京都的海燕——北京燕京饭店侧记

心 泉 北京燕京饭店的徽记是一只凌飞的海燕。 海燕是碧海上的诗,是蓝天中的音乐。 诗和音乐都来自心泉。没有心泉的喷涌,也就没有诗,没有音乐,没有海燕的英姿。     

奥林匹克饭店拍卖之谜

3月19日,一波三折的北京奥林匹克饭店拍卖终于落槌。媒体以大篇幅报道了“一妙龄美女举牌购进奥林匹克饭店”这一新闻。四大国有商业银行处理不良资产也成为了新一届政府成立后媒体第一次聚焦金融业的话题。然而,一些专家却对北京奥林匹克饭店拍卖提出质疑。     

1993年,北京燕京饭店各项经济指标均创历史最好纪录

北京燕京饭店认真贯彻落实党的十四大精神,抓住机遇,深化企业内部改革,加快饭店经营机制的转换,拓宽经营渠道,提高创收能力,强化管理,优化服务,过去的一年,各项经济指标均创建店以来最好记录。全年完成营业收入5315.83万元,比1992年的3779.4万元提高了40.7％,完成利润指标810万元,比1992年的730万元提高了11.37％,全年客房平均出租率91.96％,平均房价204.80元。     

接待型饭店人力资源管理现状与对策

接待型饭店大多数都是由过去招待所演变过来的。以前主要靠财政拨款或财政补贴维持经营。改革开放以来,饭店由封闭的接待逐步向开放经营发展。特别是近年来,随着改革的不断深入,饭店业的不断兴起,旅游市场的激烈竞争,迫使接待型饭店必须走入市场,参与竞争。     

加快技术进步 实现饭店现代化管理——现代饭店后台管理系统

所谓饭店后台,是指不直接向客人提供服务,而是专门为一线部门的优质服务提供后勤支持和保障,对饭店内部事务进行管理的部门。具体而言,这些部门包括人事管理,财务管     

西藏饭店荣膺五星级旅游饭店

2007年10月24日,成都西藏饭店于二十年店庆到来之际,在其17国际会议斤隆重召开新闻发布会,向各大新闻媒体发布西藏饭店通过国家星评委员会的检查评审,并在近日获国家星评委行文批准正式成为五星级旅游饭店的消息。而在同一阶段,西藏饭店还通过了国家最高级别——金叶级绿色旅游饭店的评审。地处四川,五星级旅游饭店已经是10多家了,并且主要集中在成都,但从另一     

几大举措,华都持续发展的成功之路——为北京华都饭店开业14周年而作

70年代末,在北京东三环路西侧一片杂草丛生的处女地上,和着党的十一届三中全会改革开放的春雷,响起了机器的轰鸣声,不久一座现代化的涉外酒店——北京华都饭店拔地而起。华都饭店没有向国家要一分钱,用建设银行的贷款建成。她是改革开放后,北京市第一家由我国自行设计、自行投资、自行施工、自行管理的国有涉外旅游饭店,1982年7月31日正式开     

假日饭店九十年代发展战略

假日饭店做为世界上最大的饭店集团,总部设在美国,是一家跨国性旅游饭店企业,其拥有或管理的饭店遍布全球各地。在我国有著名的北京丽都假日饭店等。因此它的发展态势一直为国际饭店业所瞩目,一方面其发展方向反映了这个饭店巨人对饭店行业环境的看法和态度,另一方面显示集团如何迎接各种挑战,进行经营管理和技术创新。90年代世界饭店业竞争激烈,市场环境变化更为频繁。为了适应新的市场和竞争状况,假日饭店在经营思想和发展战略方面都产生了巨大的转变。     

北京香山饭店设计浅析

北京香山饭店的设计和建成,对中国建筑民族化的追求和探索,对中国现代建筑的贡献和影响,有着相当积极而深远的意义。当前社会缺乏对传统文化价值的拓展与深化,导致与当代社会文化的疏离。本文阐述摆脱千篇一律的国际化转向批判的地域主义本土建筑是我们这一代及以后几代人共同的责任。     

中国书画春季拍卖会 2007年5月15日北京喜来登长城饭店

~~中国书画春季拍卖会 2007年5月15日北京喜来登长城饭店~~     

新世纪饭店娱乐健身面向工薪层

北京新世纪饭店是一家具有国际水准的五星级豪华饭店,其娱乐健身中心设有的美容美发、健身房、网球场、室内游泳池、保龄球、台球、高尔夫球练习场、桑拿浴、麻将室等,以项目多,功能全,设施配套享誉北京地区、近年来,饭店强化竞争意识,迎合市场需求,彻底改变过去将娱乐健身设备作为饭店的附属配套设施只为住店客人提供服务的做法将服务推向社会,充分发挥本身设备高档、功能齐全、环境优雅、服务一流的优势,在激烈的市场竞争中打出你无我有。你有我全你全我忧你优我廉,以同质比价同价比质,同价同质比服务优势牌。同时饭店为了拓展…     

多尺度视角下饭店劳工移民地方感知与关系研究——以北京开元集团饭店为例

占据移民主体的劳工移民因涉及地方变迁与心理感知而成为地方感研究的重要对象。对于劳工移民而言,其所谋生的企业与城市间在感知判断中是否存在关联以及如何关联对探究其感知与行为特征等有着重要意义。以劳工移民汇聚地"北京"和集聚地"饭店"为案例,探究此背景下的地方感关系与路径。数据与结构模型分析表明:①在饭店与北京市两尺度中地方依赖均显著影响着地方依恋与认同,凸显了依赖这一功能性感知在地方感构建中的重要作用;②证实了饭店劳工移民的地方感在两尺度间存在关联,而且是以饭店地方依恋及北京地方依赖为关联维度;③得出了一种地方感由微观环境向宏观环境拓展的路径,由饭店地方依赖开始,至北京地方依恋与认同。     

