、最舒适的床!"设计师Crafty Kayla Kromer一直是位快餐爱好者,     

保加利亚城市掠影 别样的城市——舒门

<正>初到舒门,已然是下午19时许,我发现在这座城市有我喜欢的气息,深深的,新鲜的,让人难以抗拒的承载着自然的清新气息,给我最美味的给养。也许这和火车站的附近就是很大的一个树林有关吧?我调侃的用"战后余生"来形容初看这座城市的破落。我搜索在自己知识储备中有关这座城市     

城市职业女性休闲行为特征及影响因素的实证研究

休闲作为一种全新的生活方式已被现代人广为接受,成为衡量社会文明的标尺。城市职业女性休闲活动是其生活内容中不可分割的一部分,其休闲行为也同样受多方面因素影响。本文以访谈调查方式,对城市职业女性的休闲活动进行了实证研究。通过分析职业女性休闲活动的行为特征及对休闲活动的满意度,从工作角度讨论影响职业女性休闲行为的主要因素,从而提出提高职业女性休闲活动质量的具体建议。     

食尚精品菜

<正>天华国际酒店坐落于秦皇岛市CBD商务中心,距秦皇岛火车站、山海关机场等车程均在20分钟以内,餐厅环境优雅是承办各类商务宴会、朋友聚会及婚宴的理想场地。酒店推出"江湖菜"系,江湖菜南方称呼为迷宗菜,港台称之为私房菜。天华致力打造出味道适口、卖相亮丽、选料普通、工艺简洁、营养健康、价格适中的     

在佳境中体味美食

"这里以"北京顶级的自助餐"而闻名,让人全方位体会到美食艺术的真正魅力和独特体验。"人总是有一种追求美食的意识。面对着琳琅满目的自助美食,不由自主地会产生味觉地冲动,而你在品尝珍馐佳酿的时候,旁侧还有小桥流水、亭台长廊、绿草如茵的佳境,这份美味是不是更加惬意呢?     

1980年2月9日 “全聚德”又成了游人最美的味觉记忆

<正>题记:"不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾!"被誉为"中华第一吃"的全聚德烤鸭早已蜚声世界,更是国内外游客到北京游玩不得不尝的美味,于是,我们记下了这样一个日子。     

脸谱

小泽征尔下厨房著名日本指挥家小泽征尔拿起指挥棒时活象一个神奇的魔法师,他做起生鱼片时,同样刀法纯熟、味美可口。有一次,小泽在巴黎电台指挥演出,一位陌生的法国人一直守候在电台门外。等小泽下班出来,法国人迎上前去,邀请小泽到他家作客。     

夏

正夏姑娘,一位热情似火的少女。你穿着红衣长裙飘落人间,让我感受到一个热闹的夏、一个美丽的夏、一个迷人的夏。你走到哪里,哪里的人们一定会"乖乖"地脱下春装,换上清凉的夏装。夏天,是孩子的最爱。因为夏天有长长的暑假。孩子们可以尽情地玩耍;可以在水里游泳纳凉;还可以大快朵颐地吃冷饮……总之,许多我们最爱的事物,都是在夏天"进行"的。夏天,是昆虫的乐园,知了可以无忧无虑不停地"知~     

东湖旅游攻略

吃在武汉:"广东的吃,上海的穿,又吃又穿在武汉"。武汉地处华中腹地,独特的地理位置决定了武汉的饮食习惯融汇东南西北,从而形成了丰富的武汉饮食文化。武昌鱼:"才饮长沙水,又食武昌鱼"。毛泽东一首豪迈的《水调歌头游泳》,让原本就以美味传世的武昌鱼更是声著华夏,名扬五洲了。武昌鱼,生产于鄂州梁子湖中,     

四川肖溪让人忆及明清

肖溪很静,让我想起一些中国传统文化,也让我想起沈从文先生笔下的湘西,想起船工的号子,想起河里盛产的各种美味。     

藏餐缘起

藏餐在人们的印象里似乎总与美食无缘,山高水远的地方一直都是粗茶淡饭占据着人们的一日三餐。但是就像人生有许多惊喜一样,在藏地,也能在不起眼的地方吃到无上的美味。无论是日光充足的高原,还是人烟熙攘的都市,藏味一样可以让人享受一场视觉和味觉的盛宴。     

藏餐——藏餐缘起

藏餐在人们的印象里似乎总与美食无缘，山高水远的地方一直都是粗茶淡饭占据着人们的一日三餐，但是就像人生有许多惊喜一样，在藏地，也能在不起眼的地方到无上的美味。无论是曝光充足的高原，还是人烟熙攘的都市，藏味一样可以让人享受一场视觉和味觉的盛宴。     

舟行碧波上，人在画中游——沈周和阳澄湖

<正>“朝霞映在阳澄湖上,芦花放,稻谷香,岸柳成行。全凭着劳动人民一双手,画出了锦绣江南鱼米乡。”（现代京剧《沙家浜》唱词）阳澄湖,相信多数人是非常喜欢的,这喜欢,不仅仅是因为阳澄湖为大家奉献了美味的大闸蟹,让天下多了几分品尝美味的乐趣与回味,还因为阳澄湖时时在变换着它那多姿多彩的湖光色彩,甚是让人着迷。特别是观赏了现代京剧《沙家浜》后,在众人的印象中,     

是张艺谋的宿命还是时代的宿命

作家周晓枫写的张艺谋传记《宿命:孤独张艺谋》刚刚出版,这本书讲述了张艺谋的人生故事,也披露了张艺谋和张伟平的恩恩怨怨。媒体把这些恩怨概括为"十宗罪"。编剧史航这样评价这本书:"让你知道,什么是人心,什么是阴险,人心可以多阴,世道可以多险。"那"十宗罪"的确触目惊心,但对一个普通观众来说,真正的罪     

坐享“夏之宴”

正一张荷叶,托出夏的主题——美食,如创作,同样需要铺垫与渲染?不经意中,一品"荷叶焗榴莲",提醒我此刻正在坐享"2018吴江宾馆夏季美食品鉴发布"成果。星级宾馆菜,讲究品相,这是品质的"脸书",让人先睹为快。透明钟罩下,榴莲焗制的美味,摆放在荷叶中间,如凌波仙子荡舟而至。荷叶碧翠,鸡翅嫩黄,仔排金黄,鲍鱼的肥鲜呼应着榴莲的奶香,充盈其中。揭开,筷子轻拔,丝丝缕缕,是温度,是色彩,更是味道。说句实话,