巴蜀图像符号中所见螳螂为“獽”之图腾考

巴蜀青铜兵器上,主要在铜矛之(骨交)部,常可见到一种虫形图像符号。这种虫形图像符号往往被统称为蝉纹。其实,这是完全与蝉不同的另一种昆虫——螳螂的形像。 螳螂是一种大、中型昆虫,属昆虫纲、螳螂目。种类极多,达一千六百余种。是一种分布极广,凶猛的肉食性昆虫。在我国分布的主要有中华螳螂、班螳螂、薄翅螳螂与刀螂等种类,南北皆有分布。     

"馒头"的传说及其语源辨正

馒头是一种普通食品,它用面粉发酵而成.在古代,它是有馅的,类似于现在的包子.作为现在的常见食品,它是无馅的.有馅的已经称为包子. 关于馒头的起源,有一个很有名的传说,说是由诸葛亮南征孟获时发明的.这一传说最早见于宋代高承的<事物纪原·酒醴饮食·馒头>:     

食在广州有渊源——从南越王墓出土炊具及食材说起

正苏轼被贬至岭南时曾写过一首诗(节选):五日一见花猪肉,十日一遇黄鸡粥。土人顿顿食藷芋,荐以熏鼠烧蝙蝠。旧闻蜜唧尝呕吐,稍近虾蟆缘习俗。这首诗描述了他对岭南饮食的见闻感慨。一代文豪也可算是位"食家",喜欢吃猪肉,还发明了东坡肉。但到了岭南,五天吃一顿花猪肉,十天才能吃一次鸡粥。猪与鸡很少有得吃,但是熏鼠肉和烧蝙蝠倒是可以顿顿有,从刚开始听到"蜜唧"就觉得恶心想吐,到后来连海鲜、青蛙都可接受,东坡先生对岭南的饮食也是越来越习惯了。诗中提到了许多岭南特色"美食",已经足以让人惊讶,其中还有一种"蜜唧",它又是何种美味呢?其实是指刚出生还没睁开眼睛、     

“四角号码”的创始人

人们常说：“四角号码”检字法是王云五发明的,其实它的创始人应当是著名学者高梦旦。     

京华粥考

倘若细论起食文化来,粥是理应摆在首位的。人们无论高低贫富均与粥有过缘份,盖因它最为简单实惠。一个“粥”字,给了我们极丰富的想象范围,勾勒出一幅远古征战的画面:金戈铁马休憩之时,两张硬弓一支,中间一口大锅里投入菽粟,点上火,便成了浴血将士的果腹充饥之物。窃以为,这就是“粥”字的象形起源。 由古到今,粥成了人须臾不可离     

春节话食俗

腊八粥——最初是佛教的一种宗教节日食品。在释迦牟尼成佛的传说里,牧女给他吃的就是由各种食品混合组成的粥。恢复元气的释迦牟尼到菩提树下静坐沉思,于十二月初八日得道成佛。从此每年到“腊八”这天,寺院的僧侣们都要取清新干果熬制成粥供奉佛祖。这就是腊八粥的来历。佛教在我国流传深远,因而民间也沿袭了这一习俗。     

刍议水井起源

我国水井的发明，史称“黄帝穿井”，又说是夏代的“伯益作井”。饮水思源，追根究底，其实我国的水井并不是一朝一夕由哪一位圣人发明的，它是由距今6000年前长江下游地区的新石器时代先民所首先发明...     

地动仪及其测出的第一次地震

人们知道,世界上第一台现代地震仪,是1703年德拉·奥特弗设计的。其实,应该说最早的地震仪是中国人发明的,它比拉·奥特弗耶的地震仪早了1517年,那就是我国东汉的天文学家张衡公元132年发明的候风地动仪。     

文化瑰宝——青花瓷器

中华民族是世界上最早发明瓷器的民族。瓷器的发明是我们中华民族对世界物质文明的一大贡献。在长期的生产实践过程中,勤劳智慧的古代劳动人民创造了绚丽多姿的瓷器品种,令人喜爱的青花瓷器便是其中的一种。所谓“青花瓷”,则是指用钴料在瓷胎上描绘图案,再涂上透明釉,置于高温下一次烧成后呈现出蓝色图案花样的瓷器而言的。所以可以认为青花瓷器是一种釉下彩瓷器。这个瓷种与其它种类瓷器对比,有着明     

从《西教纪略》到《教务纪略》

山东巡抚周馥在清朝末年组织学者编纂的《教务纪略》一书,今多以为系当时学者李刚己所编,其实李刚己只是为《教务纪略》起草初稿,原稿保存在李氏文集《李刚己遗集》当中,所拟书名为《西教纪略》。对比两书,可以看出,李刚己撰述《西教纪略》的主旨,与周馥编定的《教务纪略》存在重大差别,即《西教纪略》是要给民众讲解什么是西洋宗教,《教务纪略》则是用于指点官吏怎样处理民教关系;前者主张平等尊重中国固有的儒家思想和外来西洋文化,并从中汲取有益成分,使之相辅相成,以此作为中国士民认识西洋基督教及其衍生文化的根本出发点;后者则是主张“中学为体,西学为用”,将李刚己所要切入的中西文化关系问题,转换成为新来西洋宗教与中国旧有之佛教、道教的关系。     

《六世班禅画像》唐卡考证

本文根据档案记载对《六世班禅画像》唐卡的制作时间、作者、内容进行了考证,阐释了其“样式”的形成及其对清宫唐卡创作的影响。此唐卡画像属清宫独创的写真画唐卡类,它融合了多种绘画技法即西藏唐卡技法、西洋写实技法和中国传统的青绿山水技法,可以说是一种新的唐卡绘画形式。     

古代方便食口：饿时吃“备胎”

现在的方便食品种类繁多,简单快捷,但吃多了,对健康不利。其实在我国古代也有不少方便食品,下面推荐几种,准保让您大饱眼福!     

