有关乡村旅游特色餐饮菜品的开发研究

目前,乡村旅游受到越来越多的人追捧,而特色餐饮业也是构成乡村旅游产业链的主要部分。乡村旅游推出的餐饮菜品具有几个显著的特点,绿色无污染、原汁原味、价格低廉以及文化韵味浓郁等,因此特色乡村餐饮对促进乡村旅游产业发展的作用非常重大。一、引言中国人自古就有"民以食为天"的理念,餐饮在乡村旅游中的作用很大,其凭借"本地的"、"特有的"、"无公害"、"更新鲜"等重要特色吸引了大量游客前来品尝。乡村餐饮发展不能脱离乡村旅游业,其也是构成旅游资源的重要部     

徐州两汉文化旅游发展现状与开发对策

徐州有独具特色的两汉文化旅游资源,但知名度不高。本文通过对徐州两汉文化旅游现状的探讨及分析,制定出包括培育两汉文化旅游形象,挖掘精品旅游线路,丰富节庆活动,开发两汉文化餐饮,创新旅游纪念品等措施使徐州两汉文化旅游健康发展。     

旅游目的地餐饮服务质量提升策略

提升旅游目的地餐饮服务质量，是推动当地旅游经济发展的重要举措之一。本文通过梳理分析，明确旅游目的地餐饮服务质量提升的重要性，分析旅游目的地餐饮服务质量的影响因素，从多个层面探讨旅游目的地餐饮服务质量的提升策略。     

鲁朗村与人

“吃石锅鸡,住扎西岗”已经成为鲁朗旅游的形象代言。鲁朗小镇不过是十几年历史,而扎西岗和东巴才等村已经在鲁朗度过了数不清的岁月。他们不是符号,纵然走在天下最美的森林和田野上,却也同我们一样,有着沉甸甸的生活和期望。国际旅游小镇的建设,将给他们带来怎样的变化？     

浅议旅游生态足迹评价模型的改进方法

本文基于生态足迹理论,分析了旅游生态足迹的概念和计算方法。从旅游者消费结构特征出发,将旅游生态足迹模型改进为旅游交通、餐饮、住宿、购物、游览、娱乐六个子模型,从而使旅游生态足迹和旅游用地承载力达到一种协调发展的状态。     

旅游软实力初论

旅游软实力是一种文化软实力,指旅游目的地在主客双方的文化对比、形象营销和旅游产品竞争中形成的,使旅游者认同和服膺旅游目的地文化,修正其文化偏好的能力。中国古代有过很好的旅游软实力。西方现有反客为主的单向度旅游文化空间建构模式违反了旅游软实力以主为主,以目的地真实的日常生活为理想景观的文化结构模式,是主客冲突的根源之一。彰显文化主体性是构建我国现代旅游软实力的核心工作。当前应从重建旅游实践美学、重组旅游产业结构、再造旅游管理理论等方面入手强化我国旅游软实力。     

山西省醋文化旅游开发研究

醋文化旅游是适应现代社会的需求而产生的一种具有特色性的文化旅游,是中国文化旅游的又一亮点。山西省醋文化历史悠久,醋文化旅游资源丰富。开发山西省醋文化旅游对于振兴醋产业,增添特色文化旅游,提升旅游文化品位,增强旅游吸引力,拓展旅游市场和促进旅游经济发展,有十分重要的意义。本文通过分析山西省醋文化旅游资源概况、发展现状及存在的问题,提出醋文化旅游开发对策。     

论济南泉水旅游深度开发策略

在济南城市的发展中,泉水是不可或缺的因子。济南因泉而兴,因泉而名。形成了独具特色的泉水资源文化。本文通过分析济南泉水资源的开发价值,开发基础条件,开发的现状与问题等方面,提出了几点关于对济南泉水资源旅游深度开发的策略。一、泉水资源的旅游开发价值(一)美学价值"齐多甘泉,甲于天下",喷涌的泉水赋予了济南特有的灵性。泉水及与其相伴而生的泉文化自古以来就是济南这座城市的血脉和灵魂、标志和代表符号,是这座城市历史文化不可或     

基于民俗文化视角的乡村旅游文化研究

乡村旅游是一种新型旅游形式,基于民俗文化视角研究乡村旅游文化是将民俗文化和乡村文化相结合,以深厚的乡村民俗文化更加丰富了乡村旅游的内容,促进乡村民俗文化旅游的长足发展。     

论旅游资源的定义:一种基于认识论的考察

旅游活动归根结底是一种文化活动,旅游资源归根结底是一种文化资源。旅游资源的定义可以用认识论的方法来研究,通过对旅游者和旅游者的观察者旅游认知的研究,可以将旅游资源定义为：旅游资源是为旅游活动的文献体系所保育的、旅游文化范式建构出来的人们旅游价值观的承载体。     

文化是旅游产业之魂

自20世纪90年代以来,随着文化产业的发展,文化在旅游中的核心功能已愈来愈引起学术界和实业界的重视。本文从文化的定义出发,在辨析旅游文化与文化旅游的基础上,通过旅游活动中的主体--旅游者及客体--旅游资源两个角度来探讨文化是旅游产业之魂。关于文化在旅游产业中的地位,1981年著名经济学家于光远在《旅游与文化》中曾指出:"旅游不仅是一种经济生活,而且也是一种文化生活"、"旅游业不仅是一种经济事业,也是一种文化事业"。林洪贷(1990)也指出,仅对旅游业作经     

