今天,我们还敢吃什么?

"民以食为天",不过,精明的商家又加了一句名言"食品好赚钱"。亿万人民要消费,当然商机无限。也正如此,才会引出劣质奶粉、毒泡菜、毒鸡蛋、毒韭菜、毒火腿、毒豆油等一系列食品安全问题, 无不令人触目惊心。面对餐桌上轮番上演的"十面埋伏",谁能举箸自如? 人们试问,今天,我们还敢吃什么--     

名菜的名堂

中国著名菜肴数不胜数,菜品名称大都很直白,譬如鲁菜名菜"糖醋鲤鱼"、川菜"水煮牛肉"、苏菜"香菇炖鸡"、粤菜"香芋扣肉"、闽菜"鸡汤氽海蚌"、浙菜"龙井虾仁"、湘菜"剁椒鱼头"、徽菜"火腿炖甲鱼"以及北京菜"烤鸭"、清真菜"涮羊肉"、东北菜"酱大骨"等等,一看就知道其主料、辅料和烹饪方     

礼上唇齿 顶级火腿驾到

9月份,是西班牙伊比利亚火腿收获与宰杀伊比利亚猪的时节,新的肉排即将进入仓库等待一年后的熟成,而之前存放进仓库里的顶级火腿,即将进入人们的餐桌。     

“宣腿一双”

替李鸿章操办洋务的盛宣怀,是近代最大的官僚资本家。这人偏爱火腿,有人投其所好,送来两条云南宣威火腿,礼帖上写着宣腿一双。盛宣怀一见宣腿二字,心头火起,恨恨然道:什么宣腿宣腿     

一条美味的腿

毕加斯·鲁纳是西班牙最有名气的一个老头。他曾经因为叛经离道的情色电影被选为世界40位知名导演之一。美国电影学院评价这个任性的色老头“把一切对生命的尝试都用自己独特而热烈的西班牙方式表达出来”,在这所谓的“西班牙方式”里,就有一条美味的腿。 是的,毕加斯·鲁纳有一部关于西班牙火腿的电影,并且以之命名——《Jamón,Jamón》（《火腿,火腿》）。     

王亚樵庐山刺蒋

1931年,因派系斗争的缘故,国民党元老胡汉民被蒋介白软禁于汤山。胡汉民的亲家林焕庭欲替其报仇,便潜赴上海,找到人称“暗杀大王”的王亚樵予以重金,嘱其行刺蒋介石。而刺蒋原本就是王亚樵的一个心愿,所以他就爽快地答应下来。同年6月,蒋介石去庐山避暑。这一消息被王亚樵探知后,立即令手下10余人化装成游客,赶赴庐山,伺机实施行刺计划。为将枪支偷运上山,刺蒋小组成员买来10只金华火腿,用刀将火腿掏空,将枪支放进去,再用针将火腿缝好,外面涂上     

沃豪思 正宗西餐范儿

有一间颇有志向的酒吧,立志成为一家带餐厅的酒吧, 除了有能歌善舞的菲律宾乐队助阵之外,精致的美食也成为令食客们心心念念的诱惑之一。 帕尔玛火腿披萨、生牛肉薄片、德式香肠拼盘、时令新鲜水果配芝士火腿片…… 由意大利主厨亲自料理,总能做出最地道正宗的西式大餐味道。 这里还有一比一等比放大的绿巨人浩克、星球大战里的尤达大师、蜘蛛侠等超酷模型, 足以深深吸引住资深吃货和新潮玩家的心。     

吃在巴塞罗那,也是正经事

<正>提起西班牙巴塞罗那,旅游攻略定会首推高迪的百年希望工程"圣家族大教堂",继而是排队绕3圈历经漫长等待才得以进入参观的"毕加索博物馆"。不过对于在旅途中不忘寻觅美食的食客来讲,吃在巴塞罗那,也是不可或缺的正经事。因为无论是品类丰富的Tapas,色香味俱佳的海鲜饭,还是喷香可口的生火腿,集吃喝乐购于一体的波盖利亚菜市场……作为西班牙第二大城市与加泰罗尼亚自治区的首府,依山傍海的巴塞罗那,是人们尽享美食的天堂。     

那时候天上真的会掉馅饼

上世纪七八十年代,海峡两岸互相空飘糖衣炮弹,台湾飘来的是毛巾、肥皂、背心、尼龙丝袜、收音机和糯米饭。大陆飘去的则是贵州茅台、山西老陈醋、金华火腿、西湖龙井茶……     

那时候天上真的会掉馅饼

上世纪七八十年代,海峡两岸互相空飘“糖衣炮弹”,台湾飘来的是毛巾、肥皂、背心、尼龙丝袜、收音机和糯米饭。大陆飘去的则是贵州茅台、山西老陈醋、金华火腿、西湖龙井茶……     

