今天,我们还敢吃什么?

"民以食为天",不过,精明的商家又加了一句名言"食品好赚钱"。亿万人民要消费,当然商机无限。也正如此,才会引出劣质奶粉、毒泡菜、毒鸡蛋、毒韭菜、毒火腿、毒豆油等一系列食品安全问题, 无不令人触目惊心。面对餐桌上轮番上演的"十面埋伏",谁能举箸自如? 人们试问,今天,我们还敢吃什么--     

纽约转基因大辩论 听听来自权威的声音

<正>近十年来,民间针对转基因食品的质疑声音变得越来越大。致癌、没有营养、有毒素、破坏环境……无论是真是假,很多人已开始对转基因食品闻之色变,他们坚决反对转基因食品走向市场。站在其对立面的,是转基因食品的拥护者,他们抗议把转基因食品"妖魔化",并相信转基因食品能解决不少农业问题。当支持拥护者与坚决反对者中的激进分子碰到一起,就会爆发骂战。现在,只要在网络上搜索"转基因"三个字,就有一股浓浓的火药味扑面而来。它由此被列为2014年十大科技热词第四名。     

我国该不该批准“转基因”生产？

转基因中食品长时间食用会不会对人体产生危害．是目前还在观察的问题     

海陆丰的“馃”你吃过吗？

岭南沿海之东的海陆丰一带，有一种过节才吃的独特食品，叫做“馃”。它是怎么做？又是怎么吃的呢？     

聪明进餐六法则

美国人的食物文化曾引导我们选择越来越危险的食物。妈妈们对餐桌上内容的影响比不上食品推销所花的360亿美元(其中100亿针对儿童)。这些钱是为了让我们吃得更多,吃各种可疑的新食物,并制造出新的就餐环境,例如在汽车上。     

改革开放以后北京城镇居民食品消费生活的变化

改革开放以后的20年,北京城镇居民的食品消费生活经历了从勉强温饱到温饱再到小康状态的转变。在前一阶段,居民主要是追求吃的数量的扩充,主要特点是实现了从以“主食”消费为主向以“副食”消费为主的转化;在后一阶段,居民开始追求吃的质量的提高,营养、新鲜、方便、快捷的食品受到普遍欢迎。北京城镇居民食品消费生活的这种变化在某种程度上是中国居民生活水平普遍提高的反映,而中国绝大多数人的生活能够不断地得到改善,这一看似简单的现象正是中国渐进的社会主义改革不断取得成功的社会基础。     

老北京小吃中的冷荤

“冷荤”是指凉吃的各种熟肉制品。老北京小吃中的冷荤食品多种多样,极为丰富。许多冷荤食品在制做方法上都有优良的传统,令人百吃不厌,而且物美价廉。现列述于下：     

跟着“舌尖上的中国”去旅行

近日,纪录片《舌尖上的中国》第二季正在热播,被网友誉为"顶级吃货之作"。无论是南国的精致小吃,还是北方大气的饮食习俗,都引发了无数人对美食的追逐和向往。那么,就让我们跟随《舌尖上的中国》来一趟美味之旅吧。爽爽贵阳吃起来来到贵阳之后,才发现这里吃得种类各式各样,肠旺面、豆腐圆子、黄粑、糕粑稀饭、腊肉、猪脚、米豆腐、土豆饭、玫瑰冰粉、烙锅、豆米火锅等等,还有奇特的丝娃娃。按照我贵阳朋友的说法,单是夜市小吃就可以带你吃五天不重样的。光是种类多还不够,吃起来够过瘾够带劲才能和"爽都"贵阳这个称号相匹配,够爽够过瘾的幕前幕后绝对主角就是辣椒。     

好吃:食物与文化之谜

从科学意义上讲,人类是一种杂食动物,他既吃动物食品又以植物为食。就像其他杂食动物如猪、鼠和蟑螂一样,我们可以把非常多样的物质吃进肚里,用来满足我们身体的营养需要。从难闻的乳腺分泌物到岩     