无锡的文化旅游现状和待开发方向

无锡市坐落于太湖畔,风景优美,有"太湖明珠"之称。无锡也是一个旅游城市,在当前"文化旅游"理念兴起的风潮下,我认为无锡在这方面有很大的潜力可挖掘,并成为其特色,促进其旅游业的发展。一、什么是文化旅游我们把文化旅游定义为:通过旅游实现感知、了解、体察人类文化具体内容之目的的行为过程。文化旅游以"文化"为旅游对象,强调"感知"、"体验"的旅游过程。相比普通的观光旅游,它提升了旅游效率,以获得文化知识或文化体验为主,是比较高级的旅游类型。     

旅游介入文化研究

旅游介入文化是旅游文化的重要组成部分,是因旅游者的旅游活动而产生并直接介入其间施加影响的文化。本文分析了旅游介入文化的分类与特点。旅游介入文化的提出为旅游文化研究提供了一个新的视角,在实践上有助于介入主体明确方向,制定合理而又具针对性的旅游文化建设举措,促进旅游的持续健康发展。     

文化旅游产业发展的现状研究——以无锡市为例

文化旅游产业主要是由人文旅游资源所开发出来的旅游业,是为满足人们的文化旅游消费需求而产生的一部分旅游产业。文化旅游产业是文化产业的重要组成部分,是彰显一个城市文化底蕴和影响力的窗口,是一个城市软实力的集中体现。一、文化旅游与文化旅游产业的概念界定(一)文化旅游的概念界定文化旅游是指人们为了满足自身的文化需求而前往日常生活以外的文化景观所在地进行的非营利性活动。文化旅游包括旅游     

捧于掌心的风景

"非常旅行"系列丛书是浙江摄影出版社继"西湖天下"系列图书之后,为扩大图文类旅游图书版图而倾情打造的一套精品文化旅游图文丛书。丛书共计20卷本,通过8000余幅美轮美奂的摄影图片展示了全球著名的各个景点,编织出一次穿越空间的梦幻之旅。"非常旅行"的宗旨就是:借着摄影的震撼,借着文字的热情,为你带来放飞梦想的方向。     

智慧旅游背景下乡村旅游经济发展探究

在科学技术的支持下，目前我国已进入互联网经济高速发展的新时期，以互联网为依托的技术手段逐渐应用于餐饮、教育、交通、旅游等各个领域，将人们带入一个全新的时代。在智慧旅游背景下，乡村旅游经济水平再创新高，提高了乡村劳动力就业率，增加农民收入。但是任何事物的发展都是机遇与挑战共存的，智慧旅游在推进乡村旅游经济快速增长的同时，也使其面临着较大的挑战。本文便针对此方面进行相关研究，首先明确智慧旅游背景下乡村旅游经济发展的意义；其次指出发展中面临的严峻挑战；最后提出针对性的建议，助力乡村旅游经济发展中更好地借助智慧旅游这一优势，实现高质量发展。     

浅析中国传统文化对旅游管理的影响

旅游管理是在近代才兴起的一种新兴的学科,但是其却与中国的传统文化有着一定的联系。本文主要介绍了中国传统文化中的旅游观,分析了中国传统文化对旅游管理的影响和中国旅游管理的发展方向。     

餐饮实践课技能训练的四个阶段

餐饮服务与管理课程是旅游管理专业的一门专业技术课程,而餐饮实践课技能训练是在理论知识的基础上加强对学生餐饮技能的培训,通过对学生餐饮技能的培训使学生能够更好地适应未来的餐饮服务与管理工作。本文通过对餐饮实践课技能训练的四个阶段进行分析和阐述,使人们更好地认识到餐饮实践课技能训练的重要性。旅游管理专业的学生在校内期间所学课程,主要有专业基础知识和专业技能。专业训练课的主要内容包括:一是专业思想教     

探析文旅融合背景下地方旅游文化的挖掘

随着人民生活水平的不断提高,大众逐渐追求精神方面的享受,旅游作为一种能够放松身心、亲近当地文化的娱乐活动,也面临着新的机遇和挑战,文旅融合是在当今时代满足旅游消费者精神需求和文化需求的必然选择。本文首先阐述挖掘当地旅游文化是文旅融合背景下的必然要求,其次提出文旅融合背景下挖掘地方旅游文化的策略,即挖掘地方旅游文化“符号”、设计凸显地方旅游文化的旅游环线、创造文化特色浓郁的旅游综合体,最后简要分析挖掘当地旅游文化的注意事项和旅游文化挖掘的作用。     

陕西文化旅游资源开发研究

文化旅游是旅游业发展的最新趋势,陕西省作为我国的旅游资源大省,要进一步发展旅游,就必需以文化旅游作为旅游业的主要发展方向。本文对陕西文化旅游资源的潜力和优势及开发中存在的问题进行了深入分析,在此基础上,以现有的文化旅游资源类型为依据提出了文化旅游资源的开发构想,即以名城文化为主体,结合史迹文化和节庆文化来整合各类文化旅游资源开发旅游产品,并针对陕西文化旅游的发展探讨了具体的文化旅游开发措施。