一块臭豆腐打造的商业王国

康熙八年（1669）,时逢大考,安徽仙源县（今安徽黄山市仙源镇）人王致和千里迢迢来到北京参加考试。王致和出生于仙源县乡下,幼年失母,跟着开豆腐坊卖豆腐的父亲长大,从小边读书边随父亲学做豆腐,书读得不错,豆腐手艺也很出色。他顺利地考中秀才、举人,最后来京参加会试考进士。     

举人王致和与“臭豆腐”

1668年,安徽仙源县举人王致和进京赶考,结果名落孙山,滞留京城。这已经是他第四次会试落第了。王致和屡战屡败,想起千里之外家中供养自己读书、年已七旬的父母,想起经年累月寒窗苦读现在却一事无成,不禁悲从中来,跳楼的心都有。欲返故里,无奈交通不便、盘缠皆无,更加无颜见江东父老;欲     

寒酸的小老外不差钱

我一直希望节目上多出现几个生活方式简单质朴的老外,说不定这些观念的碰撞,会让我们的某些青年人汗颜。正在南京大学留学的英国人,自己取绰号为＂王豆腐＂的Alex来到了《非诚勿扰》,他是节目中的第二个小老外。我喜欢这个小老外超过第一个老外Samuel。上次那兄弟实在太帅,中文又太好。通常,看上去如此完美的人来到自己跟前,总觉得有点不太真实,距离太过遥远。不像这个王豆腐,站在你旁边,顺眼不耀眼,     

北京非物质文化遗产民间文学中突显的地方风物人文色彩

首都北京的文化遗产很多,具有浓郁地方风物和人文色彩的民间文学很值得一提。 著名的卢沟桥、王致和臭豆腐、小手工艺者锔碗儿、中秋节特有的泥塑兔儿爷等构成的北京歇后语即是例证。其歇后语为：卢沟桥的（石）狮子——数不清、王致和的臭豆腐——闻着臭吃着香、锔碗儿的戴眼镜儿——没茬儿找茬儿、兔儿爷洗澡——一滩泥、兔儿爷掏耳朵——捶泥。     

“三只手”的由来

“三只手”这个词是舶来品。最早见于古罗马剧作家普劳图斯的著名喜剧《一坛黄金》。在该剧第四幕第四场中，老吝啬鬼尤克里奥丢失了一坛黄金，他怀疑是仆人偷了；于是气急败坏地要仆人伸出手给他看有没有拿他的金罐。他看了第一只，又看第二只，     

榆林桃花水

我爱桃花水。桃花水就在榆林城内驮峰山北麓,又名普慧泉。这一股闻名遐迩的泉水,完全可以与庐山的聪明泉、大理的蝴蝶泉、济南的趵突泉、杭州的虎跑泉相媲美。普慧泉水冬不结冰,雾飞氤氲,盛夏清凉,甘甜沁口。据《榆林县志》记载：普慧泉自山腰涌出,汇而为池,疏而为窦,周灌城中,镇人之民汲养也。传说当年普慧泉边树绿荫浓,四周庙宇环列。泉水流经之处,碧畦黄花,花木葳蕤,人们或浣衣嬉戏,或汲水为饮,烹茗煎香,煞有情趣。捧一杯桃花水,沏入上好的茶叶,茶水不久便会晶亮清澈,饮之甘甜异香,顿感一身轻爽。久负盛名的榆林豆腐,就是用桃花水配制的酸浆点制而成,已有悠久的历史。普慧泉南曾有一豆腐巷,是最早用这儿的泉水做豆腐的地方。这里的豆腐风味独特,其特点是集白、活、利、细、绵、嫩、坚、虚、香于一体,可荤可素,味美可口,一经油煎,酥软发颤,老少喜食,食而不厌。传说清朝康熙皇帝玄烨亲征葛尔丹,路经榆林,有一厨师为他做了一道普通的菜肴。他一口吃下去只觉得余香满口,一碗食毕觉得吃兴未足,一连吃了三碗,方问主家此菜何名？答曰：菠菜烩豆腐。康熙连连叫好,当即挥御笔留书“清香白玉板,红嘴绿鹦哥”十个大字。不久康熙回到京城,想起当初在榆林品尝菠菜烩豆腐的佳...     

