美国华人餐饮业及其文化认同

通过对1965年前后两个阶段美国中餐业的变迁,蒙特利尔公园市中餐业的兴起及影响,圣盖博谷地区中餐业更深刻、更广泛变化的阐述,本文分析了新一代华人移民在多元文化背景和与主流社会的磨合中,所追求的生活方式和包括饮食习惯在内的文化认同。     

一部有助于西方社会正确认识华人移民的著作--评《我们需要两个世界--活跃在西方社会的华人移民社团》

虽然近年来华侨华人研究在国内外学术界不断升温 ,欧洲亦是战后东南亚华侨华人再移民以及中国大陆改革开放以后“新移民”的主要前往地之一 ,然而有关欧洲华侨华人的研究一直是侨史学界 ,特别是国内侨史学界的薄弱环节 ,至今尚未有欧洲华侨华人史或欧洲某一华侨华人的国别史专著问世。1 999年 1月 ,荷兰阿姆斯特丹大学出版社出版了一部颇引人注目的研究欧洲华人移民的英文专著 :《我们需要两个世界———活跃在西方社会的华人移民社团》 (ＷｅＮｅｅｄＴｗｏＷｏｒｌｄｓ:ＣｈｉｎｅｓｅＩｍｍｉｇｒａｎｔＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎｓｉｎａＷ…     

《欧洲华侨华人史》出版

由厦门大学人类学研究所李明欢教授历时五年精心撰写的《欧洲华侨华人史》于本年 7月由中国华侨出版社出版面世。该书被列为北京大学华侨华人研究中心丛书之十五 ,由龚诗贮基金赞助出版 ,是迄今为止第一部较全面地论述欧洲华侨华人历史与现状的综合性研究著作 ,填补了这一领域的空白。全书洋洋 70余万字 ,除导论、结语之外 ,共有 7章。作者以欧洲华侨华人在 2 0世纪的百年历程为论述重点 ,在综合思考欧洲华侨华人自身发展演变的历史进程、欧洲社会的重大事变及影响、中欧关系的发展变化及其对华侨华人的影响三大因素之相互作用的基础上 ,从…     

芝加哥华人：19世纪70年代至20世纪30年代的跨国移民与商业活动

论文通过中英文原始资料,追述了芝加哥唐人街历史,论证了19世纪70年代至20世纪30年代的芝加哥华人社区在跨国移民与商业网络中的重要作用。认为芝加哥所拥有的水陆空交通枢纽的优越地理位置让城中的华人杂货业得以扩大生意范围;芝加哥的国际化氛围还培养了中餐精致饮食文化的先驱;城内的华人洗衣业也成为美国中西部城镇洗衣业的典范。这些特征都表明了芝加哥城内的华埠社区是美国中西部地区跨国移民与商贸中心的一个重要枢纽。华人企业家们不仅仅为他们个人商业的成功做出了贡献,同时也为美国中西部地区华人社区及家乡父老的集体生存、发展与成功做出了重要的贡献。     

欧洲华侨华人状况述略

去年,笔者应邀去法国参加了欧华学会第8届国际学术研讨会,和来自世界20个国家和地区的百余位学者,在一起切磋交流学术心得,对欧华文化的演变与发展有了新的认识,会后又作了一些考察和调查,对欧洲华侨华人的状况有了更多了解。兹把个人的一些感受和见闻略述如下。一欧洲华人学会欧洲华人学会（TheAssociationofChineseScholarsinEurope,简称ACSE）是一个国际性学术组织。这一由散居于欧洲各国华人学者所组成的学术团体,成立于1981年秋,每隔两年召开一次学术研讨会,迄今已经开过8次,具体为：第1届1981年里昂;第二届1983年巴黎…     

欧洲的华人社团与劳力和技能市场(1980-2000)

本文在访问65位华人移民的基础上,分析了华人移民欧洲的拉力因素、华人移民的性质、华人移民的族群经济以及华人社团在协调华人移民内部力量和促进华人融入主流社会等方面所发挥的重要作用.     

欧洲华人社会巨变是欧洲华人研究的强大动力

中华人民共和国六十周年华诞前夕,欧洲华侨华人社团联合会代表团代表200万欧洲华侨华人,赴北京参加盛典。对此我感触良多。中华人民共和国诞生之初,全欧华侨华人总数不过区区万余,加之散居在英、法、德、荷、意等十多个国家,更是微不足道。进入20世纪六七十年代,虽然从香港、印尼、印支三国等地辗转移居欧洲的华侨华人有所增加,但处于当时东西方冷战高压下,欧洲华人大多只能局促于当地经济缝隙中艰难谋生,对政治噤若寒蝉。     

孔子：战后美国华人餐饮的文化标记——基于美国主要报纸的考察

本文引用美国报纸上对华人餐馆的宣传报道,介绍了美国中餐馆注重建立与中国文化圣人孔子的联系、将孔子融人餐馆品牌之中的特色宣传策略,认为中餐能一直吸引着成千上万的消费者,不仅因为华人餐饮以中国为源的表面现象,而是有着更深层次的文化共识。孔子就是这一共识的核心。华人餐饮以孔子为品牌魅力,抓住美国民众熟悉孔子的现象,积极渗入美国非华裔社会的饮食文化。研究餐饮文化中的孔子是我们考察华人群体心理变化、现实处境和美国族裔关系变迁的独特视角,值得学术界利用跨学科方法进一步探讨。     

欧洲华侨华人社会的现状及其特点

欧洲华侨、华人估计有１５０万左右,①其中大约五分之三集中在西欧诸国。战后,西欧诸国从移民输出国转变为移民输入国,５０年来共接纳各类合法移民２０００万、难民４００万。其中,来自中国以及其它国家和地区的中国人、华裔移民约１００万,占全欧外国移民总数的４％。②由于国际政治、经济形势巨变,战后欧洲华社发生了“量”与“质”的变化。不仅华侨华人人口增加了百倍,而且其成份、文化特点、职业结构等均发生了巨大的变化。一　欧洲华侨华人社会的形成与成份　　（一）欧华社会的形成据史料记载,１７世纪即有中国人自陆路赴欧洲…     

从《半月报》载文看荷兰华人心态

《半月报》是由荷兰华人主要社团之一——荷兰中华互助会主办的一份中荷文双语半月刊。该报于1984年4月16日在鹿特丹创刊,每期为对开8版,免费赠送给荷兰华人及一些与华人有联系的荷兰朋友阅读,目前每期发行量约7,000份。该报所宣称的宗旨是;“为华人及荷人提供消息和资料,联络华人并促进华人与荷人的关系”。