科学为孩子选择和安排简餐

面对市场上品种繁多、琳琅满目的儿童食品,许多家长不知该如何为孩子选择和安排零食。一般来说早餐吃得简单且少,所以在上午为孩子补充少量能量较高的食品为宜,     

春卷小食也风流

走进崇州城的大街小巷,有一种不起眼的春卷小食,却别俱风味。薄如蝉翼的小面饼,卷上各种纤细的菜丝,灌上豆油、香醋,吃起来爽口脆香,可谓价廉物美,老幼皆宜。     

转基因食品安全的法律保障

转基因食品存在对人体安全性的隐患。如果法制不完备、行政执法不落实,转基因食品及其生产将对人类构成极大危害。然而,保障我国转基因食品安全的法律制度却存在过于简单、制度不完备、操作困难等问题、使行政监管难以到位等不良现象。因此,完善我国相关的法制供给是健全转基因食品安全的法律保障的第一要点;而通过建设一个单独的、统一的食品安全管理机构、并逐步强化企业责任、建设公民监督的管道,进行有效的市场管理则是第二要点。     

过洋年 洋过年

在海外,过哪个年都觉得不对劲：过洋年。人家是真热闹,我们是凑热闹;过自己的年,人家是不热闹,我们是找热闹。洋年在西方,从圣诞节一直到新年,前前后后有一个多星期。人家布置圣诞树、吃火鸡、送卡送礼物、阖家团聚,我们却不知该干什么。在西方生活久了才知道,圣诞树不光是装饰。西方人送圣诞礼物,与中国人过年给孩子买新衣服、送压岁钱不同：     

完善我国食品安全法律保障机制的建议

进入21世纪中国在不同程度上都出现了严重的食品安全事件。可以说当今中国食品领域没有一块儿净土。而中国目前《食品安全法》、《消费者权益保护法》以及《产品质量法》在食品安全保障上的缺失,基本上可以勾勒出我国食品安全法律制度存在的缺陷。对我国食品安全法律保障机制提出以下完善建议:建立和完善食品风险管理制度,进一步加强应急管理制度,完善食品安全预警体系,建立良好的食品信用体系,适时构建重大食品安全事故国家先行赔偿制度,完善食品安全的责任制度。     

帝王家的食品安全

“毒食品”的概念,并非今日才流行,两三千年前便已存在。在古老的《周易》一书中,便提到有毒肉制品,其中第21卦“噬嗑”中63条称,“噬腊肉,遇毒,小吝无咎”,意思是吃腊肉中毒,小有不适无大灾。由此可知,因问题食品而造成的食物中毒现象,在周代也不鲜见…     

帝王家的食品安全

“毒食品”的概念,并非今日才流行,两三千年前便已存在。在古老的《周易》一书中,便提到有毒肉制品,其中第21卦“噬嗑”中63条称,“噬腊肉,遇毒,小吝无咎”,意思是吃腊肉中毒,小有不适无大灾。由此可知,因问题食品而造成的食物中毒现象,在周代也不鲜见…     

范旭东开辟中国化学工业“一书生”

中国百姓因为他才走出吃粗盐的历史;中国纺织工业因为他才摆脱印染用碱完全依赖进口的局而;近代中国因为他才打破了英国、德国对中国化肥市场的垄断;他创立了中国民营企业第一家化工学术研究所;他创办了享有“亚洲第一大厂”之誉的南京水利铔厂。     

娇媚的日本女人

在不少中国人眼里,日本女人不仅漂亮精致,还是世界上最温顺贤慧的尤物。"住美国房子,娶日本媳妇,吃中国菜",据说是地球上所有男人最理想的梦。其实想象和现实总有很长一段距离,也许读了此文,你才会了解日本美女最真实的一面。     

让孩子拒绝垃圾食品

离园时间到了,家长陆续来接小朋友了,可可的妈妈手里拿着一根油炸火腿肠刚走到教室门口,康康就急忙喊开了:"垃圾食品!垃圾食品!这是垃圾食品,不能吃。"可可看着妈妈忙问:"这火腿肠是在家里炸的吗?""妈妈忙了没时间,就在外面买的。"冰冰说:"小摊上的油不卫生。""妈妈,垃圾食品我可不吃。"可可说完转过身子走了。孩子们为什么会有这样的反应呢?这要归功于一次教育活动。     

我们会吃转基因稻米吗？

如果有人指着一碗米饭说：“这是用转基因大米做的。”你会吃吗？什么是转基因稻米？转基因就是应用生物技术,把一些稻米中本来没有的基因转入到稻米中。转基因稻米有别于杂交水稻。透过杂交技术的品种改良只能够在近亲的品种之间进行,现代的杂交水稻都是在栽培稻之间或栽培稻与野生稻之间的杂交品种,育种及筛选优良的株系。即使是人工的杂交技术,