潮州工夫茶之艺术观

茶道是以“品”为主而井然有序的饮茶方式,它显示高雅,表达礼仪,寄托情谊.表现自我.它形成于盛唐.茶圣陆羽是中华茶道之先驱,其著作《茶经》系地道的“茶道哲学”.《茶经·一之源》云:茶叶为饮.可以疗疾.“最宜精行俭德之人”.《茶经·六之饮》则强调了“饮之时义远矣哉”.饮茶可以“荡昏寐”,故茶味要求“珍鲜馥烈”“隽永”.把饮茶视为精神享受,重在一个“品”字,是一种修身养性的手段.所以森本司朗评论《茶经》云:“在这本百科全书式的项目纷陈之中,可称之为‘人生指南’的思想脉络贯穿全书.……是茶的精神;是俭的美德;是穷苦人自主独立.自力更生、刻苦奋斗的生活规范”.     

丁云鹏《玉川煮茶图》

明末画家多借山水、花鸟等景物而抒其胸怀,丁云鹏却以擅长人物画而名噪一时,《玉川煮茶图》(封面)即其画作中较为精采的一幅。茶,在我国有着悠久的历史,煮茶、饮茶已成为我们民族一种特有的文化现象。被后世奉为“茶神”的唐代陆羽不但嗜茶如命,还为后人留下了一部《茶经》。在唐代尚有     

品评几件洪州窑青瓷精品

洪州窑是唐代六大名窑之一。它最早见于唐陆羽《茶经》。《茶经》记云：“盘越州上,鼎州次,婺州次．岳州次。寿州、洪州次。……岳州瓷皆青．青则盏茶。茶作白红之色;邢州瓷自。茶色红;寿州瓷黄．茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑。悉（皆）不宜茶。”《茶经》对洪州窑的所在地以及瓷器之类型等均未提及。     

为“茶”正名

唐代以前,“茶”字还没出现,那时,茶的名称五花八门。《诗经》里有“荼”字,《尔雅》称茶为“槚”,《方言》称“蔎”,《晏子春秋》称“茗”,《凡将匾》称“荈”,《尚书·顾命篇》称“诧”。陆羽《茶经》总汇诸称：“茶,南方之嘉禾也……,其名一日荼、二日槚、三日蔎、四日茗、五日荈。”另外．还有一些别称,如水厄、酷奴等等。可惜没有一个字其原本含义是指茶的。     

郑和下西洋的茶及茶文化走向世界

茶（Camellia Sinensis[L]．O．Kuntze）。属山茶科山茶属．为多年生常绿木本植物,原产我国西南部。中国是世界上最先发现和应用茶,并经引种驯化使之成为栽培经济植物的国家,茶和茶文化的发源地。公元八世纪。唐代陆羽《茶经》是我国也是世界上最早的茶专著,指出：“茶之为饮,发乎神农金工,闻于鲁周公”川表明茶在我国作为饮料至少已有数千年的历史。[第一段]     

从江西茶具谈古人饮茶习俗

我国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家,远古时代就有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的传说,饮茶最早见于记载的,是汉宜帝时的王褒《僮约》赋,其中讲到“脍鱼疱鳖,烹茶尽具”和“牵犬贩鹅,武都买茶”.《神农食经》中说:“茶茗久服,令人有力悦志”.唐人陆羽《茶经》中记载“茶之为用,味至寒,为饮最宜.精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦,百节不舒,聊四五啜,与醒醐甘露抗衡也”.梁代陶弘景《杂录》说:“苦茶轻身换骨”.由于饮茶可以使人提神解倦,健胃消食;可以增进健康,防除疾病,因而很早以前饮茶习惯就盛行全国.     

陆羽研究会在天门召开——记陆羽研究会首届学术讨论会

五月十二日“茶神”陆羽故乡——湖北省天门县在竟陵镇陆羽宾馆举行首届陆羽研究学术讨论会,参加会的有全国部分省市的专家学者共116人,中商部茶畜局陈云锡副局长和中国茶叶学会理事长王泽农教授主持了会议。日本东京女子医科大学名誉教授诸冈妙子和她的女友瓮君代教授也应邀专程赶到我国参加了这次盛会。陆羽是我国唐代的杰出学者,著名茶叶科学家、茶学理论家,他著述的《茶经》举     

明清以后广东北江茶文化研究

正北江是珠江流域的主要干流之一,自北向南贯流广东,是珠三角地区与中原地区的必经地,有着深厚而丰富的历史文化资源。据唐代陆羽《茶经》下卷《八之出》记载的茶叶产地,北江流域的韶州即名列其中,并说这里生产的茶叶,"往往得之,其味极佳"。也就是说,唐代北江的茶叶生产已经颇有影响。民国《英德县续志》卷16《物产》记载,该县西华山茶"相传六祖手植"。这些记载     

《诗比兴笺》作者归属问题补证

《诗比兴笺》是一部作归属有争议的作,一方面自清咸丰五年（1855）初刻本（下简称“刻本”）开始,即署“蕲水陈沆撰”;一方面自该书刊行起,即有“实魏默深先生之作”的传闻。如杨守敬《与豹岑书》云：“：吾乡陈小舫为其尊人刻《诗比兴笺》,     

唐代邢窑

谈我国陶瓷史者,一般以为宋朝有五大名窑,即定、汝、官、哥、钧,而以定窑居首。定窑的前身是唐代邢窑。唐人陆羽(733—804年)《茶经》论当时烧造茶碗地区有七:邢州、越州、鼎州、婺州、岳州、寿州、洪州,而以邢窑、越窑最佳。虽然邢窑釉色类银、类雪,瓷白而茶色丹,作为茶具而次于越,但两者质量之美,不相上下,所以诗人皮日休《茶瓯诗》说:“邢客与越人,皆能造兹器。园似月魂堕,轻如云魄起。枣花势旋眼,苹沫香沾齿。”(《全唐诗》卷六一一)段安节《乐府杂录》