住饭店摔伤 责任由谁负？

2004年3月24日—4月3日,福州郑先生参加由福州某国际旅行社组织的“新、马、泰10日游”,3月27日在泰国芭堤雅一家饭店住宿时,在客房摔伤,造成骨折。由于索赔事宜迟迟得不到解决,郑先生因此向省旅游质监所投诉。诉称：按旅行社行程安排,3月27日晚住在泰国芭堤雅的一家饭店,约在当地时间20时我洗澡后,由房     

试论饭店情感化服务

80年代中期,四川锦江宾馆在贯彻“三化一条龙”服务和开展优质服务竞赛活动中,提出并强调情感化服务。1994年,北京丽都饭店以“标准化管理、情感化服务”为题,全面总结该店推行情感化服务经验,对饭店优质服务起了巨大推动作用。锦江和丽都,在创优质服务过程中都提倡情感化服务并取得可喜成果不是偶然的。这表明具有中国特色的情感化服务是饭店服务中一个值得探索的问题。笔者在此谈一些浅见。     

旅游饭店内部销售系统初探

一个完整的饭店销售系统应是由饭店外部销售系统和饭店内部销售系统共同构成的。但是,长期以来,无论从理论还是实践角度来看,饭店内部销售系统都未受到应有的重视。从理论角度看,饭店内部销售系统的理论还很不完备,缺乏系统性和可操作性,尚停留于“口号”和“理念”的层次上;从实践角度看,饭店内部促销理论的这种局限性已严重阻碍了其实践活动的深     

试谈饭店饮品现状与发展趋势

目前我国饭店的营业收入中,餐饮的收入基本可达到1/3。而餐饮的收入中,酒水的收入约占30%,饮品的重要性由此可见一斑。饭店国产饮品数量居多,销量也大;进口饮品品种多,但销量不大。一、饭店饮品销售现状饭店目前使用的饮品大致可分为啤酒、葡萄酒、高度白酒、洋酒以及果汁、矿泉水等五大类饮料。其中啤酒以国产品居多,各大饭店基本以青岛啤酒为主,间或有北京啤酒厂生产的白牌北京啤酒和双合盛啤酒厂生产的五星啤酒。饭店酒吧除供应上述三类国产啤酒外,尚有部分进口啤酒,以适应客人不同层次的需求,如日本的生力、麒麟啤酒,荷兰的喜力、阿姆斯台尔啤酒及西德卢云堡等。啤酒以餐厅的销量为最大。     

旅游度假饭店旺季与淡季矛盾探究

作为度假旅游的载体——旅游度假饭店,正成为一种新型饭店种类日渐受到学术界和业界的关注。各地纷纷建立与当地度假景点相匹配的度假饭店,作为发展经济、提高旅游吸引力的切入点。本文从剖析旅游度假饭店淡旺季矛盾的角度向大家展示度假饭店在旅游业中的积极角色,从而促进人们对旅游度假饭店的全面认识,从而为旅游度假饭店应对旺季与淡季作出合理化建议。     

北京新世纪饭店制作《周边游览图》方便客人出游

为了方便住店客人,北京新世纪饭店最近制作了《饭店周边游览图》。该图详细地介绍了饭店附近的名胜古迹和娱乐场所。使客人了解饭店周围众多景点,为客人提供详尽的旅游指南。 新世纪饭店坐落于北京西直门外的白石桥地区,它比邻明清两代由市内通往颐和园的水道,周围有许多对中外游客都极具吸引力的名胜景点。如寺庙（《五塔寺、万寿寺等）、博物馆．动物园、水族馆．国家图书馆、中央电视塔、自由市场、小商品批发市场、公园、餐厅、茶室等．随着对原有水系的现代化改造和新航线的开辟,使得游客有机会效仿历代帝王乘船经此前往颐和园观…     

饭店小费ABC

一、经济现象的再现小费现象是国外一种常见的经济现象,它主要发生在某些服务性行业。随着我国改革开放,小费现象已参入到我国饭店业中。从表面上看,饭店小费是一种收入。它是客人对服务人员提供的劳务供给的一种支付。按照经济学的一般逻辑,提供劳务而获得的收益是无可非议的。然而,问题的关键在于,饭店小费往往是在服务人员的劳动报酬〈如工资〉已得到支付的情况下获得的。正是在这一点上,小费引起了异议。那么,我们应如何来看待饭店小费呢?我们先从支付的角度来看,饭店小费是消费者支付服务供给的一种行为。不过这种支付不同于一般性的购物。它不是一种必须的支付,而是一种特殊的有选择的支付,就是     

基于员工满意度的饭店软实力比较研究——以宁波本土饭店K和外资饭店H为例

本研究选取宁波本土饭店K和外资饭店H作为研究对象,采用问卷方法构建饭店员工满意度指标,以员工满意度作为衡量饭店软实力的切入点,将本土饭店K与外资饭店H的软实力进行了定量化的比较研究。研究表明,尽管本土饭店K的员工满意度高于外资饭店H,但在员工素质和长期发展等方面仍存在较大差距。本文还对员工学历、工资、职位等与员工满意度的关系进行了讨论。