妈咪厨房

鸡笼饺主料:精面粉200克、瘦肉200克、湿香菇30克、虾仁100克、(鱼帝)脯25克、火腿25克、熟笋150克、葱白25克、熟猪油30克。配料:湿淀粉、精盐、味精、胡椒粉各适量。做法:1.将面粉放在台板上,中间扒凹,加入开水150克,拌匀揉透搓成条,摘为24个面剂,用面棍擀成薄圆形饺皮。2.将瘦肉切碎,虾仁、笋肉、葱白、香菇切成细粒,一起泡熟滗干,鱼帝脯炸后切末,加入味精、精盐、胡椒粉、湿淀粉拌成馅料,分为24份。火腿切末待用。3.将饺皮放上馅料,包拢,提成鸡笼样状,饺口放上火腿末,入蒸笼蒸熟取出。上席时淋上熟猪油。跟上香醋2碟。特点:造型美观,皮…     

在全省方志期刊研讨会上讲话

金秋十月,正值我市深入学习江泽民同志“七&;#183;一”重要讲话精神和党的十五届六中全会精神,首届宣威火腿美食文化节取得圆满成功之际,我们迎来了全省方志期刊研讨会在我市的召开,这是我市史志战线的一件大事。值此,我谨代表中共     

卓琳:伟人身边的贤内助

正一卓琳,原名浦琼英,1916年4月出生于云南宣威。父亲浦在廷不仅是云南宣威火腿罐头的创始人,更是一个抱有"实业救国"理想,积极拥护、支持、参加革命事业的热血志士。浦家是一个大家庭,浦琼英这一辈,仅叔伯姐妹就有十三个,上面还有许多姑姑、姨姨、婶婶。在这个大家族中,妇女是没有地位的。浦琼英自幼看到自己身边的姑姑、姐姐,因生活不能独立、婚姻不能自主而饱受痛苦,萌生出对封建制度的反抗意识。后因家中生意越做     

努力开拓扬名牌 云南风物香四海——记宣威市荣升火腿有限责任公司

2001年,中共宣威市委、市政府经过认真研究思考,提出解放思想,更新观念,敢于创新,用现代市场经济的运作方式制订产业规划,下大力气改造传统产业的战略思想,决定在年底,10月20—26日举办首届“宣威火腿美食文化节”。     

小学生编“名言”

我小时候上学时,老师教导,写作文常得引名人语录。名人语录像陈年火腿,味浓纯厚,身份尊贵;借味做菜,起头收尾,无不应验。然而小时候教学,价值观甚窄,只允许引用圣贤语录;孔孟可以,韩愈苏轼等也行,     

安达卢西亚——随性狂欢

没见过如此善于享受的人们,以及如此适于享受的地方：阳光、鲜花、海岸、老街、音乐、小酒馆、美酒、火腿、英俊的青年和风情万种的姑娘、花影下的老宅、足球、斗牛、弗拉门戈。难怪安达卢西亚人喜欢没完没了的狂欢——过着这样的日子,谁不想庆祝庆祝呢？     

匈牙利，牛肉卷飘香

对匈牙利美食最深的印象竟然来自那部电影中餐厅老板拉士路对他的包馅牛肉卷充满感情的描述,牛肉卷在他的嘴中被美仑美 奂地呈现着,即使是没吃过的人听过后唇齿舌腭之间也都满是薄嫩的牛肉片混合着芝士和火腿、夹杂着蒜末的香气。     

米的N种新奇吃法

除了做年糕粽子,糯米还能怎么吃？浙江有道大菜．名曰“八宝鸡”,将糯米与冬笋、干贝、虾米、莲子、香菇、火腿、胡萝卜等物以味精、食盐拌匀,填入鸡腹内,淋童霸幅、撒上葱花姜片,上锅蒸制。     

《夏洛的网》——探讨人类的价值观

《夏洛的网》的故事,反映了独孤与寂寞,卑鄙与崇高,在价值的杠杆下更突显出芬和夏洛的光辉。在成人的眼里威伯是一头猪所以在他没有价值的时候人们想把它杀了,做成火腿,而在芬的眼里它首先是一个有权利活下去的生命,其次它才是一头猪。所以威伯才能活下去。E．B怀特用一只猪和蜘蛛的友谊完美的诠释了真挚感情的可贵同时也深刻的反思了某些扭曲的价值观。     

资讯

双汇经理大嚼火腿 “双汇”瘦肉精事件让民众再一次面对食品安全问题。2011年4月6日,“瘦肉精”事件下架20多天后,双汇熟肉制品在重庆各卖场重新上架。为证明重新上架的产品安全放心,双汇集团重庆区域经理在卖场大吃火腿肠。图为双汇集团重庆区域经理正在大嚼双汇火腿肠。