“乳腐”考

长期以来,人们不清楚“乳腐”究竟为何物,学者们分别提出豆腐说、酸酪说和干酪说。本文认为“乳腐”亦名“乳饼”,即今之“奶豆腐”,它是胡汉饮食文化交流的产物; 而且豆腐的发明极有可能是受“乳腐”的启发所致。     

为宝贝健康,让孩子对“洋快餐”说“不”

很多家长或多或少都知道薯条、可乐等垃圾食品的危害性,却仍然甘之如饴。最近,发明快餐并将其推广到全世界的美国人首先鼓起勇气向麦当劳说“不”,康涅狄格州议会已经通过决议,禁止全州中小学校向学生出售高热量的碳酸饮料和薯条等十种“垃圾食品”。接下来,美国各州都有可能效仿。请问我们的家长,你的孩子爱吃“洋快餐”吗?你如何让孩子们对它说“不”?1.现身说法。在孩子的身边,你肯定随时都可以找到一个肥胖的同龄伙伴,让你的孩子主动问一下这些肥胖的伙伴,为什么会如此肥胖啊?如果他们回答“:常吃洋快餐呗。”好,这就足够了,当你的孩子…     

西藏人的野外休闲生活

西藏人很早以前就喜欢野外生活,藏族先民发明了便于携带的牛毛帐篷,似乎就是为了在大自然的怀抱中尽情享受野营、露宿的快乐。 其实,不只是牛毛帐篷,藏族人民的传统食品如糌粑、奶酪、风干肉、酥油,青稞酒等无不是上等的野外美食,其独特的鲜美风味,不逊于任何一种烹调的佳肴,而且糌粑、酥油、奶酷等,都是经过加工的熟食品,在无水无火甚至没有锅碗瓢勺的情况下都能自如享用,其快捷、方便令任何一种方便食品都黯然失色。     

郑和的故事(回族)

这是一组很有趣的故事。它生动而形象地叙述了生在滇池边的大航海家郑和,如何扬起下“西洋”的帆船。读后不仅可以了解郑和的为人,还可获得许多历史、地理知识。——编者     

郑和永乐三年始行西洋无误

郑和出使西洋究竟始于何年?永乐元年郑和是否出使暹罗?有的同志根据《两种海道针经(甲)顺风相送序》和《敕封天后志》的记载,认为永乐元年郑和已率领数百人的使团出使暹罗,对《明史》关于永乐三年六月郑和始行西洋的说法,称之为“已非全备之论”。其实《顺风相送序》,并没有指明永乐元年奉差的是什么人,而且也不能由此证明《顺风相送》的编写者是郑和。该序有关编写者身份的叙述见于最末一节,说:“永乐元年奉差前往西洋等国开诏,累次较正针路,牵星图样,海屿水势山形图画一本山为微簿。”     

“火药”怎么与“药”沾上了边

正火药,古人把它称为"着火的药"或者"发火的药"。我国是最早发明火药的国家,它与造纸术、印刷术、指南针一样,成了我国古代四大发明之一。但火药的发明起先并不是为了军事的需要,它与豆腐等食品一样,是我国古代炼丹家在为帝王贵族炼"长生不老药"时偶然发现的,只是豆腐成了食品,     

蒸馏酒起源于唐代的新论据

蒸馏酒又称白酒、烧酒,是我国长期广泛流行的一种高浓度酒精饮料.它的出现,可谓是酿造史上的一个划时代的进步.然而,不少学者却认为烧酒始于元代,是从国外传人的舶来品.持元代说的一条重要论据便是:中国古代没有蒸馏器.蒸馏器是阿拉伯人在十三世纪发明的,蒙古人西征时才把蒸馏器和烧酒带人中国.因此,烧酒起源之争的核心便成为谁发明了蒸馏器.谁发明了蒸馏器,烧酒的发明权就应归谁所有.最近,笔者在古籍中首次发现了唐人使用蒸馏器的记载,并找到了唐人将蒸馏器应用于造酒的论据.由此看来,这个争论了近一个世纪的历史悬案,极有希望在此划上句号.     

秦俑绘彩小议

古人都说:我国的民族传统雕塑是“三份塑,七份彩”,可见绘彩在中国传统雕塑中的作用,我过去在一篇小文中曾谈论过这一认识,至今仍坚持这一看法:“中国传统雕塑就是和西洋雕塑不一样,西洋雕塑的表现手法偏重于结构,借用光影,明暗造型,过