真骨凌霜 高风跨俗——王明亮和他的大写意花鸟画

当今风风火火的中国画坛,接连不断的大展、大赛,一些个人画展、画集不时地拥入你的视线。而大多画家的作品却未给人们留下很深刻的印象。但有这么几张画,你看后便会印在记忆里,抹不掉也挥不去,这是画里有了灵魂、有了思想,于是打动了你的心弦,刻骨铭心。有这么个“老头”,如果你和他擦肩而过你很难再想起他,但只要你和他说上几句话,你就会发现这可是个有“个性”的主,如果你再和他深谈下去,你会觉得他是个与众不同,有些怪诞、冷漠,甚至疾恶如仇、不满流俗,且又带有几分刚毅和沧桑情调的画家。这就是我和天津画家王明亮第一次交往的印象。王…     

称霸世界棒球坛的王贞治

世界棒球大王王贞治同拳王阿里、足球王贝利，被誉为当代“世界三大体育明星”。他，驰骋棒球坛22年，为巨人队连续9年夺取“全日本总冠军”，9次被评为日本优秀选手，13次独占得分冠军，15次得本垒打冠军。1977年9月3日，他创造了756支本垒打世界新纪录，登上了“世界棒球王”的宝座。继后不到三年的时间，他又建树了本垒打868支的世界最高纪录，称霸世界至今。他的高尚道德精神风靡日本，成为人们心目中的“超级巨星”、“世界奇才”，是日本人民“敬仰不已的异邦人。”王贞治祖籍浙江青田，父亲王仕福二十二岁时飘泊日本，在东京开了一家…     

宋词,就是你坐在这里,它就是整个世界

正说到宋词,我们立刻就会想到晏殊,想起他的"无可奈何花落去,似曾相识燕归来"的淡淡哀伤;想到欧阳修,想起他的"人生自是有情痴,此事不关风与月"的爱情自白;想到柳永,想起他的"衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴"的无悔相思;想到苏轼,想起他的"但愿人长久,千里共婵娟"的诚挚祝福;想到秦观,想起他的"两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮"的美好愿望;想到贺铸,想起他的"一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨"的     

帝都滋味

友人来京想吃土产,我大多推荐豆汁。可惜当代网络发达,稍作功课的都知道,再糙的汉子喝一口豆汁就得喷,故而任我费尽口舌,行销也往往不能。偶有不怕死的要尝,待那一碗青灰摆在面前,怎么看都像液态的王致和臭豆腐。闻一下不干哕者甚少,胆大点的稍稍抿上一口也就败退了,极少数奇人尝过见喜,还要再上一碗,那就欢若平生,可以深谈些细密事了...     

你的唇上有血有蜜

有那么两年,HugoBoss的香水代言人是乔纳森·莱斯·梅耶斯——我叫他小乔。我看过无数次那则广告：搏击台上,一男一女相互走近,擦肩而过,他扑向她,她推开他,他走远一点,她又诱惑他——反反复复。让人想起凯鲁亚克小说里的一句话,“爱情真像一场决斗,让我们再彼此深看一眼”,这是整部混乱日冗长的《在路上》里,最为动人的一句话。     

漫话魏毓兰

魏毓兰,字馨若、馨钥,又作謦钥,号琴猗;斋署唯园,又号木叶山人。1876年生于山东黄县。曾留学日本,就读于东京宏文学院,以后又毕业于山东省立师范学校,先回故乡办学兴教,造福桑梓。他是一位集报家、诗人、方志家于一身的学者,在黑龙江乃至东北的报坛、诗坛、志坛都产生过很大的影响。     

我师傅“胡老头”

“你要看毛片吗?一看毛片,就有灵感写下去了。”——稿子写不下去时,我就又想起我的师傅来,那个总是满嘴胡说八道的、35岁的“胡老头”。第一次见面,是他编我的稿子。本来应该是北京新闻部的编辑王姐姐编的,但逻辑结构乱得她头昏。中国新闻部的编辑——我师傅,一向见不得女人撒娇和掉泪的他,就在“王小麻子”的撒娇声中,晕晕乎乎地接过了我的稿子。     

姜堰迎神赛会

姜堰迎神赛会王根法旧时苏北姜堰每年有三次迎神赛会。三月二十八,东岳、痘神、城隍菩萨出坛;五月初一,都天菩萨出坛;九月初一,财神、都天菩萨出坛。菩萨出坛迎会起自何时？七十岁以上的老人说,他们的祖辈就见过了。二三十年代,由于姜堰商行兴旺,迎神赛会遂踵事增...     

试谈王铎的《拟山园帖》和《琅华馆贴》

王铎,明末清初著名书法家、画家。他的作品在国内外有很大影响,被誉为“神笔”。在他的作品中,除大量墨迹之外,石刻也为数不少,是不可忽视的珍贵资料。据笔者所知,他留下的石刻不下10余种,即藏于新安县铁门镇千唐志斋中的《坐餐胜亭诗》和《五言诗》、孟津县龙马负图寺中的《龙马记》、济源市的《吴养充墓表》、卫辉市《为潞王祝寿诗》、浚县大伾山上的摩崖题字《再至青坛》和《仙崿》、《鹭涛虎岫》以及沁阳     

也斯,走遍世界回到香港

也斯去世好几年了,我对香港文学的研究也“退居二线”,但每逢想起香港,想起诗歌和摄影,想起红酒和食物,或者仅仅是在寂寞的时候,就会去书架上找他的书,翻开来看一看。最近疫情严重,打开那首《非典时期的情诗》,我仿佛又听到他粤腔粤调的吟诵。     

盖好井盖

正一天中午,小猴子王王刚从美丽的果园里摘了许多又大又香的大桃子。小猴子王王把这些桃子放进了一个大篮子里面,准备带回家。他边走还边哼着歌。忽然,小猴子王王不知被什么绊倒了。他边摸着膝盖边喊:"疼死我了!疼死我了!"桃子也摔得满地打滚。他回头一看,原来是一个没有盖好的井盖把他绊倒了。小猴子王王想:要是其他小动物也给     

冯玉祥的故事

一坛清水有一年 ,大军阀吴佩孚 ,四方下帖 ,大摆盛宴 ,为自己庆寿。那些攀龙附凤、趋炎附势之辈 ,争相前来祝寿。冯玉祥将军接到请帖后 ,没有亲临祝贺 ,仅派人送去一坛清水 ,坛口封条上写着“君子之交淡如水”七个字。吴佩孚一见脸色大变 ,但他在众人面前又不好发怒 ,只好狞笑着说“焕章 (冯玉祥字焕章 )真知我也。”由此 ,他对冯玉祥将军耿耿于怀。一只木盒北伐战争胜利之后 ,当时的南京市市长刘纪文举行隆重的结婚大典 ,真是宾客云集 ,礼品成山。惟独当时担任国民党南京政府军政部部长的冯玉祥将军没有去 ,但他派人送去一份礼品。这份礼品…     

豆腐之路 从佛陀到披头上

泡菜豆腐、味噌豆腐、娘惹豆腐、豆腐沙拉、豆腐汉堡……当最中国的豆腐远遁他乡,与异乡的文化碰撞而后渐渐本土化,就会变得让我们既熟悉又陌生。不断征服异域先民或当世者饮食习惯的豆腐,一次次成功地植入了当地人民的日常生活。开始于千年前而延续至今的豆腐之路。实际也是一次东方文化的环球之旅。     

往事悠悠，生命如酒

这个夜里,突然就想起他来了。他的离世,像一个隔年的伤疤,时常复发,一想起来心里还会隐隐作疼。 他脾气乖戾,嗜酒如命,是十里八乡出名的酒颠子。据说时常手拿树枝,把他的小脚女人追得东躲西藏。起因无非是他把家里惟一的下蛋老母鸡拿去换了酒喝,而家里又指望着用母鸡的蛋给他惟一的儿子换学费。